Кухня функциональная: Функциональная кухня с обеденной зоной. Советы по планировке, освещению и дизайну — Inside

Содержание

Размышления о функциональной кухне — 44 фото примера

Хорошие хозяйки мечтают о красивой и уютной кухне, а очень хорошие – понимают, что кроме эстетической привлекательности, кухня должна обладать ещё и практичностью, то есть быть удобной в эксплуатации. Основная масса женщин проводит на кухне большую часть своей жизни. Не надо думать, что там они только и делают, что стоят у плиты и моют посуду. Хозяйки любят посидеть в этом уютном уголке дома за чашечкой кофе, болтая с подружками или просто смотря телевизор. Всем этим требованиям будет соответствовать только функциональная кухня, которая обустроена не просто с любовью, но и очень продумано.

Содержание

Как планировать функционал

Прежде чем приступить к оформлению кухни, подумайте, что больше всего Вас интересует в её обстановке. Если Вы фанат кулинарии, то основное пространство будет, конечно же, отведено под рабочую зону. Тем же, кто любит ещё и отдохнуть в перерывах между ударной готовкой, следует позаботиться о соответствующем уголке для этого. Также на зонирование кухонного пространства повлияет и многочисленность Вашей семьи.

вместительный шкаф для хранения продуктов

Исходя из вышеперечисленного, будет приобретаться и бытовая техника. В каком количестве ей присутствовать на кухне, будет зависеть от Ваших потребностей, а вот каких размеров будет техника, тут уж подскажет площадь любимой комнаты.

Планируя интерьер своей функциональной кухни, посоветуйтесь с домочадцами про её цветовое решение, уделите внимание интенсивности освещения и рациональности размещения в ней разноплановых светильников.

Что ещё повлияет на планирование пространства? Естественно, количество окон и дверных проемов, а также их расположение.

Теперь, когда предварительная картина уже вырисовалась, можно приступить к её воплощению в реальность.

расположение разнообразной кухонной утвари на фартуке

Рабочее пространство

Зона готовки будет первым уголком, который Вам предстоит оборудовать, что вполне справедливо и закономерно. Что здесь главное/? Пожалуй, чтобы Вы чувствовали себя свободно и имели под рукой все, что Вам может понадобиться в ходе приготовления блюд. Основными, так сказать, опорными, точками этой зоны станут:

Плита.
Мойка.
Холодильник.

Именно в этом кухонном треугольнике и происходит все таинство процесса. Если Ваша кухня достаточно просторна, то не ставьте эти предметы ближе, чем в метре друг от друга. При попытке их сблизить функциональной кухню назвать будет можно, но вот комфортной – уже нет. Владелицам просторных кухонных апартаментов также не стоит впадать в крайности и «разбрасывать» эти точки на 5-6 метров. Вам придется намотать не один десяток километров, пока Вы сварите обед. Немного утомительно, не правда ли?

встроенная посудомоечная машина сэкономит пространство на кухне

к оглавлению ↑

Планировка функциональной кухни

По тем параметрам, как будут размещены эти «три кита» кухонного интерьера, различаются и типы планировки этих помещений. Она может быть:

Линейной. В этом случае все точки остаются на одной линии. Такая планировка – отличное решение для крохотной кухни.
Линейной с островом. Здесь одна из точек выставляется отдельно, островком. Чтобы этот островок мог эффективно функционировать, его должно окружать не менее метра свободного пространства.
Угловой. При такой планировке рабочая зона располагается на двух смежных стенах. Это очень удобный вид расстановки мебели, позволяющий организовать роскошную обеденную зону. Вариант востребован при декоре функциональных кухонь, объединенных с гостиной или столовой
.
П-образной. Этот вид планировки приемлем только для больших просторов. Он невероятно удобен, потому что позволяет действительно эргономично использовать пространство и держать все необходимое в зоне досягаемости вытянутой руки.
Параллельной. Такой тип рабочей зоны предпочитают профессиональные повара, потому что здесь зона готовки идет параллельно сектору хранения, что существенно упрощает готовку.

отличное решение – размещение моечной раковины в барной стойке

Задача планировки усложнится, если кухня богата нишами, углами, выступами или вообще имеет нестандартно спроектированную площадь. В этих случаях обставлять комнату придется, как говорится, по ситуации.

к оглавлению ↑

Функциональная кухня глазами профессионалов

Если спросить дизайнера о ключевых моментах создания комфортной кухни, то он с легкостью выложит с десяток советов.

