Кухня моей мечты | Идеи ремонта

Сегодня я Вас приглашаю на свою кухню. Как и многие здесь ее я планировала дольше всего, а именно год. Немного о задачах, которые перед о мной стояли: 1. Это сделать ее светлой2. Функциональной и удоб…

Сегодня я Вас приглашаю на свою кухню. Как и многие здесь ее я

планировала дольше всего, а именно год. Немного о задачах, которые перед

о мной стояли:

1. Это сделать ее светлой

2. Функциональной и удобной во время готовки.

3. Вместить большое количество посуды, техник и бакалеи.

Сразу было решено утеплять балкон, выносить туда морозильную камеру, ломать балконный блок и делать французские окна. Просто до

начала ремонта эта кухня казалась очень маленькой и темной (окна выходят на внутренний угол дома, солнце никогда в них не светит, да еще окно и балконная дверца были меньше 50 см каждая). В процессе стало понятно, что делать у нас французское окно дорого и не функционально, так как

двери скорее всего никогда не будут закрываться, да еще и будут мешать проходу. Так что сделали просто выход на балкон. Там стоит холодильник. Их запланировано 2, еще встройка в самой кухне. Нам столько места в холодильнике конечно не нужно. Нам нужна большая морозильная камера, но покупка встроенного холодильника без морозилки обходится

как приобретение 2 очень хороших холодильников.

По поводу объединения балкона и сноса окна. Мы были у автора дома. Эта конструкция не несет армирующей функции, она служит только для утепления. Поэтому он разрешил это сделать.

Проектов кухни у меня было более 30 всех, до самых неожиданных. Рисовала сама в программе. Потом прошлась по салонам, мне там посчитали и я поняла, что кухня моей мечты со всеми прибамбасами мне выходит от 500 0000 до бесконечности. И решила, что когда дойдет дело до

кухни, то решим или купим самую дешевую, чтобы потом не жалко выкинуть или сделанную так как мечталось. И никаких компромиссов типа может если здесь не сделаем ящик, то может дешевле будет. Просто я люблю готовить, но еще я люблю, чтобы было все удобно и доступно. У нас немало

техники и хотелось, чтобы ее можно было достать не переставляя что-то другое. Я на прошлой кухне устала играть в эти «пятнашки» Так же у нас много круп и прочей бакалеи. И это не запасы, а ассортимент. Привыкла, что если мне сегодня пришло в голову, что-то приготовить, то мне не надо бежать в магазин. Так же не люблю демонстрацию

посуды и техники на столе, все за закрытыми дверями.

Короче, в итоге, я все коммуникации и розетки делала под конечный план кухни. И когда пришло время выбор пал на икею, так как у них неплохие механизмы, они перешли на другие ящики, фасады у них ничем не хуже чем в салонах. Да и с рекламациями они неплохо работают.

В итоге кухня получилась очень светлой, просторной и солнечной даже вечером.

Что еще не сделано:

Фартук из закаленного прозрачного стекла, нужно купить вытяжку (ее планируем повесить по пустой стене) и духовку, стол круглый и стулья. Еще была мысль на стене с полосами небольшой подвесной шкафчик сделать для салфеток, соли, масла и прочего, что нужно за столом, чтобы не вставать. Но это уже будем решать когда поставим стол и стулья.

Так же планируем заменить столешницу на каменную и раковину на встроенную снизу. Но не все сразу.

В жизни эта стена намного эффектнее, экран не передаёт всех нюансов обоев. Смотрится как блики на воде. Кстати это обои компаньоны к зеленым. Просто мы их поклеили по горизонтали.

Раскладку плитки делали разную, но самой удачной оказалась елочка, смотрится просто круто.

В шкафчике над колонной лежит хлебопечка, мы ей не часто пользуемся, мамины старые механические весы (она только ими пользуется в сезон заготовок) и вафельница. В шкафу над холодильником: посуда для пикника, тортница и прочее.

Над этим ящиком вместо дверцы предполагается духовка. Просто пока по экономическим соображениям выбор пал на посудомойку. Так как духовка всегда потом купится, а вот посудомойку мне могут и зажилить. Не разу об этом решении не пожалела, так как мультиварка из верхнего ящика

потрясающее запекает мясо и печет запеканки. И ей в плюс крышка аэрогриль. А вот чтобы дыра меня не раздражала мы установили дверцу.

Сушилку из икеи повесили нестандартно, так как изначально запланировали делать дно у этого шкафа. Мне жутко не нравится когда сидишь за столом и видна эта железяка. Плюс я планировала делать врезную подсветку в дно подвесных шкафов для освещения рабочей поверхности. Для этого к низу

шкафов прикрепили накладную панель, в ней сделали вырез и вставили профиль под светодиодную ленту. Правда мы подсветку еще не подключили, но смотрится очень прикольно

Сбоку шкафов так же накладные панели, чтобы не видеть швов и креплений.

Доска кстати очень нравится, она у нас всегда здесь лежит.

А это освещение на балконе, все те же профили для лент.

Вот так выглядит подсветка снизу.

Это вырез под нее он закроется заглушками.

Ну, вроде все. Может, что и забыла.

По просьбам добавляю фотографии примерки плитки

Сейчас складывала посуду в угловой ящик и решила сфоткать дальний угол. Выкладываю здесь не чтобы нкто- то сказал у нее еще и там барахло, а чтобы показать сколько места остается в этом углу.

Кухня моей мечты: яркие и функциональные идеи для вашего дома

Я не понаслышке знаю о значении кухни в доме каждой хозяйки и семьи. С самого детства я наблюдала, как папа рисовал, чертил эскизы для тех, кто хотел сделать свою кухню не только красивой, но и функциональной. Я видела очень разные модели и всегда представляла, какой же будет она — кухня моей мечты?

Я любила наблюдать часами за тем как мама «колдует» в комнате, где каждая кнопка и каждая дверь открывает что-то новое и преображает реальные вещи. Сейчас я понимаю, что просто на нашей кухне, все было на своих местах и именно так, чтобы процесс приготовления еды был быстрым и приятным.

Имея хорошее представление о кухнях в целом и их составляющих, я могу обозначить основные моменты, которые помогут сделать ее в вашем доме удобной, функциональной и яркой.

Прежде всего, нужно решить какую кухню по форме вы хотите: угловую или нет, с барной стойкой или встроенной обеденной зоной? Современные технологии позволяют создавать кухонные шкафы и гарнитуры невероятных моделей, и материалы для этого используются различные, но стоит обратить внимание на то, чтобы они были экологически чистыми.

Говоря о функциональности, стоит сказать о технике на кухне, так как это одна из самых важных вещей. Очень удобно, когда она встроенная и ничего вам не мешает, все спрятано эстетично и удобно. Выбор техники индивидуален и я могу лишь сказать, что здесь лучше посоветоваться со специалистами. Мне кажется, что на кухне не должно быть ненужных, мешающих элементов, а наоборот, все должно вам помогать, поэтому расположите ее так, чтобы вы могли парить на ее территории, создавая кулинарные шедевры.

По стилю она тоже может быть различной, все зависит от вкуса. Я предпочитаю классику, поэтому мой выбор пал бы на классический дизайн.

Если вы любите яркие цвета и не боитесь экспериментировать, то смело можно использовать сочные оттенки или цветные элементы. Ими могут стать дверцы для шкафов, настенные панели из стекла с рисунком, причем рисунок можно выбрать любой, профессионалы нанесут его без проблем, цветные мозаики или плитка.

Также это может быть красочная мебель или фурнитура. Вариантов много, и в этом вся прелесть, вы можете создать эксклюзив в своем доме, у которого не будет аналогов в мире.

Особую значимость на кухне имеет свет. Света должно быть много, и хорошо, если он будет зонирован. Большое окно – безусловное преимущество: комната впитывает в себя различные запахи, и она должна быть хорошо проветриваемой. Также, во избежание ненужных ароматов в доме на кухне, необходима вытяжка. Я очень люблю вытяжки, хоть это и звучит нелепо, но это так. Восхищаюсь дизайнерскими решениями и форматы этого элемента.

А вот еще несколько интересных «кухонных» решений:

Каждое наше утро начинается на кухне с чашечки бодрящего кофе. Здесь вы готовите праздничный пирог, храните все секретные рецепты и приглашаете друзей выпить ароматного чаю. Создайте для себя такое пространство, которое позволит оставлять все ненужное за пределами дома и наслаждаться приятными семейными хлопотами и посиделками в кругу друзей.

КУХНЯ МОЕЙ МЕЧТЫ |

Сегодня я Вас приглашаю на свою кухню. Как и многие здесь ее я
планировала дольше всего, а именно год. Немного о задачах, которые перед
о мной стояли:
1. Это сделать ее светлой

2. Функциональной и удобной во время готовки.

3. Вместить большое количество посуды, техник и бакалеи.

Сразу было решено утеплять балкон, выносить туда морозильную камеру, ломать балконный блок и делать французские окна. Просто до
начала ремонта эта кухня казалась очень маленькой и темной (окна выходят на внутренний угол дома, солнце никогда в них не светит, да еще окно и балконная дверца были меньше 50 см каждая). В процессе стало понятно, что делать у нас французское окно дорого и не функционально, так как
двери скорее всего никогда не будут закрываться, да еще и будут мешать проходу.  Так что сделали просто выход на балкон. Там стоит холодильник. Их запланировано 2, еще встройка в самой кухне. Нам столько места в холодильнике конечно не нужно. Нам нужна большая морозильная камера, но покупка встроенного холодильника без морозилки обходится
как приобретение 2 очень хороших холодильников.

По поводу объединения балкона и сноса окна. Мы были у автора дома. Эта конструкция не несет армирующей функции, она служит только для утепления. Поэтому он разрешил это сделать.

Проектов кухни у меня было более 30 всех, до самых неожиданных. Рисовала сама в программе. Потом прошлась по салонам, мне там посчитали и я поняла, что кухня моей мечты со всеми прибамбасами мне выходит от 500 0000 до бесконечности. И решила, что когда дойдет дело до
кухни, то решим или купим самую дешевую, чтобы потом не жалко выкинуть или сделанную так как мечталось. И никаких компромиссов типа может если здесь не сделаем ящик, то может дешевле будет. Просто я люблю готовить, но еще я люблю, чтобы было все удобно и доступно. У нас немало
техники и хотелось, чтобы ее можно было достать не переставляя что-то другое. Я на прошлой кухне устала играть в эти «пятнашки» Так же у нас много круп и прочей бакалеи. И это не запасы, а ассортимент. Привыкла, что если мне сегодня пришло в голову, что-то приготовить, то мне не надо бежать в магазин. Так же не люблю демонстрацию
посуды и техники на столе, все за закрытыми дверями.

Короче, в итоге, я все коммуникации и розетки делала под конечный план кухни. И когда пришло время выбор пал на икею, так как у них неплохие механизмы, они перешли на другие ящики, фасады у них ничем не хуже чем в салонах. Да и с рекламациями они неплохо работают.

В итоге кухня получилась очень светлой, просторной и солнечной даже вечером.

Что еще не сделано:

Фартук из закаленного прозрачного стекла, нужно купить вытяжку (ее планируем повесить по пустой стене) и духовку, стол круглый и стулья. Еще была мысль на стене с полосами небольшой подвесной шкафчик сделать для салфеток, соли, масла и прочего, что нужно за столом, чтобы не вставать. Но это уже будем решать когда поставим стол и стулья.

Так же планируем заменить столешницу на каменную и раковину на встроенную снизу. Но не все сразу.

В жизни эта стена намного эффектнее, экран не передаёт всех нюансов обоев. Смотрится как блики на воде. Кстати это обои компаньоны к зеленым. Просто мы их поклеили по горизонтали.

Раскладку плитки делали разную, но самой удачной оказалась елочка, смотрится просто круто.

В шкафчике над колонной лежит хлебопечка, мы ей не часто пользуемся, мамины старые механические весы (она только ими пользуется в сезон заготовок) и вафельница. В шкафу над холодильником: посуда для пикника, тортница и прочее.

Над этим ящиком вместо дверцы предполагается духовка. Просто пока по экономическим соображениям выбор пал на посудомойку. Так как духовка всегда потом купится, а вот посудомойку мне могут и зажилить. Не разу об этом решении не пожалела, так как мультиварка из верхнего ящика
потрясающее запекает мясо и печет запеканки. И ей в плюс крышка аэрогриль. А вот чтобы дыра меня не раздражала мы установили дверцу.

Сушилку из икеи повесили нестандартно, так как изначально запланировали делать дно у этого шкафа. Мне жутко не нравится когда сидишь за столом и видна эта железяка. Плюс я планировала делать врезную подсветку в дно подвесных шкафов для освещения рабочей поверхности. Для этого к низу
шкафов прикрепили накладную панель, в ней сделали вырез и вставили профиль под светодиодную ленту. Правда мы подсветку еще не подключили, но смотрится очень прикольно

Сбоку шкафов так же накладные панели, чтобы не видеть швов и креплений.

Доска кстати очень нравится, она у нас всегда здесь лежит.

А это освещение на балконе, все те же профили для лент.

Вот так выглядит  подсветка снизу.

Это вырез под нее он закроется заглушками.Ну, вроде все. Может, что и забыла.

По просьбам добавляю фотографии примерки плитки

Сейчас складывала посуду в угловой ящик и решила сфоткать дальний угол. Выкладываю здесь не чтобы нкто- то сказал у нее еще и там барахло, а чтобы показать сколько места остается в этом углу.

Смотрите оригинал материала на http://ideas.vdolevke.ru/posts/27875/kuhnya-moey-mechty/

Самые удачные интерьеры. Оцените:

Функциональная кухня- воплощение моей мечты!. Кулинарные статьи и лайфхаки

Ирина Арканникова

05 апреля 2014

     Буквально накануне свадьбы мужу вручили ключи от нашей новой квартиры (стройвариант). И, вернувшись из свадебного путешествия, мы сразу принялись за дело! Вернее, за дело принялась я,как начинающий тогда архитектор). Итак, для начала выделилось несколько пунктов, касаемых моей 10-ти метровой кухни:
1. Максимальная функциональность.
2. Красный цвет.
3. Натуральные материалы.
4. Уют. Куда же без него?)
5. Огромный холодильник.
И вот мой окончательный проект:



     Как видите, у нас в проекте 3 стула, тк через 2 дня после того,как нам вручили ключи, мы узнали,что беременны)
     Итак, у нас красная кухня, внизу- дерево. Красная батарея! Она тоже стала мечтой по ходу проекта. Огромный холодильник, хоть и немного уменьшивший пространство (пожалуй, это единственный минус моего проекта). Встроенная техника: духовка, свч, посудомойка. Огромное количество ящичков и полочек. Точечное освещение над столешницей (из натурального камня) и над столовой зоной. Теплые полы по центру кухни.
      А теперь покажу,что получилось!
Сначала ужасающие фото в самом начале ремонта:


А теперь первый день на новой кухне:
Сразу на первом фото-единственный ляп, который случился по вине мужа. Я планировала повесить маленький телевизор, поэтому розетки запроектировала над раковиной. А в итоге ТВ висит над дверью, и к нему тянутся провода.(


Моя радость- красная батарея))) :


Под холодильником ящики для хранения овощей:

Столешница из камня и мойка из керамогранита- советую не экономить на этих двух поверхностях!:

Так обожаю свою кухню,что не представляю, как жила без нее раньше. Сейчас мы ищем себе большой дом, тк теперь нас уже четверо)
А теперь покажу мои самые милые и любимые моменты на кухне:
 1. Иногда здесь водятся воришки сгущенки)

2. Иногда эти воришки помогают маме (старается ,аж губешка отвисла):

Вот так на моей кухне кипит работа:

Вот такие у меня помощницы мама и дочка:

А теперь у меня аж 2 ценителя маминой стряпни:

     Вот как-то так)  Люблю кухню, люблю мою семью в ней! )

 

Кухня мечты

Вопрос об устройстве и оформлении интерьера кухни неизбежно встает в каждом доме. Чтобы избежать ошибок, потратьте время на планирование — это сбережет вам не только нервы, но и деньги.

Соберите лучшие идеи. Фотографии и примеры красивых кухонь сильно упростят этот процесс. Наглядность решений — верный способ понять, что вам нравится в плане дизайна и архитектуры кухни.

Измерьте кухню, не доверяя планам БТИ. Замерьте все выступы и ниши, балки и уступы. Подумайте, можно ли эффективно задействовать место под подоконником или над дверью. Набросайте эскиз плана кухни на бумаге и отметьте все замеры. Отметьте на плане комнаты точки подключения воды и газа, даже если собираетесь их впоследствии перенести.

Нарисуйте планировку. Для этого можно использовать как компьютерные программы, так и милиметровку или бумагу в клетку. Начертите контуры вашей кухни, соблюдая масштаб. Обозначьте окна, двери, точки подключения коммуникаций.

Посмотрите на план имеющегося в вашем распоряжении помещения — прикиньте, какой вариант более гармонично впишется в пространство.

Линейная. Распространенный вариант расположения кухонной мебели, особенно в маленьких квартирах.

Параллельная. Два ряда мебели находятся напротив друг друга. Основные функциональные зоны можно расположить по обе стороны от прохода, что сократит расстояние, пройденное за весь период работы на кухне. Расстояние между двумя рядами мебели друг напротив друга должно быть не менее 1,2 м, это обеспечит удобное пользование нижним уровнем шкафов.

П-образная. Обычно используется в пространствах квартир за 100 кв.м., поскольку требует простора и открытости. Расстояние между фасадами П-образной кухни или кухни с «островом» должно быть не меньше 120 см.

G-образная. Вариант, который встречается чаще всего в апартаментах, которые не вызывают чувство скованности и компактности.

Остров. Это решение могут воплотить счастливые обладатели больших кухонных зон и не маленького бюджета. Здесь не обойтись экономичной кухонной техникой.

Г-образная (угловая). Самая распространенная планировка. Подходит для подавляющего числа помещений, пользуется большой популярностью, так как позволяет разместить все необходимое рядом и не съедает при этом лишнее пространство.

Наиболее эргономичны угловые кухни, а кухни в две линии хороши для вытянутых и открытых помещений. Если планировка помещения позволяет, лучше выбрать «остров» или П-образную конструкцию: площадь рабочей поверхности та же, но бегать никуда не нужно. Не забывайте о правиле «рабочего треугольника» и старайтесь не планировать гарнитур с мойкой в углу.

Постарайтесь расположить четыре зоны (хранение, мойка, уборка, приготовление пищи, прием пищи) так, чтобы вам не пришлось перебегать от одного конца кухни к другому.

Идеальное расположение кухонной раковины — на 30 см от стены, не менее 30 см до ближайшей плиты (газовой или электрической). Мойку размещайте как можно ближе к выводам водоснабжения и канализации, а посудомойку и бытовую химию — ближе к мойке.

Между мойкой и плитой должен быть самый большой участок столешницы (но не более 1,2 метра). Плита должна располагаться не ближе, чем в 300 мм от края столешницы. Столешница должна быть ниже на 10 см от сгиба локтя, стандартные 85 см подходят не всем.

Выбирая мебель, определитесь с бюджетом. Современная мебель в лаконичном стиле, как правило, проще и дешевле классики. На стоимость гарнитура будет влиять не только количество шкафов, но и материал фасадов, наличие угловых или закругленных модулей, богатство «начинки». При желании сэкономить, стоит отказаться от натурального дерева в пользу ДСП или МДФ, покрытых натуральным шпоном или даже пленкой, и от остекления шкафов. МДФ в облицовке шпоном — самый долговечный материал из всех имитаций дерева.

Не выбирайте в качестве материала для рабочих поверхностей натуральный мрамор. Этот материал имеет пористую структуру, грязь проникает глубоко в толщу мрамора, и отмыть ее невозможно. Столешницу из искусственного камня или гранита чистить гораздо проще.

Выбирайте стандартную мебель стандартной конфигурации, по возможности компонуйте кухню из стандартных модулей. Натуральный камень и натуральное дерево — красивые, дорогие, но очень непрактичные материалы для столешницы. Искусственный камень или ламинированная столешница из ДСП — при бережном обращении прослужит вам не менее 10 лет. При этом не стоит экономить на удобстве и функционале — на ящиках вместо полок, на встраиваемой технике и подсветке. Открытые полки нужно использовать, но в меру. Учтите, что выступающие ручки способны уменьшить угол открывания дверцы шкафчика, расположенного в углу. Делите пространство внутри шкафов, используя ограничители в ящиках и узкие вертикальные шкафы — это позволит аккуратно рассортировать мелкие предметы.

Обеденный стол удобнее всего располагать неподалеку от плиты, но дальше того расстояния, куда разлетаются брызги. Обеспечьте свободный и короткий путь от варочной панели к столу.

Установите технику на уровне глаз. Посудомоечную машину следует монтировать рядом с раковиной.

Ширина вытяжки на кухне не должна быть меньше варочной поверхности. Для электрических плит вытяжка должна располагаться на высоте не менее 65 см от поверхности плиты, а для газовых — 75 см.

Не стоит дожидаться очередного ремонта, после которого планировка кухни станет разумнее, а интерьер — моднее. Действуйте!

Кухня моей мечты, или Как я научилась готовить в свое удовольствие

В этом году в моем личном календаре на один праздник больше — осенью закончили ремонт на кухне. И теперь кухня стала местом, где я провожу время с удовольствием. Причиной тому — новый духовой шкаф от Miele. Он не похож ни на один другой, с которыми мне приходилось иметь дело раньше.

Все благодаря технологии «Конвекция с паром». Повышенный уровень влажности творит чудеса. К примеру, в обычном духовом шкафу дежурная куриная грудка всегда была сухой и жестковатой. Теперь она просто тает во рту и источает аппетитные запахи. Домашняя выпечка — это просто загляденье. Никогда у меня не получалось таких пышных, румяных и вкусных пирогов. Помимо всего прочего, я с удовольствием стала печь домашний хлеб. Теперь и недели не проходит, чтобы домашние не просили побаловать их любимым хлебушком с сухофруктами и тыквенными семечками.

Духовой шкаф от Miele — воплощение уникальных технологий. Так, он оснащен беспроводным термощупом. Больше не нужно постоянно заглядывать в духовой шкаф, чтобы узнать, достаточно ли жара и насколько равномерно прожаривается блюдо. Термощуп контролирует точную температуру внутри продукта. Это позволяет соблюдать мельчайшие нюансы рецептуры и готовить изумительные на вкус мясо, рыбу и птицу.

Невероятно полезная вещь в духовом шкафу — телескопические направляющие FlexiClip. Они надежно фиксируются на любом уровне и позволяют полностью выдвигать из рабочей камеры противни и решетки. Теперь можно спокойно поливать жаркое соусом, не опасаясь обжечься о раскаленную поверхность.

Всевозможные режимы в духовом шкафу позволяют готовить десятки разнообразных блюд, которые раньше были мне не под силу. С помощью режимов большого и малого гриля я научилась запекать первоклассные колбаски и сосиски как на пикнике. В режиме «Гриль с обдувом» можно приготовить превосходные мясные рулеты, рульку или целиком запеченную утку, которая подается с ягодным соусом. Теперь это мои коронные блюда, которые на семейных праздниках гости не устают нахваливать.

Даже обычные блюда стали намного вкуснее. В специальной автоматической программе моя фирменная пицца получается необыкновенно хрустящей и нежной. А благодаря режиму «Интенсивное выпекание» открытый пирог с абрикосовым джемом по бабушкиному рецепту я довела до совершенства. Есть еще пара моих любимых хитростей. Если нужно получить румяную золотистую корочку на финальной стадии приготовления, я включаю режим «Верхний жар». Если нужно приготовить что-то на водяной бани и при этом подрумянить блюдо снизу, помогает режим «Нижний жар».

Помимо стандартных опций в меню духового шкафа предусмотрена специальная программа для сушки фруктов. Она поддерживает в камере не только подходящую температуру, но и создает оптимальный микроклимат для того, чтобы получить идеально приготовленные сухофрукты. Не раз выручал меня духовой шкаф, когда времени оставалось в обрез, а кормить семейство нужно было здесь и сейчас. Так, режим размораживания значительно сокращает срок разморозки фарша или овощей, при этом они оттаивают равномерно, как при комнатной температуре.

Особо порадовало и то, что духовой шкаф не требует специального ухода. Благодаря покрытию CleanSteel на фронтальных панелях не остается отпечатков пальцев и разводов. А рабочая камера с покрытием PerfectClean легко очищается от жира и других загрязнений. При сильных загрязнениях можно воспользоваться функцией пиролитической очистки. Так что тратиться на дорогостоящие моющие средства не пришлось. Любые загрязнения легко удаляются обычным средством для мытья посуды.

Пару слов о внешнем облике. То, как я выбирала дизайн кухни, — отдельная эпопея. Но духовой шкаф Miele вписался в интерьер кухни идеально. Стильное дизайнерское решение, лаконичное, элегантное и продуманное до последней мелочи, выше всяких похвал. Я до сих пор не могу нарадоваться на свою новую кухню. И все благодаря духовому шкафу Miele. Обожаю экспериментировать со своим любимым помощником. Чувствую себя с ним настоящим шеф-поваром, а моя кулинарная книга продолжает пополняться новыми блюдами. Но самое главное, теперь я точно знаю, что такое готовить в свое удовольствие.

Напоследок хочу поделиться парочкой фирменных рецептов.

Зимняя шарлотка с яблоками и хурмой

Бисквитное тесто для шарлотки взбиваю из 4 яиц, 180 г сахара и щепотки ванилина. Раньше отделяла белки от желтков и долго взбивала миксером в крепкие пики, чтобы тесто было пышнее. Теперь благодаря конвекции с паром в этом нет никакой необходимости. К взбитым яйцам понемногу подсыпаю 160 г муки и аккуратно вымешиваю силиконовой лопаткой, чтобы тесто не опало. В конце кладу щепотку корицы. Плотную крупную хурму и очищенные яблоки нарезаю тонкими дольками. Вот и все. Теперь нужно застелить круглую форму пергаментной бумагой, смазать маслом, выложить дольки яблока, вылить жидкое тесто и красиво разложить сверху дольки хурмы. Выпекаю шарлотку при температуре 180°C примерно 30–35 минут. В духовом шкафу Miele она увеличивается почти вдвое, получается очень нежной и румяной. А аромат — это просто сказка!

Пастила из айвы

А вот это изумительное лакомство научилась готовить осенью. Нужно выбрать уже совсем зрелую айву — всего около 1 кг. Режу ее крупными дольками, удаляю сердцевину, прямо с кожурой заливаю водой и варю 15–20 минут. В результате кожура снимается очень легко. Блендером хорошенько разминаю мякоть до состояния пюре, засыпаю сахаром, примерно 700–800 г. Также добавляю сок лимона. Ставлю фруктовое пюре на слабый огонь и варю, часто помешивая, пока оно не станет густым. Противень застилаю пергаментной бумагой, выкладываю пюре ровным плотным слоем, ставлю в духовой шкаф Miele и включаю специальную программу «Сушка». В чем удобство? В том, что она создает идеальный микроклимат в рабочей камере, и вы можете заниматься своими делами, пока готовится пастила. С обычным духовым шкафом очень много мороки — дверцу нужно держать приоткрытой, постоянно следить, чтобы пастила не пригорела, поворачивать противень и т. д. С Miele все намного проще, быстрее и вкуснее.