Печь для гаража на дровах своими руками: инструкция

Зачастую печь для гаража на дровах своими руками становится оптимальным выбором при поиске дополнительного прогрева помещения. Это мероприятие позволяет обезопасить автомобиль от сильных морозов, негативно сказывающихся на блоке цилиндра и прочих внутренних деталях двигателя. С проблемой обогрева гаража в холодное время года чаще всего сталкиваются автовладельцы строений, которые не подсоединены к централизованной сети или к общей обогревательной системе загородного участка.

Как известно, нормой для оптимальных условий сохранения автомобиля является температурный показатель в 5ºС, с допуском отклонения в 1º. При более сниженной температуре большинство автолюбителей сталкиваются с трудоемким включением двигателя машины в сильные холода, в особенности в периоды продолжительного простоя агрегата. От воздействия отрицательных температур окружающей среды может замерзнуть даже антифриз.

Поэтому к печам для гаража предъявляются следующие требования:

• компактность;
• возможность использования твердого или жидкого топлива;
• обладать способностью к быстрому разогреву;
• по возможности максимально продолжительно сохранять высокие температуры в помещении;
• элементарность в конструкции;
• иметь сравнительно низкие цены на используемые материалы;
• практичность в эксплуатации и обслуживании.

Таким образом, печки для гаража на соответствие всем этим требованиям делают либо из огнеупорного кирпича, либо самодельные печи на дровах, называемые печки-буржуйки, или в некоторых случаях используют печи с применением отработанных материалов.

Содержание

• 1 Классификация самодельных печей по виду топлива
• 2 Самодельная конструкция дровяной печи
• 3 Заключение и выводы

Классификация самодельных печей по виду топлива

Итак, самодельная печь для гаража подразделяется на виды используемого топлива. Источниками энергии для прогрева гаража являются следующие виды топлива:

1. На газу. Доступность по цене этого вида топлива является основным преимуществом установки классической газовой печи для гаража. Она достаточно продуктивна и удобна в использовании, если есть возможность ее подключения к газопроводу.
2. Печь в гараж для прогрева очень выгодно сделать с применением твердого топлива. Ее можно приобрести от производителей отечественного или зарубежного предприятия, а также сделать эксклюзивный вариант буржуйки на дровах своими руками.
3. Электрическая печь для протапливания гаража тоже является удобным вариантом. Однако это не самый дешевый вид топлива.
4. Самодельная печка на отработке.

Самодельная конструкция дровяной печи

Экономичная самодельная печь для гаража на дровах считается наиболее простой в обслуживании и идеально подходящей для протапливания отдельно стоящих от коммуникаций гаражей. Нередко в хозяйстве у автолюбителя можно встретить такой обогревательный агрегат под названием буржуйка на дровах.

Дровяная печь своими руками перед другими обогревательными установками обладает такими преимуществами, как высокий уровень КПД по отношению к своим небольшим размерам, под нее не нужно устанавливать специальный фундамент, простота в монтаже и обслуживании, а также минимальные финансовые затраты на необходимые материалы. Для таких печей характерно приготовление и разогрев пищи на ней, к тому же ее можно эксплуатировать вдали от коммуникаций, с одним лишь условием — постоянным и льготным доступом к топливу, то есть дровам.

Традиционная конструкция печки буржуйки состоит из топки − емкости, в которой происходит процесс сгорания дров, решетки для укладывания дров и образованию тяги, дымоотводной трубы и зольника, расположенного под решеткой — отсека предназначенного для ликвидирования продуктов горения, то есть золы.

Из материалов для изготовления печки буржуйки на дровах своими руками понадобятся:

• трубы из металла;
• стальная арматура;
• металлические швеллеры;
• железный бочонок объемом 200л.

Помимо вышеперечисленных материалов потребуется обзавестись необходимым инвентарем, таким как:

• сварочный аппарат;
• рулетка;
• болгарка с отрезными и шлифовальными дисками.

Безусловно, перед тем как установить печь в гараж на дровах, сделанную своими руками, необходимо подобрать правильный чертеж, с целью подсчета необходимого количества расходного материала и выяснения объема работ. Методика установки печки весьма проста: нужно срезать верхнюю часть бочки, а затем выровнять острые кромки и с помощью молотка завернуть их внутрь.

Далее верхнюю часть, то есть крышку, с помощью зубила по центру оформляют отверстием для трубы, которая будет подавать воздух в бочку, к ней приваривают швеллер. Затем в верхней части бочки вырезается отверстие под дымоотводящую трубу.

Такой печью весьма удобно обогревать гараж на дровах и не беспокоиться о промерзании машины. Более сложная конструкция представлена на следующем рисунке.

Заключение и выводы

Наиболее эффективной для обогрева гаража установкой будет сделанная своими руками буржуйка длительного горения на дровах, у которой отличительными чертами являются процесс сгорания дров и нестандартная конструкция. Горение в такой печи происходит сверху вниз за счет железного блина, который по мере сгорания верхних слоев дров спускается книзу. При этом газы от горения просачиваются через кромки блина и уходят в дымоход. А регулирование воздуха осуществляется заслонкой, расположенной на конце воздухоподводящей трубы, через нее же и поджигаются дрова в топке.

Независимо от выбора любой из предложенных выше видов печей для прогрева гаража, эффект в любом случае получится согласно желаемым прогнозам. Таким образом, установка печи в гараже позволит производить ремонтные работы в холодный период года с гораздо более комфортным ощущением, чем без нее. А также печь в гараже поможет создать необходимый температурный режим в плане сохранности оборудования.

 

Экономичная дровяная печь для гаража длительного горения

Если у вас есть гараж, то вы, должно быть, задумывались о том, чтобы сделать его внутреннее пространство более теплым в зимнее время, чтобы иметь возможность заниматься ремонтом автомобиля. Этот вопрос особенно актуален для жителей России. Такое устройство должно требовать минимальное количество топлива и отличаться эффективностью. Некоторые конструкции неудобны тем, что требуют постоянного контроля или ухода, а также имеют довольно низкий коэффициент полезного действия. Все это сопровождается дополнительными сложностями.

Лучшим решением проблемы станет печь для гаража. Этот агрегат нельзя назвать сложным, поэтому выполнить его можно самостоятельно. Прибор будет отличаться длительностью горения. В последнее время довольно популярны стали печи и котлы на твердом топливе, ведь процесс их горения затягивается надолго. Это указывает на то, что тепло будет выделяться почти постоянно.

Такое оборудование может работать на разном твердом топливе, а именно:

• дровах;
• угле;
• пеллетах;
• древесных отходах;
• опилках.

Если сделать печь самостоятельно, то для отопления гаража не потребуется больших расходов. Печь для гаража имеет множество преимуществ. Она не требует постоянной закладки топлива, процесс практически автоматизирован, кроме того, фактическое горение в топке заменено тлением. Одна закладка топлива способна обеспечить длительную работу от 5 до 20 часов. На столь длинных промежутках времени автоматизация не требуется.

Такие печи для гаража длительного горения можно переделать для работы на прессованной щепе и опилках. Область использования подобных приборов довольно широка. Их можно применять даже в загородном доме, оснастив водяным контуром. Прибор будет совмещать два вида отопления — водяной и обычный печной.

Некоторые наблюдения

Если проводить сравнение такой печи с котлом, то можно отметить, что первый прибор будет обеспечивать равномерное распределение тепла по комнатам и станет гарантировать эффективное отопление за счет нагрева корпуса. Недостатком печи может выступить то, что прекращение процесса горения сопровождается остыванием радиаторов. Но сама печь в течение длительного времени будет излучать тепло, поэтому она совместно с водяным контуром более предпочтительна для отопления, чем твердотопливный котел.

Если же проводить сравнение обычной печи с той, что имеет водяной контур, последняя обладает змеевиком. Иногда он устанавливается в топку, однако этот вариант нельзя назвать самым безопасным для организации отопления. Иногда теплоноситель закипает, что провоцирует разрушение змеевика. Разумным решением станет монтаж этой части прибора в колпаке дымохода.

Такой вариант подходит для эффективного отопления, так как коэффициент полезного действия повышается. Организацию отопления лучше осуществлять в момент проектирования гаража. Так вы сможете создать модель печи, конструктивные особенности которой будут соответствовать планировке и площади помещения.

Подготовка материалов и инструментов

Прежде чем начинать изготавливать печь для гаража, вы должны подготовиться. Для начала нужно подобрать место, где будут осуществляться работы, ведь они сопровождаются образованием грязи. Можно работать в мастерской или во дворе под навесом. Рядом должны быть источники электроэнергии, если вы планируете применять электросварку. Вам понадобится 200-литровая бочка, но ее объем и размер нельзя назвать принципиальными. В основу может лечь даже небольшой газовый баллон. В этом случае лучше использовать емкость на 27 литров. Если снизить этот показатель, то печь получится маломощной, и ее не хватит для обогрева даже небольшого помещения.

Печь для гаража невозможно будет изготовить без следующих материалов:

• стальной трубы;
• металлического швеллера;
• красного кирпича;
• листовой стали;
• отражателя;
• материалов для раствора.

Некоторые инструменты

Для работы по металлу вам понадобится ножовка. Позаботьтесь о наличии:

• киянки;
• топора;
• молотка.

Вам понадобятся еще и измерительные приспособления, а также строительный уровень, отвес и рулетка. Если планируется дополнить печь кладкой, следует приобрести или найти красный кирпич. Он понадобится в количестве около 50 штук. Отражатель не является обязательной составляющей. К сварочному агрегату подготовьте электроды. Заменить раствор из цемента и песка можно готовой строительной смесью.

Методика сборки

Если вы хотите изготовить печь для гаража из баллона, то на первом этапе должны подготовить корпус. С бочки или баллона срезается верхняя часть. При этом можно воспользоваться болгаркой или автогеном. Подойдет и любой другой резак. Эти работы должны осуществляться максимально точно, ведь дно понадобится в дальнейшем.

Если в наличии не нашлось ни бочки, ни газового баллона, можно выполнить печь из небольшого отрезка трубы, однако она должна иметь внушительный диаметр. К этой части приваривается дно. Для его изготовления вырезается окружность из куска листовой стали.

Работа с металлом

Чертежи печей для гаража, которые вы сможете найти в статье, должны помочь вам в проведении работ. Схему вы можете составить и самостоятельно. На следующем этапе из листа стали необходимо вырезать окружность, диаметр которой будет несколько меньше, чем внутренний диаметр трубы, бочки или баллона. В этой же окружности вырезается еще один круг для установки трубы. Лучше, если ее диаметр составит 10 см. Отрезок маленькой трубы приваривается к вырезанному стальному блину. К нижней части дна следует приварить отрезки швеллера, подготовленные заранее. Их необходимо вымерять таким образом, чтобы они проходили внутрь бочки. Они будут придавливать топливо по мере его прогорания, когда блин будет опускаться вниз.

Длина трубы, которая приваривается к блину, должна быть больше высоты основного элемента на 20 см. Теперь можно приступать к сооружению крышки будущей печи. На этом этапе пригодится отрезанная часть от бочки. В противном случае вы должны будете вырезать заготовку из металлического листа. В крышке вырезаются отверстия под маленькую трубу.

В бочке, которая легла в основу печи для гаража на дровах, своими руками необходимо вырезать люк для закладки дров, после в это место приваривается дверца. Ее вы можете приобрести или изготовить самостоятельно. К дверце нужно приварить ручку. Ниже устанавливается еще одна дверца с меньшими размерами, которая будет необходима для удаления углей и золы.

Работа над фундаментом

Рассматривая чертежи печей для гаража, вы обязательно поймете, что в таких конструкциях присутствует фундамент. Он должен быть капитальным, ведь в процессе работы прибора металл будет нагреваться. Конструкция не имеет большой массы даже с учетом обкладки кирпичом. Однако осуществлять установку дровяной печи для гаража на неогнеупорное или непрочное основание нельзя. Фундамент будет представлять собой плиту. Заглублять ее нет необходимости, ведь вес печи маленький. Выложить плиту можно даже в один кирпич, покрыв поверхность раствором.

Дымоход печи

Печь для гаража на дровах, как и любая другая, имеет дымоход, с помощью которого прибор будет избавляться от продуктов сгорания. Для этого используется металлическая труба, диаметр которой составляет 15 см. Увеличивать этот параметр не стоит. Труба приваривается сверху или сбоку.

Прямая часть дымохода должна иметь длину больше, чем диаметр корпуса. Изгибать дымоход хоть и можно, но гнуть трубы больше 45˚ не стоит. Это относится и к использованию множества разных отрезков. Дымоход должен иметь как можно меньше колен до выхода из помещения.

Печь на отработке

Печь для гаража на отработке тоже можно выполнить из баллона, который предварительно очищается от содержимого. К корпусу можно подключить теплообменник с воздушным завихрителем и вентилятором. В качестве емкости для масла можно использовать баллон из-под фреона. Объем корпуса должен составить около 50 л, тогда как толщина стенок равна 5 мм. Внутреннее сечение равно 100 мм.

Между двумя камерами должна быть перегородка. Для этого используется 4 мм лист металла. Из резервуара для масла будет происходить испарение, за основу можно взять тормозной диск. По трубе масло будет поступать в испаритель. Часть трубопровода должна располагаться выше шарового крана, для удобства установки элемент можно сделать гибким. Подачу топлива вы сможете прекращать с помощью шарового крана.

Для завихрителя следует использовать два металлических уголка, которые свариваются между собой. Такие печи для отопления гаража подходят как нельзя лучше. Это особенно верно, если у вас в избытке имеется отработанное масло. Для того чтобы нагретый воздух циркулировал по помещению, следует установить теплообменник. В качестве него выступает 100 мм труба, которая располагается внутри корпуса, между дымоотводящей трубой и горелкой.

Для удержания пламени следует приварить металлическую площадку, которая будет располагаться в верхней части теплообменника. Заготовка вырезается из 4 мм листа стали. Канальный вентилятор позволит обеспечить принудительную подачу воздуха. Ее можно сделать автоматической с помощью термоклея. Самодельная печь для гаража будет иметь завихритель. Он необходим для того, чтобы тепло лучше сохранялось. Этот элемент помещается внутрь трубы. Конструкция будет представлять собой 2 сваренных стальных уголка, полки которых нарезаются и разворачиваются в виде лопастей.

Какую печь сделать газовой

Природный газ сгорает очень быстро, а тепла при этом выделяется много. Сразу воспринять и передать в помещение такой его поток кирпичная кладка будет не способна, ведь прибор такого типа имеет мгновенное действие. Кирпичная печь выступает теплоаккумулятором. Под газификацию годятся металлические печи, ведь коэффициент их полезного действия на газе повышается.

Если же вы хотите газифицировать старую печь, то кирпичная конструкция должна удовлетворять некоторым условиям. Например, она не должна иметь большой топочной части и массивной кладки, поэтому русская печь сразу отпадает. Кроме того, прибор должен быть выполнен по канальной схеме, иметь развитую систему дымооборотов, как шведские или голландские устройства.

Изготовление газовой печи

Газовая печь для гаража будет состоять из следующих элементов:

• защитного корпуса термостата;
• герметичной камеры;
• дымохода.

Корпус будет защищать содержимое. Прекратить поставку газа можно будет с помощью предохранителя, что может стать актуальным при затухании. У системы, функционирующей на дровах, такой возможности нет. За термические свойства будет отвечать термостат. От целостности камеры будет зависеть безопасность людей.

Перед строительством печи вы должны будете возвести фундамент. Его строительство начинается с котлована. Его дно располагается ниже линии промерзания грунта. Внизу ширина должна быть несколько больше, чем основная выемка. Этот подход позволит исключить хлопоты при подвижках грунта. Дно засыпается песком, который поливается водой и хорошо уплотняется. Следующим слоем станет бой кирпича и камень. Толщина слоя составляет 20 см. Как только вы засыпали щебень, можно установить опалубку, арматурный каркас и осуществлять заливку.

В основе может лежать кирпич и газовая горелка. Вам понадобится:

• лист оцинкованной стали;
• песок;
• глина;
• дымоходная труба;
• горелка;
• минеральная вата для изоляции;
• декоративные накладки;
• лист жаропрочный стали;
• автоматический блок управления для горелки.

Перед началом работ необходимо установить защитную стенку, которая исключит возгорание в бане. Для этого можно использовать кирпич, нарезанный пополам. Его укладывают на песчано-глиняный раствор. Для кладки основания кирпич погружается в холодную воду на несколько секунд, после этого его можно укладывать на раствор. В качестве слоя гидроизоляции выступает битумное основание.

Ряды выкладываются в шахматном порядке. В третьем ряду следует установить дверцу поддувала. Ее крепят к основанию стальными полосками. В четвертом ряду выполняется колодец для колосниковой решетки. В кирпичах необходимо будет вырезать отверстия, чтобы обеспечить место для температурного расширения металла.

В шестом ряду необходимо зафиксировать дверцу для поддувала. В седьмом ряду будет установлена колосниковая решетка. Следующий ряд — монтаж перегородки для дымоходной трубы. Швеллеры для бака врезаются в четырнадцатый ряд. Для этого выполняется углубление, куда после будет вставляться бак.

Для распределительной стены с 15-го ряда кирпичи выкладываются в половину. С 15-го по 18-й ряды материал выкладывается на уменьшение. 19-й ряд станет местом, куда предстоит установить дверцу для выпуска паров.

В 20-м и 21-м рядах вы должны будете уложить полосы для емкости, которые выкладывают кирпичом. Печная труба начинает формироваться с 23-го ряда. Ее размер подбирается с учетом помещения. Со стороны улицы эту часть печи необходимо изолировать минеральной ватой. Над коньком крыши труба должна возвышаться на 1 м.

Заключение

Печь для гаража на дровах можно изготовить из кирпича, листового металла, бочки или газового баллона. Вы можете воспользоваться материалами, которые окажутся у вас под рукой. Например, за неимением бочки вы можете воспользоваться кирпичом, который остался от строительства основного дома. Если у вас нет средств на приобретение готовой конструкции, изготовленной в условиях завода, вы с легкостью можете выполнить печь для гаража длительного горения, которая не требует постоянного контроля со стороны человека.

Печь для гаража на дровах, отработке – буржуйка в гараж своими руками

Гараж далеко не всегда используется лишь как место хранения автомобиля. Многие проводят в нем большое количество времени, в том числе осенью–зимой. Обустраивать в гаражном помещении полноценное отопление нецелесообразно с финансовой точки зрения, поэтому применяются различные дровяные печки. В нашем материале вы ознакомитесь с наиболее интересными вариантами самодельных обогревателей и узнаете, как сделать металлическую печь для гаража своими руками.

Какой обогреватель лучше для гаража

Проще всего отапливать гаражное помещение электрическим обогревателем. Но если вы находитесь там по нескольку часов ежедневно, то космических счетов за электроэнергию не избежать. Лучше поставить буржуйку в гараж и перейти на отопление дровами либо использовать отработанное масло, сливаемое из агрегатов автомобилей.

Такую горелку можно приладить к любой дровяной печке

Нельзя не упомянуть такой вид топлива, как солярка. Но использовать ее для обогрева гаражного помещения выйдет недешево и хлопотно. Специально покупать дизельный обогреватель не имеет смысла, ведь самодельные печи на отработанном масле способны сжигать и солярку.

Приняв за основу отопление на отработке и дровах, перечислим возможные варианты самодельных обогревателей:

• отопитель, выложенный из кирпича;
• дровяная печка для гаража из металла;
• печь на отработанном масле.

Самый сложный в исполнении вариант – это кирпичная печь, да и не во всяком гараже ее построишь. Взять хотя бы тесные железные кибитки, куда удастся поместить лишь компактный обогреватель, но никак не кирпичное сооружение. Да и выложить хорошую печку из кирпича – дело непростое и заслуживает отдельной темы для описания процесса. Поэтому самыми «ходовыми» считаются металлические печи для гаража на дровах и отработке.

Видео: простая самодельная печь из металла для бани

О кирпичных футлярах

Можно встретить советы обкладывать металлические печи снаружи кирпичом, это якобы улучшает их свойства. На самом деле наружная футеровка ничего не улучшает, а только ухудшает. Металл печи, не имея возможности отдавать тепло, раскаляется до оранжевого и быстро прогорает даже при толщине 8-10 мм. А теплоотдача в каменку, хоть глухую, хоть проточную, почти не улучшается. Наружная же футеровка только не выпускает ИК, и такая печь дает чаще всего тяжелый пар.

Делаем экономичную буржуйку на дровах

Дабы попусту не отвлекать внимание читателя всем известными конструкциями простых дровяных буржуек, коих и так полно в интернете, мы предлагаем ознакомиться с чертежами более серьезного обогревателя. Его особенность – наличие двух дымооборотов (ходов), организованных внутри тела печи для наилучшей теплоотдачи. Ведь какой главный недостаток обычной буржуйки? Правильно, низкий КПД, поскольку львиная доля выделяющейся теплоты сходу улетает в дымовую трубу.

В двухходовой металлической печи, сделанной своими руками, раскаленные продукты горения проходят по специальным каналам в двух направлениях, прежде чем уйти в дымоход.

Делая 2 оборота по каналам печки, продукты горения отдадут больше теплоты воздуху помещения
Благодаря такой конструкции значительная доля тепла успешно передается в помещение, что способствует более эффективному отоплению дровами и ведет к их экономии. Хотя для оценки этой экономии надо сравнивать разные печи на практике, что не всегда возможно. Но будьте уверены, что от двухходовой печки для гаража, изображенной выше на схеме, тепла вы точно получите больше.

Для изготовления источника тепла понадобятся следующие материалы:

1. Листовой металл толщиной не менее 4 мм, оптимально – 5 мм. Из него вы сварите корпус, дымообороты и дверцы.
2. Для свода топливника, испытывающего наибольшую тепловую нагрузку, лучше взять лист толщиной 6 мм.
3. Отрезок трубы диаметром 100 мм на патрубок дымохода.
4. Арматура периодического профиля диаметром 16—18 мм для изготовления колосниковой решетки.
5. Уголок №4, труба 40 х 40 мм или другой металлопрокат для ножек.
6. Готовые ручки на дверцы.

Примечание. Чтобы своими руками сварить гаражную печку, надо использовать низкоуглеродистую сталь марки Ст10 или Ст20. Высокоуглеродистая или легированная сталь прикаливается от высокой температуры, корпус может треснуть по сварным швам. Как примерно определить марку стали, описано в инструкции по изготовлению банной печки.

Необходимые инструменты и материалы

Для изготовления буржуйки необходимы инструменты:

• сварочный аппарат;
• молоток;
• зубило;
• ветошь;
• болгарка;
• наждачная бумага.

Из материалов в первую очередь необходимо иметь основное – бочку, или молочную флягу, или газовый баллон, или листы металла из чего собственно и будет сделана печка.

Кроме них будут нужны:

• листовой материал;
• стальные трубы;
• дверные шарниры;
• колосники или прутья арматуры;
• патрубок с флюгаркой;
• огнеупорный кирпич.

Этот список не может быть полным, и что-то можно заменить.

О полезных доработках железной печки

Есть несколько рекомендаций, как сделать вышеописанную конструкцию еще лучше. Первым делом не помешает усилить узел примыкания дымоходного патрубка к верхней плите, поскольку это место прогорает чаще всего. Причина не только в высокой температуре, но и в нагрузке, оказываемой на сварной шов дымоходной трубой. Обычно владельцы гаражей не озабочиваются отдельным креплением дымохода и он всем весом ложится на верхнюю панель печи.

Буржуйка на дровах с 2 дымооборотами не может похвастать величиной топливника, а значит, и продолжительностью горения. С другой стороны, самодельные печи длительного горения типа «Бубафоня» — не лучший вариант для гаража. Для них требуется дымоход высотой не менее 4 м с хорошей тягой, что не всегда реализуемо.

Топливник двухходовой печки можно увеличить, произвольно изменив его высоту или прибавив 10 см к ширине корпуса. Тем и хороши самодельные отопители, что владелец гаража может менять их размеры в зависимости от свободной площади помещения.

Теплоотдачу дровяной печи можно улучшить, если к боковым стенкам приварить несколько вертикальных ребер, как это показано ниже на фото. Используется полоса толщиной 4 мм либо такой же уголок, тем самым наращивается площадь теплообмена и возрастает эффективность работы обогревателя.

На фото изображена печка из чугуна с конвекционными ребрами и варочной плитой. Из стали можно сварить аналогичную конструкцию

Совет. Буржуйку можно приспособить для приготовления или разогрева пищи, если вырезать в верхней панели круглое отверстие под конфорку.

Расчёт основных параметров (с чертежами и размерами)

Несмотря на свою простоту для качественной работы буржуйки нужно провести некоторые расчеты. Рассчитываются все элементы конструкции.

Труба

Главное – рассчитать диаметр трубы. Если этот диаметр будет слишком велик, то все тепло будет уходить в атмосферу. Если мал – не будет тяги, печка будет дымить. Диаметр (в мм) должен быть в 2,7 раза больше объема буржуйки в литрах. Емкость определяется без объема пространства ниже колосников (высота равна расстоянию от верха до колосника).

Пример: высота от верхней стенки до колосников 25 см, ширина 40 см длина 50 см то общий объем в литрах 50л. Диаметр трубы будет 50 х 2,7 =135 мм.

Существует несколько вариантов изготовления буржуек для гаража

Экран

Основная задача экрана отражать тепло внутрь для повышения температуры горения. Тогда газы не остынут, а полностью догорят. Топливо должно сгорать методом частичного пиролиза. Экран устанавливается на расстоянии 50-70 мм от стенок с трех сторон. Хорошо изготавливать экран из красного кирпича. Тот нагревается и потом долго и постепенно отдает тепло.

Можно сделать и систему водяного отопления по всему гаражу, используя буржуйку.

Подстилка

В связи с тем, что часть тепла излучается вниз, пол под печкой нагревается. Если он деревянный, то возможно возгорание. Возможно выпадение угольков во время открывания дверцы. Необходима подстилка из железа или другого негорючего материала (например – листовой асбест). Подстилка должна перекрывать контур печки на расстоянии 350-600 мм.

Тепловая пушка на твердом топливе

Любая печь, сжигающая дрова или уголь, страдает одним существенным недостатком. Находясь в углу гаража, который обычно не утеплен, отопитель прогревает только часть помещения. Противоположный угол (как правило, у самых ворот) остается холодным и работать там некомфортно. Проблема частично решается, если проложить дымоход под наклоном через все помещение, что практикуется многими хозяевами гаражных сооружений.

Более основательным прогревом гаража может похвастать конструкция, предложенная одним из наших экспертов по изготовлению твердотопливных котлов и печей Виталием Дашко. Агрегат представляет собой старый газовый баллон, установленный вертикально и снабженный отдельной камерой для нагрева воздуха, подаваемого туда принудительно. Конструкция этой печи для гаража с указанием размеров отражена на чертежах:

Печка функционирует по принципу тепловой пушки. Алгоритм работы выглядит так:

1. В топливник загружается порция дров и производится розжиг.
2. После прогрева включается вентилятор, подключенный гофрой к одному из патрубков нагревательной камеры.
3. Поскольку горизонтальная перегородка между топливником и камерой воспринимает наибольшую тепловую нагрузку, проходящий над ней воздух быстро нагревается.
4. Горячий воздух, выходя из второго патрубка, подается с помощью гофротрубы в любую точку гаража. Угол, где установлен сам агрегат, прогревается от боковых стенок.

Интенсивный теплообмен внутри камеры осуществляется благодаря стальным ребрам, увеличивающим площадь теплоотдачи. Ниже на чертеже показан продольный и поперечный разрез дровяной печки, где хорошо видно расположение этих ребер.

Преимущество буржуйки состоит в том, что ей не нужен высокий дымоход, хотя без естественной тяги не обойтись. Нагнетателем воздуха послужит любой подходящий вентилятор невысокой производительности. В маленьком помещении может хватить и кулера от блока питания компьютера. Для гаража средней и большой площади применимы бытовые канальные вентиляторы на 50 м³/ч, их ставят на вытяжки из санузлов. Также подойдет нагнетатель от автомобильной печки, например, «улитка» от ВАЗ 2108.

Для изготовления корпуса отопителя хорошо подходит пропановый баллон вместительностью 50 литров

Как сделать гаражную печь из баллона

Чтобы изготовить дровяную печку в гараж, нужно выполнить ряд подготовительных работ. Для начала у баллона отрезается верхняя часть по сварочному шву. Предварительно следует выкрутить вентиль и заполнить его водой, чтобы остатки пропана не взорвались при работе болгаркой. Затем нужно из листового металла толщиной 4 мм вырезать круг диаметром 300 мм (на перегородку) и полосу шириной 80 мм (на обрамление дверец). Из остатков можно нарезать полос на теплообменные ребра.

Совет. Если вы желаете увеличить тепловую мощность печки, то можете отрезать верхнюю часть ниже шва, тем самым увеличивая объем воздушной камеры. Но помните, что тогда вы уменьшаете вместительность топки и длительность горения с одной закладки дров.

Дальнейшие работы выполняем в таком порядке:

1. Следующий шаг – нарезка арматуры и изготовление колосниковой решетки. Здесь нет строгих требований, делайте по образцу на фото, стараясь подогнать длину прутьев под размер выступающего внутрь баллона шва. После этого установите решетку в нижнюю часть емкости.

2. В отрезанной крышке надо выполнить 2 отверстия под установку резьбовых сгонов DN50. Данный размер — оптимальный, но выдерживать его необязательно, как и подбор сгонов с резьбой. Вы можете взять отрезки трубы подходящего диаметра, но не делайте его меньше 40 мм. Затем приварите патрубки на место, как показано на фото:

3. Далее, в корпусе баллона в соответствии с чертежом надо прорезать проемы под загрузочную дверку, поддувало и отверстие дымохода. В проемы необходимо вставить обрамления дверец, сваренные из заготовленной полосы, и обварить их по кругу. Перед монтажом обрамления нужно сделать заготовки самих дверец, приварив к ним петли и покупные ручки.

4. Следующий этап – формирование воздушной камеры. Приготовленный круг диаметром 30 см укладывается вместо отрезанной крышки баллона и приваривается наглухо. После этого к нему посредством сварки крепятся теплообменные ребра. Их количество и размещение может быть произвольным, но не переусердствуйте, иначе придется подбирать более мощный вентилятор, могущий преодолеть аэродинамическое сопротивление камеры.

5. Последний шаг – приварка крышки с патрубками на место и монтаж дверец с запорными устройствами. В самом конце устанавливается дымоходный патрубок требуемой длины. Вместо патрубка подойдет и готовое колено под 90°.

Примечание. Такая же дровяная печь для гаража делается из трубы большого диаметра – 300 или 400 мм с толщиной стенки от 4 мм. Только работы будет немного больше, крышку и днище придется изготовить отдельно.

Подключение к водяному отоплению

Предыдущая конструкция гаражной печи вполне способна вместо воздуха нагревать воду или антифриз, циркулирующие по контуру водяного отопления. Всего и надо, что вместо сгонов DN50 врезать в крышку камеры патрубки DN25 да приобрести циркуляционный насос малой производительности (маркировка 25—40). Насос нужен обязательно, потому что объем водяного контура печи слишком мал и без принудительной циркуляции теплоноситель быстро закипит.

Для нормальной работы отопительной системы с буржуйкой понадобится расширительный бачок и насос

Дальше все просто: патрубки печки соединяются с радиаторами отопления либо самодельными регистрами, чья суммарная теплоотдача не превышает 3—3. 5 кВт. Соединение рекомендуется осуществлять металлическими трубами, в крайнем случае — металлопластиковыми. Насос устанавливается перед печью на обратном трубопроводе, а перед ним нужно обязательно поставить расширительный бак закрытого типа. В регистрах нужно установить краны Маевского для удаления воздуха из системы.

Совет. Поскольку отопление гаража носит периодический характер, то систему следует заполнять незамерзающей жидкостью.

Как построить печь для дачи своими руками

После того как фундамент подготовлен, необходимо:

Приступить к выкладке печи

1 ряду уделяется особое внимание, так как от него зависит форма будущей конструкции. Мелом делают разметку, после чего приступают к сплошной кладке

Далее переходят ко 2 ряду, который отличается от первого тем, что его выкладывают с учётом дверцы поддувала. 3 ряд монтируется с учётом обустройства зольной камеры. 4 и 5 начинают формировать топку и выкладываются шамотным кирпичом. Для 6 используется аналогичный строительный материал. Вместе с ним закладывается основание топки.

7, 8 и 9 ряды образуют саму топку. 10 играет роль перекрытия духовки. 11 организуется с учётом монтажа варочной поверхности. Выкладка рядов с 12 по 16 представляет собой строительство каналов дымохода. 17 и 18 перекрывают варочную поверхность.

19 и 20 предусматривают монтаж дверцы, через которую печь будет чиститься. Ряды с 21 по 23 делают в соответствии со схемой дымохода. 24 и 25 выкладываются с учётом монтажа металлического листа. На 26 ряду устанавливается задвижка. 27 и 28 необходимы для обустройства отверстия дымохода.

Фото 3. Вариант порядовки печи из кирпича для дачи. Всего включает 43 ряда.

Произвести облицовку. Приступают к этой процедуре после того, как конструкция полностью выложена. Используется декоративный камень, керамическая плитка или красный кирпич

Во время этого шага уделяют особое внимание тому, что любой материал, который наносится на внешнюю часть строения, отрицательно влияет на отдачу тепла

Просушить печь. Этот этап является необходимым, так как в кладке остаётся много влаги от цементного раствора. Чтобы сделать всё правильно, открывают дверь топки и оставляют на 10 дней. Если постройка производится летом, то просушка идёт сама по себе. Зимой обязательно использование вентилятора.

Внимание! Строго соблюдайте описанную выше последовательность шагов, и печь получится качественной и долговечной! Правильно подготовленный фундамент и качественная кладка гарантируют продолжительный эксплуатационный период. После выкладки возникает необходимость защитить конструкцию от воздействия окружающей среды

Для этого производится облицовка внешних поверхностей конструкции при помощи керамического, клинкерного кирпича или декоративной плитки. Подобная мера не только защитит прибор, но и придаст печи эстетичный и неповторимый внешний вид

После выкладки возникает необходимость защитить конструкцию от воздействия окружающей среды. Для этого производится облицовка внешних поверхностей конструкции при помощи керамического, клинкерного кирпича или декоративной плитки. Подобная мера не только защитит прибор, но и придаст печи эстетичный и неповторимый внешний вид.

Возможные сложности

Бывают ситуации, когда хозяева дачного домика хотят протопить помещение как можно быстрее, но у них ничего не выходит. Чтобы воздух в доме нагрелся, требуется не менее 3—4 часов. Эта проблема характерна для всех кирпичных печей. Процесс нагрева ускоряют, делая кирпичные стены более тонкими. Это целесообразно, если отапливается небольшое помещение. Ухудшает теплоотдачу большое количество внешней облицовки, такой как плитка или декоративный камень.

Кирпичная печь не способна обогреть помещения, находящиеся от него в относительной дальности. Эту проблему невозможно решить корректировкой конструкции одного приспособления. Чтобы воздух равномерно нагревался по всему большому дому, монтируют сразу 2—3 печи в разных частях строения.

Со временем конструкция разрушается с некоторой вероятностью. Это обусловлено усадкой и сезонными сдвигами грунта.

Чтобы избежать этого явления, фундамент самой печи нельзя связывать с основанием дома

Важно разделить эти две конструкции и предотвратить любую зависимость между ними

В процессе эксплуатации имеет место деформация конструкции. Так происходит, потому что при нагревании шамотный кирпич, использованный при кладке топки, имеет свойство расширяться. Во избежание подобного нежелательного явления при выкладке между керамическим и шамотным кирпичом оставляется зазор 5 мм.

Серьёзной проблемой при эксплуатации становится разная степень температурного расширения строительных материалов, входящих в состав печи. Эту проблему решают путём прокладки асбестового шнура между металлическими и кирпичными компонентами.

Разрушение кладки также является неприятным моментом, свидетельствующим об использовании некачественной глины. Во избежание подобного момента применяется строительный материал речного происхождения, который пролежал на открытом воздухе не менее 24 месяцев.

Печь для гаража на отработанном масле

Невзирая на то, что масляная чудо-печь спалила немало гаражей, популярность ее не снижается. Речь идет о самой распространенной конструкции металлической печки, состоящей из двух бачков, соединенных перфорированной трубой – дожигателем. Она может работать практически на любом жидком топливе при условии, что оно не содержит воды. Иначе отопитель начинает стрелять пламенем сквозь отверстия в дожигателе, отчего и возникают пожары.

Для справки. Помимо пожароопасности, данный агрегат имеет и другие недостатки, например, издает запах гари и отличается приличной «прожорливостью» (расход – около 2 л отработанного масла в час).

Популярность этой печи на отработке объясняется ее простотой и дешевизной, поэтому обойти ее вниманием нельзя. Алгоритм работы обогревателя следующий:

1. В нижний бачок заливается отработанное масло и поджигается с помощью любой легковоспламеняющейся жидкости.
2. После нагрева отработка испаряется и начинает гореть.
3. Выделяющиеся пиролизные газы смешиваются в дожигателе со вторичным воздухом и сгорают в верхнем бачке, имеющем перегородку.
4. Продукты горения покидают печь через дымоход.

Сборка чудо-печки чрезвычайно проста и делается по чертежу:

Чтобы сделать нижнюю и верхнюю камеру чудо-печи, лучше найти кусок трубы диаметром 350 мм или взять баллон 30 см в поперечнике

Увеличиваем эффективность

Дополнительные листы железа сможет заменить стенка, сложенная из кирпичей. Нагревается она медленнее, но зато тепло отдает дольше.

Рассмотренные нами печи длительного горения отличаются своей высокой эффективностью – топливо в них сгорает медленно, а в той же буржуйке происходит еще выработка пиролизных газов, дающих дополнительное тепло. Давайте теперь разберемся, как увеличить эффективность нашего самосборного оборудования. Во всех трех печках мы можем увеличить толщину металла – тем самым он будет накапливать в себе тепло и потихоньку отдавать его в окружающую среду. Проще всего сделать это с буржуйками из листового металла, выбрав сталь потолще.

Также все три печи мы можем оснастить длинными горизонтальными секциями дымоходов. Все дело в том, что любые твердотопливные печки (в том числе и длительного сгорания) отправляют в атмосферу большое количество тепла. Оснастив дымоход длинным горизонтальным участком, мы оставим часть этого тепла в помещении – ориентировочная длина участка составляет 3-4 метра.

Что касается буржуек, то эти печи длительного горения мы можем оснастить дополнительными металлическими пластинами, обхватывающими корпус с задней и боковой сторон (отстоят от него на 40-50 мм). Между корпусом и пластинами будет засасываться холодный воздух, нагревающийся и отправляющийся вверх – то есть, мы сделали самый обыкновенный конвектор. При желании, такими конвекторами могут быть оснащены и другие печи.

Есть и еще пара вариантов модернизации. Первый вариант — оббить угол, в котором стоит печь длительного горения, оцинкованным железом, чтобы образующееся тепло отражалось в помещение, а не уходило в стены. Второй вариант – обложить печь теплоемкими кирпичами или натуральным камнем.

Капельница на отработке

Принцип работы этой более безопасной и эффективной печи заключается в дозированной подаче масла в зону горения, расположенную над специальной чашей. Чаша устанавливается внутрь трубы с приваренным днищем, а к ней сверху или сбоку подводится стальная топливная трубка. Капая в разогретую чашу, жидкое топливо сразу испаряется и сгорает, выделяя тепло и пиролизный газ. Последний сжигается путем подачи вторичного воздуха через вертикальную трубу с отверстиями либо прорезями (дожигатель), находящуюся над чашей.

Чертеж капельной печи в разрезе

Большинство гурманов отопления на отработанном масле предпочитают обеспечивать принудительную подачу воздуха на горение с помощью вентилятора. Но при наличии дымохода с хорошей тягой это делать не обязательно, хотя настроить в этом случае процесс горения бывает непросто. Дозирование осуществляется простым вентилем, установленным в разрыв струи топлива за пределами печки, как это показано на фото:

Примечание. Подачу горючего можно организовать самотеком, закрепив масляный бак повыше на стену, либо посредством специального насоса.

Трубу дожигателя правильнее завести в печь сбоку, сквозь стенку. Маслопровод проходит внутри дожигателя и достигает чаши, благодаря чему отработка по пути нагревается. Так как пламя в сосредоточено в одном месте – напротив отверстий дожигателя, то корпус буржуйки накаляется докрасна. Поэтому многие домашние мастера предпочитают делать из капельницы котел, заключив ее корпус в водяную рубашку. Больше информации об этой печи для гаража вы почерпнете из видео:

Печной камин длительного горения

Буржуйка камин Экспо

Камин притягивает видом открытого огня, и многие владельцы загородных домов мечтают иметь его в своей гостиной. Но некоторые задумываются о выгоде такой печи. Конструкция классического английского камина основана на принципе длительного горения и позволяет огню в топке теплиться достаточно долго. Но КПД, не превышающий 50%, и низкая теплоотдача являются его существенными недостатками.

Важно! Внутри топки английского камина расположен дымовой зуб, влияющий на внутреннюю циркуляцию воздушных масс и дымовых газов. . Он не позволяет поступающему воздуху уйти вверх, направляя его на участок закладки поленьев

Он не позволяет поступающему воздуху уйти вверх, направляя его на участок закладки поленьев.

Другим вариантом печного камина длительного горения является так называемая голландка. Перед растопкой в ней закрывают поддувало, а топку загружают дровами лишь на четверть, не закрывая при горении дверцу. Большая часть прогретого воздуха все равно улетит через трубу на улицу, но эффект длительного созерцания огня в течение вечера останется неизгладимым.

Заключительный вывод

Самодельные металлические печки для отопления гаража обладают множеством преимуществ, главное из которых – дешевизна. Второй плюс заключается в возможности модернизировать конструкцию под свои условия, не изменяя принцип работы. Если сделать печь добротно, из толстого металла, то она прослужит вам долгие годы. Но при эксплуатации не следует забывать о пожарной безопасности, особенно когда идет речь об отработанном масле. Отопительные агрегаты, сделанные своими руками, требуют постоянного присмотра.

как сделать своими руками, какую выбрать с фото

Автомобилисты, в силу некоторых причин, иногда проводят в гараже не по часу-два, а гораздо больше. Это работы, связанные с обслуживанием автомобиля, ремонт, завозка и сортировка домашней консервации, другие трудоемкие операции. Находиться в неотапливаемом помещении, в том числе зимой, не слишком приятно и полезно для здоровья. Выходом из сложившегося положения станет устройство печи на отработанном масле в гараже.

Содержание

• 1 Плюсы и минусы использования печки на отработке в гараже
• 2 Принцип работы
• 3 Расход топлива и экономическая целесообразность
• 4 Варианты конструкций
  • 4.1 Печь на отработке с водяным контуром
  • 4.2 Дровяная
  • 4.3 Кирпичная печка
  • 4.4 Паровая
  • 4.5 Ракетная
  • 4.6 Металлическая
  • 4.7 Компактные модели печей на отработанном масле
• 5 Печь на отработке: чертежи и схемы
• 6 Необходимые инструменты и материалы для изготовления агрегата
• 7 Пошаговая технология изготовления печи своими руками
• 8 Устанавливаем и тестируем устройство

Плюсы и минусы использования печки на отработке в гараже

Интерес автолюбителей к системам обогрева для гаражей не случаен. Даже смена резины с летней на зимнюю и наоборот требует времени. А возиться с обувкой машины в холодном, как погреб, помещении не хочется. Сразу же возникает идея установить обогреватель. А лучше – печь – недорогую, экономичную и с достойным КПД.

Существующие решения дороги, сложны в обслуживании. Иногда потребление топлива у них выше, чем собственно тепловой эффект. На помощь придет печь на использованном масле. Она лишена большинства недостатков, к тому же обладает неоспоримыми достоинствами:

• использует отходы, которые не стоят ничего;
• быстро нагревает помещение, гараж;
• проста в обслуживании, неприхотлива;
• не создает токсичных выбросов в атмосферу;
• безопасна;
• помогает утилизировать масло, которое скапливается у частников, в сервисах;
• универсальна – подходит для домиков, саун, гаражей.

Пожалуй, стоит разбавить этот бочонок меда ложкой дегтя – речь идет о недостатках печки. Это склонность к самовозгоранию при проливах масла, ограничение на использование (нельзя оставлять печь горящей без присмотра), запрет на установку в пожароопасных помещениях.

Впрочем, достоинств у нее все-таки больше.

Ниже приведены приблизительные характеристики масляной печи для гаража:

• длина дымохода – (минимум) 4 метра;
• диаметр вытяжной трубы – 100 миллиметров;
• габариты (высота, ширина, глубина) – 700х300х500 миллиметров;
• масса без топлива – около 30 килограмм.

Принцип работы

Работа печи основана на сгорании в закрытой емкости паров моторного масла. Продукт не просто наидешевейший, а бросовый. Чаще всего отработанное масло и его утилизация – это предмет головной боли для СТО, владельцев гаражей. Ведь выливать отработку в грунт, бытовую канализацию категорически нельзя. А здесь «вредное» масло заливается в печку, и служит на пользу человеку.

Конструкция самой распространенной модификации, из металла, состоит из цилиндрических баков, нижнего и верхнего, короткого переходного отсека и дымохода. Проще и представить сложно. Сначала происходит разогрев топлива в первом баке: масло закипает, начинает испаряться, газообразный продукт переходит в следующий отсек (короткую трубу).

Здесь масляные пары смешиваются с кислородом, интенсивно воспламеняются и полностью сгорают в последнем, верхнем резервуаре. А уже оттуда выхлопные газы по дымоходу выбрасываются в атмосферу.

По желанию обогреватель дополняют лотком для долива масла. От хозяина требуется немного: заполнить бак отработкой, поджечь и следить за нормальной работой топки.

Расход топлива и экономическая целесообразность

По утверждению опытных «печников», такая топка сохраняет работоспособность при заправке 1 литром отработки. Фактические данные выглядят так: номинальное значение – 0,5 литра, максимальное – 2 литра в час. Комментарии излишни – конкурентов у печи по экономичности, дешевизне обслуживания нет.

Затраты на изготовление или приобретение готовой установки окупятся быстро. А выгода налицо: топливо достается даром, коэффициент полезного действия у такой «смешной» печки несоизмеримо серьезный – 0,75.

Варианты конструкций

На основе базовой разработаны и успешно используются конструкции печек нескольких видов. Каждый из них наделен достоинствами и недостатками, оправдывает свое применение в конкретной ситуации. Это варианты с наддувом, водяной рубашкой, на комбинированном топливе и другие.

Печь на отработке с водяным контуром

Добавление дополнительного теплообменника, водяного контура увеличивает эффективность печи. Трубы располагаются в зоне верхнего бака. Далее вода может поступать в радиатор самотеком или прокачиваться по системе отопления.

Дровяная

Печь на дровах – это классика. Ее главный недостаток заключается в низкой эффективности. Если немного доработать конструкцию, добавить ребра снаружи, для рассеивания тепла, или встроить внутри лабиринт (двухходовая печь), то КПД удается, хоть немного, но повысить.

Кирпичная печка

Кирпич относится к материалам с хорошей теплопроводностью. Поэтому из него и дома строили, и печи клали. Проблема устройства полезной кирпичной «буржуйки» заключается в необходимости наличия свободного пространства, которого в гараже обычно не так много.

И любителям за кладку лучше не браться: есть все шансы безнадежно испортить дело.

Паровая

Паровой агрегат «работает» с самыми высокими температурами, ведь чтобы довести воду до парообразного состояния, в топке должно быть очень горячо. Считается бюджетным вариантом печи для гаража, но требует установки котла, узла турбонаддува и охладителя.

Ракетная

Она же реактивная, печь получила свое название из-за характерного выхлопа пламени и звука горения. Секрет конструкции в особом расположении труб: огонь из топки, расположенной горизонтально, устремляется в вертикальный (иногда наклонный) дымоход.

Металлическая

Печь из металла в гараже относится к самым распространенным. Ее можно создать буквально из того, что есть под рукой: старый газовый баллон, обрезки труб, листового металла. При грамотном изготовлении такая печь прослужит долго.

Компактные модели печей на отработанном масле

Как и в других ситуациях, встречаются различные конструкции печей – от малюток, которые переносятся в руках, до гигантов, устанавливаемых стационарно. Компактные модели отличаются хорошим КПД, быстро монтируются, неприхотливы в обслуживании. Но нуждаются в регулярной чистке (как и другие печи).

Печь на отработке: чертежи и схемы

Практические примеры самодельных печей легко отыскать в сети. В простейшем варианте это 2 цилиндрических бака одинакового диаметра (верхний и нижний), соединенные переходником, дожигателем с перфорацией (отрезок трубы). Чтобы изготовить такую печь, не понадобятся сложные расчеты. Достаточно будет эскиза и четкого представления, как это должно выглядеть в натуре. Единственное серьезное требование – длина дымохода – не менее 4 метров.

Необходимые инструменты и материалы для изготовления агрегата

Для самодельной печи понадобятся: электроинструмент (угловая шлифмашина, дрель), сварочный трансформатор, струбцины. Из материалов будут нужны листовой металл, обрезки трубы. Если найти подходящую емкость (бочку, газовый баллон), а потом аккуратно вырезать из нее 2 кольцевых фрагмента, то получатся заготовки для баков. Останется дополнить их крышками, обварить и соединить между собой.

Пошаговая технология изготовления печи своими руками

Начинают с выбора материала. Предпочтение отдается не ржавому, а в нормальном состоянии металлу, без дефектов, раковин и трещин. Алгоритм дальнейших действий такой:

1. Вырезают заготовки для баков печи. Они подобны, только отличаются крышками. У нижнего днище сплошное, из верхнего торца выходит патрубок. У другого, соответственно, внизу по центру вваривается дожигатель, вверху – выход дымохода (со смещением от центра).
2. Выбирают отрезок трубы для дожигателя. В стенках высверливаются отверстия для забора воздуха.
3. Собираются баки. У нижнего днище сплошное, это важно не перепутать. В верхний бак внизу вваривается труба дожигателя, вверху – патрубок для дымохода печи. В нижнем предусматривается заслонка, как в обычной буржуйке (можно сделать потом).
4. Швы проверяют на качество, оббивают шлак и зачищают. Остывшая печь готова к испытаниям.

Устанавливаем и тестируем устройство

Печь устанавливается в пожаробезопасном месте, не на деревянный (линолеумный) пол. Желательно предусмотреть в гараже емкость с песком на случай возгорания. Сквозняки, монтаж в стесненных условиях (под навесными полками, стеллажами) исключены. Заливают в нижний бак масло. Желательно очистить его перед использованием, дать отстояться.

Дымоход должен быть установлен обязательно, в противном случае печкой в гараже пользоваться нельзя. В масле не допускаются примеси воды. Сначала заливают небольшую порцию, пару литров. Затем, с помощью фитиля из бумаги, поджигают масло в баке. Открывая или закрывая заслонку, добиваются стабильной тяги. Через 2-3 минуты печка выходит в рабочий режим, масло закипает. Агрегат готов к использованию.

Печь для гаража своими руками: металлическую, длительного горения, кирпичную

Невероятное преображение

Современные технологии вывели фотообои на новый уровень: теперь это один из самых лёгких, бюджетных способов продемонстрировать «идейную полётность».

Самыми популярными становятся такие виды:

• Индустриальные городские пейзажи, карта местности, мира, другие урбанистические мотивы — выражают неординарные взгляды владельцев, их космополитичность (изображение Нью-Йорка).
• Монохромные изображения достопримечательностей в стиле минимализм, скандинавский (Эйфелева башня).
• Имитация библиотечных стеллажей с книгами – оптимально для гостиной с высокими потолками и внушительными оконными проёмами.
• Крупные детализированные изображения цветов, растительности.

Но всё хорошо дозированно, это очень сильнодействующие приёмы. Стоит предусмотреть риск усталости от такого яркого дополнения, и возможность заменить на другой рисунок. А еще есть обои: 3D или со свечением в вечернее время; даже деревянные обои – отличаются от добротных панелей только более низкой стоимостью. Но если хочется чего-то проверенного, то обращаются к полоске.

Буржуйки — проверенные и простые конструкции

Буржуйки — хит 20-х годов прошлого столетия. Тогда эти печки конкурировали с кирпичными и стояли везде, даже в квартирах. Позже, с появлением централизованного отопления, они утратили актуальность, но применяются в гаражах, на дачах, для обогрева подсобных или хозяйственных построек.

Из листового металла

Буржуйки из баллона, бочки или трубы

Наиболее подходящий материал для изготовления буржуйки для гаража — пропановые баллоны или труба с толстой стенкой. Подойдут и бочки, но надо искать не очень большого объема и с толстой стенкой. В любом варианте минимальная толщина стенки — 2-3 мм, оптимальная — 5 мм. Такая печка будет служить не один год.

По конструкции они бывают вертикальными и горизонтальными. Дровами удобнее топить горизонтальную — более длинные поленья влезают. Делать проще вытянутую вверх, но топка при этом имеет небольшие размеры, придется дрова пилить мелко.

Буржуйку для гаража можно сделать из баллона или трубы с толстой стенкой

Вертикальные

Сначала о том, как сделать вертикальную печь для гаража из баллона или трубы. Выбранный отрезок делите на две неравные части. Внизу меньшая — для сбора золы, выше — основная для закладки дров. Далее порядок работ такой:

В общем и целом, это все. Осталось собрать дымоход и можно испытывать новую печку для гаража.

Горизонтальные

Если корпус расположен горизонтально, зольный ящик обычно приваривают снизу. Его можно сварить по требуемым размерам из листовой стали или использовать кусок швеллера подходящего размера. В той части корпуса, которая будет направлена вниз, проделывают отверстия. Лучше нарезать что-то типа колосников.

Как сделать буржуйку в гараж из газового баллона

Затем в верхней части корпуса делаем патрубок для дымохода. Для этого можно приварить отрезанный кусок от трубы подходящего диаметра. После того, как кусок трубы установлен и проверен шов, металл внутри кольца вырезают.

Далее можно сделать ножки. Лучше всего подойдут отрезки уголка, к которым снизу приделывают небольшие куски металла, чтобы стояли устойчиво.

Следующий шаг — установка дверок. На поддувало можно вырезать кусок металла, приделать петли и запор. Тут без особых проблем. Зазоры по краям не мешают — через них будет поступать воздух для горения.

Не возникнет сложностей и в том случае, если вы делаете дверку из металла — приварить петли не проблема. Только тут, для того чтобы была возможность хоть немного регулировать горение, дверку надо сделать немного больше — чтобы периметр проема был закрыт.

Как установить печное литье на металлическую печку

Проблематично установить печное литье. Вдруг кому-то захочется иметь не стальную дверку, а чугунную. Тогда надо из стального уголка сварить рамку, к ней болтами прикрепить литье, и всю эту конструкцию приварить к корпусу.

Из двух бочек

Все кто пользовался буржуйкой, знают, что от ее корпуса идет очень жесткое излучение. Часто стенки раскаляются до красного свечения. Тогда рядом с ней находится невозможно. Решается проблема интересной конструкцией: две бочки разного диаметра, вставлены одна в другую. Промежутки между стенками засыпаны галькой, перемешанной с песком глиной (прокалить на огне, засыпать только остывшим). В качестве топки выступает внутренняя бочка, а наружная — это только корпус.

Такая печка будет греться дольше. Она не сразу начнет отдавать тепло, но в гараже будет более комфортно и после того как топливо прогорит, она еще пару часов будет согревать помещение — отдавая накопленное в закладке тепло.

https://youtube.com/watch?v=PEWZxL2ebXE

Буржуйка – простейший прибор для отопления гаража

Самым простым и удобным в изготовлении вариантом обогревательного устройства для гаража является всем известная буржуйка. Это металлическая печь небольших размеров. Делают буржуйку из листового металла или из старой бочки. Подойдет и любая труба большого диаметра. В любом случае, главным критерием в выборе должна быть толщина металла. Она не должна быть меньше 5 мм.

Для изготовления буржуйки понадобится болгарка и сварочный аппарат. Для сооружения печки из листового металла, его режут болгаркой по шаблону. Чтобы размер был оптимальным для использования полноценных дров, длину деталей лучше взять 70 см, а ширину 30 см. Из четырех элементов указанных размеров сваривают параллелепипед. Заднюю стенку заваривают квадратом 30х30 см, а в передней стенке такого же размера вырезают проем для топки 25х25 см. Для этого проема делают дверцу с запорным устройством, и навешивают на шарниры, которые крепят сваркой. В дверце просверливают несколько отверстий для создания тяги.

Снизу приваривают ножки из швеллера или уголка необходимой длины, а сверху в задней части прорезают круглое отверстие диаметром 100 мм. Поверх него приваривают отрезок 110 миллиметровой трубы длиной 15 – 20 см. На нее будет надеваться дымоход, который должен быть хорошо изолирован от перекрытий и кровли. Его возможно вывести и в стену, но угол поворота должен быть не более 30 градусов.

Более эффективный вариант буржуйки получается, если устроить в ней поддувало и зольник. Для этого в нижней части топки делают небольшое отделение, которое от топки отделено колосником, либо самодельной пластиной с прорезями. В это отделение предусмотрена отдельная дверца, через которую можно будет удалять золу.

Прямоугольная металлическая буржуйка для гаража.

Сделать буржуйку из бочки или обрезка трубы еще проще. В случае бочки нужно только устроить дверцу, дымоход и ножки. Если у вас есть обрезок трубы, диаметром не менее 300 мм, то можно сделать из листового металла заднюю часть печки и дверцу. Все остальное сооружают аналогично предыдущим вариантам. Некоторые умельцы делают хорошие буржуйки из старых газовых баллонов. Для их разрезания, нужно сначала просверлить аккуратно отверстие, поливая сверло водой. Затем слить из баллона конденсат и залить туда воду. Только после полного промывания можно начинать резать баллон болгаркой.

Круглая буржуйка из бочки для гаража.

Буржуйка обладает всеми необходимыми качествами: работает на дровах или угле, нагревается очень быстро, проста в изготовлении и обслуживании, практически ничего не стоит, если делать ее из бросового материала. В качестве недостатка можно назвать достаточно быстрое остывание при прогорании дров. Из-за сильного нагрева металлическая печка должна быть хорошо изолирована от стен гаража, если они деревянные. Чтобы КПД такого агрегата был больше, можно приварить к поверхности буржуйки перпендикулярные пластины шириной 5 см. Это увеличит площадь нагрева при незначительном увеличении габаритов.

Изготовление печи для гаража из старых колесных дисков

Этот способ довольно популярен у автомобилистов, так как старые ненужные диски от колес можно найти на любой автобазе или в гаражном кооперативе. Несомненным плюсом таких конструкций является большая толщина металла у автомобильных дисков, подобная конструкция долго не будет прогорать и прослужит своему владельцу многие годы.

Ниже приведено фото печи в гараж из колесных дисков, сделанная своими руками:

Материалы

В работу пойдут только диски солидных диаметров, к примеру, от грузовиков или специальной техники с большими колесами – тракторов, грейдеров и т. д. Как сварить печь для гаража из колесных дисков и что для этого нужно из материалов:

• Два или три автомобильных диска. Лучше использовать штампованные, так как они изготовлены из более толстого металла. А вот легкосплавные диски с примесью алюминия использовать нельзя, такая печь просто расплавится в процессе эксплуатации.
• Уголки или швеллера для ножек, 4 или 6 штук по 25 – 30 сантиметров.
• Петли для дверцы.
• Болты и гайки.
• Листы металла толщиной 4 – 5 миллиметра.
• Два круга, диаметром с край обода диска (для дна и крыши).
• Патрубок диаметром 125 – 150 миллиметров для выхода дымохода.
• Круглая решетка колосника.

Инструменты

Инструменты для создания печки из дисков применяются практически такие же, как и при создании печи из трубы, но есть и отличия. Список того, что понадобится при сборке:

• Электросварочный аппарат;
• Газовый резак (при наличии), но можно обойтись и без него;
• Угловая шлифовальная машинка или болгарка;
• Электрическая дрель;
• Ручная ножовка по металлу;
• Молоток или кувалда;
• Набор напильников;
• Плоскогубцы или пассатижи;
• Разметочный инструмент – линейка, керн, маркер;
• Строительный уровень;
• Рулетка;
• Кисть малярная.

Схемы изготовления

Печь в гараж своими руками из железа, изготовленная из колесных дисков, и различные варианты ее конструкции представлены на схеме:

Порядок сборки

Вертикальная печь из старых колесных дисковможет работать по принципу печи булерьян или печки длительного сгорания древесного топлива. Только самодельный вариант выйдет для владельца намного дешевле. Печь своими руками из металла для гаража – это хорошая экономия.

Для этого пространство печи разделяется на две камеры, патрубок дымохода выходит из второй, а само горение происходит в первой камере. Можно изготовить и простую однокамерную печь, по типу печи из трубы или газового баллона, но расход сжигаемой древесины у нее будет гораздо выше.

1. Сначала вырезаются внутренние части дисков, то есть обода с отверстиями, с помощью которых колесо автомобиля крепится к ступице. В этой работе лучше всего пользоваться газовым резаком, но за неимением его, можно сделать эту работу и с помощью угловой шлифовальной машины или болгарки. Правда, работа будет кропотливой и долгой, так как работать придется с внутренними стальными поверхностями большой толщины.
2. Затем производится установка колосниковой решетки с помощью сварки на стыке дисков. Если печь будет состоять из трех частей, то решетка наваривается между первым и вторым диском снизу.
3. После основной части работы, фиксируются нижняя и верхняя крышки. В верхней части вырезается отверстие под патрубок дымохода, затем он приваривается к нему. Делать это нужно со стороны, противоположной основной топке, иначе эффекта булерьяна не получится.
4. На нижнем диске устанавливаются ножки-стойки. В центре вырезается топочная дверца, затем она крепится с помощью петель и защелки. В нижнем диске прорезается отверстие для поступления воздуха в топку и удаления золы, его крышка вырезается из куска толстого металла и фиксируется с помощью болтов.
5. После этого свариваются друг с другом сами диски. Работу следует проводить с особой тщательностью и хорошо проваривать швы, во избежание поступления угарного газа в отапливаемое помещение. Заключительным этапом основной части станет установка перегородки посередине, для достижения эффекта длительного горения топлива.
6. Печь из дисков практически готова, остается приварить декоративные элементы, ручки или окрасить печку термостойкой краской. Не стоит забывать про пробную растопку и проверку сварных швов на герметичность, выполнять эту процедуру следует только на открытом воздухе.

Изготовление печки на дровах

Изготовление печки на дровах

Это простой вариант, который идеально подходит для обогрева гаражного помещения. Самой популярной среди автолюбителей является конструкция под названием «буржуйка».

Основные преимущества

Буржуйка своими руками

Среди многочисленных положительных качеств, которыми обладает такая печь, стоит отметить:

• отсутствие необходимости в строительстве фундамента;
• простоту эксплуатации;
• возможность использования как для обогрева, так и для приготовления пищи;
• экономичность;
• автономность от коммуникаций;
• низкую стоимость;
• небольшие габариты;
• высокий КПД.

Конструкция «буржуйки»

Конструкция «буржуйки»

Конструкция «буржуйки»

Каких-либо четких требований касаемо конструкции нет, каждый может сделать «буржуйку» с учетом собственных потребностей и предпочтений. Но в любом случае печка должна состоять из четырех основных элементов.

1. Топочная камера – емкость, в которой будет сгорать топливо.
2. Решетка, расположенная рядом с основанием. Она обеспечивает тягу и используется для укладки дров.
3. Зольник устанавливается ниже решетки. Он необходим для удаления сажевых скоплений.
4. Дымоход.

При желании «буржуйку» можно несколько усовершенствовать для сокращения расхода дров. С этой целью вытяжной патрубок устанавливается не рядом с задней стенкой, а поверх дверки. В таком случае вначале будут нагреваться стены печи, а уже потом газы попадут в трубу. Следовательно, увеличится время теплоотдачи.

Изготовление буржуйки

Изготовление буржуйки

Изготовление буржуйки

Что потребуется в работе

Для изготовления дровяной печи требуются такие материалы:

• швеллер;
• железная емкость на 200 л;
• трубы.

Для определения объемов расходных материалов ознакомьтесь с чертежами гаражной печи, тщательно изучите все соединяющие узлы.

Сборка конструкции

Сборка конструкции

Приблизительная схема печи

Шаг 1. Вначале срезается верхняя часть емкости. Для этого можно воспользоваться болгаркой.

200-литровая бочка

Шаг 2. Равняются образованные кромки. Края бочки заворачиваются молотком внутрь. Аналогичным образом подгибаются края крышки, но в этот раз наружу.

Шаг 3. В центре крышки вырезается отверстие ø10-15 см под трубу. Для этого можно воспользоваться молотком и зубилом.

Шаг 4. К крышке приваривается швеллер. При этом отверстие для пробки можно как заварить, так и оставить для визуального контроля процесса горения.

Прижимной круг

Установка прижимного круга в печь

Шаг 5. В верхней части корпуса проделывается отверстие ø10 см под дымоход, приваривается труба.

Шаг 6. В отверстие на крышке вставляется труба соответствующего диаметра так, чтобы слегка поднималась над поверхностью. С помощью этой трубы будет подаваться воздух в конструкцию.

Элементы печи

Печь для гаража

Печь-«буржуйка» готова.

Установка дымохода

Установка дымохода

Установка дымохода

Установка дымохода

Установка дымохода

Особенности эксплуатации

После сборки печи необходимо провести тестирование на предмет правильности функционирования. Для этого нужно выполнить такую последовательность действий.

Загрузка дров

Шаг 1. Вначале топочная камера на треть заполняется дровами.

Шаг 2. Устанавливается и закрывается крышкой труба для подачи воздуха. В ходе сжигания топлива крышка понемногу опускается.

Шаг 3. Вставляются дрова, слегка смачиваются бензином, кидается зажженная спичка.

Печь в работе

Принцип работы

Работа печи основана на сгорании в закрытой емкости паров моторного масла. Продукт не просто наидешевейший, а бросовый. Чаще всего отработанное масло и его утилизация – это предмет головной боли для СТО, владельцев гаражей. Ведь выливать отработку в грунт, бытовую канализацию категорически нельзя. А здесь «вредное» масло заливается в печку, и служит на пользу человеку.

Конструкция самой распространенной модификации, из металла, состоит из цилиндрических баков, нижнего и верхнего, короткого переходного отсека и дымохода. Проще и представить сложно. Сначала происходит разогрев топлива в первом баке: масло закипает, начинает испаряться, газообразный продукт переходит в следующий отсек (короткую трубу). Здесь масляные пары смешиваются с кислородом, интенсивно воспламеняются и полностью сгорают в последнем, верхнем резервуаре. А уже оттуда выхлопные газы по дымоходу выбрасываются в атмосферу.

Виды топлива

Для растопки любой печи понадобится подходящее топливо, и самодельный гаражный экземпляр не является исключением.

Запастись дизельным топливом – соляркой, гораздо проще, нежели закупать для гаража древесное сырье, но она имеет массу недостатков и считается наиболее пожароопасной. Горение в печи при использовании данного топлива происходит благодаря нагреву жидкости и сгоранию выделяемых паров.

Конструкция, работающая на отработанном масле, является не менее опасной и склонной к возникновению нежелательных возгораний. Все дело в том, что пламя вспыхивает молниеносно и искры могут случайно попасть на горючие вещества и предметы, находящиеся вблизи.

Пожалуй, самым привычным и безопасным вариантом является отопительное изделие, работающее на дровах. Но некоторые пользователь считают, что сырье разгорается слишком медленно, что сказывается и на распространении тепла. Эта проблема решается довольно просто – можно оснастить конструкцию мини-вентилятором. Если поставить данный элемент в процессе изготовления, он поспособствует наилучшей циркуляции воздуха, что благотворно скажется на процессе горения и растопки.

Правила использования и техника безопасности

Прежде чем размещать в гаражном помещении печурку и использовать ее, придется разобраться с основными правилами по ее эксплуатации:

• В качестве топлива лучше пользоваться твердым деревом, так как такой материал дольше горит и дает лучший жар. К твердым породам относят бук, ясень и березу.
• Разжигать печку надо смоляной лучиной или бумагой. Такой материал улучшает воспламенение топлива и тягу.
• Если буржуйкой долго не пользовались, растопка проводится только при приоткрытой задвижке.
• Нельзя разжигать огонь при помощи легковоспламеняющихся жидкостей, так как из-за этого может начаться пожар.

Изготовление своими руками

Самый подходящий материал для изготовления буржуйки – это пропановые баллоны и толстостенная труба. Также подойдут и старые металлические бочки. Возможны все варианты. Главное условие – толщина стенки должна быть минимум 2 мм и максимум 5 мм. Если вы всё сделаете согласно чертежам, то такая печь будет служить долго и эффективно.

Какую изготавливать печь – вертикальную или горизонтальную, каждый решает сам. Топить дровами горизонтальную печь удобнее. Зато вертикальная удобна в эксплуатации и занимает меньше места.

Чтобы изготовить вертикальную буржуйку, делим трубу или баллон на два неравных отсека. В нижней части располагаем меньший. Здесь будет собираться зола. Вверху находится больший отсек для закладки дров.

Далее проделываем следующее:

• Вырезаем в обеих частях прямоугольные отверстия. Полученные прямоугольники не выбрасываем, используем их как двери в дальнейшем.
• К большей части привариваем колосники. Это может быть арматура или любые прутки металла необходимого размера, диаметром 12-16 мм. Промежуток между колосниками – 20 мм.
• Монтируем и привариваем дно.

• Вверху баллона под дымоход проделываем отверстие. Изготавливаем патрубок из листа металла и привариваем его к отверстию вверху баллона. Патрубок лучше изготовить под стандартные дымоходы, чтобы потом не было проблем с его установкой.
• К вырезанным дверкам привариваем петли и устанавливаем на печь. Агрегат готов.

Для изготовления горизонтальной буржуйки, необходимо приварить снизу зольный ящик. Сделать его можно из листовой стали. В нижней части печи делаем отверстия, чтобы зола просыпалась в зольный ящик.

В верхней части отопительного прибора (так же как на вертикальной буржуйке) изготавливаем патрубок для дымохода. Привариваем петли на дверку и устанавливаем ее с торца изделия. Печь готова к эксплуатации.

Конвекторная печь по конструкции – обычная буржуйка без режима длительного горения, но с принудительным обдувом для равномерного распределения тепла в гараже. Агрегат представляет собой буржуйку со встроенным мини-вентилятором в задней части. Он по направляющим трубам нагнетает воздух. Это могут быть полые металлические трубы, профиль или короб из листовой стали.

Там воздух нагревается и выдувается вперед. Помещение гаража быстро и эффективно отапливается. Печь готова для обогрева помещения.

Многие считают, что лучший отопительный прибор для гаража – это печь длительного горения. В основе ее конструкции лежит вертикальная буржуйка. Основные отличия – это боковое расположение дымохода в верхней части и наличие съемной верхней крышки с поршнем. В верхней крышке вырезаем отверстие и вставляем поршень. Он давит на дрова внутри печи, обеспечивая «верхнее горение».

Сложить кирпичную печь в гараже очень просто. Необходимо иметь схему порядовой кладки и обладать навыками работы с кирпичом. Обязательно строго соблюдать схему порядовки. Для кладки используют шамотный раствор или глину с добавлением цемента и песка.

Перед установкой кирпичной стены необходимо сделать фундамент высотой 200 мм. Из огнеупорного кирпича выкладывают топочную камеру. Дверца и поддувало расположены на передней стенке. Решетка укладывается внутри прибора на выступы из кирпича.

Для изготовления печи необходимо 290-300 кирпичей. Кладку выкладывают на шамотный раствор. Между кирпичами оставляют зазоры. Это необходимо для теплового расширения. Образование трещин на корпусе отопительного прибора из-за разности температур сведется к минимуму.

Чтобы печь прослужила долго, кирпич должен быть хорошо обожжённый и без трещин. Если необходимо увеличить высоту отопительного прибора, это можно сделать путем повторения рядов.

Чтобы изготовить печь с водяным контуром, первоначально необходимо соорудить теплообменник. Можно использовать различные материалы: листы стали или стальные трубы. Также потребуются навыки работы с металлом и сантехникой.

Для подачи горячей воды и обратного возвращения холодной, вверху крышки буржуйки вырезаем два отверстия. Сзади печи устанавливаем водяной бак, изготовить который можно из листа металла или старой стальной бочки. Патрубки для трубной разводки устанавливаем в отверстия водяного бака.

Начинаем монтаж трубопровода. Последовательно соединяем трубопровод с радиаторами и расширительным баком. Размер бака следует выбирать на 20% больше объёма воды, находящейся во всей системе.

Если замкнутый водяной контур собран правильно, то нагретая в теплообменнике вода, согласно закону термодинамики, по трубопроводу поступает в радиаторы. После теплоотдачи вода снова собирается в теплообменнике.

Печь для гаража своими руками: нюансы и правила устройства

Выбор способа обогрева гаража в зимнее время года зависит от возможностей и желания каждого владельца в отдельности. Обычно такие конструкции не зависят от центрального отопления, и это создает некоторые сложности. Очень часто хозяева выбирают печь для гаража своими руками, ведь для многих гараж – это не только строение для стоянки автомобиля, но и место для времяпрепровождения с друзьями, где можно отдохнуть от домашнего быта.

Схема печи на отработке.

Современный рынок предлагает множество всевозможных вариантов обогрева помещений, имеющих небольшую площадь. Но стоят такие устройства недешево, и не каждый желает расставаться с кругленькой суммой, поэтому и стараются сделать печь для гаража собственноручно.
Для чего в гараже нужна нужна печь?
Для многих гараж – это не только место для отдыха, зачастую сюда приходят и поработать. Некоторые просто беспокоятся за свою машину, ведь согласно нормативному регламенту благоприятной температурой для хранения автомобиля является +5ºС (допустимое отклонение лишь 1ºС) . Более низкие температуры влекут за собой трудный запуск двигателя, особенно это ощущается при долгом простое машины.

В особые холода бывает, что замерзает даже антифриз. А если для охлаждения двигателя применяется вода, то придется ее регулярно сливать, а чтобы залить новую порцию, воду понадобится предварительно где-то прогреть.

Вследствие перепада температур может лопнуть блок цилиндров. Многие сталкивались с проблемой разогрева трансмиссии зимой. Для предотвращения возникновения подобных проблем поможет самодельная печь для гаража, хотя часто автолюбители только мечтают об обогреваемом гараже.

Виды печей для гаража

Схема газовой печи.

Гаражные печи делятся на типы и способы обогрева, причем присутствует 2 аспекта, на которые следует обратить внимание:

• временной промежуток, в течение которого необходимо отопление для гаража;
• денежные средства, которыми готов пожертвовать владелец для изготовления конструкции.

Когда гараж расположен на приусадебном участке, лучше всего будет оснастить его агрегатом, который можно подключить к основной сети жилого помещения. Если же гараж находится далеко от коммуникаций, то потребуется автономное устройство отопительной системы.

В зависимости от вида топлива, применяемого для функционирования, печи можно разделить на следующие типы:

• котлы газовые, являющиеся относительно продуктивными в работе, тем более что цена на газ довольно приемлема. Однако существует один недостаток: такие котлы можно применять не везде, ведь не всегда есть возможность подключиться к газовой магистрали. Конечно, можно воспользоваться газом из баллона, но при этом возникает проблема взрывоопасности. Не все идут на такой риск;
• твердотопливные печи. Такие печи выпускают как отечественные, так и зарубежные производители. Но если не хочется тратиться, то можно сделать печь на дровах, используя свои руки. Сопоставляя затраты на изготовление и получаемый эффект, часто выбирают именно такую конструкцию;
• обогревательные приборы, работающие на электроэнергии. Их главным плюсом является то, что можно подобрать агрегат необходимой мощности для конкретного помещения. Однако присутствует и минус, который характеризуется деньгами, которыми придется пожертвовать за отопление, ведь электроэнергия не относится к дешевым видам топлива;
• печи, функционирующие на отработке. Плюс в том, что почти в любом гараже найдется данный вид топлива. Однако психологически не все согласны его использовать.

Вернуться к оглавлению

Печь на дровах для гаража

Схема дровяной печи.

Из множества видов печей, которые можно выполнить самостоятельно, часто владельцы гаражей предпочитают печи на дровах.

К плюсам таких печей можно отнести:

• экономичность;
• доступность сырья.
• простота обслуживания;
• быстрый прогрев помещения.

Именно благодаря этим качествам очень многие останавливают свой выбор на дровяных печах.

Установка требует соблюдения следующих правил:

• печи на дровах следует устанавливать только в гаражах с постоянным притоком свежего воздуха и каналами для вентиляции;
• монтаж печи в гараже должен выполняться вдали от горючих материалов.

Помимо указанных выше достоинств существуют и другие плюсы, такие как:

• невысокая стоимость материалов;
• возможность самостоятельного изготовления без помощи посторонних;
• высокий КПД при относительно малых размерах;
• легкость в монтаже;
• не требуется устройство дополнительного фундамента, что ощутимо уменьшает себестоимость;
• возможность приготовления и разогрева пищи.

Но как и в любом другом оборудовании имеются и недостатки:

• довольно большой расход топлива;
• не аккумулируется и быстро отдается тепло;
• при очень быстрой передаче энергии конструкция из металла очень быстро охлаждается.

Примечание.

Конструкцию печи можно модернизировать, уменьшив расходы на топливо. Если патрубок закрепить не на задней стене, а ближе к двери, то это ощутимо сократит количество потребляемых дров.

Перемещая точку выхода продуктов сгорания, вначале будет происходить прогрев стенок корпуса, а затем отработанный газ будет выходить наружу. Увеличится время отдачи тепла и сократится время, затрачиваемое на прогрев помещения.

Вернуться к оглавлению

Каркасная печь на дровах своими руками

Схема кладки каркасной печи.

На просторах интернета можно встретить множество инструкций, как сделать печь из бочки, но если таковой не имеется можно изготовить каркасную печь для гаража. Она точно так же быстро растапливается и способна хорошо прогреть всю площадь помещения. Сделать ее можно из подручных средств, не неся особых затрат.

Для производства работ понадобятся:

• лист из металла;
• уголок;
• арматура;
• металлическая труба;
• шлифмашина;
• отрезные и зачистные диски;
• аппарат для сварки;
• рулетка.

Самодельная печь. Процесс изготовления
Первым делом изготавливается каркас. Для этого используют уголок со стороной не менее 5,0 см.

Схема самодельной печи.

1. Отрезаются ножки длиной примерно равной 1 м.
2. Режутся горизонтальные перекладины (длина зависит от размеров печи).
3. Из нарезанного уголка изготавливается каркас печи для гаража. Используя сварочный аппарат, из горизонтальных перекладин делаются 2 идентичных прямоугольника. В процессе изготовления верхние уголки необходимо разместить так, чтобы одна полка имела горизонтальное положение, а вторая вертикальное. Для того чтобы концы совпали, полки подрезают под 45º.
4. К подготовленному прямоугольнику привариваются ножки, вследствие чего образуется верхняя граница печи.
5. Другой прямоугольник из уголков приваривается к ножкам на высоте 0,50 м от уровня пола. Крепление элементов можно выполнить, используя болты, однако следует знать, что подобная конструкция будет не такой жесткой.
6. После этого можно приступать к монтажу корпуса. Для этих целей лучше подготовить металлический лист толщиной 4 – 6 мм. Чем толще лист, тем больше теплоотдача изделия. Лист режется на прямоугольники для коробки печи. Параметры зависят от размеров печи и определяются каждым индивидуально.
7. На листы, которые предполагается использовать для боковых стенок, приваривается тонкий уголок, это необходимо для устройства колосников, которые должны располагаться не менее чем в 10 см от днища печи.
8. Закрепив нарезанные прямоугольники из листа с помощью сварки, получается готовый каркас.
9. Вырезав из листа переднюю стенку печки, в ней прорезается отверстие для дверцы. К листу для дверки приваривается засов и петли. Закрепив вторые части петель на корпусе печи, получится дверца. Чтобы зазор между дверью и корпусом не пропускал дым, по всему периметру дверки наваривается шинка шириной примерно 1 см. Вот и все, дверца готова.
10. Для того чтобы было удобнее готовить пищу, верхнюю часть печи можно оборудовать отверстием. На это отверстие будут ставиться емкости для приготовления пищи. Однако при этом необходимо будет изготовить тяжелую крышку, чтобы при ее опускании дым не попадал в помещение.
11. Измерив расстояние между полками, монтируются колосники. Для этого согласно замеров нарезается арматура и сваривается в решетку.

Вернуться к оглавлению

Установка дымохода

Схема устройства дымохода.

Дымоход является одной из важнейших частей конструкции, от работы которой зависит прогрев и выход продуктов сгорания. Дымоход должен быть диаметром не менее 10,0 см.

Для того, чтобы изготовить дымоход своими руками, понадобятся:

• колено металлическое (наклон выбирается индивидуально) – 3 шт;
• тройник, оснащенный заглушкой;
• зонтик для монтажа на конец трубы.

Правильность прохождения дымохода через стену обеспечивается специальным проходным стаканом. Для теплоизоляции придется купить утеплитель.

Непроницаемость соединений достигается путем использования герметика.

После подготовки всех материалов можно начинать установку дымохода.

1. Монтаж начинается с крепления первой части трубы к печи при помощи сварочного аппарата.
2. Производится монтаж последующих элементов трубы до пересечения с перекрытием.
3. Исходя из диаметра трубы дымохода, в крыше прорезается отверстие, при этом необходимо учитывать необходимость установки проходного стакана.
4. Во время прохождения потолочного перекрытия производится удаление теплоизоляции.
5. Установив в подготовленное отверстие стакан, через него пропускают трубу.
6. Выполняется стыковка наружного дымохода и трубы.
7. Трубы утепляется теплоизоляционным материалом. Это значительно уменьшит количество конденсата в конструкции.
8. Снаружи на конец трубы монтируется зонтик, который нужен для того, чтобы влага и мусор не попадали вовнутрь.

Вернуться к оглавлению

Некоторые нюансы

Для того чтобы печь бесперебойно работала в течение всего отопительного сезона, необходимо соблюдать некоторые правила:

• система отвода продуктов сгорания должна чиститься не реже 2-х раз в год. Одновременно с чисткой производится осмотр дымохода на наличие дефектов или трещин;
• при наличии труднодоступных мест перед началом холодов можно сжечь осиновые поленья.
• перед топкой лучше положить асбестокартонный лист и закрыть его сверху металлом.
• не стоит размещать печь вблизи легковоспламеняемых предметов.

Соблюдая все рекомендации, изготовление печки не отнимет большого количества времени, и она будет радовать своей работой долгие годы.

Уличная печь для пиццы своими руками из початка

Готовая уличная печь для пиццы из початка

Прошлым летом меня зацепила идея печь пиццу и хлеб на открытом воздухе в дровяной печи. Выпечка на открытом воздухе, в очень горячей печи с кирпичным очагом (то, как на самом деле должен выпекаться хлеб) была чрезвычайно привлекательной идеей.

Мне стало совершенно ясно, что я хочу построить печь из самана, которую было бы довольно легко и быстро построить, а также очень дешево. Вы можете построить свою собственную печь из самана всего за то, что вы могли бы потратить на доставку пиццы в пятницу вечером!

Глыба — это древняя техника земляного строительства, представляющая собой простую комбинацию песка, глины и соломы. Смешанные вместе эти ингредиенты создают сверхпрочный, долговечный, жаростойкий материал для строительства печей на открытом воздухе. (Дома строились из самана на протяжении тысячелетий по всему миру!)

По сравнению с каменными печами, которые могут стоить сотни или тысячи долларов и обычно для их строительства требуется цемент (который имеет огромную воплощенную энергию), саманная печь может быть изготовлена ​​из очень простых, переработанных и доступных на месте материалов. Им требуется немного больше, чем песок, глина, солома, опилки, немного кирпичей, куча камней и несколько других переработанных материалов.

Строительство глинобитных печей в процессе

Итак, я взял копию книги Кико Дензера «Построй свою собственную земляную печь» , маленькой жемчужины книги, описывающей строительство глинобитных печей с нуля. А в июле, после того, как я поселился в своем новом доме, я понял, что пришло время начать строить эту печь, о которой я мечтал, чтобы наконец-то приготовить пиццу так, как она должна была выпекаться: на очень горячем кирпичном очаге.

Инструкции по изготовлению печи из кабачков

Фундамент

У меня было немного глины, песка, опилок, кирпича, переработанных пивных бутылок и старых шлакоблоков, и у меня было все необходимое, чтобы сделать собственную печь. Ознакомившись с конструкцией саманной печи Кико, я начал строить фундамент для своей печи из переработанных шлакоблоков и нескольких кусков урбанита. Фундамент поднимает печь над землей и размещает ее на более удобной рабочей высоте. (Очаг на высоте 40 дюймов от земли является хорошей средней рабочей высотой.)

Очаг из шамотного кирпича с изоляцией

Поверх фундамента в кольце из самана и под очагом из шамотного кирпича был собран изоляционный слой из пивных бутылок в растворе из опилок/глины. Очаг, представляющий собой простую конструкцию из 17 переработанных огнеупорных кирпичей, служил дном печи, где непосредственно выпекались хлеб и пицца. Кирпичи для очага были аккуратно уложены на тонкий слой песка, чтобы их можно было аккуратно постучать, чтобы они были твердыми и ровными.

(Раскладка пивных бутылок, а затем заполнение раствором из опилок/глины)

Определение размеров земляной печи

Я решил построить печь диаметром 22,5″, решив, что что-либо большее не будет соответствовать моим текущим потребностям. , и после его использования он определенно оказался идеальным размером. В нее можно поместить сразу три буханки хлеба среднего размера или одну-две небольшие пиццы личного размера. И при таком небольшом размере всю массу можно нагреть примерно до 700 градусов за два часа сплошного обжига хорошими дровами .

Изготовление кирпичной арки дверного проема и глинобитного купола

Перед тем, как построить настоящий купол, я сделал арочный дверной проем из вторичного красного кирпича, залитого песчано-глиняной смесью. (Дверной проем немного узок, его ширина составляет 12 дюймов, но до сих пор все, что я хотел, проскользнуло прямо внутрь. И он не может делать действительно большие пиццы, но мне нравятся пироги меньшего размера.) Початок Купол (не что иное, как смесь песка и глины в соотношении 3:1) был тщательно воздвигнут вокруг формы из влажного песка, покрытой мокрой газетой, и упирался в кирпичную арку. Песок высыпали из дверного проема после того, как купол немного подсох.

(Обводка кирпичной арки для изготовления картонной формы, установка кирпичей на картонную форму)

(Завершающие штрихи на глиняно-песчаном растворе между кирпичами, затем создание гладкой песчаной формы)

(Четыре дюйма глины поднимаются вокруг песчаной формы, а позже песок выкапывается из купола [вид изнутри])

Еще одно замечание о двери: дверь составляет 63% самой плиты высота купола или 10 дюймов в высоту. (Высота купола составляет 16 дюймов, что является рекомендацией Kiko для всех видов печей.) Это измерение является наиболее важным, поскольку оно позволяет печи действительно вытягивать. Видите ли, дверца остается открытой, пока печь топится, так что холодный воздух втягивается внутрь, а горячий воздух и дым могут выходить через верхнюю половину дверцы. (Большие печи часто имеют дымоход, или вы также можете сделать простую топочную дверцу, чтобы облегчить вытяжку.)

Изоляция купола из самана и немного штукатурки

Слой изоляции толщиной в несколько дюймов (между 2″-4″) (смесь опилок и глиняной крошки) покрыл весь купол. Этот слой помогает дольше удерживать тепло, обеспечивая более длительный нагрев и более длительную выпечку. Для печей, предназначенных исключительно для пиццы, такой слой не требуется, а более серьезные хлебопеки могут захотеть удвоить толщину изоляции, поскольку это позволит выпекать много буханок. Наконец, толстый слой земляной штукатурки покрывает и защищает все это.

(2-4 дюйма изоляции из опилок/глины построено, а затем почти готовое изделие с земляной штукатуркой и дверью)

Это почти вся печь. Довольно просто, да? Книга Кико — это фантастический источник информации о том, как создать свой собственный, и я очень рекомендую ее. Я работал над духовкой не очень непоследовательно (из-за погоды и т. д.), но я полагаю, что между апрелем и мной на фактическое строительство ушло меньше недели (и большая часть времени уходит на ожидание, пока вещи высохнут, тоже)

Использование вашей новой печи для пиццы на открытом воздухе

Нет ничего лучше, чем хлеб и пицца, приготовленные на дровах. Заправлять печь дровами и смотреть, как горит огонь, — это потрясающее занятие. Когда затяжка в самый раз, вы можете услышать низкий гул горящих дров внутри купола, который довольно мощный.

Помимо того, что духовка великолепно подходит для выпечки вкусной еды, она является отличным примером простой технологии, которая не зависит от ископаемого топлива для ее создания или использования. Вам нужны только простые натуральные и переработанные материалы для его строительства и древесина, чтобы поддерживать его в духовке. Отказ от приготовления пищи на пропане, безусловно, входит в сферу моих интересов, и духовка зарекомендовала себя как важная часть этой цели. Эта печь включает в себя многие из моих любимых вещей: выпечку, початки, дрова и философию «сделай сам». Мало того, он стоил менее 20 долларов. (Единственной существенной статьей расходов были огнеупорные кирпичи по 1 доллару за штуку.)

Если вас интересует выпечка, особенно чертовски вкусный хлеб и пицца, или выпечка без пропана или других ископаемых видов топлива, ознакомьтесь с Кико Дензером «Собери свою собственную земляную печь », чтобы узнать все подробности и узнать, как начать! Я не могу рекомендовать это достаточно.

Пожалуйста, просмотрите все изображений процесса сборки кабачковой печи здесь с более подробной информацией!

p.p.s.: Хотите узнать, как построить собственный дом из натуральных материалов? Ознакомьтесь с этими захватывающими мастер-классами по строительству из натуральных материалов: мастер-класс по деревянному каркасу 2012 года и мастер-классы по тюкам соломы в экодеревне «Танцующий кролик» в Миссури.

Лучшие печи для пиццы на заднем дворе 2022 года

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Прямо к делу

Две наши любимые печи для пиццы — портативная дровяная и газовая печь для пиццы Roccbox и многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12.

С момента первоначальной публикации этого обзора компания Blackstone прекратила выпуск своей печи для пиццы (которая была одним из наших лучших вариантов). Uuni был переименован в Ooni, а протестированная нами модель была заменена более новой. Этот обзор изначально был написан для Ooni 3, который больше не доступен. Мы заменили ссылки на продукты на Ooni Karu с похожим дизайном, обновили цену ниже и добавили некоторую информацию о Karu, но в остальном оставили исходный текст для Ooni 3. Мы будем повторно тестировать печи для пиццы. и обновит эту статью.

Я всегда утверждал, что пицца — это единственная еда, от которой мне никогда не надоест, и если вы следите за моей лентой в Instagram, вы знаете, что недавно я проверял это утверждение. У меня пицца из ушей пошла. Были дни, когда я готовил более двух десятков пицц и пробовал каждую хотя бы по кусочку. Вы могли бы подумать, что то, что вы тот парень, у которого всегда есть пицца для раздачи, сделает вас очень популярным среди соседей, но у меня были люди, которые отказывались от бесплатной пиццы после того, как я предлагал ее им слишком много раз.

Кенджи тестирует лучшие печи для пиццы на заднем дворе

Меня никогда не тошнило от пиццы, чего я не могу сказать о своей жене Адри.

Все это потому, что в течение последних нескольких месяцев я тестировал печи для пиццы на открытом воздухе. Почему открытый? Ну, максимальная температура духовки в помещении обычно составляет около 550 ° F (290 ° C). Даже с помощью печи для выпечки она все еще недостаточно горячая, чтобы приготовить настоящую пиццу в неаполитанском стиле. Только при температурах, достигающих отметки 900°F (480°C) и выше, вы можете получить тот невероятный контраст между хрустящей корочкой, покрытой леопардовыми пятнами, и пышной, влажной и эластичной внутренней частью, которая является отличительной чертой действительно отличной корочки для пиццы.

Пицца, выпеченная в достаточно горячей духовке, получится обугленной и хрустящей, но с влажным, жевательным и нежным мякишем.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Войдите в печь для пиццы на открытом воздухе. Оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе, независимо от того, работает ли оно на газе, дровах или древесном угле, регулярно нагревается до температур, намного превышающих те, которые может безопасно разогреть домашняя печь, и в последние годы десятки производителей и стартапов воспользовались этим, чтобы производить печи, которые обещают действительно Пицца в неаполитанском стиле на вашем заднем дворе избавляет от необходимости строить собственную полноценную каменную печь.

Лучшие из этих новых печей компактны, надежны и относительно недороги, и они отвечают за лучшую пиццу, которую я когда-либо готовил дома. Вот мой выбор самых лучших уличных печей для пиццы, как автономных, так и тех, которые предназначены для размещения на газовом гриле.

Одно примечание: несколько лет назад у меня была второстепенная роль в разработке и выпуске набора для выпечки печи Serious Eats Edition/KettlePizza Pizza Oven Kit. У Serious Eats не было финансового партнерства с KettlePizza, и 100% любой прибыли, полученной Serious Eats от продажи этих комплектов для духовки, было пожертвовано непосредственно Feeding America. Тем не менее, в интересах справедливости я исключил комплект KettlePizza и аналогичные комплекты для переоборудования Weber Kettle из этой линейки.

Все, что вам нужно знать об огромной октябрьской распродаже Amazon

Вот краткий обзор трех моих фаворитов, а также полная разбивка ниже.

Краткий обзор победителей

Элегантная и надежная рабочая лошадка: портативная дровяная и газовая печь для пиццы Roccbox

Купить на Амазоне

Это мой общий лучший выбор. Он невероятно прост в использовании, надежен и может работать на газе, древесном угле или дровах.

Лучшее для любителей живого огня: Ooni Karu 12 Многотопливная печь для пиццы

Купить на Амазоне

Эту просторную печь можно использовать на дровах, древесном угле или на газе (хотя для последней требуется газовая горелка).

Бюджетный вариант: печь для пиццы Pizzacraft Pizzeria Pronto на открытом воздухе

Купить на Амазоне

Эта простая в использовании печь не даст таких же хороших результатов, как наши два лучших выбора, но для тех, кто хочет приготовить пиццу на открытом воздухе по более доступной цене, это хороший выбор.

Испытание

За три месяца я протестировал почти дюжину различных автономных и гриль-печей для пиццы. Чтобы сузить очень широкий круг вопросов, я тестировал только печи, предназначенные для использования на вашем заднем дворе. Если вам нужно было установить его на постоянную или полупостоянную подставку или базу, я не включал ее. Все духовки, которые я тестировал, являются либо настольными, либо отдельно стоящими на колесах, либо устройствами, предназначенными для работы в сочетании с существующим газовым грилем. Я также установил ценовой предел в 1000 долларов.

Для тестирования я приготовил десятки неаполитанских, нью-йоркских и других стилей пиццы, используя как домашнее, так и купленное в магазине тесто. Готовила пиццу с начинкой и без. Я приготовила пиццу, растянув руками, и раскатав скалкой.

Тесто для пиццы в уличной печи для пиццы

Я также пригласил двух пиццайоли из района залива мирового класса : Кита Фрейлиха из пиццерии Emilia’s в Беркли и Джеффа Крупмана из PizzaHacker в Бернал-Хайтс. Вы можете посмотреть видео части действия в Facebook Live, если вам интересно посмотреть, как два парня, которые знают, как пицца делают пиццу. В тот день мы приготовили более дюжины пицц, используя приготовленное Джеффом тесто для пиццы на закваске.

Критерии: что мы ищем в уличной печи для пиццы

	Рокбокс	Оони Кару	Blackstone (Снято с производства)
Тип топлива	Газ, растопка твердой древесины или древесно-угольные брикеты	Газ, растопка твердой древесины или древесно-угольные брикеты	Газ
Максимальная температура пола	Более 900 °F (480 °C)	Более 750°F (400°C)	Более 900 °F (480 °C)
Максимальная температура купола	Более 900 °F (480 °C)	Более 900 °F (480 °C)	Более 900 °F (480 °C)
Самое быстрое время приготовления	75 секунд	75 секунд	70 секунд
Время предварительного нагрева	30 минут	от 15 до 20 минут	15 минут
Время восстановления между пиццами	5 минут	от 4 до 5 минут, если вы держите бункер полным	Моменты
Самая большая пицца	11 дюймов	12 дюймов	16 дюймов
Подходит для других продуктов?	Да	Да	Все в порядке, но в нем нельзя использовать кастрюли с ручками
Портативный?	Да, но тяжелый	Да	№
Расход топлива	Стандартного 15-фунтового баллона с пропаном хватит примерно на 20 часов работы на полной мощности.	Дрова, древесный уголь или газ (при использовании насадки).	Стандартного 15-фунтового баллона с пропаном хватит примерно на 15 часов работы на полной мощности.
Стоимость на момент написания	$499	$399	285 долларов

При тестировании я обратил внимание на ряд факторов:

• Температура: Температура основания и воздуха в куполе наверху обычно является хорошим показателем того, насколько быстро может приготовиться пицца, хотя это не идеальный показатель, и к нему следует относиться с недоверием. Относительная проводимость и теплоемкость различных материалов могут означать, что две разные поверхности при одинаковой температуре могут давать совершенно разные результаты в основании пиццы, в то время как разные воздушные потоки и относительная излучательная способность верхней части печи для пиццы могут давать разные результаты. В результате получается верхняя часть пиццы даже при той же температуре, что и при измерении термометром. (Этот эффект подобен тому, как прямой солнечный свет или скорость ветра могут изменить ощущение жары или холода на улице, даже при одинаковой температуре воздуха.)
• Время: Это было важно, и я измерял его тремя способами: время, необходимое для надлежащего разогрева данной духовки, прежде чем вы сможете приготовить свою первую пиццу, время, необходимое для фактического приготовления одной пиццы, и время. требуется, прежде чем печь будет готова приготовить следующую пиццу. Очевидно, что более быстрый предварительный нагрев и время восстановления лучше. Более быстрое время приготовления лучше, если вам нужна настоящая хрустящая нежная текстура неаполитанской корочки, хотя это менее важно, если вы предпочитаете более сухую, очень хрустящую корочку.
• Простота использования: Пользоваться некоторыми из этих печей буквально так же просто, как включить их. Другие требуют немного больше усилий и контроля, чтобы убедиться, что они работают с оптимальной эффективностью и правильно нагреваются.
• Прочность и внешний вид: Является ли печь прочной и надежной? Есть ли в нем много движущихся частей, которые в какой-то момент могут выйти из строя? И, хотя я, как правило, сторонник производительности, а не внешнего вида, учитывая, что большинство этих печей требуют вложений не менее нескольких сотен долларов, я хочу, чтобы они также хорошо смотрелись на моем заднем дворе.
• Приготовление других продуктов: Помимо приготовления пиццы, я тестировал в этих печах ряд других продуктов: жареные овощи, жареную рыбу, обжаренные стейки и многое другое.

Кстати, если вы хотите использовать свои духовки для приготовления чего-то другого, кроме пиццы, я бы порекомендовал взять квадратную чугунную сковороду и пару алюминиевых противней. Оба они подходят для духовых шкафов Roccbox и Ooni.

Автономный вариант по сравнению с грилем

Нет никаких сомнений в том, что все рекомендованные мной автономные печи для пиццы работают лучше, чем наборы для переоборудования в гриль, и я без колебаний порекомендую любую из них вместо преобразователей для гриля. Единственными покупателями, которым я бы порекомендовал преобразователь с грилем, являются люди, которые планируют готовить пиццу лишь изредка и не хотят использовать свое открытое пространство для дополнительной печи.

Лучшие автономные печи для пиццы на открытом воздухе

Элегантная и надежная рабочая лошадка: Roccbox

Купить на Амазоне

Итог: Это невероятная маленькая печь с простой и надежной работой, независимо от того, используете ли вы газ, дрова или древесный уголь для разогрева. Он постоянно достигает температуры дровяной печи и поддерживает ее до тех пор, пока вы готовите, без суеты и присмотра за детьми, а это значит, что вы можете проводить больше времени, наслаждаясь пиццей с друзьями и семьей, и меньше времени на то, чтобы нянчиться с темпераментным пламенем. Он привлекательный, прочный, защищенный от непогоды и портативный.

Как это работает: Roccbox представляет собой хорошо изолированный ящик из нержавеющей стали и камня с прорезиненной наружной поверхностью. Вы можете разместить его на любой поверхности, включая деревянную или пластиковую, и он стоит на трех сверхпрочных складных ножках. Есть две насадки для горелок, в зависимости от источника топлива, который вы хотите использовать. Горелка представляет собой камеру сгорания в стиле ракетной печи, которая позволяет вам питать пламя растопкой твердых пород дерева или древесными угольными брикетами, а газовая горелка позволяет нагревать Roccbox с помощью стандартного баллона с пропаном.

Впечатляющее газовое пламя в задней части Roccbox.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Как только он загорится, пламя поднимается вверх по задней части камеры и направляется на верхнюю часть печи. Каменный пол нагревается косвенно за счет горячего воздуха и излучения сверху. Примерно через полчаса и купол, и дно духовки могут достигать температуры выше 900 ° F, что позволяет вам готовить пиццу менее чем за 90 секунд.

Тесто в неаполитанском стиле выпекается менее чем за 90 секунд в Roccbox.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Лучшие биты: С чего начать? Начнем с распаковки. Roccbox поставляется полностью собранным и готовым к работе, и это здорово, потому что сборка гораздо более прочная и прочная, чем конструкция из сложенного листового металла с винтами почти любой другой духовки, которую я тестировал. Он прочно построен из толстой нержавеющей стали и камня. Прорезиненная отделка снаружи представлена ​​в сером или зеленом цвете, а стиль отполирован и отлично смотрится на заднем дворе.

Все, что вам нужно, поставляется в коробке, включая насадки для газовой горелки и горелки, подробную инструкцию и руководство по рецептам на нескольких языках, а также первоклассную кожуру для пиццы, изготовленную по индивидуальному заказу. Эта кожура, сделанная из перфорированного и ребристого алюминия с антипригарным покрытием, стала самой любимой в моем большом арсенале. Сырая пицца легко соскальзывает с нее, а перфорация гарантирует, что лишняя мука падает с пиццы, а не пригорает на дне духовки. Его конусообразная головка позволяет легко проскальзывать под приготовленную пиццу. Если бы Roccbox продавал этот пилинг отдельно, я бы без колебаний рекомендовал его как лучший выбор.

Тесто по-нью-йоркски выпекается примерно за три минуты в Roccbox.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Поначалу я немного скептически отнесся к тому, что газовое пламя может дать результаты в дровяной печи (у всех нас были посредственные пироги из этих печей Wood Stone с газовой добавкой, которые кажутся популярными среди поваров в наши дни, верно?), но я не мог. быть более счастливым с его производительностью. Пламя большое, оно горит эффективно и надежно и поддерживает печь горячей для пиццы за пиццей, а время восстановления составляет всего несколько минут. (Если вы попытаетесь запустить новую пиццу сразу после того, как достали предыдущую, основа будет немного недоварена, как показано ниже.)

Приготовление двух пирогов подряд без ожидания может привести к тому, что основы будут слегка недоваренными, как этот.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Дрова или древесный уголь одинаково просты в использовании. Горелка на живом топливе представляет собой горелку в стиле ракетной печи, которая очень эффективно пропускает кислород через пламя и втягивает его в печь. Я успешно готовил на нем пиццу, используя древесную щепу, угольные брикеты и даже обрезки вишневого дерева из моего кухонного шкафа.

Если вы используете газовую горелку, уровень нагрева также легко регулируется. Включите его на полную мощность для 90-секундных неаполитанских пирогов или уменьшите его для трех-пятиминутной пиццы в нью-йоркском стиле. Опуститесь еще ниже, и вы сможете поджарить маленькую курицу с хрустящей корочкой и все такое.

Благодаря постоянно открытой горловине Roccbox отлично подходит для приготовления других блюд, кроме пиццы. Поместите продукты в чугунную сковороду и вставьте ее в отверстие так, чтобы ручка свисала. Я приготовил фантастические обугленные спаржу и брокколи, хрустящие кусочки картофеля (после проварки), рыбу, курицу и говядину. Если вы можете обжарить его на чугунной сковороде на плите или поджарить на гриле, это хороший кандидат для приготовления на открытом воздухе в этой духовке.

В отличие от любой другой духовки, которую я тестировал, Roccbox также остается достаточно прохладной, чтобы прикасаться к ней снаружи. Он наверняка становится горячим, но случайное прикосновение к нему не оставит у вас никаких стойких следов. Он также защищен от атмосферных воздействий — нет необходимости в дополнительном укрытии. Я даже готовил с ним во время небольшого моросящего дождя (с зонтиком для пиццы) и не заметил провалов в качестве.

Незначительные проблемы: Они утверждают, что печь легко переносится. Это растяжка. Он поставляется с гладким ремнем для переноски, который застегивается вокруг духовки, но духовка весит почти 45 фунтов. Достаточно легко переместиться с одной стороны вашего двора на другую или с заднего сиденья автомобиля на стол для пикника, но идея, скажем, таскать его на пляж мне не нравится.

Ширина Roccbox также самая маленькая из всех печей, которые я здесь рекомендую. Его ширина ровно 12 дюймов, а это означает, что самая большая пицца, которую вы реально можете приготовить, составляет около 11 дюймов. Обычно я не готовлю пиццу размером более 10 дюймов, так что для меня это не проблема.

Основные проблемы: Стоимость. Если доставка не включена (в настоящее время она бесплатна на сайте Гозни), эта печь стоит намного дороже, чем ее ближайший конкурент в этом списке. Это немалое изменение, но универсальность и простота использования стоят того, чтобы в них вложиться.

Основные характеристики

• Тип топлива: Газ, растопка твердых пород древесины или угольные брикеты
• Макс. 480 ° C)
• Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
• . ? Да
• Портативный? Да, хоть и тяжелый
• Расход топлива: Стандартного 15-фунтового баллона с пропаном хватит примерно на 20 часов на полной мощности.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Лучшее для любителей боевого огня: Ooni Karu

Купить на Амазоне

Итог: Эта многотопливная печь может работать на дровах, древесном угле или газе (для последнего вам понадобится газовая горелка, которая продается отдельно). Если вам нужна печь только на древесных пеллетах, обратите внимание на Ooni Fyra 12 (это преемник Ooni 3, который мы изначально тестировали для этого обзора).

Как это работает: Ooni — это компактная печь, которая, как мне кажется, была первой в своем роде на рынке, сочетая портативность и компактность с серьезной теплоотдачей. В ящике из нержавеющей стали находится теплоотражатель и каменный пол. Вы поджигаете кучу древесных гранул в маленьком лотке в задней части устройства, затем загружаете еще древесные гранулы в металлический бункер, который непрерывно подает их в огонь под действием силы тяжести. Когда гранулы горят, пламя проходит по камню, по верхней части печи и выходит через высокий дымоход спереди.

Неаполитанская пицца в Ooni.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

С хорошим огнем вы можете разогреть этот камень до температуры более 750 ° F всего за 15 минут, а температура воздуха поднимется выше 900 ° F.

Когда вы готовы готовить, вы открываете дверцу, вставляете пиццу и закрываете дверцу. Примерно каждые 15–20 секунд открывайте эту дверцу, крутите пиццу и продолжайте готовить. Ваша пицца готова менее чем за 90 секунд. Хрустящие, обугленные и пухлые.

Нижняя сторона неаполитанской пиццы от Ooni.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Я использовал две разные версии этой печи — Ooni 2S и Ooni 3 — и обе они показали себя очень хорошо в правильных условиях (подробнее об этом в разделе «Проблемы» ниже). Модернизация Ooni 3 включает в себя более прочно установленный передний теплоотражатель (который, к сожалению, упадет и обожжет вашу руку, когда вы дотронетесь до Ooni 2S), задний теплоотражатель (который взял на себя роль «части, которая необъяснимым образом падает»). и заставляет вас обжечься при фиксации»), и более прочную установку держателя пеллет.

The Best Bits: Прибор привлекателен и может безопасно использоваться на любой поверхности, включая дерево или пластик. Просто будьте осторожны, чтобы случайно не выпавшие сзади горящие шарики.

Мне очень нравится использование древесных пеллет для костра здесь. В нем нет романтики настоящих кусков древесины твердых пород, но пеллеты дешевы (около 50 центов за фунт в вашем местном магазине товаров для дома), они надежно горят, и их легко запустить. 30-секундный разряд с моей бутановой горелкой Iwatani, и все готово. Еще более привлекательным является газовый преобразователь, который должен выйти для Ooni этим летом, или более крупный многотопливный Ooni Pro, который в настоящее время находится на стадии краудфандинга. У меня не было возможности протестировать ни один из них, поэтому я не могу дать надежного представления об их производительности.

Сборка Ooni 2S или Ooni 3 в первый раз требует нескольких основных инструментов и, возможно, 45 минут вашего времени, хотя у вас может быть несколько головокружительных моментов (опять же, подробнее об этом ниже).

Пространство духовки внутри Ooni достаточно велико, чтобы вместить некоторые другие продукты. Я поджарил в нем достаточно филе черной трески, чтобы накормить сразу полдюжины человек. Я готовил в нем мидии, обжаренные стейки и устрицы на гриле, все без заминок. Дверца духовки должна оставаться закрытой во время приготовления пищи, поэтому вам нужно найти посуду, которая полностью помещается внутри нее. Порекомендованная мною сковорода на четверть листа поместится внутрь, как и восьмидюймовая чугунная сковорода. Могут подойти и сковороды большего размера, но это зависит от длины их ручек.

Если вы заказываете защитный чехол для своей духовки, вы также только что заказывали переносную сумку. Он держит полностью собранный блок вверх дном, чтобы вы могли тащить его на пляж или в кемпинг. Однако имейте в виду, что в собранном виде Ooni 3 весит около 25 фунтов, поэтому вы захотите использовать его довольно близко к своей машине.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Мелкие проблемы: Давайте начнем со сборки и запуска этой штуки. Инструкция написана в стиле инструкций по сборке мебели ИКЕА, без слов, только картинки. Это может раздражать, так как изображения не очень хорошо объясняют, как на самом деле использовать устройство. Я пытался использовать свои Ooni 2S и Ooni 3 прямо из коробки, руководствуясь только руководством, и был разочарован. Только после просмотра нескольких видеороликов с канала Ooni на YouTube и получения от них более подробных инструкций по электронной почте я смог заставить все работать. Мне сказали, что новые руководства по эксплуатации будут содержать более полные объяснения и руководства по устранению неполадок.

Ooni поставляется с кожурой для пиццы. На самом деле это просто кусок листового металла, который подходит к горловине духовки. Я обнаружил, что из плоского металла трудно запускать пиццу, поэтому вместо этого я использую свои собственные деревянные или алюминиевые корки. Обратите внимание, что ширина кожуры 12 дюймов — это максимальный размер кожуры, которую вы можете использовать в Ooni.

Еще одно замечание: даже в дровяной печи сама древесина придает пицце очень небольшой аромат. Когда пирог правильно и быстро приготовлен, нет реальной, заметной разницы во вкусе между пиццей, приготовленной на дровах, и пиццей, приготовленной на аналогичном газовом или угольном огне.

Основные проблемы: Даже после правильной сборки и запуска возникают некоторые проблемы. Самое главное — постоянство. Работа с боевым огнём никогда не бывает простой, но небольшая горелка для пеллет в задней части Ooni, кажется, имеет больше причуд, чем большинство живых костров, с которыми мне приходилось работать. Поток воздуха должен быть точно правильным, чтобы он мог эффективно гореть — я обнаружил, что мне приходится часто менять положение духовки, чтобы даже небольшой ветерок не нарушал приток кислорода к гранулам. Даже если задняя часть духовки находится в паре футов от забора, кажется, это влияет на эффективность ее горения.

В некоторых случаях это приводило к провальным пиццам, от которых приходилось отказываться. Если гранулы не горят эффективно, вместо этого они тлеют, образуя клубы густого темного дыма, который покрывает вашу пиццу копотью и делает ее совершенно невкусной. Не раз я замечал, как дымоход извергает густой дым, и открывал дверцу печи, чтобы посмотреть, что происходит, но затем мои брови обжигались, когда внезапный приток кислорода превращал заполненный паром ящик в миниатюрную доменную печь. .

Сохранение лотка для гранул слегка приоткрытым сзади, казалось, помогло решить некоторые проблемы с воздушным потоком, хотя даже это не было на 100% надежным.

Другой вопрос – конструкция бункера. Идея состоит в том, что вы заполняете металлическую трубу до краев гранулами, и они попадают в огонь, пока те, что находятся под ними, сгорают. На самом деле гранулы застревают в трубке, и вам приходится время от времени толкать их вручную. Это иногда приводит к ослаблению одной из металлических заслонок внутри бункера. Если это произойдет, вам нужно каким-то образом вернуть раскаленный кусок металла внутри раскаленной металлической трубки на место. Вы обожжетесь, делая это; нет вопросов.

Основные характеристики

• Тип топлива: Древесина или древесный уголь, с комплектом для переоборудования баллона с пропаном
• Максимальная температура пола: Более 750°F (400°C)
• Макс. °F (480°C)
• Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
• Время предварительного разогрева: 15–20 минут
• Время восстановления между пиццами: От четырех до пяти минут, если вы держите воронку полной
• 9 Самая большая пицца: 12 дюймов
• Подходит для других продуктов? Да, при условии, что они помещаются в печь с закрытой дверцей
• Портативный? Да
• Расход топлива: Дрова по необходимости.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Скорострельный зверь: печь для пиццы Blackstone (снято с производства)

Купить на Амазоне

Выводы: Печь Blackstone — это печь, которую выбирают для высокопроизводительного и быстрого приготовления, так как она требует очень мало времени для предварительного нагрева и восстановления, выдавливая пирог за пирогом без остановок. Пользователи, которым удобно выполнять частый механический ремонт и регулировку и которые больше заботятся о скорости, чем о универсальности и эстетике, будут довольны этим. (С тех пор этот предмет снят с производства, но мы сохранили информацию о нем в этом обзоре для ясности и полного раскрытия информации.)

Неаполитанская пицца, приготовленная в Blackstone.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Как это работает: Печь для пиццы Blackstone имеет уникальный дизайн. Вместо того, чтобы пытаться нагреть всю камеру, вместо этого у него есть одно очень большое газовое пламя, которое нагревает вращающийся поворотный стол, удерживающий камень для пиццы. Половина пламени попадает на нижнюю часть поворотного стола, чтобы нагреть основание, а другая половина пламени отклоняется вверх и над верхней частью поворотного стола, чтобы приготовить верхнюю часть пиццы. Поворотный стол вращается с помощью двигателя, который работает от пары батареек или адаптера.

Печь установлена ​​на большой тележке с колесами, и, если вы не захотите построить для нее специальную базу, она останется там. Его нельзя ставить на столешницу.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Лучшее: Запустив его в первый раз, будьте готовы, потому что он выглядит и звучит как реактивный двигатель. Пламя большое , и в течение примерно 15 минут камень нагревается до такой степени, что дно пиццы подрумянивается менее чем за 9 минут.0 секунд. Пламя, поднимающееся над вершиной, создает великолепные леопардовые пятна и хрустящую, воздушную корочку. В большинстве печей для пиццы камень нагревается косвенно от горячего воздуха над ним. С другой стороны, Blackstone нагревает камень непосредственно снизу, а это означает, что из всех протестированных мною печей у нее было самое быстрое время восстановления. Вы можете готовить пиццу одну за другой практически без ожидания.

Незначительные проблемы: У меня есть несколько небольших проблем с Blackstone. Первый — эстетический. Эта штука непривлекательная, и, если ваш задний двор не оформлен так, чтобы он выглядел как дешевая гриль-витрина на стоянке у Home Depot, она будет выделяться. Большие наклейки, размещенные на передней панели устройства перед отправкой, также оставляют огромные следы на матовом металле. Производительность должна преобладать над внешностью, но я бы хотел, чтобы она выглядела немного лучше.

Во-вторых, он не подходит для приготовления других блюд. Конечно, отверстие достаточно большое, чтобы в него поместилось филе рыбы или куча овощей, но из-за того, что камень вращается, вы не сможете использовать кастрюлю с ручкой. Это большое неудобство для таких, как я, которые любят использовать свои чугунные сковороды с инструментами для улицы.

Управление пламенем может быть немного сложным. Во многих случаях я обнаруживал, что нижняя часть пиццы готовилась почти на слишком быстро, становясь темной и местами подгоревшей к тому времени, когда верхняя часть была готова. Я прибегнул к использованию экрана для пиццы, поместив на него пиццу в середине приготовления, чтобы она не соприкасалась напрямую со сковородой.

Трудно настроить эту вещь на что-либо, кроме как на невероятно горячую, что хорошо для пиццы в неаполитанском стиле, но плохие новости, если вы хотите приготовить стиль, который требует немного больше времени, например тонкое тесто в Нью-Йорке или на Среднем Западе. Поворот ручки регулировки вниз уменьшает пламя, но, поскольку он нагревается снизу, низкое пламя означает, что в конечном итоге вы получите много тепла, все еще ударяющего по дну пиццы, и почти не поджаривая верх.

Основные проблемы: Самый большой недостаток? Долговечность. Печь для пиццы Blackstone изготовлена ​​из гнутого листового металла с недорогой горелкой и дешевым двигателем. На самом деле, за пару месяцев моего тестирования отказали три отдельных компонента. Слабый двигатель, который приводит в движение проигрыватель, начал пропускать, когда я запустил его во второй раз, что потребовало от меня покрытия всего слоя WD-40. К четвертому сеансу он вообще перестал вращаться, в результате чего пламя перегрело одну сторону поворотного стола и деформировало его так, что он больше не вращался стабильно. Мне пришлось вручную повернуть горячее колесо, чтобы закончить пиццу, которая была в духовке.

Чтобы решить эту проблему, я выпрямил проигрыватель, а затем заменил дешевый двигатель на двигатель гриля от моего гриля Coyote Outdoor Living. Теперь все идет гладко. К счастью, двигатель представляет собой стандартную трехдюймовую опору двигателя с квадратным приводом 5/16 дюйма.

Онлайн-отчеты показывают, что это не единичный случай, и многие пользователи прибегают к установке неоригинальных упорных подшипников, чтобы решить проблему, хотя, когда я попытался сделать то же самое, я обнаружил, что ось на поворотной платформе больше не может достигать мотор в сборе. Судя по всему, новые модели Blackstone уже не работают с модификациями упорного подшипника. Джефф Крупман уже несколько лет использует Blackstone для работы в сфере общественного питания, но, как он подтвердил, он всегда носит с собой несколько запасных моторов на тот случай, если один из них выйдет из строя во время обслуживания.

Помимо вшивого двигателя, камень, с которым поставлялась духовка, аккуратно треснул пополам примерно после полудюжины использований (не так уж и много, поскольку камень продолжает работать, но все же), а также «термостойкая» краска на внутренней стороне духовки. печка тоже трескается и трескается.

Blackstone отлично справляется с приготовлением быстрой пиццы с минимальными усилиями, но если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, то это потому, что так оно и есть. Вам нужно будет немного поработать над ним самостоятельно и заказать некоторые модернизированные детали, чтобы привести его в отличное рабочее состояние.

Ключевые спецификации

• Тип топлива: Газ
• Макс. Самое быстрое время приготовления: 70 секунд
• Время предварительного разогрева: 15 минут
• Время восстановления между пиццами: Моменты
• Самая большая пицца: 16 дюймов
Подходит для других продуктов? Все в порядке, но в нем нельзя использовать кастрюли с ручками.
• Портативный? №
• Расход топлива: Стандартного 15-фунтового баллона с пропаном хватит примерно на 15 часов работы на полной мощности.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Бюджетный вариант: пиццерия Pizzacraft Pronto

Купить на Амазоне

Итог: Pizzacraft Pizzeria Pronto не будет производить пиццу намного быстрее или лучше, чем ваша домашняя печь, но это хороший выбор для тех, кто хочет перенести выпечку на улицу в простой в эксплуатации установке.

Неаполитанская пицца от пиццерии Pronto.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Как это работает: Кольцевая газовая горелка нагревает снизу двойной слой камней для пиццы. Два камня предназначены для устранения горячих и холодных точек для более равномерного пропекания, хотя я обнаружил, что использование только одного камня обеспечивает лучший предварительный нагрев и не сильно снижает производительность. Пространство вокруг камней позволяет теплу подниматься и закручиваться над верхушками пиццы через перфорированный металлический отражатель.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Лучшее: Духовка спроектирована так, чтобы быть простой в использовании, и в этом отношении она превосходна. Никаких излишеств — просто соберите его, подключите к бензобаку, включите, и через полчаса он готов к приготовлению. Он устойчив к атмосферным воздействиям, поэтому вам не нужно дополнительное покрытие для него.

Проблемы: С этой духовкой проблем нет; они больше похожи на ограничения. В нем не так много сока, поэтому пицца, которую вы готовите в нем, будет ограничена очень хрустящим разнообразием. Неаполитанская и настоящая пицца в нью-йоркском стиле просто не подойдут. Но это не значит, что вы не можете добиться восхитительных результатов. Джефф из PizzaHacker был особенно очарован корочкой из крекеров, которую он производил.

Дверца духовки широкая, но не очень высокая, поэтому маневрировать пиццей внутри и снаружи может быть немного сложно, если вы не очень опытны в обращении с кожурой для пиццы. С виду это не самое красивое свидание на выпускном вечере, но оно и не бросается в глаза. Он сидит приземистый и прочный на трех металлических ножках и безопасен для использования на любой поверхности.

Основные характеристики

• Тип топлива: Газ
• Максимальная температура пола: Около 550°F (290°C)
• Максимальная температура воздуха: Около 700°F (370°C)
• Самое быстрое время приготовления: 5 минут
• Время предварительного разогрева: 30 минут
Время восстановления пиццы 90 секунд: 0 секунд
• Самая большая пицца: 16 дюймов
• Подходит для других продуктов? Работает нормально, но нагревается недостаточно, чтобы поджарить или обуглить мясо или овощи.
• Расход топлива: Стандартного 15-фунтового баллона с пропаном хватит более чем на сутки.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Лучшие печи для пиццы с грилем

Во время тестирования автономных печей для пиццы я также протестировал ряд устройств, предназначенных для размещения на существующем газовом гриле. Они зависят от тепла, выделяемого вашим грилем, поэтому производительность может сильно различаться в зависимости от конкретной модели гриля. Я протестировал их на Broil King Baron, заурядном гриле среднего класса, который вы можете приобрести в магазине товаров для дома, а также на первоклассном гриле Coyote Outdoor C-Series. Даже на самом лучшем гриле ни одно из этих устройств не работает так же хорошо, как лучшие автономные печи для пиццы, и ни одна из них не производит пиццу намного лучше, чем вы можете приготовить в домашней печи, но привлекательность приготовления пищи на открытом воздухе — не говоря уже о том, отсутствие необходимости обогревать свой дом печью летом — нельзя отрицать.

Два моих фаворита — коробка для духовки для пиццы BakerStone и комплект KettlePizza Gas Pro Kit.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

BakerStone Box представляет собой каменный ящик, заключенный в металлический корпус. Есть две модели: стандартная версия и «профессиональная» версия из нержавеющей стали. Единственная реальная разница между ними сводилась к размеру; они выступили сопоставимо. Вы кладете коробку на гриль и зажигаете его. Гриль непосредственно нагревает камень на основании, а зазор в задней части коробки позволяет горячему воздуху подниматься в коробку и вытекать из передней части, поджаривая верхнюю часть пиццы. Она готовит приличный пирог примерно за четыре-пять минут, однако, как и в любой другой духовке с грилем на рынке, нижняя часть готовит намного быстрее, чем верхняя, что требует от вас «купола» пиццы, т. е. поднимите их к потолку духовки ближе к концу приготовления, чтобы верх подрумянился, а низ не пережарился.

Купить на Амазоне

BakerStone гладкий и привлекательный, его можно хранить прямо в гриле или в отделении под ним. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по размеру, чтобы убедиться, что он подойдет для вашего гриля.

Serious Eats / J. Kenji López-Alt

Комплект KettlePizza Gas Pro настолько же прост, как и печи для пиццы. Это единая плита из тяжелой нержавеющей стали, изогнутая для того, чтобы контролировать поток тепла в вашем гриле. Поместите металлическую крышку на гриль и подложите под нее камень, затем дайте ему прогреться. Когда вы будете готовы готовить, переместите пиццу на камень, и накопленное в металлической крышке тепло приготовит верх, а низ подрумянится. Хорошая вещь в этой установке, помимо долговечности, заключается в том, что, если у вас есть хорошая пара термостойких перчаток, вы можете просто поднять устройство, чтобы полностью обнажить камень под ним при запуске пиццы. Это значительно облегчает начинающим и даже опытным пиццериям успешно запустить пиццу в центр камня.

Купить на Амазоне

Как и в случае с BakerStone, пицца, приготовленная с помощью этой установки, будет готовиться немного быстрее на дне, чем наверху. С помощью этого комплекта хрустящая пицца получается за четыре-пять минут.

Часто задаваемые вопросы

Какая печь для пиццы на открытом воздухе самая лучшая?

Нашими самыми любимыми являются Roccbox и Ooni Karu.

Стоит ли печь для пиццы на открытом воздухе?

Для тех, кто любит и готовит много пиццы, уличная печь для пиццы может стать выгодным вложением. Домашние печи просто не способны достичь температуры, необходимой для приготовления действительно вкусной пиццы дома, в то время как лучшие уличные печи для пиццы способны.

Где мне хранить уличную печь для пиццы?

Уличные печи для пиццы не следует оставлять снаружи на длительное время. Они должны быть размещены в сухом, крытом месте, например, в гараже или сарае. Мы также рекомендуем приобрести чехол, который производители часто продают отдельно.

Уличная печь для пиццы ‘Nduja Pizza

Выберите лучшую печь для пиццы на открытом воздухе (полное подробное руководство)

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Учить больше.

В последние годы большую популярность приобрели дровяные печи для пиццы. Главной причиной такой славы, безусловно, является превосходный вкус и аромат пиццы в неаполитанском стиле, приготовленной в дровяной печи для пиццы.

Но, кроме красивой пиццы, в дровяной печи для пиццы можно испечь и приготовить множество других блюд.

И дело не только в вкусной еде и уникальном кулинарном опыте на свежем воздухе. Дровяная печь для пиццы — отличное место для общения и времяпрепровождения с друзьями и семьей.

Но существует несколько типов уличных дровяных печей для пиццы. Кирпичные печи наиболее известны и ценятся. Однако существуют и другие типы кирпичных печей.

С другой стороны, модульные и переносные печи для пиццы также становятся очень популярными. Вы можете быть озадачены всеми этими возможностями.

Вот в чем дело:

В этом посте представлены основные особенности, преимущества и недостатки различных типов дровяных печей для пиццы.

Помимо этого, вы получите некоторое представление о различных методах приготовления пищи в различных типах дровяных печей.

Наконец, вы узнаете, как выбрать лучшую домашнюю дровяную печь для пиццы. А также список FAQ (часто задаваемые вопросы) в конце поста.

Итак, давайте начнем с дровяных печей для пиццы!

Содержание

Кирпичные печи для пиццы

Полусферическая печь или печь-иглу (Тоскана или Неаполитанский купол?)

Бочкообразная печь для пиццы

Материалы и теплоизоляция

Каменная дровяная печь для пиццы

Модульная печь для пиццы (комплект дровяной печи для пиццы)

Сборная дровяная печь для пиццы – лучшая из лучших

Переносная дровяная печь для пиццы

Переносная дровяная печь для пиццы с прямым сжиганием (однокамерная)

Переносная дровяная печь для пиццы с непрямым сжиганием (двухкамерная)

12 Основные характеристики дровяных печей для пиццы (таблица соотношения всех типов)

Как приготовить пиццу в дровяной печи?

Перед покупкой: 5 вещей, которые следует учитывать при покупке дровяной печи для пиццы

Ваши жилищные привычки

Местонахождение вашей печи – проверьте доступ!

Сколько времени вы собираетесь проводить с дровяной печью на открытом воздухе?

Что бы вы хотели приготовить в духовке?

Размеры варочной поверхности

Часто задаваемые вопросы (Часто задаваемые вопросы)

Как работает дровяная печь для пиццы?

Как передается тепло в дровяной печи для пиццы?

Какая оптимальная температура для печи для пиццы?

Как измерить температуру духовки?

Инфракрасный термометр Extech IR267

Какая форма лучше всего подходит для печи для пиццы?

Какова правильная высота неаполитанского «низкого купола»?

Что можно приготовить в печи для пиццы помимо пиццы?

Заключение

Лучшие дровяные печи для пиццы Обзоры

Ресурсы

Поделись этим:

Похожие

Кирпичные печи для пиццы

Почти все кирпичные печи однокамерные или печи с прямым горением. Это означает, что у них одна камера, как для обжига, так и для приготовления пищи.

Существует два основных типа кирпичных печей в зависимости от формы купола:

• Полусферическая или купольная печь
• Цилиндрическая печь

Полусферическая печь или печь-иглу (Тосканский или неаполитанский купол?)

8  0015

Полусферический купол или купол-иглу – традиционная конструкция для дровяных печей. Есть две версии полусферического купола, обе с одинаковым равномерным распределением тепла.

Tuscany Dome

В Тоскане кирпичные печи имеют типичную полусферическую форму с более высоким куполом и более высоким отверстием печи. Так, высота купола составляет примерно половину его диаметра. №

Благодаря своей форме печи типа «Тоскана» удобны. Помимо пиццы, вы можете использовать его для выпечки хлеба и фокаччи или для приготовления пищи в большой глиняной посуде и голландских печах.

Купола Тосканы часто называют «печами общего назначения». Если вы любите готовить разную еду в дровяной печи, то купол Тосканы подойдет вам лучше всего.

Преимущества и слабые стороны Tuscanse Dome

Pros

• Легко построить
• Подходит для более высоких горшков и голландских

Cons

.

Неаполитанский купол

Неаполитанский купол также называют «низким куполом» из-за его более низкого, тонкого и плоского потолка.

Из-за особой формы неаполитанского купола пицца может излучать больше тепла.

Другими словами, эта форма купола была разработана главным образом для приготовления идеальной пиццы. А как могло быть по-другому, если это неаполитанский язык?

Но что это значит? Этот купол подходит только для пиццы?

Не волнуйтесь; Вы также можете без проблем испечь хлеб и приготовить многие другие блюда в неаполитанских печах. Но стоит учитывать ограничение по размеру: купол немного ниже, и отверстие духовки тоже ниже.

Неаполитанский купол рассчитан на высокие температуры. Поэтому немного требовательнее к поддержанию более низких температур.

Но если вы любите настоящую неаполитанскую пиццу, то этот тип печи должен быть логичным выбором.

Преимущества и недостатки неаполитанского купола

ПЛЮСЫ

• Возможность нагрева до самых высоких температур
• Идеально подходит для пиццы в неаполитанском стиле

ПРОТИВ

Более сложные в сборке0329
• Не подходит для высоких горшков и голландских печей

Сводчатая печь

Сводчатая печь имеет форму полубочки и прямоугольную площадь пола. Основная характеристика бочкообразного свода — массивная конструкция. Стены толще полусферического свода, следовательно, тепловая масса значительнее.

Таким образом, время нагрева увеличивается в 2 или 3 раза, а также увеличивается время охлаждения. В результате увеличивается и расход дров.

Сводчатая печь дольше держит температуру, а готовить удобнее из-за лучшей термостабильности. №

Если вы предпочитаете печь хлеб и медленное приготовление с сохранением тепла, то печь с цилиндрическим сводом — правильный выбор для вас. Но это менее удобно, если вы хотите быстро разогреть духовку.

Как правило, печи с цилиндрическим сводом не так компактны для выпечки пиццы. Это из-за прямоугольной формы пода для выпечки, в то время как пицца обычно имеет круглую форму.

Теоретически распределение тепла в куполе бочки также не такое ровное, как полусферическое. Но это скорее академическая дискуссия, и это вообще не проблема.

Существует два типа сводчатых куполов:

Закрытый тип цилиндрической сводчатой ​​печи

Закрытый или стандартный тип цилиндрической сводчатой ​​печи имеет отверстие с передней боковой дверью.

Ширина двери и высота проема составляют около  60 % размера хранилища. Вы можете использовать его для выпечки пиццы, хлеба, фокаччи и других закусок.

В этом типе печи можно также жарить мясо и овощи на гриле. Конечно, ширина переднего проема также является ограничением размера решетки.

Этот тип печи идеально подходит для здорового приготовления пищи при низкой температуре в голландских печах и всех видах гончарных изделий.

Сводчатая печь закрытого типа представляет собой печь общего назначения . Если вы хотите использовать свою духовку по-разному, то эта духовка для вас.

Преимущества и недостатки закрытого бочкового хранилища

Pros

• ОБЩИЙ ПЕЧИНА
• Подходит также для приготовления пиццы

CONS

• Limited для гриля и обжарки
• Не подходит для высоких полот и голени. Сводчатая печь открытого типа имеет полностью открытую переднюю сторону. В этом типе печи вы также можете использовать полный гриль и использовать его для приготовления барбекю.

  Вы также можете закрыть печь металлическими или изолированными дверцами. Это сохраняет тепло внутри, но только после того, как открытый огонь потушен. Из-за широкого проема теплопотери открытой двери более значительны, чем у закрытого типа.

  Таким образом, сводчатая печь открытого типа менее подходит для приготовления пиццы.

  Но открытый тип больше подходит для барбекю. Таким образом, вы можете без проблем испечь, сделать фокаччу и все остальные закуски. Кроме того, вы можете жарить и жарить мясо, овощи и готовить другие блюда.

  Кроме того, вы можете испечь хлеб или попрактиковаться в приготовлении пищи при низкой температуре в голландских печах и гончарных изделиях. Но есть одно условие:

  Из-за своей конструкции печь с бочкообразным сводом открытого типа имеет дверцу снаружи. Поэтому тепло уходит через вентиляцию. Для предотвращения потери тепла печь должна иметь заслонку в дымоходе.

  Advantages and weaknesses of the Open Barrel vault

  PROS

  • Ideal for grilling and roasting
  • Suitable for low heating cooking

  CONS

  • Not able to reach high temperatures
  • Less suitable for cooking pizza
  • Более низкая тепловая эффективность

  Материалы и теплоизоляция

  Материалы

  Во избежание неправильного толкования я хочу указать на термин « кирпичная печь для пиццы» ». Эта фраза не используется только для печей из кирпича.

  В промышленном производстве модульные и сборные печи изготавливаются по технологии формованных огнеупоров.

  Несмотря на иную конструкцию, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как обозначение понятия печи.

  Теплоизоляция

  Хорошая теплоизоляция имеет решающее значение для правильного функционирования всех типов кирпичных печей. Это так важно, потому что уменьшает потери тепла.

  Таким образом, теплоизоляция увеличивает сохранение тепла. Под сохранением тепла понимается количество тепла, которое печь может накапливать в течение долгого времени.

  В дровяных печах с большим сохранением тепла возможно также приготовление с сохранением тепла, когда огонь погаснет.

  Чем меньше тепловая масса, тем лучше должна быть теплоизоляция. Изоляция должна быть надлежащего качества и достаточной толщины.

  Лучшие печи для пиццы изолированы алюмосиликатными керамическими волокнами. Обычно для приготовления утепления пола используют жесткие плиты, а для утепления купола – маты.

  Гранулы вспученного вермикулита или перлита, смешанные с бетоном, часто используются в качестве изоляции. Особенно в версиях для кладки и DIY.

  Внимание!

  Обратите внимание на вермикулитовую изоляцию! Он может быть загрязнен асбестом, представляющим опасность для здоровья!

  Дополнительную информацию об этом скрытом убийце можно найти на сайте www.epa.gov , нажав на эту ссылку.0003

  Каменные дровяные печи для пиццы

  Каменные печи , в повседневном языке также кирпичная печь s или каменные печи, — самые старые печи, сделанные людьми.

  Однако убежденные любители пиццы утверждают, что лучшие печи для пиццы нужно делать из огнеупорного кирпича прямо на месте.

  Если вы выберете этот тип печи, вы можете полностью персонализировать ее, но это займет больше времени.

  Конечно, есть много чертежей и инструкций, как построить печь для пиццы на дровах.

  Многие люди строили красивые печи. Некоторые из них также сделали больше печей. Обычно последний также является лучшим.

  Если у вас есть время и терпение, проект «Сделай сам» может стать для вас правильным выбором. Конечно, не помешала бы небольшая помощь друзей.

  В противном случае, возможно, лучше выбрать некоторые другие возможности, о которых вы узнаете в этом руководстве.

  Преимущества и недостатки кирпичных печей

  ПЛЮСЫ

  • Почти неограниченные возможности дизайна
  • Можно размещать в местах с ограниченным доступом
  • Возможность нагрева до очень высоких температур (485°C или 900°F)
  • Отлично подходит для приготовления пищи при низких температурах
  • Меньше затрат в версии DIY

  МИНУСЫ

  • Занимает больше места
  • Длительное время разогрева
  • Большой расход дров
  • Потенциальный риск при самодельной версии (необходимы четкие планы и хорошие навыки кладки)
  • Сложная и трудоемкая установка
  • Трудно переехать в другое место

  Итог

  Строительство кирпичной печи для пиццы — отличный проект. Это может быть сложно, но также и забавно; правда, это не для всех. Тем не менее, если вы помешаны на самоделках и у вас достаточно места и времени, сделайте это.

  Модульная печь для пиццы (комплект дровяной печи для пиццы)

  Модульные печи для пиццы или комплекты печей для пиццы на открытом воздухе изготавливаются из сборных элементов. Для литья деталей печи используется огнеупорный материал, сохраняющий прочность при высоких температурах.

  Строительство дровяной печи с помощью комплекта для печи для пиццы удобнее и быстрее, чем строительство традиционным способом из каменной кладки, потому что вам не нужно строить купол печи по кирпичикам.

  Также купол является самой важной и в то же время самой сложной и трудоемкой частью печи.

  Таким образом, сердце печи исправлено, но у вас еще есть много возможностей для внешнего вида. Построить печь с комплектом для печи для пиццы надежнее и быстрее.

  Купол модульной печи для пиццы примерно в два раза тоньше, чем купол традиционной печи из каменного кирпича. Следовательно, тепловая масса ниже, а время нагрева тоже короче.

  На рынке представлены различные типы модульных печей для пиццы. Итак, чтобы выбрать для себя лучшую печь для пиццы, вы должны сначала решить, какой тип купола печи вам подходит больше всего.

  Комплекты печей для пиццы обычно состоят из:

  • Готовых элементов для купола, варочного пола и арки.
  • Изоляция из керамического волокна в плитах для приготовления пищи и покрытиях для изоляции купола.
  • Металлическая дверца и термометр обычно входят в комплект.
  • Также можно добавить некоторые другие аксессуары, такие как кожура для пиццы.

  Преимущества и недостатки модульных печей для пиццы

  ПЛЮСЫ

  • Возможна установка на ступеньках с ограниченным доступом
  • Более короткое время установки по сравнению с каменными печами
  • Отличная гибкость для внешнего вида печи
  • Возможность достижения очень высоких температур (485°C или 900°F)
  • Оптимизированная тепловая масса (идеальный баланс между временем нагрева и температурной стабильностью)
  • Уменьшенный расход дров и более короткое время нагрева по сравнению с каменными печами

  ПРОТИВ

  • Потенциальный риск в версии «Сделай сам» (зависит от ваших навыков)
  • Невозможно переместить в другое место

  Итог

  Строительство кирпичной печи для пиццы с комплектом для пиццы занимает гораздо меньше времени по сравнению с к кирпичной кладке. Кроме того, с модульной печью для пиццы конечный результат становится более доступным и надежным.

  Собранная дровяная печь для пиццы – лучшая из лучших

  Несомненно, покупка собранной печи для пиццы – это кратчайший путь к тому, чтобы получить лучшую печь для пиццы. Готовая печь устанавливается на заранее подготовленный рабочий стол или прилавок, готовая к использованию.

  Сборные печи в основном изготавливаются из сборных огнеупорных элементов. Разумеется, они полностью утеплены и с законченным экстерьером практически готовы к эксплуатации.

  Некоторые производители сборных кирпичных печей для пиццы также используют кирпичи для своих печей, особенно для коммерческих печей.

  Печи для пиццы, собранные наилучшим образом, выдерживаются на заводе, в то время как другие требуют выдержки перед регулярным использованием.

  Преимущества и недостатки сборных печей для пиццы

  ПЛЮСЫ

  • Быстрое и короткое время установки
  • Гарантированная и надежная работа
  • Возможность достижения очень высоких температур (485°C или 900°F)
  • баланс между временем разогрева и стабильностью температуры)
  • Уменьшенный расход дров и более короткое время разогрева по сравнению с каменными печами
  • Возможность перемещения в другое место

  Cons

  • Сложное размещение в местах с плохой доступностью
  • Lithle Flexibuity для печи
  • Higher Price

  10329

• Более высокая цена

10329.

печь для пиццы — это не маленькая инвестиция. С другой стороны, проверенная печь, изготовленная и выдержанная на заводе опытными мастерами, — самое надежное решение, которое только можно себе представить.

Переносные дровяные печи для пиццы

Древнегреческая переносная глиняная печь

Переносные дровяные печи также не являются новым изобретением. Конечно, в наши дни переносные печи совершенно другие и более удобные, чем тысячи лет назад.

Портативность не означает, что печь можно взять и унести. Действительно, хорошие переносные печи все же достаточно массивны, но сравнивать их с кирпичными печами для пиццы, конечно же, нельзя.

Переносные печи для пиццы могут быть в настольном исполнении или в таблице, как правило, с колесами.

Благодаря колесам печь можно выкатить из гаража или перевезти на задний двор. Колеса большего размера больше подходят для перемещения печи по неровной поверхности или траве.

Переносные дровяные печи для пиццы поставляются в собранном и изолированном виде . Другими словами, они готовы к использованию.

Возможно, вам придется поставить их на карту или поставить колеса на место, и вечеринка может начаться.

На рынке есть недорогие печи без изоляции. При отсутствии теплоизоляции и мелкой тепломассе поддерживать температуру на должном уровне можно только при круглосуточном пожарном контроле.

В зависимости от режима работы существует два основных принципа переносных дровяных печей для пиццы:

• Печи с прямым сжиганием или однокамерные печи.
• Печи с непрямым сжиганием или двухкамерные печи.

 

Переносная дровяная печь для пиццы с прямым сжиганием (однокамерная)

Печи для пиццы с прямым сжиганием имеют только одну камеру  для обжига и приготовления пищи. Это, наверное, самые популярные домашние печи для пиццы.

Однокамерные переносные печи обычно выглядят как кирпичные печи с цилиндрическим сводом. Но конструкция у них совсем другая и материалы тоже.

Пол для приготовления пищи обычно имеет квадратную или прямоугольную форму и изготавливается из огнеупорного кирпича или керамических огнеупоров. Эти материалы увеличивают аккумулирование тепла и обеспечивают лучшую выпечку.

Есть несколько печей с огнеупорами и для передней стороны печи, чтобы увеличить тепловую массу.

Купол сделан не из кирпича, потому что он слишком тяжелый. И кирпичный купол переносных духовок тоже был бы слишком чувствительным. В основном за механические повреждения во время движения.

Наиболее распространенным решением является купол из двухслойного металлического листа с изоляцией из минеральной ваты . Высокая теплопроводность металлического купола сокращает время нагрева. Следовательно, время охлаждения печи также короче.

Хорошая теплоизоляция необходима для снижения потерь тепла и позволяет сохранять тепло при приготовлении пищи.

Итак, если вы предпочитаете простоту использования и короткое время нагрева, переносная печь для пиццы с одной камерой может быть правильным выбором.

Но будьте осторожны!

Из-за большой разницы в тепловой массе мощность сохранения тепла в переносных печах для пиццы ограничена и несопоставима с кирпичными печами для пиццы.

На рынке есть недорогие печи с однослойным металлическим куполом и вообще без изоляции.

Таким образом, термическая стабильность неизолированной печи низкая. Впоследствии поддержание необходимой температуры и приготовление пищи могут быть очень сложными.

Помимо пиццы, в однокамерной переносной дровяной печи для пиццы можно приготовить множество блюд, таких как брускетты, тандыры, жаркое, барбекю и т. д.

Рассмотрите существенные преимущества и недостатки однокамерных дровяных печей для пиццы .

Преимущества и недостатки однокамерного переносного WFO

PROS

• Возможность использования в различных местах
• Меньшая тепловая масса позволяет сократить время нагрева
• Высокая энергоэффективность
• Уменьшенный расход дров по сравнению с кирпичными печами
• Простая установка – печь почти готова к использованию

CONS

• Более требовательный контроль температуры Дровяные печи для пиццы завоевали популярность благодаря своей практичности, универсальности и доступной цене. В конце концов, в хорошей переносной печи для пиццы можно готовить почти как в настоящей кирпичной печи.

  Переносная дровяная печь для пиццы с непрямым сжиганием (двухкамерная)

  Как следует из названия, они имеют две камеры . Огонь горит в нижней или камере сгорания. Поэтому пламя и горячий воздух нагревают верхнюю или варочную секцию.

  Этот принцип хорошо известен из традиционных дровяных плит или кухонных плит. Двухкамерные дровяные печи для пиццы в некотором роде представляют возрождение нашей бабушкиной кулинарной техники  .

  Двухкамерные переносные печи для пиццы изготовлены из стали, а для приготовления пищи используется огнеупорный кирпич. Некоторые печи имеют огнеупоры также на боковых стенках рабочей камеры.

  Таким образом, тепловая масса становится еще выше, что повышает температурную стабильность. Поэтому готовить намного комфортнее.

  Для этих типов печей необходима хорошая теплоизоляция. Для этой цели часто применяют керамическое волокно из алюмосиликата в изоляционных покрытиях.

  На рынке есть дешевые модели без изоляции, но мы их не рекомендуем.

  Двухкамерные печи имеют в 4 раза больше места для приготовления пищи, чем однокамерные печи по той же цене.

  В двухкамерных переносных дровяных печах для пиццы можно готовить разными способами. Вы можете испечь пиццу, испечь хлеб, брускетты, тандыры, жаркое, барбекю, гончарные изделия и так далее.

  Итак, если вы планируете использовать различные способы приготовления и не являетесь поклонником пиццы в неаполитанском стиле, эта печь может вам подойти.

  Рассмотрим существенные преимущества и недостатки двухкамерных дровяных печей для пиццы.

  Преимущества и недостатки двухкамерного переносного WFO

  PROS

  • Более высокая энергоэффективность по сравнению с однокамерными печами
  • Быстрый нагрев и меньшее потребление дров
  • Легкий контроль температуры обеспечивает длительное приготовление пищи использования

  МИНУСЫ

  • Он не может достичь максимальной температуры (430°C или 800°F), необходимой для настоящей неаполитанской пиццы

  Итог

  Двухкамерные переносные дровяные печи не предназначены для приготовления пиццы в неаполитанском стиле. Однако, если у вас есть садовая кухня и вы любите старомодный стиль приготовления пищи, этот тип духовки идеально вам подойдет.

  12 Основные характеристики дровяных печей для пиццы (таблица соотношения всех типов)

  Как вы, возможно, уже заметили, у каждого типа дровяных печей есть свои характеристики . Основные характеристики различных типов печей собраны в таблице ниже.

  Таким образом, вы можете легко сравнить различные типы дровяных печей для пиццы.

  ¹ При промышленном производстве модульные и сборные печи часто изготавливаются по технологии литья огнеупоров. Несмотря на то, что она сделана иначе, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как обозначение концепции печи, а не используемого материала.

  Как вы можете заметить, некоторые функции в таблице взаимосвязаны.

  Например:

  • Кладочные кирпичные печи имеют большую теплоемкость и очень высокую термостойкость. Они также могут достигать очень высоких температур. Поэтому в стенах накапливается много тепла. Таким образом, они могут долго готовить после того, как огонь потушен. Однако большая тепловая масса требует длительного времени нагрева (1,5 – 3 ч).
  • Модульные и сборные кирпичные печи имеют меньшую тепловую массу, чем каменные печи. Следовательно, и время нагревания меньше (1-1,5 ч).
  • Переносные печи имеют самое короткое время нагрева (20-30 мин). Но они не достигают экстремальных температур. Хотя оставшееся тепло намного ниже, они более энергоэффективны.

  Итак, если вы планируете использовать духовку для приготовления нескольких пицц или приготовления на гриле, то правильным выбором будут печи с меньшей тепловой массой. Этот тип печи для пиццы также подходит для других блюд с коротким временем приготовления, таких как приготовление на гриле. Вы их быстрее нагреете, а значит, и расход дров будет меньше.

  Но если вы хотите использовать духовку для приготовления пищи при низкой температуре, вам потребуется более высокая тепловая масса (более толстые стенки). Таким образом, сборные или модульные кирпичные печи в любом случае могут быть для вас правильным выбором.

  Однако медленное приготовление возможно и в двухкамерных переносных духовках. Они могут очень хорошо поддерживать более низкую температуру в течение длительного времени.

  Как приготовить пиццу в дровяной печи?

  В дровяных печах можно применять множество способов приготовления пищи. Однако существуют разные типы дровяных печей, и не все они подходят для всех способов приготовления пищи.

  В приведенной ниже таблице вы найдете наиболее популярные методы приготовления с соответствующей температурой приготовления и соответствующими типами духовых шкафов.

  Источник данных о температуре: Таблица обжарки мяса и птицы от foodsafety.gov.

  ¹ При промышленном производстве модульные и сборные печи часто изготавливаются по технологии литья огнеупоров. Несмотря на то, что она сделана иначе, форма и функциональность духовки остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как обозначение концепции печи, а не используемого материала.

  ² Настоящая неаполитанская пицца от Verace Napoletana Pizza Association (Оригинальное торговое название «Verace Pizza Napoletana» от «Associazione Verace Pizza Napoletana»).

  Перед покупкой: 5 вещей, которые следует учитывать при покупке дровяной печи для пиццы

  Возможно, стоит принять тот факт, что универсальной печи для пиццы не существует. Но гораздо важнее то, что вы узнаете, какая печь для пиццы подходит именно вам. Или самый подходящий.

  Это не так сложно, как вы думаете. Мы подготовили пять наиболее важных вопросов, которые следует учитывать, прежде чем выбрать дровяную печь для пиццы.

  Вы найдете их ниже. Просто подумай, и ты получишь ответ.

  Ваши жилищные привычки

  Если вы часто меняете дом, вам захочется взять с собой духовку. В этом случае лучшим выбором будет сборная кирпичная печь или переносная печь . И наоборот, вы вряд ли увидите себя в новом доме в обозримом будущем. В этом случае имеет смысл задуматься о кирпичной кладке или модульной кирпичной печи .

  Но может случиться так, что вам все равно придется двигаться. Кирпичная печь, установленная в летней кухне, является продолжением жилого пространства. Это может значительно повысить ценность вашего дома.

  Расположение вашей печи – проверьте доступ!

  Если вы хотите установить печь в собранном виде, рекомендуется заранее проверить возможности размещения печи. Прежде всего, размер печи и вес являются наиболее важными цифрами.

  Печи для пиццы на открытом воздухе изготовлены таким образом, что каждый отдельный элемент могут поднять два человека. Так что вы можете установить его и в менее доступных местах.

  Переносные печи для пиццы являются наиболее универсальными в зависимости от местоположения. Мы могли бы назвать их печами для пиццы на заднем дворе, потому что мы можем перемещать их по заднему двору.

  Если, конечно, ваш двор не слишком наклонен. Однако место, где используется печь для пиццы, должно быть горизонтальным.

  Сколько времени вы собираетесь проводить с дровяной печью на открытом воздухе?

  Да, это похоже на отношение . Если вы можете позволить себе несколько часов топить свою каменную печь, то имеет смысл максимально использовать ее потенциал.

  Если вы начнете с пиццы, вы можете заняться выпечкой хлеба. Тогда вы можете поставить глиняную посуду на ужин. После этого вы также можете воспользоваться остаточным теплом духовки для медленного приготовления в течение ночи.

  Как видите, приготовление пищи в кирпичной печи может занять целый день . В то же время вы можете использовать его как «социальный уголок». Это отличная возможность пообщаться с семьей и друзьями.

  Но, возможно, вам не захочется тратить столько времени на печь для пиццы. Затем дровяная печь с более низкая тепловая масса будет для вас лучшим выбором.

  Модульные или сборные кирпичные печи имеют более короткое время нагрева , чем каменные печи. Ну, переносные дровяные печи самые быстрые . Таким образом, вы можете начать топить печь за полчаса до того, как планируете ужин.

  Что бы вы хотели приготовить в духовке?

  Выбирая дровяную печь, мы обычно думаем только о пицце. Ничего страшного в этом нет, но пиццу каждый день есть нельзя. Но, рано или поздно, вы начнете готовить другие еда .

  И есть разнообразные блюда, которые можно приготовить в дровяной печи. Наиболее распространенные методы приготовления пищи в дровяных печах представлены в главе «Техника приготовления и температура в дровяных печах».

  Как видно из этой таблицы, как кирпичные печи, так и переносные печи могут использоваться почти во всех стилях приготовления пищи, включая, конечно же, приготовление пиццы.

  Если вы хотите приготовить настоящую неаполитанскую пиццу за 90 секунд, вам нужна температура 430-480°C (800-900°F). Только кирпичных печей могут достигать такой высокой температуры. На это способны не только кирпичные, но и некоторые модульные и сборные печи.

  С другой стороны, кирпичные печи (особенно каменные) также имеют значительную тепловую массу. Этот факт имеет решающее значение для многочасового или ночного приготовления пищи на слабом огне.

  Приготовление при низкой температуре также возможно в двухкамерных переносных духовках . У них отличный контроль температуры и, конечно же, немного терпения в отношении пожаротушения.

  Размеры варочной поверхности

  Обычно вы будете готовить только одну пиццу за раз, потому что это намного проще и управляемее. Но это не значит, что и самая маленькая духовка достаточно большая.

  Не могу не подчеркнуть, насколько важно иметь дополнительное пространство на кухонном полу. Во-первых, вам нужно место для обработки и вращения пиццы.

  И тебе не нравится есть пиццу прямо у огня. В этом случае вам придется все время переворачивать пиццу. Иначе сожжешь.

  В предыдущем разделе мы видели, что в дровяной печи можно приготовить много разных блюд. Больше кухонный пол позволит реализовать это максимально.

  Так что не смотрите на печи размером с одну пиццу. Рассмотрим две печи для пиццы наименьшего размера.

  В качестве стандарта следует иметь в виду пиццу среднего размера диаметром 30 см (12 дюймов). Некоторые производители печей рассчитывают вместимость печи на размер пиццы 25 см (10 дюймов) или даже 20 см (8 дюймов).

  Самая маленькая варочная поверхность для дровяной печи для пиццы должно быть около 0,30 м2 (3,3 кв. фута) . Эта поверхность означает внутренний диаметр печи 62 см (24,5 дюйма) или 55 x 55 см (21,5 дюйма x 21,5 дюйма), если печь имеет квадратную форму.
  
  Но в любом случае, не преувеличивайте. Духовки диаметром 1 м (40 дюймов) или площадью кухонного пола 0,8 м2 (8,5 кв. футов) более чем достаточно для домашнего использования.

  FAQ (Часто задаваемые вопросы)

  Как работает дровяная печь для пиццы?

  Дровяная печь для пиццы работает на основе химического процесса горения и физического процесса термодинамики. В любом случае, дровяные печи были изобретены за тысячи лет до того, как ученые описали эти процессы в теории.

  Возможно, вам интересно, в чем секрет дровяных печей для пиццы. Почему эта древняя техника приготовления пищи до сих пор популярна?

  Древний, но очень эффективный. Вот почему мы до сих пор его используем.

  Позвольте мне в нескольких предложениях объяснить, как работает дровяная печь для пиццы.

  В дровяной печи для пиццы огонь обычно размещают на задней стенке печи. При горении образуется горячий воздух, смешанный с газами, а их объем значительно превышает объем печи.

  Таким образом, горячий воздух постоянно движется в верхней половине духовки по направлению к отверстию духовки и дымоходу. В нижней половине духовки свежий воздух движется к огню, потому что для горения ему нужен кислород.

  Процесс горения очень интенсивный, поэтому температура в некоторых дровяных печах может достигать 540°C (1000°F).

  Как передается тепло в дровяной печи для пиццы?

  В дровяной печи для пиццы тепло передается тремя способами:

  1. Лучистое тепло  – это электромагнитное излучение, и оно в основном исходит от  высокотемпературного огня . Эта энергия прямо и косвенно нагревает пиццу, отражаясь от купола печи. Лучистое тепло также нагревает купол и кухонный пол. Чем выше тепловая масса купола и очага, тем больше тепла можно «перезарядить».
  2. Кондуктивное тепло передает тепло  от варочной поверхности , предварительно нагретой огнём и лучистым теплом, в пиццу.
  3. Конвективный перенос тепла или просто конвекция — это перенос тепла за счет движения горячего воздуха и газов . Это движение естественно и вызвано огнем, горящим в печи.

  Вот почему дровяные печи такие особенные. Дело не только в высокой температуре; речь также об уникальном способе передачи тепла внутри дровяной печи для пиццы.

  Я не могу не подчеркнуть, насколько важно использовать только качество и хорошо выдержанные дрова в качестве топлива для дровяной печи.

  Какая оптимальная температура для печи для пиццы?

  Оптимальная температура для печи для пиццы составляет около 430°C (800°F), измеренная на кухонном полу. Например, соответствующая температура в своде печи составляет 485°C (905°F).

  С другой стороны, температура пода для приготовления пищи не должна превышать 465°C (870°F). В противном случае вы сожжете свою пиццу.

  Эти температуры определены Ассоциацией неаполитанской пиццы «Verace Pizza Napoletana» — (Vera Pizza Napoletana) Метод производства».

  Согласно этой методике, настоящая неаполитанская пицца должна быть приготовлена ​​ исключительно в дровяной печи.

  Как уже говорилось, идеальная температура для неаполитанской пиццы должна быть между 430°C и 465°C (800°F – 905°F) , измеренная на кухонном полу.

  Вы можете себе представить, что достичь и поддерживать нужную рабочую температуру без соответствующего оборудования непросто.

  Как измерить температуру духовки?

  Прежде чем приступить к приготовлению пищи в WFO, вы должны знать температуру кухонного пола. Действительно, дровяные печи обычно имеют встроенные термометры, но они, как правило, не измеряют температуру кухонного пола.

  Лучшим решением для точного контроля температуры является инфракрасный термометр . Вам не нужен профессиональный инфракрасный термометр для лабораторного использования, но и не покупайте самый дешевый.

  Инфракрасный термометр Extech IR267

  Компания Extech Instruments из Бостона является уважаемым производителем измерительных приборов с 1971 года.

  Инфракрасный термометр IR267 — отличный прибор, который полностью оправдает ваши ожидания. С помощью IR267 вы точно измерите температуру пода в вашей дровяной печи.

  Диапазон температур до 600°C (1112°F), что более чем достаточно для измерения температуры в дровяной печи для пиццы.

  Кроме того, он также удобен для автомобильной диагностики или обнаружения утечек изоляции дома или положения водопроводных труб. Использование бесконечно.

  Помимо дровяных печей, этот термометр также пригодится на кухне для измерения температуры продуктов, сковородок, масла, гриля, холодильников и морозильников.

  EXTECH IR267 Mini Infrared Thermometer with Type K

  «> Reliable producer Robust made Simple to use Built-in laser pointer Adjustable emissivity High/low temperatures alarm alerts Check on Amazon

  Extech IR267 Infrared Thermometer Gun is a great measuring instrument for quick and accurate measuring of temperatures in your oven . Он прочно сделан и прост в использовании.

  Какая форма лучше всего подходит для печи для пиццы?

  Лучшая форма для печи для пиццы: круглая (или слегка овальная ) с низким или неаполитанским куполом .

  Эта форма обеспечивает наилучшее распределение тепла, и более компактный , чем другие формы (квадратные или прямоугольные).

  Неаполитанский купол предназначен для достижения высокой температуры , что имеет решающее значение для приготовления настоящей неаполитанской пиццы.

  Какова правильная высота неаполитанского «низкого купола»?

  Высота купола неаполитанской печи для пиццы является частой причиной ожесточенных споров среди любителей неаполитанской пиццы.

  Ну, а теперь открою секрет. Старая итальянская «волшебная формула» для высоты «низкого купола»:

  «Высота купола печи для пиццы должна составлять половину трех четвертей диаметра купола».

  С другой стороны, мы также можем сказать:

  H = ½ * ¾ * D H …… .. Высота отлога, D ……… Диаметр купола

  H = 0,5 x 0,75 x D

  h=0.375D

  Готово! Это великий секрет мастеров-каменщиков антикварной неаполитанской печи для пиццы:

  Высота неаполитанского «низкого купола» должна составлять 37,5% диаметра купола!

  Что можно приготовить в печи для пиццы помимо пиццы?

  Довольно частый вопрос новичков, что понятно.

  Было бы неудачно инвестировать в дровяную печь только для приготовления пиццы.

  Поэтому вся еда из дровяной печи получается отличной. Вкусный и полезный, насыщенный вкус с легкими нотками дыма.

  Вы можете использовать несколько методов приготовления пищи, таких как запекание, приготовление на гриле или приготовление пищи в чугунных сковородах или сковородах из углеродистой стали в дровяной печи.

  Помимо выпечки вкусного домашнего хлеба, фокаччи и закусок, в дровяных печах можно готовить, жарить и даже запекать различные морепродукты, мясо, птицу и овощи.

  Кирпичные дровяные печи для пиццы идеально подходят для приготовления блюд в одном горшке с использованием голландских печей, глиняных плит и ростеров. Таким образом, вы можете приготовить рагу и фасоль и морепродукты, мясо, картофель и многое другое.

  Кроме того, в печах с более высокой тепловой массой возможно приготовление при низкой температуре.

  В этой таблице вы найдете самые популярные методы приготовления и соответствующие температуры для основных типов уличных дровяных печей.

  Заключение

  Как видите, есть много возможностей при покупке дровяной печи для пиццы. Вы заслуживаете лучшую печь для пиццы, поэтому вам следует предпринять следующие шаги:

  • Учитывайте свой образ жизни, свои желания и свои (финансовые) возможности.
  • Выберите тип печи для пиццы, который вам больше всего подходит.
  • Купите лучшую печь для пиццы, какую только можете себе позволить.

  Мы в MyOrangeWay.com делаем все возможное, чтобы помочь вам в этом. Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с нашими обзорами лучших печей для пиццы на рынке.

  Я хотел бы закончить цитатой:

  » У нас в саду есть дровяная печь для пиццы — я знаю, это роскошь, но это одна из лучших инвестиций, которые я когда-либо делал. »

  Гвинет Пэлтроу

   

  Обзоры лучших дровяных печей для пиццы

  Прочтите наши обзоры и выберите лучшую домашнюю дровяную печь для пиццы, соответствующую вашим потребностям:

  • 5 лучших комплектов печей для пиццы для простой и успешной установки
  • 5 лучших портативных уличных печей для пиццы для удивительных вечеринок на открытом воздухе

  Ресурсы

  • https://en. wikipedia.org/wiki/Thermal_mass
  • https://www.epa.gov/asbestos/protect-your-family-asbestos-contaminated-vermiculite- изоляция
  • https://sciencing.com/heat-retention-science-projects-6526365.html
  • http://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/disciplinare%202008%20UK.pdf
  • https:// www.foodsafety.gov/keep/charts/meatchart.html
  • https://www.traditionaloven.com
  • https://en.wikipedia.org/wiki/High-temperature_insulation_wool
  • https://en.wikipedia .org/wiki/Refractory
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Thermal_radiation
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Thermal_conduction
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Convective_heat_transfer
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Masonry_oven

  Могу ли я использовать свой Ooni в своем гараже

  Могу ли я использовать свой Ooni в своем гараже

  Ooni Уличная дровяная печь для пиццы Fyra Uu-Poad00

  Компания Ooni неизменно производит выдающиеся уличные печи. Мы попробовали несколько таких печей и были впечатлены их качеством и производительностью. Печь для пиццы Ooni Fyra — четвертая часть нашей серии Ooni.

  Когда я впервые распаковал печь для пиццы Ooni Fyra, я был удивлен тем, насколько она маленькая, но это определенно оказалось ее главным преимуществом. Он невероятно легкий и портативный, а также достаточно маленький, чтобы идеально сидеть на приподнятом столе для рассады, который также служит рабочей поверхностью на открытом воздухе, когда мы устраиваем барбекю.

  Пеллеты могут многое предложить. Как упоминалось ранее, они очень эффективны в горении. Однако это вопрос при выпечке при высоких температурах для приготовления пиццы.

  Все это выглядит так, и кривая обучения может быть крутой. Моя теория: все сводится к той маленькой топке, о которой я упоминал в разделе 1.

  Ooni Fyra поставляется с различными аксессуарами, такими как крышки для духовки для пиццы и кожуры для пиццы. Этот впечатляющий список включает в себя термометры, столики-тележки, ножи для пиццы и насадки с отделениями, в которые поместятся все ваши любимые начинки.

  Как видите, Ooni Fyra получила более 1000 отзывов от пользователей на сайте Ooni. Многие хвалят его за простоту настройки, высококачественные материалы и портативность. Видно, что качество приготовленной пиццы впечатлило людей.

  Определенно нужно уметь это делать, чтобы пицца отделялась от кожуры целым куском, не теряя начинки (и терпения). Аккуратно перетасовать его с кожуры — лучший способ, и вы скоро научитесь это делать после нескольких попыток.

  Ooni Fyra очень легко чистить. После того, как духовка остынет, что может занять некоторое время, снимите решетки и вытряхните золу. Чтобы избавиться от остатков пищи, я обычно протираю камень для пиццы влажным кухонным полотенцем. Вы также можете протереть поверхность камня для пиццы мягкой тканью и мыльной водой из-под крана. Вот и все! Это очень легко сделать.

  Можете ли вы использовать растопку в Ooni Fyra?

  Ooni добавил дюйм открытого пространства между ручкой и ручкой. Это дополнительная функция, которой нет в других моделях. Это глазок, который позволяет вам смотреть на пиццу снаружи, но иногда бывает трудно увидеть после приготовления нескольких пицц.

  Печь для пиццы Ooni Fyra — это отличное соотношение цены и качества, позволяющее приготовить пиццу превосходного качества менее чем за одну минуту. Он отлично подходит как для любителей пиццы, так и для новичков.

  Ooni советует, чтобы печь для пиццы лучше всего располагалась в месте, защищенном от ветра и на расстоянии 3 фута (1 м от построек) для достижения наилучших результатов. Руководство рекомендует устанавливать печь для пиццы на деревянные, каменные или мраморные поверхности.

  Для полной очистки Ooni рекомендует запустить Fyra при полной температуре на 30 минут, чтобы сжечь излишки пищи.

  Ooni Fyra 12 рецептов для печи для пиццы

  Смотровое отверстие духовки позволяет проверить, хорошо ли она горит. После того, как первый комплект зажжется и хорошо сгорит, вы можете добавить еще пеллет в топливный бункер в верхней части печи, пока он не заполнится. Печь автоматически подает пеллеты в бункер, так что вам не нужно проталкивать их вниз. Для поддержания температуры печи необходимо регулярно наполнять бункер. Полного бункера пеллет хватает примерно на 15 минут.

  Небольшой размер этой печи для пиццы не должен вас обманывать. Он может приготовить вкусную пиццу, как в вашей любимой пиццерии. Нам это нравится, и мы не можем дождаться лета, чтобы снова протестировать его.

  Помня об этом, я поставил нашу на деревянный стол, который мы поставили во внутреннем дворике. Это очень охраняемое место. Он окаймлен с двух сторон забором и садовой стеной, поэтому хорошо скрыт от ветра.

  Компания Ooni рекомендует размещать печь для пиццы в месте, защищенном от ветра, на расстоянии не менее 1 м от любых построек. Это обеспечит наилучшие результаты. По словам Оони, его следует размещать на деревянных или каменных, мраморных или нержавеющих поверхностях.

  Печь для пиццы Ooni Fyra Zoom

  Хотя поначалу меня удивил размер печи для пиццы Ooni Fyra, это оказалось ее главным преимуществом. Он легкий и портативный.

  Дымоход можно снять и использовать для циркуляции воздуха в духовке. Вы также найдете бункер для пеллет на задней стороне дымохода. Он почти в два раза больше бункера Ooni 3, но он выше.

  Требуется определенный навык, чтобы отделить пиццу от кожуры. Вскоре вы научитесь аккуратно снимать с пиццы кожуру.

  Вы должны все это прочувствовать, и этому придется долго учиться. Моя теория? Во многом это связано с небольшим камином, упомянутым в предыдущем разделе.

  Печь для пиццы Ooni Fyra, 16 дюймов

  Fyra оснащена дверью, как Ooni 3 (и Ooni Karu), для сохранения тепла. Его ручка из армированного стекла сохраняет прохладу, даже когда становится жарко. Дверь не мешает, когда открыта. Вместо этого его можно оставить висеть в нижней части отверстия, чтобы вы могли вставить пиццу внутрь.

  Однако, если у вас большая семья или вы планируете сделать пиццу центром вашего следующего званого обеда, я настоятельно рекомендую использовать газовый вариант, такой как Koda 12. Это обойдется вам в дополнительные 50 долларов, и вы вы потеряете часть мобильности, присущей гранулам, но получите гораздо больше удовольствия от себя и своей компании.

  Есть еще несколько проблем с Ooni Fyra 12, но это были вещи, которых я мог ожидать, и я чувствовал, что могу с ними справиться. Чистка духовки может быть немного утомительной. Дав духовке полностью остыть, а затем избавившись от золы, протрите духовку сухой тканью. Чтобы по-настоящему очистить форму для выпечки, я использовал лопаточку для рыбы с небольшим количеством жира для локтей. Однако я обнаружил, что высокая температура помогает сжечь все оставшиеся кусочки.

  Помня об этом, я поставил нашу на деревянный стол, который мы поставили во внутреннем дворике. Это очень охраняемое место. Он окаймлен с двух сторон забором и садовой стеной, поэтому хорошо скрыт от ветра.

  Ooni Fyra 12 Australia

  Его использовали при любой погоде, в том числе в разгар лета в прекрасную погоду и дождливыми субботними вечерами, когда мы просто искали лакомство. Даже зимой, когда кухню освещали волшебные огоньки, было так же весело, как летом. Продолжайте читать, чтобы узнать, как мы это сделали…

  Ooni имеет дюймовое отверстие рядом с ручкой, чего не хватает в других моделях. Он служит глазком, позволяя вам следить за пиццей, не открывая дверцу, но нам иногда не удавалось получить четкое представление после приготовления пары пицц.

  С тех пор как мы получили нашу духовку Ooni Fyra, мы провели много счастливых часов.

  Ooni Fyras можно купить на сайте Ooni. Продукты, аксессуары и наборы Ooni можно найти на сайте Lakeland (откроется новая вкладка). Наш виджет ниже покажет вам лучшие предложения на сегодня.

  Часто задаваемые вопросы

  Печи Ooni производят изумительную неаполитанскую пиццу, но этим дело не ограничивается. Вы можете приготовить все виды блюд в духовке Ooni. 8 фев. 2022

  Фактическое время приготовления намного быстрее, чем в традиционной домашней духовке. Раньше я готовил пиццу при температуре 450°F около 15 минут, но когда вы готовите при температуре выше 800°F, это занимает около трех минут. Вкус потрясающий. 16 июня 2020 г.

  Добавьте начинку прямо перед приготовлением пиццы. Если они будут сидеть на пицце слишком долго, тесто размокнет и прилипнет к кожуре. 5 фев 2021

  Интенсивность нагрева можно отрегулировать, чтобы приготовить практически все. Пицца, гамбургеры, стейки, шашлыки, рыба и все, что можно приготовить быстро, готовится вначале, когда духовка самая горячая. 26 июля 2017 г.

  Jamie Oliver Dome 80 Уличная дровяная печь для пиццы Leggero.

  • Отзывы Майка
  • Город : Дентон
  • Штат: Техас
  • Почтовый индекс: 76205
  • АДРЕС: 1332 Teasley Ln

  Полезные ссылки

  ---

  • Оони Фира Отзывы
  • OONI Файра
  • Ooni Fyra Печь для пиццы Канада
  • Обзор печи для пиццы Ooni Fyra
  • Набор для печи для пиццы Ooni Fyra
  • Печь для пиццы Ooni Fyra против Koda

  Последние сообщения в блоге

  ---

  • Оони
  • Карта сайта
  • Политика конфиденциальности

  Подключить

  ---

  ---

  10 идей подставок под печь для пиццы на открытом воздухе для вкусной садовой пиццы

  По Рита Вагенер | Последнее обновление: 22 августа 2022 г. | Подано в : Садовый дизайн

  Если приготовление пищи на свежем воздухе — одно из ваших любимых занятий, логичным следующим шагом станет установка печи для пиццы на открытом воздухе. Эти потрясающие печи наиболее популярны для приготовления, как вы уже догадались, пиццы, но их также можно использовать для приготовления хлеба, овощей или мяса на гриле или даже для приготовления других популярных блюд в духовке, которые обычно предназначены для приготовления пищи в помещении.

  Фото Каетан Сумила на Unsplash

  Чтобы получить одну из этих красавиц для себя, вы можете нанять подрядчика, чтобы построить ее для вас, построить ее самостоятельно (если вы смелы и у вас достаточно времени), или вы даже можете купить готовую печь для установки. Если вы решите сделать это самостоятельно, я могу обещать, что это будет стоить всех усилий, когда вы сможете наслаждаться плодами своего труда с семьей и друзьями.

  Для начала давайте рассмотрим несколько блестящих идей для зоны печи для пиццы.

  1. Традиционный

  Если у вас есть место, я настоятельно рекомендую построить традиционную кирпичную печь для пиццы прямо рядом с барбекю на открытом воздухе. Кирпичные печи для пиццы подарят вам чудесный аутентичный вкус неаполитанской пиццы, приготовленной на дровах, со слегка обугленным краем, как в ресторанах.

  Однако эти духовки не для слабонервных. Вам нужно будет зажечь огонь за несколько часов до приготовления, чтобы ваша духовка была достаточно горячей во время приготовления, но после нагрева она будет оставаться горячей в течение нескольких часов. Это делает его отличным выбором для больших семей и встреч.

  Соберите настоящую печь для пиццы на открытом воздухе. Кредит изображения: @thegreeneyedgirl_

  2. Получите готовую уличную подставку для пиццы

  .

  Если ваш сад или патио меньше, у вас может не хватить места для большой постоянной постройки. В этом случае лучше всего использовать готовую уличную подставку для пиццы. Если вы все еще хотите сохранить настоящий вкус пиццы, лучшим выбором для вас будет компактная дровяная или двухтопливная печь для пиццы.

  Портативные печи для пиццы также меньше, чем традиционные печи, что означает, что они нагреваются намного быстрее. Разместите подставку для печи для пиццы там, где вам это нужно. Нет необходимости ограничивать себя одним местом.

  Изображение предоставлено @ciaobellapizzaovens

  3. Выберите настольную версию

  Если у вас очень маленькое открытое пространство или вы просто хотите включить печь для пиццы на открытом воздухе в существующую кухню на открытом воздухе, подумайте о приобретении настольной печи для пиццы. Эти удобные маленькие духовки быстро нагреваются и могут работать на газе, что делает весь процесс еще проще.

  Их также очень легко перемещать, если вы решите приготовить еду в другом месте. Небольшой размер также делает их отличным выбором для тех, у кого ограниченное пространство.

  Небольшие и идеальной формы настольные печи для пиццы идеально подходят для небольших помещений. Изображение предоставлено: @redpines_renovation

  4. Приобретите тележку для печи для пиццы

  .

  Если у вас есть место для хранения, подумайте о тележке для печи для пиццы. Эти переносные печи очень удобны, если на открытом воздухе мало места, поскольку их можно легко перевезти туда, где вы хотите, и откатить в сторону, когда вам нужно больше места.

  Вы также можете удобно хранить дрова и другие аксессуары под печью внутри тележки.

  Станьте мобильнее с портативной печью для пиццы. Изображение предоставлено: Wayfair

  5. Соберите подставку для печи для пиццы из кирпича

  Вот постоянное решение для вашей уличной печи для пиццы. Постройте кирпичную подставку. Вы можете хранить дрова или другие принадлежности под духовкой внутри кирпичной подставки, пока духовка находится сверху. Если хотите, вы можете изменить эту подставку так, чтобы она также служила площадкой для барбекю.

  Это постоянное сооружение, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места.

  Изображение предоставлено @outdoordesignerstore

  6. Сделайте подставку для печи для пиццы своими руками

  Зачем ограничиваться тем, что можно найти в Интернете или в магазинах? Если у вас есть много творчества и немного дополнительного времени, почему бы не сделать свою собственную специальную подставку для печи для пиццы? Вы можете либо создать постоянную конструкцию, либо сделать что-то подвижное, чтобы поставить на нее новую печь для пиццы. Возможности безграничны.

  Если вам нужно несколько идей, попробуйте просмотреть изображения подставок для печи для пиццы своими руками в Интернете или начните рисовать свои собственные. Просто убедитесь, что он достаточно прочный, чтобы выдержать вес вашей духовки. Вы не хотите иметь дело с некоторыми серьезными ожогами.

  Поднимите стойку с пиццей из остатков. Кредит изображения: @arondown

  7. Встройте печь для пиццы в стену

  У вас уже есть площадка для барбекю, встроенная в существующую стену? Почему бы не добавить еще и печь для пиццы? Когда ваша печь для пиццы встроена в стену, она совершенно не мешает. Бонус, он также супер изолирован всеми кирпичами или камнями вокруг него!

  Если у вас нет существующей конструкции для встраивания печи для пиццы, вы всегда можете ее создать. Помните, что эта структура постоянна, поэтому убедитесь, что вы довольны этим районом.

  Постройте наружную стену печи для пиццы. Изображение предоставлено: @betterbuildlandscapes

  8. Превратите свой гараж в пиццерию

  Если у вас есть немного дополнительного места в вашем гараже, и ваш гараж выходит на ваш сад, вы можете превратить его в удивительную открытую кухню. Просто установите несколько столов или создайте барную стойку, чтобы поставить печь для пиццы, и все готово.

  Преимущество использования собственного гаража заключается в следующем: вам не нужно беспокоиться о беспорядке, и вы сможете использовать территорию в самые плохие погодные условия. Позаботьтесь о достаточной вентиляции при использовании печи для пиццы в гараже, держите дверь открытой и держите печь вдали от любых легковоспламеняющихся материалов.

  Превратите гараж в пиццерию. Изображение предоставлено: @glencoeinn

  9. Используйте садовый сарай в качестве летней кухни

  Если у вас большой сад, вы также можете использовать садовый сарай или садовую комнату в качестве летней кухни. Есть много невероятных садовых комнат, доступных на рынке. Эти комнаты многофункциональны, что означает, что вы можете иметь потрясающую летнюю кухню, офис или даже спальню в одном. Просто измените декор в соответствии с вашими потребностями.

  Взгляните на нашу вдохновляющую статью о садовых кухнях, чтобы получить больше советов и идей.

  Разместите печь для пиццы в навесе или под беседкой для круглогодичного использования. Изображение предоставлено: @amigo_ovens

  10. Используйте гриль как подставку для печи для пиццы

  Если у вас уже есть подставка для барбекю или тележка, вы можете удвоить ее и использовать как подставку для пиццы. Просто поставьте печь для пиццы на гриль, и все готово.

  Изображение предоставлено @gazeburvill

  Если вы хотите это сделать, вам понадобится печь для пиццы прямоугольной или квадратной формы. Таким образом, он вполне удобно поместится на вашем существующем барбекю. Этот метод идеально подходит для экономии места в очень маленьком заднем дворе, и он все еще выглядит великолепно!

  Вам также могут понравиться 8 площадок для барбекю в саду для стильной готовки на свежем воздухе

  Заключительные мысли

  Теперь, когда у вас есть несколько идей для вашей новой печи для пиццы, пришло время заняться выпечкой. Имейте в виду, что эти маленькие печи хороши не только для приготовления пиццы. В ней можно испечь хлеб, приготовить шашлык и даже коптить еду.

  Сообщите нам в комментариях ниже, где вы разместили свою новую печь для пиццы. Может быть, вы можете добавить идею или две.

  Удачной готовки!

  Сохранить этот пин-код на потом

  Сообщение с тегами:

  Рекомендуемое чтение

  Пикантная глютеновая пицца — Идеальная безглютеновая пицца

  Вот как мы готовим нашу идеальную безглютеновую пиццу!

  Отказ от ответственности: Обратите внимание, что некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими (Amazon). Я получу небольшую комиссию, если вы купите через них. Для меня очень важно предлагать только те продукты и инструменты, которые я использую и люблю и которые, я уверен, понравятся и вам! Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы о чем-либо из перечисленного ниже.

  Мне посчастливилось поехать в Италию летом 2018 года. Когда я вернулась, единственное, что я сказала своему мужу, это то, что мы должны найти способ воспроизвести неземной глютен. -бесплатная пицца, которую я там ел. Конечно, Брайан начал исследовать… потому что это у него получается лучше всего.

  Думаю, мы наконец-то освоили идеальную безглютеновую пиццу!

  Вкусный безглютеновый пирог в ресторане Ciro & Sons во Флоренции, Италия

  Как сделать его особенным: переносная печь для пиццы

  Одним из наиболее важных компонентов приготовления великолепной пиццы в итальянском стиле является печь. Как правило, пиццу в Италии готовят в дровяной печи. Температура становится очень высокой, и они готовят это очень быстро, например, за 90 секунд. Также важны свежеприготовленное тесто и начинка.

  У нас дома нет большой модной печи для пиццы, но у нас есть лучшая вещь: портативная печь для пиццы Ooni. Он питается либо древесными гранулами, либо вы можете подключить его к баллону с пропаном, подобно грилю. Мы просто выносим духовку, когда собираемся делать пиццу, и храним ее в гараже. Это один из тех гаджетов, которые мы действительно используем! Разве у всех нас нет кухонных принадлежностей, которые, как мы думаем, мы будем использовать оооочень много, а потом они просто лежат и пылятся?!

  Изображение с Ooni.com

  Мука важна

  Итак, следующим вопросом, который нам нужно было исследовать, была лучшая безглютеновая мука для использования. У нас был период проб и ошибок, когда мы пробовали разные виды муки.

  Мы приземлились на Капуто Фиореглут. Эта мука Капуто производится в Италии. Обратите внимание: он содержит пшеничный крахмал (не глютен — у них есть специальный процесс для удаления только крахмала из остальной части зерна пшеницы). Если вы хотите услышать все обо всех исследованиях, которые я провел, и почему я считаю, что это безопасно для меня (как человека с глютеновой болезнью) употреблять, тогда перейдите к моему сообщению в блоге о моих безглютеновых дрожжевых обеденных булочках. У меня есть ВСЯ моя информация в этом посте!! Лучшее место для покупки этой муки — Amazon.

  Нам потребовалось некоторое время, чтобы получить правильные размеры, но мы сделали всю тяжелую работу за вас, и я думаю, вам очень понравится этот рецепт! Ниже я расскажу, как правильно приготовить тесто и как мы готовим его в нашей печи для пиццы Ooni. У меня также будут инструкции, как сделать это в обычной духовке. Потому что я знаю, что не у всех есть печь для пиццы.

  Как сделать тесто

  Вам нужно немного позаботиться об этом тесте заранее, потому что оно будет подниматься на столе в течение нескольких часов. Безглютеновое дрожжевое тесто отличается от обычного тем, что для него требуется только один подъем. Обычно, если вы делаете обычное дрожжевое тесто, вы даете ему подняться, обминаете его, формируете и снова даете ему подняться. Но этот шаг строго для производства глютена. И… поскольку в этом рецепте нет глютена, на него не требуется слишком много труда!

  После того, как наше тесто замешано, мы разделяем его на порции, которые затем станут нашими отдельными пиццами. Для этого рецепта и особенно для этого шага важно иметь кухонные весы, чтобы все ваши пиццы были примерно одинакового размера. Мы делаем наши измерения в граммах, потому что это просто делает тесто однородным каждый раз!

  И если вы раньше готовили безглютеновую выпечку, то знаете, что мука может быть гораздо более привередливой, чем обычная. Следим за тем, чтобы на нашей подготовительной поверхности было достаточно муки. Таким образом, тесто для пиццы может легко скользить по кожуру для пиццы перед отправкой в ​​духовку. Это важный шаг. Нам нравится использовать рисовую муку для этой части, потому что она не имеет никакого вкуса, когда ее готовят. Иногда другая мука может быть очень острой, если она приготовлена ​​и/или сожжена.

  Есть несколько инструментов, которые действительно упрощают весь процесс. Конечно, ни один из них не является обязательным, но я поделюсь ими, если они могут вам помочь:

  • Силиконовый коврик для выпечки (для раскатывания теста)
  • Деревянный ролик для пиццы
  • Кожица для пиццы и камень для выпечки
  • Кухня весы
  • Цифровой термометр (для проверки температуры в печи для пиццы)

  Нам нравится делать нашу пиццу простой и классической. Хороший соус для пиццы (можно купить в магазине), тонко нарезанные помидоры рома, свежая моцарелла и базилик. Тесто для этих пицц более тонкое, поэтому я думаю, что лучше всего с минимальным количеством начинки.

  Pin Recipe Распечатать Рецепт

  Идеальная безглютеновая пицца

  Это рецепт безглютеновой пиццы, которую можно приготовить в печи для пиццы или в обычной духовке. Включите итальянскую музыку, налейте себе бокал хорошего красного вина, и вы почувствуете себя на отдыхе в Италии!

  Время подготовки 20 минут

  Время подъема 3 часа

  Курс: закуски, хлеб, ужин

  Кухня: итальянская

  Порции: 60872

  • 600 грамм капуто -муку Fiorglut
  • 420 грамм воды — 100-110 ° Fahrenheit
  • 25 г. Равно ½ чайной ложки
  • ½ стакана Рисовая мука (для раскатывания теста)

  Добавки для начинки

  • Соус для пиццы, моцарелла, помидоры, базилик и дополнительное оливковое масло… или что вам больше нравится в вашей пицце!

  • Смешайте сухие ингредиенты (муку, дрожжи, соль и пищевую соду).

  • Добавьте воду и перемешайте в миксере с насадкой-лопаткой, пока все не смешается.

  • Затем добавьте масло и перемешивайте в течение минуты или двух. Соскребите смесь со стенок чаши и снова перемешайте на средней скорости еще примерно 5 минут. Все должно быть гладко и красиво сочетаться.

  • Выложите тесто на лист пергаментной бумаги и сформируйте большой шар. Разрежьте на 6 равных частей, примерно по 175 грамм каждая.

  • Скатайте их в шарики, затем слегка приплюсните в диски одинаковой формы. Свободно заверните в полиэтиленовую пленку. Сверху сделайте палатку, чтобы полиэтиленовая пленка не касалась теста. Это поможет, когда тесто поднимется и не прилипнет к верхней части полиэтиленовой пленки.

  • Оставьте на столе при комнатной температуре минимум на 3 часа. * Вы также можете оставить их на ночь в холодильнике, но вам нужно будет довести их до комнатной температуры, прежде чем раскатывать.

  • Посыпьте пергамент слоем рисовой муки. Выложить отдохнувшее тесто на пергаментную бумагу или другой вид кожуры. Посыпьте тесто еще немного рисовой мукой.

  • С помощью валика для теста/пиццы раскатайте его, начиная с центра и двигаясь наружу, оставляя лишь небольшой выступ снаружи. Вам нужна окружность около 10 дюймов. Будьте осторожны, не растягивайте корж слишком сильно, чтобы не сделать дырок. И убедитесь, что под тестом достаточно рисовой муки, чтобы вы могли переместить ее на кожуру, прежде чем добавлять начинку. В противном случае вы получите начинку, и тогда ваше тесто прилипнет к кожуре.

  • Выложите начинки, начиная с пары столовых ложек соуса для пиццы, а затем ваши любимые блюда: помидоры, базилик, свежая моцарелла — отличное начало. Перед тем, как поставить в духовку, сбрызните немного оливковым маслом.

  • Осторожно переместите пиццу с поверхности для приготовления пиццы на нож для пиццы или форму для пиццы.

  Ooni Pizza Oven Указания

  • Доведите температуру до максимальной температуры (это занимает около 20-25 минут). Я думаю, что это около 800° или около того. Мы используем один из этих термометров, чтобы постоянно проверять температуру.

  • Сдвиньте пиццу с корки для пиццы прямо на горячую поверхность. Готовьте его в течение 45 секунд, поверните на 180 градусов, готовьте еще 45 секунд, поверните на 90 градусов и просто продолжайте вращать, пока он не покажется вам готовым. Он будет пузыриться сверху с некоторыми «подгоревшими» следами снаружи и снизу, как в дровяной печи.

  • Подождите около 5 минут между приготовлением каждой пиццы, чтобы духовка снова нагрелась до нужной температуры.

  Обычный духовой шкаф Инструкции

  • Разогрейте духовку до 475° по Фаренгейту. Если у вас есть камень для пиццы, убедитесь, что он находится в вашей духовке, чтобы он мог предварительно разогреться. * Если у вас его нет, ничего страшного, просто приготовьте пиццу на обычной сковороде для пиццы (но сковороду предварительно разогревать не нужно).

  • После того, как тесто для пиццы будет приготовлено, переложите его на пиццу или форму для пиццы.