Мебель

Первым делом он порекомендует позаботиться о приобретении вместительных шкафов, которые нужны для хранения посуды, утвари и, естественно, продуктов. Хороший кухонный гарнитур должен иметь минимальное количество труднодоступных мест. В нем непременно должно найтись место, где Вы сможете расставить декоративную посуду и другие интересные тематические предметы. Закрытые полки должны иметь легко открывающиеся дверцы и висеть на доступной Вашему росту высоте.

островной мадуль кухни, оборудованный выдвижными ящиками

Если в доме есть малыши, то кухня должна стать ещё и безопасной. Это можно сделать, приобретя мебель с закругленными углами. Если это не входит в планы, то на углы уже имеющегося гарнитура стоит надеть мягкие накладки. Ящики придется оборудовать безопасной блокировкой, тогда ребенок гарантировано не доберется до ножей и вилок, а также круп и других, интересных для него, вещей.

На функциональной кухне должна быть прочная столешница. В идеале она должна быть вытесана из монолита натурального камня. Хороши столешницы из нержавейки и композитных материалов. Это не самые дешевые варианты, но этот недостаток с лихвой перекрывается их практичностью, «бессмертием» и широким выбором цветовых решений.

пример компактной функциональной кухни

Не лишайте кухню обеденного стола, даже если её размеры очень и очень скромны. Используйте трансформирующиеся конструкции. В данном случае это оправдано и практично.

Освещение

Практичное помещение должно иметь соответствующее освещение, поэтому его в такой кухне выполняют, как минимум, в двух видах: общем и точечном. Последнее, «прицельное», используется над рабочей зоной. Центральный потолочный светильник сыграет скорее декоративную роль и послужит делу объединения пространства. В зоне отдыха можно использовать торшер или бра, с мягким рассеянным светом. Актуальным и современным решением будет организация подсветки шкафов и ниш, если таковые имеются в интерьере.

функциональная кухня в минималистичном стиле

Стены

Следующим этапом, без которого не обойтись, станет организация защиты рабочей стены. Её можно оформить мозаикой, керамическими материалами или моющимися обоями современного производства. В принципе, обои на кухне можно использовать любой фактуры, впрочем, как и штукатурку, вот только в рабочей зоне их нужно будет скрыть под тонким листом специального стекла. Его сегодня предлагают в трех вариантах:

Прозрачное.
Матовое.
Затемненное.

компактная барная стойка с большим количеством выдвижных ящиков

Пол

Что ещё должно быть на кухне идеальным, так это напольное покрытие. Его материал должен прослужить долгие годы. Пол должен просто чиститься и не бояться механических нагрузок.

В этом плане стоит присмотреться к напольной плитке, хотя линолеум тоже неплох, особенно для бюджетных интерьеров функциональных кухонь.

функциональная кухня со встроенной бытовой техникой

Аксессуары

Не забудьте декорировать свою функциональную кухню. Не вся посуда должна исчезнуть в недрах закрытых шкафов. Кое-что из неё, отличающееся красивым рисунком или необычностью форм, должно остаться на виду. На открытых полочках также можно расставить красивые баночки, наполненные специями, или выставить коллекцию чая.

Вентиляция

Обеспечьте на кухне достаточную вентиляцию, то есть используйте вытяжку. Неприятные запахи не омрачат Вашего пребывания на кухне и не побеспокоят остальных домочадцев.

Последуйте этим простым советам, и функциональная кухня станет изюминкой Вашего дома!

к оглавлению ↑

Фотогалерея – функциональная кухня:

Автор: Дарья Дегтярева

Рейтинг:

Загрузка…

Функциональные кухни: 10 привлекательных примеров

Функциональные кухни часто могут служить примерами неординарного подхода к дизайну

Какими качествами должны обладать функциональные кухни? Это кухни, которые не только служат местом для приготовления пищи, но и являются пунктами сбора семьи и гостей. Они отражают как индивидуальный стиль хозяина, так и нестандартный подход к дизайну.

Кухня от Visual Method

Современная функциональная кухня

Эта кухня с элегантными светоотражающими столешницами и скошенными углами является олицетворением концепции кухни будущего. Даже ультрасовременная варочная панель объединяет сенсорные технологии с базовыми функциями, отправляя в прошлое стикеры с рецептами и засыпанные мукой телефоны.

Дизайнер: Visual Method

Ультрасовременная варочная панель

Светлая и простая кухня

Безупречное сочетание белого цвета и стекла

Вторая кухня очень отличается от первой цветовым исполнением. В декоре доминируют светлые оттенки. Ключевой особенностью дизайна является простота. Она обнаруживается в дизайне выдвижной столешницы, минималистской барной тележки и обеденных кресел в стиле оригами.

Светлый интерьер кухни

Дизайнер: Макс Касымов

Современная кухня в бежевых тонах

Креативные люстры и цветовой контраст

Эта кухня создаёт ощущение прохлады за счёт своей светло-бежевой палитры. Удобные кожаные кресла приглашают гостей остаться как можно дольше в этом простом, но стильном доме.

Уютная светлая кухня

Многофункциональная кухонная панель

Дизайнер: Ольга Котова

Яркий проект кухни

Яркие акценты в оформлении

Следующая кухня выглядит гораздо более игриво, чем предыдущие варианты. Броские аксессуары ярких цветов, от абстрактных картин до большого мягкого дивана сочного фиолетового цвета, делают её местом, в котором должна царить креативная кулинария.

Симбиоз кухонной и обеденной зон

Дизайнер: Наталья Цецулина

Необычное цветовое решение в дизайне кухни

Неоново-жёлтая барная стойка

Неоново жёлтый цвет рискует сделать эту кухню несколько несерьёзной, но остальные её детали выглядят довольно утончённо. Яркий лимонно-жёлтый в сочетании с блестящим чёрным цветом и стульями из акрила превращают кухню в жизнерадостное пространство с молодёжным характером.

Обеденная зона

Удобная кухонная поверхность

Вид кухни из смежной комнаты

Королевство кулинарного гения

Белый потолок с точечным освещением

Дизайнер: Александр Шабалин

«Тёплое» оформление от Олега Малихина

Тёплая цветовая гамма

Эта кухня в тёплых оттенках манит к себе каждого гостя, переступающего порог дома. Столешница острова служит как обеденным столом и столом для завтрака, так и баром, за которым вечером можно выпить бокал вина.

Функциональное кухонное пространство

Дизайнер: Олег Малихин

По мотивам культового сериала

Игра контрастов

Дизайнер-визуализатор Елена Горенштейн создала эту кухню Winterfell для молодой семьи. Как и её фантастический тёзка (замок в сериале “Игра престолов”), она темновата и даже непривлекательна с определённой точки зрения. Однако для людей, живущих здесь, это то место, где они чувствуют себя по-настоящему уютно.

Интерьер оживляют яркие аксессуары

Фантастика, воплощённая в реальность

Сумрачно, но оригинально

Дизайнер: Елена Горенштейн

Идея элегантного и неотразимого дизайна

Искристо-белое оформление

Другая, ярко-белая кухня возвращает нас к самому первому проекту, который был выполнен в таком же футуристическом стиле. Выбеленный кирпич, детали из стекла и несколько сверхъестественное верхнее освещение создаёт такой образ кухни, который, наверное, был бы уместен где-нибудь на Марсе.

Этот ультрасовременный дизайн от специалистов Visual Method, кажется, скопирован с кадра из фильма о далёком будущем. Его блестящие поверхности чёрного цвета выглядят потрясающе. В то же время варочная панель, объединяющая в себе сенсорные технологии и плиту, оставляет кулинарные стикеры и забрызганные маслом планшеты в далёком прошлом.

Удачное освещение белоснежного пространства

Футуристическая атмосфера кухни

Великолепное сочетание интерьера и пейзажа за окном

Дизайнер: Visual Method

Кухня истинного обитателя мегаполиса

Необычное сочетание цветов

Эта кухня в индустриальном стиле, расположенная одноэтажном доме с большими окнами, оформлена с использованием большого количества дерева, оттеняющего тёмный цвет бетонного потолка. Белые стеновые панели, варочная поверхность и словно парящие белые люстры довершают образ, основанный на контрастах.

Кухня в одноэтажном доме

Грамотный контраст в интерьере кухни

Дизайнер: Никита Ряжко

Смешение стилей в дизайне кухни

Яркая деталь — оригинальное оформление двери

И напоследок кухня, которая будучи современной, выглядит более традиционно по сравнению с предыдущими вариантами. Сочетание зеленовато-голубого цвета и оттенков дерева создаёт несколько хипстерский уклон. Композиция из живых растений, обрамляющая дверь, придаёт интерьеру глубину и фактурность. Этот простой дизайн дополнен креслами в стиле Eames, лакированными деревянными шкафами и простым бетонным полом с полировкой.

Общий вид кухни

Какой бы стиль дизайна вы ни выбрали, самое главное, чтобы на вашей кухне всегда происходили самые яркие, радостные и счастливые события, окутанные ароматом потрясающих домашних блюд.

Функциональная кухня в квартире или доме

Идеальная кухня — мечта каждой хозяйки. Создание полностью функционального кухонного пространства — чрезвычайно сложная задача, особенно для небольших помещений. Неправильное размещение оборудования может привести к тому, что кухня будет просто неудобной для использования, а подготовка любой еды окажется утомительной.

Итак, благодаря каким же проверенным методам можно сделать кухню функциональной?

Кухня закрытого или открытого плана?

Выбор зависит от образа жизни членов домохозяйства. Открытая кухня должна быть стилистически согласованным целым с гостиной. Это создает впечатление большего пространства это хорошее решение для небольших квартир. Небольшой бар в свою очередь может заменить подставку в столовой. Однако главным преимуществом открытой кухни является возможность проводить время вместе со всей семьей или гостями.

Несмотря на растущую популярность открытых кухонь в последние годы вы также должны учитывать их недостатки. Открытая кухня навязывает порядок который может смущать жизнь. Ароматы приготовленных блюд легко распространяются по квартире пары воды оседают на мебели а интенсивные ароматы могут проникать в ткань. Недостатком также может быть невозможность ограничить доступ детям.

Открытая кухня как правило создает больше расходов так как это представительное пространство. Закрытая кухня обычно более функциональна потому что она дает более широкие возможности для обустройства но требует гораздо большей площади в доме или квартире.

Рабочий треугольник

Приготовление пищи включает выполнение определенных действий в заданной последовательности. Вынимание продуктов из холодильника мытье приготовление пищи. Холодильник раковина и плита являются верхушками так называемого рабочего треугольника. Чтобы кухня была функциональной расстояния между этими элементами оборудования не должны быть слишком большими а устройства должны быть разделены рабочими поверхностями.

Предполагаются следующие расстояния между устройствами:

• холодильник — раковина: 120-210 см;

• раковина — плита: 120-210 см:

• плита — холодильник: 120-270 см;

Функциональные зоны

Кухню можно разделить на несколько зон в зависимости от выполняемых ими функций. Различают зону инвентаря (холодильник шкафы с едой) зону хранения (кастрюли посуда столовые приборы) зону мойки (раковина посудомоечная машина отходы чистящие средства) зону приготовления. Зоны размещаются на кухне в соответствии с указанным порядком (для левшей мы располагаем в направлении против часовой стрелки).

Планировка кухни

У нас есть несколько макетов на выбор. Выбор делают исходя из формы и размера комнаты расположения проемов.

Однорядная система: мебель и оборудование у одной стены. Минимальная ширина комнаты — 180 см.

Двухрядная система: оборудование размещено на двух противоположных стенах. Расстояние между противоположными шкафами (проходом) должно быть 90-120 см.

Расположение на L-образном плане: комната с минимальной шириной 270 см — на длинной стороне мы поставили холодильник и раковину а на более короткую — плиту.

Расположение на плане буквы G: это расположение предназначено только для больших кухонь.

U-образная планировка: наиболее удобная планировка для больших кухонь.

Во что стоит инвестировать?

Важно чтобы мы обеспечили хорошее освещение на кухне — не только основное но и рабочее освещающее столешницы. Практичная мебель которая покрывает всю поверхность стены также будет очень качественной. Это помогает максимально использовать доступное пространство.

Отделочные материалы на кухне должны быть абразивными устойчивыми к постоянным пятнам и не подвергаться механическим повреждениям. Помните что хорошая рабочая поверхность должна быть изготовлена из термостойкого и неабсорбирующего материала.

Эргономика и индивидуальные потребности

Несмотря на то что у мебельных конструкций есть свои стандартные параметры при выборе мебели на заказ мы можем манипулировать их размерами.

Для людей с низким ростом вместо стандартной высоты верха в 85 см стоит спуститься на высоту например 75-78 см в то время как для высоких людей более полезной будет высота около 90 см. Адаптация кухни к своим физическим предрасположениям несомненно окажется наиболее функциональным решением.

Порой в наших квартирах находятся вещи в использовании которых нет необходимости но и избавляться от них пока не хочется что же делать в таком случае?

Склады Safebox рекомендуют в таком случае воспользоваться современной услугой временного хранения вещей в специальных боксах различных размеров по м2.

Вернуться к статьям

9 Советы по проектированию функциональной кухни

Построение дома

9 Советы по разработке функциональной кухни

Опубликовано по адресу:

23.02.22

Написано:

Carrie. Barker

Строительство дома – это ошеломляющая работа (был там, сделал это!) … и одна из самых сложных частей – проектирование планировки кухни. Кухня — это наиболее используемая комната в доме и лучшее место, где собираются друзья и семья… поэтому вы хотите, чтобы она была ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ как для развлечений, так и для повседневной жизни (например, убрать посуду) ! В этом посте я делюсь 9 советами по проектированию функциональной кухни. Это все то, что мне нравится в планировке моей кухни. Я также включу несколько вещей, которые я хотел бы сделать по-другому на своей кухне (чтобы вы могли учиться на моих «ошибках»).

Партнерские ссылки используются для вашего удобства покупок. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

МОЯ ОТКРЫТАЯ КУХНЯ

Во-первых, мне лично НРАВИТСЯ, когда моя кухня открыта для нашей общей комнаты. Это две комнаты, в которых моя семья (и, возможно, ваша семья) проводит 90% нашего времени… так почему бы не объединить комнаты, чтобы мы все могли быть вместе?! Я настоятельно рекомендую открытую планировку кухни :).

Вот изображение моей точной планировки кухни. Прошу прощения за размытое фото, но на этом изображении подробно показан план моей кухни…

ПЛАНИРОВКА МОЕЙ КУХНИ

Интересно посмотреть все мои индивидуальный план этажа для идей?! Пожалуйста, посетите мою СТРАНИЦУ ПЛАНА ЭТАЖА для получения подробной информации.

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ: 9 СОВЕТОВ

Все приведенные ниже советы основаны на том, что мне нравится в моей собственной функциональной индивидуальной кухне.

1. ДОСТАТОЧНОЕ ПРОСТРАНСТВО ДЛЯ ПРОГУЛОК ПО ВСЕМ СТОРОНАМ ОСТРОВА

Убедитесь, что у вас достаточно места для комфортных прогулок по кухонному острову.

У нас есть по крайней мере 42″ на всех четырех сторонах нашего кухонного острова. Это дает нам место, чтобы открыть посудомоечную машину или холодильник, не натыкаясь спиной на остров.

МНОГО ПРОСТРАНСТВА НА ВСЕХ ЧЕТЫРЕХ СТОРОНАХ ОСТРОВА

КУПИТЬ ЭТОТ ОБРАЗ

В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Повторно активируйте его, чтобы просмотреть этот контент.

2. ПЛИТА НЕПОСРЕДСТВЕННО ЗА РАКОВИНОЙ

Когда я стою у раковины, плита находится прямо за моей спиной.

Это позволяет мне легко «переносить» полную кастрюлю с водой на плиту для кипячения. я просто поворачиваюсь (в отличие от прогулки по кухне с полной кастрюлей воды). Вы даже можете пойти дальше (без каламбура) и добавить наполнитель для горшков над плитой!

3.

СЕРЕБРЯНАЯ ПОСУДА + ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОСУДА РЯДОМ С ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНОЙ

Одна из моих наименее любимых кухонных задач — разгрузка посудомоечной машины (поэтому мы заставляем наших дочерей делать это как одну из своих обязанностей) ! Однако разгружать посудомоечную машину приятнее (и быстрее), когда ваши столовые приборы и повседневная посуда хранятся в непосредственной близости от посудомоечной машины.

В ЭТИХ ЯЩИКАХ ХРАНЯЮСЯ СЕРЕБРО, А В ЭТОМ ШКАФЕ ПОСУДА НА ПОВСЕДНЕВНУЮ ПОСУДУ

ПОКУПАЙТЕ В ЭТОМ ОБРАЗЕ

готовить или мыть посуду.

Предостережение, если у вас есть собака … наша собачка пробирается в шкаф, когда он открыт (чтобы найти крошки), и пару раз она была почти закрыта в шкафу!

ВЫДВИЖНОЙ МУСОРНЫЙ ШКАФ С ЛЕВОