Кухонный треугольник правила: Кухонный треугольник. Как не стать заложником. — Inside

Содержание

Кухонный треугольник. Как не стать заложником.

Понятие любовный треугольник, вполне можно отнести к пространству, которое будет забирать треть жизни. Мойка, плита, холодильник, туда и обратно. Как разорваться между столь необходимыми предметами, кому отдать предпочтение, оставив под рукой, а кого отодвинуть на второй план? Отказываться отчего-то одного, не придется, стоит лишь все правильно рассчитать.

И тут на помощь приходит геометрия. Равнобедренный треугольник – фигура, у которой две стороны одинаковые. Еще лучше – если помещение позволяет раскроить пространство по типу равносторонней фигуры. Исходя их этих знаний, будем планировать кухонный гарнитур.Итак, создаем проект кухни. Чаще всего за вершину треугольника берется мойка. Следует учитывать, что плита (варочная поверхность) и мойка не должны соприкасаться. От взаимодействия воды и пламени будет много проблем, оставьте эти образы для других отношений. Рабочая поверхность, соединяющая эти объекты, не может быть меньше 400 мм.

, следовательно, холодильник должен находиться от мойки примерно на таком же расстоянии. Максимальная удаленность, которая будет комфортна для использования, 1500 мм. Такое решение идеально для угловой кухни, но не принципиально.

Углом фигуры может стать противоположная стенаВажно понимать, что расположение рабочей зоны в так называемом треугольнике – это желательный нюанс, но вовсе не обязательный. Современные многоугольные кухни, П-образные, параллельные и островковые, порой не оставляют никакой возможности сформировать пространство с математической точностью. В этом случае стоит выделить основные аспекты, которые повлияют на дизайн:

Сколько человек будет участвовать в готовке;
Сколько рабочих зон необходимо для комфортного размещения;
Как будут учитываться столовые зоны;

Для помещения, где одновременно находятся два человека необходимо минимум два рабочих угла, расположенных на расстоянии друг от друга не меньшем, чем 60 см.

Если кухонный гарнитур планируется оснастить большим количеством встраиваемой технике, то стоит зонировать их по групповой принадлежности:

Стол, посудомойка, раковина;
Мойка, плита, холодильник;
Тостер, кофеварка, микроволновка;

Столовая зона должна дополнять пространство. Будет она находиться в углу или посередине – совсем не важно, главное, чтобы она не мешала свободно передвигаться по комнате и была легко доступной для сервировки.При планировке кухонной мебели главное не становиться заложником правила треугольника. Помните кухня должна быть комфортной и красивой. А правила существуют для того, чтобы их нарушать!

Что такое рабочий треугольник на кухне и как его правильно организовать — Roomble.com

— Особенно внимательно надо отнестись к правилу треугольника, если на кухне готовят одновременно два человека. Траектории их движения при неправильно выстроенной схеме будут пересекаться, что не только неудобно, но даже опасно (например, если кто-то двигается по кухне с горячей кастрюлей).

Идеально, если треугольник будет равнобедренным. Однако это не всегда возможно. В небольших кухнях часто используется линейная планировка, и тогда треугольник превращается в одну линию. В случае маленькой кухни важно обеспечить наличие хотя бы небольших рабочих поверхностей между зонами, иначе готовить, разбирать продукты и посуду будет неудобно, а срок службы кухонной техники сократится. Если площадь позволяет разместить посудомоечную машину, убедитесь, что она находится рядом с мойкой, иначе процесс загрузки посуды усложнится.

Линейную планировку не стоит использовать на больших площадях, так как интервалы между зонами будут слишком длинными. В кухнях средних размеров часто применяется г-образная планировка. Чаще всего в углу располагают мойку, а по двум стенам — зоны готовки и хранения, в результате чего образуется правильный треугольник.

Иногда применяют параллельную планировку: по одной стене располагают мойку и плиту, а напротив — зоны хранения. В этом случае нужно учитывать ширину прохода между двумя рядами кухонной мебели. Если он слишком велик (более двух метров) или если в центре помещения находится обеденный стол, то готовить будет неудобно.

Вариацией параллельной планировки может быть кухня с островом, но она требует большей площади. Для удобства использования острова вокруг него должно быть свободное пространство с минимальным радиусом 1,2 метра.

Я предпочитаю зоны мойки и готовки располагать рядом, а не напротив, чтобы хозяйке не приходилось пересекать проход между ними с горячими кастрюлями и мокрыми предметами. Если остров довольно велик, в него можно встроить и плиту, и мойку. В противном случае его лучше использовать для хранения или предусмотреть там посадочные места, а основной фронт кухни построить по принципу линейной или угловой планировки, в зависимости от конфигурации помещения.

Планировка кухни: Правило «Рабочего треугольника»

Зная несколько основных принципов, вы сможете создать кухню, идеально отвечающую вашим потребностям, кухню, которая сэкономит ваше время и деньги, и улучшит вашу жизнь.

Красный: Зона готовки, Синий: Зона мойки, Зеленый: Зона хранения

Рабочий треугольник – обеспечение идеального рабочего процесса

Основные рабочие функции кухни – это готовка, мойка и хранение. Они и определяют рабочие зоны кухни, центрами которых являются, соответственно, плита, раковина и холодильник. Эти три точки являются вершинами т.н. «рабочего треугольника».

Фокус в том, чтобы расположить их не слишком далеко друг от друга – чтобы избежать лишних перемещений, и не слишком близко – чтобы не уменьшать рабочую область, например, мойки.

Желательно, чтобы суммарное расстояние между точками не превышало 6 метров. Идеальное расстояние между точками – 90 см.

Если вам кажется, что в вашей кухне никакого рабочего треугольника не получится – не беспокойтесь: его можно обустроить многими способами, с учетом ваших пожеланий и формы вашей кухни.

Рабочие зоны – упрощаем быт

Определяя расположение шкафов и бытовых приборов, следует учитывать расположение будущих рабочих зон. Такой подход – планирование с учетом функции, а не объектов, – позволит создать удобную и эффективную кухню.

Три основных рабочих зоны, в соответствии с концепцией рабочего треугольника, это: хранение (холодильник/морозильник), мойка (раковина и посудомоечная машина) и готовка (варочная поверхность, духовка, микроволновая печь). Их правильное размещение обеспечит эргономичного рабочего треугольника, эффективных перемещений и доступность всех необходимых предметов.

Вот несколько советов, которые стоит учесть при планировании:
Зона готовки
Избегайте хождения по кухне с горячими кастрюлями и сковородами. Подумайте, как разместить духовку и варочную поверхность в разумной близости от раковины и кухонных столов.

Зона мойки
Раковина – это важное место. Расположите ее неподалеку от холодильника; и недалеко от варочной поверхности – сливать макароны или овощи будет удобнее.
Зона хранения
Убедитесь, что места для хранения – и в холодильнике, и для сухих продуктов – достаточно. Столешница рядом с холодильником и высоким шкафом позволит с удобством разбирать сумки после магазина.

Планировки кухни

В большинстве случаев, тип планировки определяется формой и размером вашей кухни. Конечно, следует учесть и ваши потребности, и состав семьи. Ниже вы прочтете о пяти основных планировках и их особенностях. Они же являются примером идеального расположения рабочих зон.

Линейная кухня. Если места мало, линейная кухня, в которой рабочий треугольник сокращается до прямой линии, может быть оптимальным решением.

Линейная кухня с островком. Здесь к линейной кухне первого варианта добавлен еще и кухонный островок.

Он дает много места для хранения и дополнительное рабочее пространство, но для удобства требует не менее 120 см вокруг.

Г-образная кухня – отличный вариант, если требуется поставить небольшой обеденный стол или кухонный островок. Он же позволяет обыграть наличие угла, или объединить кухню со столовой.

П-образная кухня. Если помещение для кухни велико, воспользуйтесь П-образным вариантом. Он обеспечивает максимальное пространство и большие возможности для хранения, при этом все остается под рукой. Если комната очень большая, позаботьтесь о том, чтобы вершины рабочего треугольника не были очень удалены друг от друга.

Параллельная кухня. Для этой планировки огромного пространства не требуется. Параллельная кухня обеспечивает две отличных зоны для работы и хранения друг напротив друга. Именно она является любимым вариантом многих профессиональных поваров.

_{В статье использованы материалы с сайта www.ikea.com}

Что такое правило рабочего треугольника и как его применить на кухне

На этапе проектирования кухни важным моментом является учет расположения «рабочего треугольника». Не многие знают, что это такое, однако, как показала практика, на большинстве кухонь этот треугольник присутствует.

Домохозяйки подтвердят, что работа на кухне напоминает занятия спортом, в ней сочетается ходьба на короткие дистанции, наклоны туловища в разные стороны, иногда приседания и движение рук. Постоянное передвижение туда – обратно не только забирает силы, но и безжалостно отнимает время.

Архитекторы уже давно задумались о том, что проектировать кухню следует эргономично. Ведь так повышается уровень производительности, при этом физические ресурсы, потраченные на работу, заметно экономятся. Проведя исследования, архитекторы выяснили, что основных точек, которые используется при работе на кухне чаще остальных всего три:

зона приготовления пищи;
зона хранения продуктов;
зона мойки.

Именно эти зоны составляют так называемый «рабочий треугольник» кухни.

Зона приготовления пищи.

Удобней всего поместить эту точку недалеко от обеденной зоны. При этом ее расположение не должно мешать хозяйке, свободно передвигаться по территории кухни, поскольку плита считается источником несущим повышенную опасность.

Зона хранения продуктов

Холодильник достаточно высокий предмет, из-за этого расположить его вне кухонных углов не представляется возможным, поскольку так он будет разрывать пространство кухни на мелкие участки, что само по себе некрасиво и неудобно. При его установке следует учитывать сторону, в которую открывается дверь, она не должна блокировать свободное пространство и мешать передвижению. На сегодняшний день производители холодильников учли этот нюанс и предлагают покупателям модели со съемными дверями, при необходимости их можно перевесить на другую сторону.

Зона мойки

Раковина поистине считается центром всей активности на кухне, ведь практически все выполняемые дела во время готовки требуют непосредственного ее участия. По статистике около 60% времени хозяйка уделяет рабочим процессам в зоне мойки, Поэтому вершину этого рабочего треугольника следует размещать на самом удобном месте.

Планировка кухни и рабочий треугольник в ней

Исходя из планировки кухонного помещения, следует тщательно продумать, где же разместить три основные зоны.

Планировка П-образной кухни подразумевает размещение мебели у всех трех стен. Для мойки отлично подойдет стена с окном, которое послужит дополнительным источником света, остальные предметы можно расположить по желанию хозяев.

Параллельная планировка предполагает разбитие пространства на два одинаковых блока. В первом размещается раковина, рабочая поверхность и плита. Напротив первого блока размещается холодильник, при возможности, рядом можно добавить дополнительную рабочую поверхность.

Линейная планировка подходит для всех кухонь. С учетом эргономики при линейной кухне мойку располагают по центру, а плиту и холодильник с двух сторон от нее.

«Островная» планировка довольно удобная в кухонном пространстве. На отдельном «островке» можно расположить что угодно, будь то мойка, рабочая поверхность или плита. Исходя из расположения этой точки, можно построить рабочий треугольник и с остальными зонами.

Что такое «правило золотого треугольника»?

Каждая хозяйка хочет не просто вкусно готовить и радовать своих близких изысканными кулинарными шедеврами, но делать это быстро, прилагая при этом минимум усилий. Для того чтобы это стало возможным есть одно важно правило: кухонная мебель и бытовая техника должны быть расположены максимально удобным образом. Три важных и основных центра на любой кухне – это плита, мойка и холодильник. Если условно провести прямые линии, соединив эти предметы, они должны составлять фигуру в виде треугольника. Это называется «Правило золотого треугольника». Зона, которая находиться между этими тремя условными прямыми – «рабочий треугольник». Элементы в углах этого треугольника должны быть расположены достаточно близко друг к другу и таким образом, чтобы ничто не перекрывало к ним доступ.

Оптимальная длина интервалов между вершинами составляет 1,2 – 2 метра.

Главной причиной, по которой вам следует учитывать это правило, является максимальное удобство при готовке и использовании кухонного гарнитура, приобретенного в магазине. Грамотный подход к планировке кухни поможет сократить время приготовления блюд, позволит вам совершать меньше ненужных движений и переходов, благодаря чему вы будете меньше уставать от того, что «топчитесь» на кухне. Одним из лучших вариантов организации «рабочего треугольника» будет расположить в центре него раковину. Холодильник впишется в этот угол, а плиту удобно будет разместить недалеко от обеденного стола. Также необходимо продумать, где будет находиться зона подготовки: для большего удобства и соблюдения правил эргономики, одна из них должна находиться возле раковины, а другая – возле плиты. В ином случае, просто расположите зону подготовки между «вершинами» треугольника. Поместив посуду, кастрюли и специи рядом с плитой, вы предотвратите лишние шаги во время готовки.

Возможно, на первый взгляд это правило покажется непонятным или пугающим, но это всего лишь один из вариантов сэкономить вам время и энергию при нахождении на кухне. При этом кухня должна быть стандартного размера, потому что если помещение будет слишком маленьким, то, возможно, вам будет тесно и неудобно. Если же кухня достаточно просторная, то вы будете совершать много передвижений и утомляться.

Вы можете нарушить или вовсе не учитывать это правило в своем индивидуальном проекте кухни. Стоит принять во внимание то, что в современном мире кухня может выполнять и дополнительные функции, например, бывают кухни, совмещенные со столовой или гостиной. В таком случае, правило может не содействовать в достижении ваших целей, так как направлено оно на оптимизацию пространства отведенного для приготовления пищи.

В любом случае, ваша кухня должна приносить вам удовольствие и своим удобством, и интерьером. Для этого вам нужно приложить совсем немного усилий. И для начала просто спросите себя: что мне не нравится, что вызывает раздражение или что доставляет дискомфорт при готовке, — ответы на эти вопросы помогут вам наилучшим образом организовать пространство вашей уютной кухни.

что это такое и как правильно его расставить?

Кухня – место приготовления и приема пищи. Готовя на ней и наводя порядок на столе после каждой трапезы, к вечеру женщины чувствуют упадок сил. Причина тому зачастую даже не обилие кухонных забот, а неправильное формирование рабочих зон. Сделав перестановку на кухне, будни домохозяек изменятся.

О концепции

Несмотря на то что новый способ организации пространства – рабочий треугольник на кухне разработали в 40-е гг. XX века, сегодня он не утратил свою актуальность. В те годы на кухне готовили еду, а трапезничали в гостиной. В маленькой кухне размещали нужную для приготовления технику и мебель, которые были весьма габаритными. С внедрением концепции теснота из нее исчезла: на смену ей пришло удобство. Знакомясь с ней впервые, замечают сложности в исполнении. Когда берутся за ее воплощение, они исчезают. Рабочий треугольник на кухне бережет время и силы хозяйкам.

Основных зон на кухне 3:

зона приготовления пищи;
зона хранения;
зона мойки.

Рабочий треугольник получается, если нарисовать прямые линии между зонами, названными выше. От того, как расставят плиту, раковину и холодильник зависит, будет ли казаться кухня тесной и превратится ли процесс приготовления пищи в пытку. Оптимальное расстояние между ними – от 1,2 до 2,7 м, а общая сумма расстояний 4-8 м.

Советы

После обновления интерьера кухни переходят к расстановке мебели и электроприборов. Все расставляют в спешке, устав во время ремонта. Банальные раздумья о том, куда повесить шкаф, поставить обеденный стол оставляют для тех, кто делает ремонт не своими руками, а с привлечением квалифицированных мастеров. Такой подход «аукнется» в будущем отсутствием эффективности в перемещениях и недоступностью нужных предметов при приготовлении пищи. Если потратить чуть больше времени и обыграть сначала рабочие зоны, этого не произойдет. Рабочий треугольник на кухне расставляют правильно, взяв на вооружение следующие советы.

Газовую/индукционную/электрическую плиту и духовой шкаф размещают вблизи мойки и недалеко от стола. В противном случае можно обжечься, неся горячую кастрюлю к мойке для слива воды.
Идеальное место для мойки – вблизи холодильника и газовой плиты.
Рядом с холодильником ставят высокий шкаф с полками (не таскают пакеты с купленным в супермаркете из угла в угол).

Правила

В зависимости от того, какую планировку выберут, положение рабочего треугольника на кухне будет разным.

Линейная планировка

Этот тип планировки называют по-другому однорядным. Из второго названия понятно, что при такой планировке кухонный гарнитур стоит вдоль стены. Зону хранения организуют в навесных шкафах, а плита, раковина и холодильник стоят в ряд. Решение идеально подходит для кухонь, имеющих небольшую площадь, узких или длинных по форме. Между ними должно быть место для нескольких рабочих поверхностей.

Однорядная планировка внесет диссонанс в интерьер больших кухонь. Из-за увеличившегося расстояния между зонами хозяйкам тяжело и неудобно будет перемещаться по ним.

Угловая кухня

Из названия понятно, как выглядит такая кухня. Дизайнерам по душе такой вариант исполнения, но они любят уточнять: он подходит для кухонь прямоугольной или квадратной формы. Кухонный гарнитур покупают Г- или L-образной формы. Есть 2 варианта расстановки мебели в таком случае:

раковина в углу;
плита или холодильник в углу.

Первый вариант предполагает размещение слева и справа от мойки столешниц. Под одной из них прячут посудомоечную машину, а под другой – шкаф для хранения кастрюль. После рабочих зон с левой стороны ставят холодильник, а с правой – плиту с духовым шкафом. Основные места хранения кухонной утвари и сыпучих продуктов – навесные шкафы. Второй вариант предполагает размещение в углу холодильника или плиты. Он допустим, но нерационален. Его трудно реализовать в квартирах в «хрущевках», где разводку под воду выводят в угол.

П-образная кухня

Этот вариант планировки счастливые обладатели квартир с большими кухнями. В них рабочий треугольник распределяют по трем сторонам. «Пустоты» между плитой, раковиной и холодильником заполняют зонами хранения.

Параллельная планировка

В поисках идеального варианта для широких и вытянутых кухонь (ширина от 3 м) задумываются о параллельной планировке. Она подойдет для комнат с выходом на балкон или лоджию. Одна из вершин треугольника (или две) окажется на одной стороне, а две другие (или одна) – на другой.

Кухня-остров

Не у всех кухня в квартире большая по размеру. «Островная» кухня – идеальный вариант планировки для помещений площадью более 20 кв. метров. Она выглядит красиво, делает кухню визуально меньше. «Остров» превращают в один из углов треугольника, ставя в центр раковину или плиту. Первый вариант отпадает, если делают ремонт на кухне в квартире. Причина тому – необходимость согласования с жилищными комитетами переноса, установки трубопровода и прокладки коммуникаций. Если «остров» – одна из вершин треугольника, другие зоны реализуют в кухонном гарнитуре. Иногда «остров» используют как зону приема пищи. В таком случае гарнитур размещают либо в ряд, либо как при П-образной планировке.

Полукруглая кухня

Этот вариант планировки подходит для габаритных и длинных помещений. Мебельные фабрики выпускают гарнитуры с вогнутыми/выпуклыми фасадами. В таком случае мебель расставляют полукругом. Кухонный гарнитур ставят в один ряд с единственной разницей, что углы оказываются не углами, а дугами. Если гарнитур располагают в два ряда, отталкиваются от советов, характерных для параллельной планировки.

Среди дизайнеров концепция рабочего треугольника на кухне пользуется популярностью. Они реализуют ее, но не всегда. Иногда хозяйки, опираясь на свои привычки, не соглашаются с дизайн-проектами, предложенными ими. Это нормально: если у них не лежит душа ни к одному из классических вариантов, составляют новый дизайн-проект с учетом их пожеланий. К дизайнерам обращаются не все.

Делая ремонт своими руками, удобство классических вариантов оформления кухни оценивают самостоятельно, беря в руки бумагу, карандаш и прорисовывая на ней вершины треугольника.

О правилах организации рабочего треугольника на кухне смотрите в следующем видео.

Эргономичная кухня и правило треугольника

Как сделать кухню эргономичной, вдохновляющей и удобной? Этот вопрос гложет умы десятков тысяч людей, желающих жить в максимальном комфорте и уюте. Мечтатели витают в фантазиях, не делая абсолютно ничего, а эстеты-практики ищут вдохновение и воплощают грёзы в жизнь. Если Вы относите себя ко вторым, то прислушайтесь к рекомендациям из статьи. Наши советы помогут Вам грамотно обставить кухню и подобрать оптимальную планировку. Главное – максимально сфокусироваться на своих желаниях. И тогда можно без труда воплотить в жизнь самые сокровенные мечты и фантазии.

Правило треугольника

Один из самых эффективных и популярных методов планировки кухонного помещения называется «Правило треугольника». Существует несколько видов раскладки: П-образная, параллельная, кухня с островом, линейная, круговая. В основе каждой из них линии, которые соединяют три центра активности, – плиту, раковину и холодильник. Расстояния между вершинами треугольника должны быть сведены до минимума. Грамотно организованное пространство даст Вам возможность свободно перемещаться по помещению и беспрепятственно получать доступ к предметам первой необходимости, шкафам и бытовой технике.

Старайтесь избегать планировки, в ходе которой движение внутри треугольника будет затруднено. Раковина – неформальная «королева» кухни. Именно около нее мы проводим немало времени, моя посуду и размораживая продукты. Находиться она должна находиться в центре рабочего треугольника в 120 см-180 см от плиты и 120 см-210 см от холодильника. Плиту в гармоничном треугольнике размещают возле стола. Расположить ее следует аккуратно. Так, чтобы случайно не обжечься во время обхода кухни или приготовления пищи. Место холодильников и морозильных камер – в углах кухни. Нарушение порядка приведет к неупорядоченности и дисбалансу. Дверца холодильника в открытом состоянии не должна закрывать собой свободное пространство.

П-образная кухня включает в себя мебель и предметы, расставленные вдоль трех стен, обеспечивающих свободный доступ к основным центрам треугольника. Задняя стенка такой кухни имеет длину от 2400 до 4000 миллиметров и свободное пространство – 1200-2800 миллиметров. Другие пропорции недопустимы. Более свободная расстановка приведет к тому, что между основными модулями будет слишком большое расстояние. Сжатые размеры, напротив, не дадут Вам нормально развернуться. Г-образная планировка – отличный вариант для небольшой квадратной кухни. Раковина располагается между холодильниками и плитой. Главный минус подобной расстановки – достаточно большое расстояние между рабочими центрами.

Параллельная кухня

Данная планировка подразумевает следующий расклад: кухонные предметы и мебель находятся вдоль двух параллельных стен. Плиту и мойку лучше расположить у одной стены – будет гораздо удобней.

Линейная

Оптимальная длина линейной кухни – 3660 миллиметров. Иначе расстояние между рабочими зонами будет слишком большим. Вряд ли Вам захочется бегать от мойки к плите и обратно. Холодильник следует расположить на одном конце помещения, мойку чуть подальше, а на другом конце – плиту. Все остальные элементы – между плитой и мойкой.

Кухня с островом

Островная кухня – одна из самых модных и эффективных планировок. Сам “остров” находится в центре помещения. Идеальный вариант для кухни с большой площадью. При подобном раскладе Вы можете свободно организовывать пространство и воплощать в жизнь любые пожелания. Например, одно из рабочих мест расположить на значительном расстоянии от «центра». Подобный шаг благоприятно повлияет на «эстетическое» восприятие помещения – интерьер станет по-настоящему вдохновенным и атмосферным.

Главное – полагаться на собственное чувство прекрасного и эстетическое восприятие. Остров многофункционален. Он может выполнять функции барной стойки, разделочного столика, обеденного стола, буфета. Форма острова может быть любой: овальной, круглой, квадратной, в виде капли или полумесяца. Среднестатический остров имеет два уровня – рабочий и обеденный. Если Вы считаете себя гостеприимным человеком, то обратите внимание на откидные столики. Он будет служить сразу двум целям: украшать интерьер и выполнять практические функции.

Оформление откидного столика может быть любым – сочетаться с кухонной гарнитурой или резко контрастировать с ним. Помните о главных качествах острова: многофункциональности, эргономичности и центральном расположении. Планировка должна быть открытой. Это одно из основных требований. Преимущества кухни-острова:

Эргономичность. Этот пункт является одним из основных при планировке любой кухни. Расстояние между рабочими зонами минимальное. Вам не придется устраивать «кухонные бега» от холодильника к мойке и обратно. Счастливые владельцы островных кухонь «проделывают» гораздо меньший путь, чем те, кто отдал предпочтение стандартным решениям;
Практичность. Эстетика и вдохновенность не оказывает негативного влияния на функциональность. При желании Вы можете увеличить число модулей в несколько раз. Все зависит исключительно от Ваших желаний и мотивации. Два холодильника, две столешницы, две мойки – стандартный расклад для кухни-острова. Возможен и такой вариант – один из блоков располагается на кухне, а другой – на острове.
Эстетичность – один из самых главных пунктов. Если Вы находитесь на страницах нашего сайта, значит внешний вид помещения играет для Вас не последнюю роль. И остров в этом плане – верное решение.

Как грамотно расставить предметы на кухне-острове?

Грамотная расстановка функциональных модулей по периметру помещения – половина дела. Другая половина – организация правильного расположения кухонных предметов. Под столешницей обычно находятся такие элементы, как:

буфет;
посудомоечная машина;
шкаф для посуды;
винный погреб;
морозильник.

Над столешницей находятся:

держатели для горшков;
осветительные приборы;
полка;
вытяжка;
держатели для бокалов.

Как сделать остров?

Наиболее простой и доступный способ – использовать стандартные предметы кухонного гарнитура. Самая простая расстановка, отнимающая минимум времени: напольные шкафы-тумбы стоят в центре комнаты задними стенками друг к другу. Но наша цель – создать чувственную и творческую обстановку. И, следовательно, данный вариант не совсем подходит. Если Вы считаете себя эстетом, то приглядитесь к дизайнерской островной мебели. Такая гарнитура стоит дороже, но позволит сделать кухню такой, какой ее видите Вы. Еще более творческий вариант – создание индивидуальной мебели по заказу. Тут все зависит от Вашей фантазии, креативности, смелости в принятии решений и практических навыков специалистов, к которым Вы обращаетесь.

Круговая

Круговая планировка действует на основе тех же признаков, что и при планировке с островом. Единственное различие – одна часть расположена по дуге.

Правила эргономики

Если Ваша цель – эргономичная и комфортабельная кухня, то Вам не помешает знание правил:

Поверхности должны располагаться на одном уровне. Готовые кухонные гарнитуры разработаны с учетом данного принципа;
Кухонная техника всегда находится на удобных и доступных местах – препятствий на пути к комбайну или микроволновке быть не должно;
Самые востребованные предметы храните в шкафах, до которых можно легко и без проблем дотянуться;
Вещи в шкафах лучше рассортировать по категориям. Так будет гораздо удобней;
Кофе, крупы и специи следует хранить в отдельных банках;
Двери холодильников и шкафов должны открываться беспрепятственно – позаботьтесь об организации свободного пространства около важных модулей;
Не игнорируйте современные ноу-хау. Фурнитура позволит Вам сделать управление шкафами по максимуму легким. Еще одно достижение современной техники – двойная мойка, благодаря которой Вы сможете выполнять несколько дел сразу: мыть посуду, продукты, размораживать мясо и рыбу.

Шоппинг-клуб WESTWING – виртуальный путеводитель по миру эстетики и дизайна. Мы предлагаем Вашему вниманию полезные и интересные статьи, которые помогут не только узнать новую информацию, но и прочувствовать очарование мира интерьеров. Мы пишем – Вы читаете и воплощаете в жизнь креативные идеи и задумки.

Рабочий треугольник кухни мёртв — разложите кухню по зонам

Фото: Джеймс Бомбалес

Если ввести «кухонный рабочий треугольник» в строку поиска Pinterest, откроется набор примитивно нарисованных планов этажей с так называемыми «правилами» для принятия этой старинной концепции дизайна. Но Никки Фишер-Жиго, основатель NFG Designs и бывший дизайнер кухонь, считает, что теория треугольника сильно устарела.«Честно говоря, я удивлен, что до сих пор слышу этот термин, — говорит Фишер-Жиго. «Это не всегда реально, особенно в достаточно больших домах».

Концепция рабочего треугольника на кухне возникла не просто так, она была разработана в 1940-х годах исследователями из Школы архитектуры Университета Иллинойса. Его намерение состояло в том, чтобы сократить расходы на строительство за счет стандартизации методов, не обязательно для того, чтобы сделать кухни более эффективными для домашних поваров.

«Важной частью хорошо спроектированной кухни является не столько соблюдение правил о том, что такое треугольник, сколько размышление о различных рабочих зонах — как вы их используете, каковы ваши требования к хранению, а затем строите свою кухню вокруг это », — объясняет Фишер-Жиго.

Оповещения о новостях дизайна

Получите последние советы и тренды по дизайну интерьера от Livabl, отправленные на ваш почтовый ящик

Фото: Джеймс Бомбалес

Несмотря на то, что требования к рабочей зоне могут различаться в зависимости от планировки и потребностей вашей кухни, Fisher-Gigault рекомендует обратить внимание на следующее: зону приготовления, зону очистки, зону подготовки и зону хранения.

Допустим, вы планируете масштабный ремонт кухни и хотите интегрировать остров. Скорее всего, вы будете заниматься там большей частью измельчения, поэтому имеет смысл поставить выдвижной ящик для мусора или мусорное ведро для компоста. «Вы же не хотите, чтобы вам приходилось ходить к мусору на другой стороне кухни с разделочной доской или миской», — говорит Фишер-Жиго. (Примечание: я не могу сказать вам, сколько раз мне приходилось отгонять свою собаку от поедания опавших обрезков лука, делая именно это).

Часто используемая зона приготовления состоит из настенной духовки, варочной панели и вытяжки, а зона очистки обычно включает раковину, посудомоечную машину и мусорное ведро (никогда не помешает иметь более одного). Хранение посуды в непосредственной близости от зоны очистки также является хорошей идеей, так как выгрузка посудомоечной машины станет менее хлопотной.

Фото: Джеймс Бомбалес

Fisher-Gigault рекомендует выдвинуть зону хранения, известную как холодильник и кладовая, по периметру.«Держите ваши основные рабочие зоны сгруппированными вместе, а затем вещи, к которым вы не получаете доступ так часто, должны уходить в одну сторону или в одну часть кухни», — добавляет она.

Если вы подумываете о самостоятельном ремонте кухни, не зацикливайтесь на его геометрии. «Когда вы выясняете зоны и требования к ним, тогда все сводится воедино, — говорит Фишер-Жиго. «И, как ни странно, это обычно все еще получается в виде треугольника! Это просто не так технически или не соответствует книге с точки зрения точного расстояния, необходимого между тремя элементами.”

Покойся с миром, кухонный рабочий треугольник. Вы хорошо провели время!

Что такое рабочий треугольник на кухне

Сара Бродяга для Эмили Хендерсон Design

Вы, наверное, слышали о кухонном рабочем треугольнике, возможно, самом стандартном правиле дизайна кухни, когда дело доходит до планировки вашего пространства. Созданный в 1920-х годах, он в основном описывает воображаемые линии между раковиной, плитой и холодильником. Рабочий треугольник на кухне предназначен для создания идеальной планировки для повышения эффективности, независимо от размера или формы вашего пространства.

Дом Красивый

И хотя в этом определенно есть некоторые достоинства, то, как мы используем кухни, с годами изменилось, и, таким образом, треугольник работы на кухне также изменился. Совсем недавно ведущие дизайнеры кухонь, такие как Мэтью Куинн, разбили кухню на выделенные зоны в зависимости от сценария использования, чтобы максимизировать функциональность и универсальность, а также обеспечить пространство, идеально соответствующее вашим потребностям.

Дом Красивый

«По сути, эта концепция зон — более продуманная итерация правила треугольной кухни.Вся идея заключается в том, чтобы эти зоны не позволяли людям быть друг на друге на кухне с интенсивным движением, и располагать их таким образом, чтобы еще больше повысить эффективность в зависимости от вашего конкретного образа жизни », — говорит Кариша Суонсон, маркетолог House Beautiful. Директор. Например, если у вас есть отдельная барная зона возле двери в столовую, развлекаться будет проще, потому что вам не придется пересекать всю кухню, чтобы добраться до нее.

Дом Красивый

«Если все для более конкретных задач, таких как выпечка или приготовление кофе, находится в одном месте, вы сможете делать все быстрее», — добавляет она.Вы также можете думать об этом с точки зрения часовых поясов, так что ваша кухня намечена с утренними делами с одной стороны, а затем с вечерними задачами с другой, причем центральная часть является местом, где происходит основное приготовление пищи. Думайте об этом как о том, как вы двигаетесь в течение дня, — предлагает Суонсон. Итак, опять же, хотя кухонный треугольник все еще может применяться, эта концепция зон идет дальше и помогает вам планировать большее пространство с большим количеством посетителей (например, загруженные семейные кухни). Ниже вы найдете шесть идей для кухонных зон.