Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора — добавьте комментарий или скажите спасибо!

процесс посадки и ухода, польза и виды растений, советы

Посадка зелени дома имеет много преимуществ. Когда имеется хорошо освещенный подоконник, на нем можно выращивать что угодно. Конечно, это довольно хлопотное дело, зато вскоре после посадки можно будет баловать домашних витаминами. Конечно, при условии, что зелень выращивается правильно.

Дома, особенно весной и летом, когда световой день длинный и подоконник хорошо освещен, молодая зелень обычно прекрасно растет круглый год. У каждого опытного садовода есть свои секреты выращивания укропа, петрушки и других витаминных трав дома на подоконнике. Для посадки и выращивания в домашних условиях подходят практически любые зеленые растения. Главное, чтобы дома было тепло и светло. Сажать их можно круглый год, в любое время, когда есть такое желание.

Преимущества зелени на подоконнике

Посадка дома свежей зелени может стать неплохим источником дохода. Если правильно сажать и выращивать растения в домашних условиях, можно превратить это увлекательное хобби в выгодную профессию. Можно выращивать укроп, петрушку или кинзу не только для себя, но и на продажу. А можно ограничиться посадкой и выращиванием витаминов на подоконнике для своих родных и близких. Выращивать свежую зелень на подоконнике, несомненно, стоит, потому что:

• В условиях капризной погоды российской Средней полосы выращивать зелень на подоконнике намного проще и надежнее, чем на дачном участке: не нужно укрывать всходы или сооружать теплицу, а также не нужно с тревогой ждать прогноза погоды, ожидая очередных ночных заморозков. Дома светло и тепло, и растения в безопасности при любой погоде;
• Зелень требует минимум затрат, это «дешево и сердито»;
• Свои зеленые растения являются экологически чистыми, их могут употреблять в пищу и взрослые, и дети, не рискуя отравиться пестицидами;
• И, наконец, главное: дома выращивать зелень можно круглый год. Когда за окном морозы, на подоконнике зеленеет маленький огород. Он дарит витамины, поднимает настроение и спасает от сезонной депрессии.

Необходимые ресурсы

Перед тем как выращивать свежие витамины на подоконнике, можно посмотреть обучающее видео или проконсультироваться с бывалыми садоводами-огородниками. Для начала можно ограничиться выращиванием какого-то одного сорта зеленых растений, например, выращивать только петрушку. Но есть садоводы, которые предпочитают выращивать несколько сортов одновременно. Этот вариант выращивания домашних витаминов тоже имеет свои преимущества.

Для того чтобы вырастить на подоконнике зелень (одного сорта или разную), начинающему садоводу понадобится:

• Пластиковые контейнеры для садовой земли;
• Садовая земля, расфасованная в пакеты. Ее можно принести с дачного участка. Однако, лучше всего приобретать садовую землю в специализированных магазинах, потому то в земле, принесенной с дачного участка, могут находиться яйца опасных вредителей и паразитов;
• Семена зеленых растений. Их можно купить, а можно взять с собственного огорода или позаимствовать у других дачников;
• Небольшая лейка для полива;
• Лопатка для рыхления почвы. Лопатка должна быть узкой и маленькой, потому что большой широкой лопаткой можно травмировать нежную корневую систему растений;
• Минеральные удобрения. В качестве подкормки подойдет также размолотая в порошок яичная скорлупа, которая очень богата кальцием.

Подготовив все необходимое, можно приступать к работе. Перед тем как сажать в землю первые семена, рекомендуется почитать специализированную литературу. Можно также посмотреть обучающее видео в интернете. Для того чтобы первые всходы появились быстрее, посаженые семена можно аккуратно накрыть полиэтиленовой пленкой. Окно должно быть хорошо освещено. Идеальный вариант – окна, выходящие на юг или на юго-восток.

Зимой и поздней осенью, когда наступает самый короткий световой день, укроп на подоконнике нуждается в дополнительной подсветке. Для этого можно использовать обычную настольную лампу. Свет нужно направлять не прямо на растения, а под углом. С октября по март, когда в квартире круглые сутки работает центральное отопление, следует позаботиться об оптимальной влажности воздуха. Лучше всего приобрести увлажнитель воздуха промышленного производства.

Однако, если такой возможности нет, можно просто поставить рядом с подоконником, на котором выращивается зелень, наполненную водой кастрюлю. Этот «бабушкин» способ увлажнения воздуха является очень эффективным. Если в доме имеются домашние животные, особенно кошки, контейнеры. Должны быть недоступны для них. Ни одна кошка не упустит случая вдоволь покопаться в земле со свежей зеленой травой. Поэтому, если садовод не хочет, чтобы его труды пропали даром, зелень должна находиться в недоступном для домашних животных месте.

Виды растений

Выращивать круглый год можно практически любую зелень. Однако, условия выращивания зависят от конкретной культуры. Считается, что проще всего выращивание петрушки, укропа и зеленого лука.

Однако, выращивать на подоконнике можно не только эти культуры. Обычно садоводы выращивают на своих подоконниках для себя и на продажу следующие разновидности зеленых растений:

• Кинза;
• Базилик;
• Фенхель;
• Листовой салат;
• Сельдерей.

Какие-то из этих растений более требовательны к уходу, а какие-то менее требовательны. Растения, обладающие резким пряным запахом, например, базилик, могут вызывать аллергию, поэтому их выращивание в домашних условиях не рекомендуется, если дома есть аллергики. Базилик и кинза – южные растения, поэтому они наиболее теплолюбивы. А вот укроп и петрушка могут хорошо расти и при более низких температурах. Листовой салат очень требователен к поливу.

Проще всего выращивать зеленый лук, эта задача под силу любому ребенку младшего школьного возраста: луковица помещается в банку с водой, и у нее начинают активно расти зеленые перышки. Однако, даже зеленый лук не будет расти в домашних условиях, если в квартире холодно и сухой воздух.

Если какой-то вид зелени не взошел или не прижился, не стоит паниковать. Можно попробовать посадить другой вид, может быть, на этот раз все получится. Так, пользуясь методом проб и ошибок, начинающий садовод выберет для себя одну или несколько любимых культур и сосредоточится на их выращивании. Однако, обычно на подоконниках хорошо растет абсолютно любая зелень. Главное – правильно ухаживать за всходами и периодически вносить в почву подкормку. Летом молодую зелень можно вынести на балкон или лоджию, и там она начнет расти как на дрожжах.

Общее описание процесса

Способ посадки зависит от того, что именно садовод выбрал для посадки в домашних условиях. Однако, имеются и общие рекомендации относительно процесса посадки и выращивания этих культур дома.

Для того чтобы вырастить на подоконнике укроп, петрушку или любую другую зелень, необходимо:

• На три четверти заполнить контейнер садовой землей. Если это земля с дачного участка, нужно убрать из нее камни и прочий мусор;
• Посеять в землю заранее подготовленные семена выбранных растений;
• Аккуратно засыпать землей место повеса;
• Плотно накрыть контейнер прозрачной полиэтиленовой пленкой;
• Ждать первых всходов. Как только они появятся, пленку можно смело убрать.

Если садовод-любитель вынужден отлучиться на несколько дней, зелень может погибнуть из-за недостатка полива. В этом случае на помощь придут системы автополива. Лучше всего выбирать капельный автополив, потому что он предполагает более рациональный расход воды, чем автополив с помощью капиллярного мата.

Поливать первые всходы молодой зелени нужно очень аккуратно, чтобы не травмировать маленькие хрупкие побеги. Можно использовать для этого старый «бабушкин» способ полива: набрать воды в рот и аккуратно разбрызгать ее изо рта по земле. Такой полив не повредит растениям, но в то же время поможет им расти быстрее. А также можно опрыскать землю водой из пульверизатора. Когда всходы окрепнут, их можно будет поливать с помощью обыкновенной лейки. Так, хорошо подходят для полива любой комнатной зелени пластмассовые детские лейки, которые продаются в магазинах игрушек.

Практические рекомендации

Перед тем как выращивать зелень на подоконнике, садовод должен определиться, для чего ему это нужно: для того, чтобы побаловать близких витаминами, или же для получения прибыли. Многие виды растений, например, укроп, растут довольно медленно. В связи с этим те, кто выращивает зелень на продажу, неизбежно используют мощные удобрения и стимуляторы роста. Эти средства помогают получить хороший урожай. Однако, они могут отрицательно повлиять на вкусовые качества зелени и ее химический состав.

Зелень любит простор, поэтому с подоконника, на котором размещаются контейнеры, необходимо убрать все лишнее. Если пренебречь этой рекомендацией, громоздкие предметы, которые находятся на балконе (например, коробки или бытовая техника), могут заслонять солнечный свет. Зеленые растения, страдающие от дефицита света, растут очень плохо. Если на подоконнике находится несколько контейнеров с растениями, они должны находиться не вплотную друг к другу, а на достаточном расстоянии. Это очень важно для правильного роста и развития домашней зелени.

Те, кто хоть раз выращивал зелень у себя на подоконнике, знают, что за процессом появления хрупких растений очень интересно наблюдать. Выращивание свежей зелени можно превратить в увлекательное хобби для всей семьи. К этому процессу с удовольствием подключатся и взрослые, и дети. Главное – знать, какие условия требуются молодой зелени. Начинать лучше всего с самых неприхотливых культур, постепенно переходя к более капризным. Употреблять в пищу свежую зелень можно ежедневно, без каких-либо ограничений. Блюдо, приправленное домашним укропом или петрушкой, приобретает неповторимый вкус и чудесный запах.

Самоизоляция с пользой: как устроить огород на балконе и вырастить зелень — Советы

Каждый сам выбирает, скучать ли на самоизоляции или найти приятное, а вместе с тем и полезное занятие. Например, можно устроить на балконе огород. Конечно, вырастить овощи и фрукты не получится – элементарно не хватит места. Зато обеспечить себя свежей зеленью на каждый день вполне реально. Как это организовать, читайте в материале «РИАМО в Балашихе».

Новая профессия и забытое хобби: чему научились балашихинцы на самоизоляции>>

В чем выращивать

©  pixabay.com

В домашних условиях можно вырастить большое разнообразие зелени: лук, чеснок, укроп, петрушку, кинзу, базилик, шпинат, практически любые виды листового салата, мяту, мелиссу.

Для создания огорода на балконе прежде всего нужно правильно подобрать емкости. Это могут быть горшки или контейнеры глубиной 15-20 сантиметров и с дренажными отверстиями внизу. Такие ящики можно купить практически в любом супермаркете либо заказать в интернет-магазине. Однако можно обойтись и без лишних трат.

«Всю жизнь выращиваю лук, петрушку, укроп и базилик на балконе. Не покупаю ящики, а использую подручные средства. Например, идеально подходят пластиковые банки из-под йогурта, кефирные или молочные тетра-паки, бутылки из-под воды и газировки – нужно только срезать верхушки. Подойдут и жестяные банки – например, от консервированного горошка. На дне импровизированных контейнеров обязательно нужно проделать несколько дырок, а в качестве поддона использовать, к примеру, обычный пластиковый поднос», – рассказывает агроном, а по совместительству опытный балконный растениевод Светлана Ивлева.

По ее словам, подготовленную тару нужно хорошо промыть, а затем обработать слабым раствором марганцовки. Старые цветочные горшки обязательно нужно ошпарить кипятком – это уничтожит опасные микроорганизмы и вредителей.

Развлекаемся на самоизоляции: лучшие настольные игры для всей семьи>>

Дренаж и грунт

©  pixabay.com

Зелень, которую мы планируем вырастить на балконе, неприхотлива. А потому для нее подойдет обычный универсальный грунт, который можно купить в магазине.

Главное – в каждом контейнере сделать 2-3 сантиметровый дренажный слой, который убережет корни от застоя влаги. Для дренажа можно использовать керамзит – это натуральный материал из глины или глинистого сланца, прошедших обжиг в печи. Его также можно купить в магазинах.

Если керамзита под рукой не оказалось, можно смело использовать щебень, гальку, битый кирпич. Подойдет и обычный пенопласт от подложек, в которых продаются овощи и фрукты, – нужно поломать его на кусочки. Взять можно даже синтепон, который используется для утепления зимних вещей.

На дренажный слой нужно уложить грунт и обильно его пролить – так, чтобы из горшка вытекала вода.

Как пережить самоизоляцию>>

Растения из мини-горшочков

©  pixabay.com

Светлана Ивлева говорит, что самый быстрый и простой способ вырастить зелень на балконе – использовать растения в мини-горшочках, которые продаются в супермаркетах.

«Салат, базилик, петрушку, укроп – покупать нужно свежие растения, без гнильцы на листьях. Зелень срезаем, оставляя 2-3 сантиметра, и съедаем. Аккуратно вытаскиваем растение из горшка и прямо с «родной» почвой высаживаем в свой контейнер, предварительно сделав в грунте небольшое углубление. Оставшиеся стебельки буквально за несколько дней сгниют – не переживайте, это нормально. А вскоре начнут расти новые», – отмечает Ивлева.

Вырастить таким образом можно и лук с чесноком, которые дали маленькие зеленые ростки. Их необходимо высадить так, чтобы головки полностью оказались в земле.

Мечты о работе, шопинге и тишине: как балашихинцы переживают самоизоляцию>>

Выращивание из семян

©  Сайт Википедия

Посадить в контейнеры можно и семена растений. При их покупке очень важно прочитать информацию на упаковке – выбрать нужно те, которые не нуждаются в опылении. В противном случае балконный огород не вырастет.

Семена зелени нужно посеять равномерно, а затем присыпать их слоем грунта и хорошо опрыскать водой из пульверизатора.

«Лично я этого не делаю, но если вы беспокоитесь, что семена не взойдут, можно предварительно замочить их в теплой воде на сутки. Например, в обычном стакане. Воду необходимо поменять один раз. У семян, которые останутся на поверхности воды, шансы прорасти меньше, а потому их можно просто выбросить. Оставшиеся семена следует процедить сквозь марлю и посадить в землю», – советует Ивлева.

Затем контейнер с семенами нужно накрыть полиэтиленовой пленкой или пакетом и убрать в темное место. Наблюдайте за происходящим – как только появятся всходы, а это, как правило, происходит примерно через неделю, пленку нужно убрать, а контейнер поставить в солнечное место.

Самоизоляция с пользой для ума: бесплатные книги, музеи, курсы онлайн>>

Садоводство как арт-терапия

©  pixabay.com

Свежая зелень, выращенная своими руками и без химических добавок, – главный стимул для освоения азов растениеводства. Однако у «карантинного тренда» существует масса других преимуществ. Так, уход за растениями – очень эффективный способ снять стресс, снизить нервное напряжение, улучшить психическое здоровье.

«В некотором роде выращивание зелени на балконе – это арт-терапия. Растениеводство поднимает настроение, позволяет отвлечься от негативных мыслей, а в некоторых случаях даже становится единственным способом побыть наедине с самим собой. Это особенно важно в нынешних условиях, когда все мы вынуждены сидеть в четырех стенах», – говорит психолог Светлана Скворцова.

И добавляет, что огородное растениеводство наполняет человека позитивными эмоциями, помогает снять тревожность и даже может бороться с паникой. Все это очень актуально в условиях эпидемии коронавируса и режима обязательной самоизоляции.

По словам психолога, к растениеводству при желании можно подключить и детей. Работа с землей будет полезна для их эмоционального состояния и развития, а если процесс превратить в импровизированный урок биологии, то и для ума.

весенняя зелень на подоконнике – Дом – Домашний

Контейнеры и почва

Для выращивания зелени на подоконнике подойдут пластиковые ящички глубиной 7–10 см. Если в них нет отверстий, на дно нужно насыпать дренаж и лишь после – землю. Лучше всего купить готовый грунт, удобренный и готовый к посадке. Контейнер следует заполнить землей примерно на три четверти, слегка утрамбовать и обязательно увлажнить. Чтобы семена быстрее взошли, их высаживают на поверхность, а сверху слегка присыпают тонким слоем земли. Ускорить процесс поможет парниковый эффект, который можно создать при помощи пищевой пленки: закройте контейнеры и поставьте в темное и теплое место, например, около батареи, пока не появятся ростки.

Совет: все пряные травы, кроме мяты, можно высаживать в один горшок, но так как они всходят в разное время, лучше использовать несколько контейнеров под каждый вид растений.

Shutterstock

Зелень любит свет, поэтому ставьте контейнеры в хорошо освещенные места. Регулярно поворачивайте их к солнцу, чтобы растения не тянулись в одну сторону.

Полив

Поливать зелень следует регулярно отстоянной водой комнатной температуры. Частота полива зависит от растений и условий в помещении, но есть одно правило: почва всегда должна быть немного влажной. Хороший дренаж также имеет большое значение: вода не должна скапливаться на дне горшка. Раз в неделю можно подкармливать грядки минеральными удобрениями.

Общие рекомендации

Выращивать зелень дома очень просто! Смотрите в нашем видео советы эксперта по садоводству в программе «Кризисный менеджер» и попробуйте вырастить собственный огород на подоконнике! 

Зеленый лук

Shutterstock

Петрушка

Shutterstock

Укроп

Shutterstock

Кинза

Shutterstock

Базилик

Shutterstock

Листовые салаты

Shutterstock

Мята

Shutterstock

Выращивание зелени в саду

Нечасто мы едим листья растений, но в случае с зеленью они придают широкий спектр вкусов и питательных веществ. Что такое зелень? Листовая садовая зелень больше, чем салат. Типы садовой зелени варьируются от верхушек съедобных корней, таких как репа и свекла, до декоративных растений, таких как капуста и мангольд. Выращивать зелень легко, и это увеличивает разнообразие в вашем рационе.

Что такое зелень?

Культуры прохладного сезона, подходящие для весны или осени, зелень — это листва и листья съедобных растений.Зелень — важная часть вашего салата, но некоторые из более деревенских сортов также позволяют приготовить превосходные овощи.

Зелень занимает важное место в истории американской диеты. Их часто выбрасывали или считали менее ценными там, где использовался корнеплод, поэтому сельскохозяйственные рабочие разработали инновационные методы приготовления этих опавших листьев и создали вкусные и питательные блюда.

Виды садовой зелени

Разнообразная садовая зелень.Вот некоторые примеры свежих и сырых блюд:

Листовая садовая зелень, которую лучше готовить, включает:

Есть также зелень, которая хороша в сыром виде, но также может быть приготовлена, например, руккола и мангольд. В дополнение к более распространенной зелени, есть дикая зелень, которая выращивается как часть салатных смесей, и азиатская зелень, которая обеспечивает уникальные и забавные дополнения к вашему кулинарному списку.

Узнайте, что делать с зеленью в саду, и добавьте изысканную садовую зелень в свой овощной чан.

Выращивание зелени

Посадите зеленые семена в хорошо дренированную почву ранней весной или в конце лета. Посев осенних культур происходит за три месяца до первых ожидаемых заморозков.

Выберите место под прямым, но непрямым солнцем. Покройте семена от до ½ дюйма (от 6 до 1 см) хорошо обработанной почвы. Листовая садовая зелень требует равномерного увлажнения и постоянного удаления сорняков.

Некоторая зелень может быть собрана в небольшом размере или урезана для получения второго урожая «срезать и вернуться». Эскарол и эндивий бланшируют, накрыв рядок в течение трех дней.Остальную зелень лучше всего собирать в зрелом размере. Всю зелень лучше всего собирать до наступления жаркой и сухой погоды.

Что делать с зеленью в саду

• То, как вы используете зелень, зависит от сорта.
• Тяжелые толстые листья становятся более вкусными, если удалить ребра.
• Вся зелень перед употреблением должна быть вымыта и высушена.
• Приготовленные виды садовой зелени можно нарезать и обжарить, пашот или медленно приготовить в пикантном бульоне, известном как горшечный ликер, часто пишется как горшок ликкер.
• Мелколистная зелень, смешанная вместе, придает пикантность салату, а перечная руккола великолепна в качестве песто.
• Как и в случае с большинством овощей, чем быстрее вы приготовите листовую зелень, тем больше питательных веществ в ней сохранится.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Микрозелень был основным продуктом кулинарии в течение последнего десятилетия, появляясь, чтобы добавить ослепительный цвет и пик яркого аромата к блюдам. Выращивание микрозелени в домашних условиях может показаться забавным проектом, способом дополнить здоровый рацион или даже потенциальной возможностью для бизнеса.Одно можно сказать наверняка: создание миниатюрного комнатного сада — отличный способ развить и взрастить зеленый палец.

Все знают, что такое ростки, правда? По сути, микрозелень — это сложные старшие родственники проростков. В то время как ростки выращивают без питательной среды и поедают корни и все такое, микрозелень выращивают в питательной среде, обрезают у основания и поедают.

микрозелени собирают, когда им исполняется две недели, и у них появился первый набор настоящих листьев.С другой стороны, проростки едят так же, как их семядоли — первые листья, выходящие из семени, — становятся зелеными. Микрозелень вырастает немного дольше, чем ростки, но на самом деле требует меньшего ухода.

Считается суперпродуктом, эта детская зелень радикально превосходит свои зрелые аналоги по антиоксидантам (1). Исследование Университета Мэриленда показало, что питательная ценность микрозелени в четыре-сорок раз превышает их зрелые версии (2). Из-за их нежной структуры и короткого срока хранения эти вкусные угощения обычно используются в качестве гарнира в элитных ресторанах.Однако, поскольку их легко выращивать и им требуется мало места, они являются идеальной культурой для круглогодичного выращивания в домашних условиях.

Есть так много причин для выращивания микрозелени в домашних условиях, но основные из них:

• Легко выращивать на ограниченном пространстве
• Быстрая обработка — даже если урожай не удастся, будет потеряно мало времени и ресурсов, и начать все заново не составит труда.
• Недорогой способ иметь дома постоянный запас свежей зелени с высокой плотностью питательных веществ
• Отличное введение в садоводство для начинающих
• Нет климатических ограничений благодаря контролируемой внутренней среде
• Невероятно здоровая живая пища в дополнение к здоровому рациону

Добавить микрозелень можно практически в любое блюдо.Попробуйте добавить их в свой следующий прием пищи, чтобы получить свежий хрустящий аромат! Изображение: @alliwandersaur

В то время как разновидности микрозелени, которые можно увидеть в продуктовых магазинах, довольно ограничены теми, которые имеют более длительный срок хранения, диапазон растений, которые можно выращивать в качестве микрозелени, на удивление обширен. Обычно выращиваемые микрозелени включают салатную зелень, листовые овощи, съедобные цветы, травы и даже некоторые корнеплоды.

Самые простые в выращивании микрозелени имеют крупные семена, а более сложные — с более мелкими семенами. По этой причине этот список будет организован по типам семян, от крупных до мелких, с небольшим описанием вкусовых качеств каждого из них.

Эти сорта, как правило, очень легко выращивать, но плотность растений будет немного ниже из-за большего размера семян. Однако сами растения имеют тенденцию быть несколько крупнее, и из этих крупных семян получают более устойчивые урожаи микрозелени. Большинство из них можно сделать замачиванием перед посевом.

• Адзуки- орехово-сладкий вкус
• Ячмень — умеренно травянистый, землистый привкус
• Свекла — сладкий, землистый вкус
• Гречка — свежий, слегка пикантный вкус
• Мангольд — сладкий, землистый, мягкий вкус
• Нут- ореховый, хрустящий и сладкий
• Cilantro- острый вкус сельдерея и цитрусовых
• Collard Greens — крепкий, по вкусу напоминающий капусту
• Укроп — со слабым вкусом
• Endive — горьковатый, острый и яркий вкус
• Fava Bean- хрустящий, насыщенный, сладкий и ореховый
• Фенхель — сладкий, лакричный вкус
• Kale- сладкий, немного похожий на брокколи вкус
• Кольраби мягкий, сладкий тонкий вкус
• Чечевица — горьковатая, с легким гороховым вкусом
• Любисток — острый, со вкусом сельдерея
• фасоль мунг — богатый, сладкий, бобовый вкус
• Петрушка — освежающий, легкий вкус
• Горох- Стручки гороха обладают сладким, хрустящим, нежным вкусом гороха
• Подсолнечник — сладко-ореховый
• Wheatgrass- сложный, горьковато-сладкий вкус

Эти сорта просты в выращивании, и многие из них нуждаются в предварительном замачивании, хотя в этом нет необходимости, если не указано иное.У них будет более высокая плотность растений на лоток, чем у более крупных микрозелени.

• Руккола- Пряный, перечный и острый вкус
• Базилик — светлый, мягкий вкус базилика
• Брокколи — мягкая, хрустящая текстура и слегка горьковатая
• Брюссельская капуста — Простой вкус брюссельской капусты
• Pak Choi- сладкий, землистый, нежный вкус шпината
• Капуста (краснокочанная или зеленая) — Капуста с мягким вкусом
• Цветная капуста — слегка перечный, мягкий вкус
• Chia- безошибочный мятный запах
• Зеленый лук — слегка чесночный, пряный вкус
• Пажитник — слегка пряный, горький и насыщенный вкус
• Лен — сдержанно-пряный с ореховым привкусом
• Лук-порей- легкий, сладкий луковый вкус
• Салат — мягкий, насыщенный, сладкий вкус
• Mache- мягкий, сладкий, сочный
• Горчица — перечный, с нежно-пряным вкусом
• Orach- со шпинатом, с мягким вкусом
• Петрушка — свежий, мягкий, сочный вкус петрушки
• Редис- острый, нежно-перечный вкус
• Кунжут — мягкий, сладкий вкус
• Shiso- крепкий, лакричный вкус
• Щавель — яркий, со вкусом лимона
• Шпинат — как шпинат в тонах
• Репа — сладкий, со вкусом брокколи

Лоток для микрозелени Hamama — отличная альтернатива традиционным методам выращивания семян и почвы для производства собственной детской зелени.@hamama_greens

Эти крошечные семена, многие из которых получены от трав, немного сложнее вырастить из-за сложности их равномерного посева через посадочную среду. Тем не менее, при сильном посеве они образуют очень плотный мат из растений, и, за исключением люцерны, они обладают интенсивным ароматом.

• Люцерна- Мягкий, сладкий вкус, похожий на горох
• Амарант- Свекольный, землистый
• Сельдерей- Безошибочно похожий на сельдерей вкус
• Мелисса — Яркий, цитрусово-лимонный пикантный вкус
• Майоран — Сильный аромат орегано
• Мята — сладкий, безошибочно мятный вкус
• Орегано — острый, насыщенный вкус
• Портулак — острый, цитрусовый вкус шпината
• Шалфей — мягкий, землистый шалфейный вкус
• Эстрагон — сладкий, слегка лакричный вкус
• Тимьян — землистый, травянистый вкус

Когда дело доходит до выращивания микрозелени, не все семена одинаковы.Многие коммерчески производимые семена обрабатываются фунгицидами или пестицидами, что делает их совершенно непригодными для выращивания микрозелени.

Идеальные семена для микрозелени поступают от производителей органических семян, некоторые из которых продают смеси микрозелени, которые дополняют друг друга, выращенные в тандеме. Объем семян, необходимых для непрерывного производства микрозелени, намного больше, чем у садоводов, выращивающих всего несколько растений до полного размера, поэтому всегда обращайте внимание на семена, продаваемые унциями, которые намного дешевле и пойдут намного дальше, когда вы сажать посевы каждые несколько недель.

Если вы хотите избавиться от хлопот, мы рекомендуем попробовать Hamama Microgreen Kit. В настоящее время это неотъемлемая часть моей кухни, благодаря которой выращивать микрозелени чрезвычайно просто. Вы можете купить комплект на Amazon здесь, для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим полным практическим обзором.

Есть несколько важных компонентов, необходимых для выращивания ваших собственных микрозелени: питательная среда, лотки для выращивания и лампа для выращивания.Это переменные в настройке, с которыми можно экспериментировать и со временем улучшать. Читайте подробное объяснение каждого элемента, необходимого для выращивания микрозелени.

• Подносы для выращивания — Не существует жесткого правила, в котором можно выращивать микрозелень. Для начинающих мы рекомендуем лоток для микрозелени, подойдет любой бренд, но наши фавориты можно найти здесь на Amazon. Существуют специально разработанные лотки для микрозелени с прозрачными крышками для удержания влаги, но многие любители начали использовать пластиковые раскладушки, которые производят или выносят еду.Для длительного выращивания оптимальны прочные пластиковые лотки с дренажными отверстиями. Поднос глубиной в дюйм достаточно глубок, чтобы их вырастить.
• Среда для выращивания — Одно из наиболее важных решений, которое необходимо принять, — какой тип среды для выращивания использовать. Некоторые производители предпочитают горшечную почву, другие предпочитают беспочвенную среду, такую ​​как кокосовая койра. Если вы выбираете почвенный маршрут для выращивания микрозелени, мы рекомендуем Fox Farm для посадки почвы, ее можно найти на Амазонке или в некоторых местных садоводческих центрах !. Также можно приготовить почвенную смесь по индивидуальному заказу в домашних условиях.Поэкспериментируйте, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас, — всегда хорошая политика, и изучение того, что делает хорошую среду выращивания, тоже никогда не повредит.
• Сертифицированные органические семена — Как обсуждалось выше, использование сертифицированных органических семян будет самым безопасным и лучшим вариантом. Оптовые закупки снизят затраты, но хорошая политика — протестировать несколько сортов, прежде чем идти ва-банк на большом количестве семян.
• Grow Light — Есть много доступных и эффективных вариантов освещения.Хорошая светодиодная установка мощностью 30 Вт обеспечит достаточно света для выращивания микрозелени в помещении. Это наш любимый растущий свет, доступный на Amazon.com. Исследования показали, что при умеренном освещении вырастут исключительные микрозелени (3). Имейте в виду, что солнечное окно, выходящее на южную сторону, часто является хорошим местом для начала экспериментов с выращиванием микрозелени. Для здорового роста необходимо 4-8 часов прямого света в день.
• Бутылочка с распылителем или лейка — Вы не поверите, но это немного противоречиво.Одни гроверы поощряют опрыскивание проростков и не одобряют другие, которые предпочитают поливать из лейки снизу (подробнее об этом в следующем разделе). Каждая настройка немного отличается и требует проб и ошибок, чтобы добиться правильного результата.
• Материалы для маркировки и блокнот — Хотя в самом начале это не обязательно, ведение документации дает огромные преимущества. Знание того, что сработало, и понимание скорости прорастания — чрезвычайно полезные инструменты, если это станет долгосрочным делом.

После того, как вы соберете все необходимое, начать работу должно быть легко. Следуя этим простым шагам, вы сможете добиться успеха:

1. Обеспечение местоположения

Очистите место, где будут расти микрозелени, и убедитесь, что поверхность защищена от чрезмерного распыления, запотевания или перелива через сливные отверстия.

2. Подготовьте лотки для выращивания

При повторном использовании контейнера убедитесь, что он продезинфицирован и просушен.Наполните лотки влажной (но не мокрой) питательной средой на дюйм или около того и выровняйте почву, протягивая или прижимая кусок картона по поверхности почвы.

3. Подготовка и посев семян

Семена, которым полезно замачивание (обычно более крупные семена или семена или семена с очень твердой оболочкой), следует замачивать на ночь или за несколько часов до посева. Равномерно распределите семена по всей поверхности почвы и присыпьте их небольшим количеством почвы / питательной среды.

4.Вдавить семена в почву

Вдавливание семян в почву помогает им установить хороший контакт с почвой, что позволяет им впитывать больше влаги и способствует прорастанию и росту. При использовании лотков одинакового размера их можно ставить один на другой, чтобы оказывать равномерное давление по всей поверхности почвы.

5. Накройте и подождите

Подносы, которые имеют купол от влаги, на этом этапе следует накрыть, а штабелируемые подносы можно штабелировать для создания эффекта купола от влаги.Многим семенам для прорастания не нужен свет — им нужна только влага, поэтому штабелирование лотков — не проблема. Некоторые производители накрывают лотки полиэтиленовым пакетом или полиэтиленовой пленкой, чтобы стимулировать прорастание вначале.

6. Вода по необходимости

Поддоны, которые находятся на подоконнике или на открытом воздухе, необходимо опрыскивать не реже одного раза в день из пульверизатора. Помните, что важно, чтобы семена оставались влажными, но не мокрыми, пока они не прорастут. Как только семена прорастут, рекомендуется опрыскивать их один или два раза в день.

7. Собирай урожай и наслаждайся

Когда микрозелени достигают нескольких дюймов в высоту и развивают настоящие листья, они готовы к сбору урожая. Острыми ножницами срежьте стебли чуть выше линии почвы. Если необходимо их промыть, аккуратно сделайте это и высушите в салатнике или бумажном полотенце.

Альтернатива: набор для микрозелени Hamama

Если у вас возникли проблемы с выращиванием собственного сада с микрозеленью, то лотки для микрозелени Hamama — отличный вариант.Они поставляются с «лоскутным одеялом», предварительно упакованным с выбранным вами зеленым сортом, и вы просто добавляете воду в лоток. Затем сядьте и наблюдайте, как растет ваша зелень. Вы можете узнать больше о Хамаме и приобрести комплект здесь, вы также можете найти его на Amazon.

Самая распространенная проблема, с которой сталкиваются производители микрозелени, — это грибок. Чрезмерное распыление воды на растущую поверхность может вызвать рост плесени, которая испортит урожай. По этой причине некоторые производители предпочитают полив снизу — используя поддон для выращивания с дренажными отверстиями и позволяя воде просачиваться вверх из твердого поддона, находящегося ниже, который был заполнен водой.

Мытье микрозелени сокращает их и без того короткий срок хранения, поэтому лучше всего срезать только то, что вам нужно, и срезать достаточно высоко над линией почвы, чтобы не нужно было смывать. Это одна из самых прекрасных вещей в производстве микрозелени в домашних условиях — вам не нужно беспокоиться о том, какие вредные химикаты или удобрения были добавлены в вашу пищу.

При хранении микрозелени лучше всего обращаться с ними, как с срезанными цветами. Поместите обрезанные концы стеблей в неглубокую емкость с водой и поместите ее на потом в холодильник.Хранение микрозелени таким образом может длиться до недели.

Развлекайтесь, не торопитесь и экспериментируйте. Выращивание микрозелени должно приносить удовольствие.

Ссылки:

1. http://www.sunshinecovefarm.com/wp-content/assets/images/posts/2013/02/2012-Xiao-Assessment-of-Vitamin-and-Carotenoid-Concentrations-of-Emerging-Food-Products- Съедобный-Microgreens.pdf
2. https://nfsc.umd.edu/news/mighty-microgreen
3. https://www.degruyter.com/downloadpdf/j/biol.2013.8.issue-12 / s11535-013-0246-1 / s11535-013-0246-1.pdf

Изображение: @taylorosullivan

12 идей для выращивания овощей в помещении

Для тех, кто ищет полезный способ провести время во время социального дистанцирования — или для тех, кто просто заинтересован в установлении более тесной связи со своим домом — HB представила Home Love, серию ежедневных советов и идей, которые помогут сделать каждую минуту в помещении более продуктивной ( и отрадно!).

Если вы живете где-то без открытого пространства, вы можете подумать, что это означает, что вы не можете вырастить сад своей мечты. Но вам не обязательно иметь задний двор, чтобы выращивать себе еду — вам просто нужно солнечное окно и терпение, чтобы дождаться, пока ваши будущие продукты прорастут и вырастут! Есть много овощей и даже фруктов, которые вы можете выращивать в помещении (даже в небольшой городской квартире), от салатной зелени и зеленого лука до перца, помидоров и клубники.

По словам Бонни Плантс, есть несколько ключей к успешному выращиванию овощей в помещении.Во-первых, вам нужно место для их выращивания, которое получает много солнечного света. Это место также должно быть подходящей температурой для роста растений, а это означает, что вам нужно избегать как холодных, сквозняковых мест (большинству овощей для выращивания требуется более теплая среда!), Так и держать их подальше от вентиляционных отверстий и каминов, которые могут их перегреть. и высушите их, или солнечный свет слишком прямой и может сжечь ваши растения . Также важно выбирать контейнеры с хорошим дренажем, использовать высококачественную почву для горшков и, конечно же, регулярно поливать их и следить за любыми вредителями или болезнями растений.

Сколько солнечного света нужно вашим растениям, зависит от того, что вы выращиваете: салат и травы, например, требуют меньше солнца, согласно Bonnie Plants, но любым растениям, которые плодоносят (например, перцу), потребуется немного больше свет. Хорошая новость заключается в том, что если у вас нет супер-солнечного места, чтобы ваш домашний съедобный сад процветал, вы можете получить некоторую помощь от ламп для выращивания — и это выходит за рамки вашего огорода и работает также с вашими стандартными комнатными растениями. (О, и горячий совет: если вы хотите серьезно заняться своим домашним огородом или растениями в целом, но вам не нравится внешний вид стандартных ламп для выращивания, GE делает лампы для выращивания, которые выглядят как обычные лампочки.Вы можете купить их на Amazon.)

Готовы выращивать собственный съедобный сад в помещении и собирать собственные фрукты и овощи? Эти идеи о растениях помогут вам начать работу.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Травы

Это не , оставьте e овощей, но выращивание собственных трав — это и шаг вперед по сравнению с покупкой их в магазине, и хороший первый шаг для вашего домашнего сада, особенно если вы новичок в садоводстве.Кроме того, они сделают все, что вы готовите, на вкус , поэтому будет намного лучше. Вы можете посадить их как семена самостоятельно (или использовать один из этих простых наборов для выращивания от UncommonGoods) или купить стартовое растение в местном садовом магазине.

МАГАЗИН СЕМЯН ТРАВ

2 Зеленый лук

Зеленый лук — такой универсальный корм, и он является хорошим вариантом для тех, кто хочет заняться домашним садоводством, но хочет чего-то более легкого в уходе и быстрорастущего.И у вас тоже есть варианты их выращивания — вы можете вырастить их из семян или заново вырастить из кусочков зеленого лука, которые вы только что использовали в рецепте. По словам СЕГОДНЯ, чтобы отрастить их, все, что вам нужно, — это стакан воды и немного солнечного света. То же самое можно сделать и с луком-пореем!

МАГАЗИН СЕМЯН СКАЛЛИОНА

3 Микрозелень

Очаровательное (и вкусное) маленькое дополнение к салату, идеально подходящее для гарниров, микрозелени — обычно миниатюрной зелени из редиса, горчицы, мангольда, брокколи, салата и т. Д. — можно легко выращивать дома, если у вас есть солнечное место. чтобы посадить их.Просто не забудьте положить их в неглубокий контейнер, — советует Бонни Плантс.

МАГАЗИН МИКРОЗЕЛЕЙ

4 Сельдерей

Согласно Альманаху старого фермера, сельдерей — еще одно растение, которое можно вырастить из остатков пищи. Если вы не хотите выращивать сельдерей из семян, просто посадите пень (убедитесь, что он около двух дюймов в длину) из пучка корнем вниз в емкость с водой или небольшое количество горшечной почвы после того, как вы использовали стебли, и вскоре из центра начнет формироваться новый рост.

МАГАЗИН СЕМЯН СЕЛЬДЕРЕЯ

5 Салат и другая зелень

Если вы любите хороший салат, вы можете также начать выращивать зелень в помещении. По словам Бонни Плантс, салат, шпинат, мангольд, капуста — все это возможности для вашего домашнего сада. Для некоторых из них в Альманахе старого фермера отмечается, что вы можете даже следовать тому же процессу, что и выращивание сельдерея, при условии, что у вас есть пень, с которым нужно работать.

МАГАЗИН САЛАТОВ ЗЕЛЁНЫЕ СЕМЕНА

6 Перец

По словам Бонни Плантс, более мелкие перцы, такие как перец чили, шишито и другие, можно выращивать внутри.Чтобы успешно выращивать эти красочные и вкусные овощи, вам снова нужно выделить место в ярком солнечном окне, так как они лучше растут на открытом воздухе. А если вы новичок в домашнем садоводстве и вам нужна дополнительная помощь в выращивании перца, вы можете попробовать эту перцовую кашпо на подоконнике от Back to the Roots.

МАГАЗИН СЕМЯН ПЕРЦА

7 Помидоры

Нет, вы не ограничены выращиванием помидоров на открытом воздухе — вы можете полностью выращивать помидоры внутри.Вам просто нужно место, которое получает много солнечного света, достаточно большие горшки и колья или клетки, чтобы ветки держались вертикально во время роста. По словам Бонни Плантс, вам также следует придерживаться карликовых помидоров, которые легче выращивать в контейнерах.

МАГАЗИН СЕМЯН ТОМАТОВ

8 Морковь

Морковь — еще один отличный вариант для домашнего садоводства, тем более, что в любом случае они обычно предпочитают более прохладные условия. Вам просто нужно убедиться, что вы используете правильный контейнер, поскольку морковь — это корнеплод.По словам Бонни Плантс, это означает, что нужно выбирать горшок большой глубины, чтобы корни растений могли расти.

МАГАЗИН СЕМЯН МОРКОВИ

9 Редис

Вы уже знаете, что микрозелень редьки можно выращивать в помещении, но можно вырастить и полноценный редис внутри. Это корнеплод, очень похожий на морковь, и они также предпочитают более прохладную среду (опять же, отлично подходит для домашнего садоводства!) И требуют глубокого горшка для правильного выращивания.

МАГАЗИН СЕМЯН RADISH

10 Клубника

Ваш домашний съедобный огород не обязательно должен ограничиваться только травами и овощами — вы также можете добавить немного фруктов в смесь с клубникой! Согласно Millcreek Gardens, их довольно легко сажать и выращивать. Единственная сложная часть? Поскольку у вас не будет пчел, посещающих ваш домашний сад, возможно, вам придется опылять клубнику самостоятельно.

МАГАЗИН СЕМЯН КЛУБНИКИ

11 Лимоны

Возможно, вы удивитесь, увидев лимоны в этом списке, но да, вы можете выращивать лимонные деревья в помещении.Лучше всего купить существующее дерево лимона Мейера для выращивания, а не для посадки семян, и при условии, что у вас есть яркое солнечное пятно (им нужно 8-12 часов солнца каждый день, согласно Food52) и требуется время, чтобы покрыть туман. это, вы будете выращивать свои собственные лимоны в кратчайшие сроки.

МАГАЗИН MEYER LEMON TREES

12 Грибы

Поскольку грибы — это гриб, а не обычное растение, их выращивание — это другой процесс, но вы можете полностью выращивать их в помещении.В WikiHow есть инструкции по двум способам выращивания собственных грибов в домашних условиях. Или вы можете попробовать набор для выращивания: тот, что изображен здесь, растет на бревне от UncommonGoods, а Back to the Roots также делает набор для выращивания грибов.

КУПИТЬ Набор для бревен грибов шитаке, 30 долларов, uncommongoods.com

Чтобы узнать больше об идеях «Домашняя любовь», отправляйтесь сюда — мы будем выпускать новый каждый день до 1 апреля. И отметьте фотографии своего собственного домашнего проекта #homelove , чтобы всем понравилось.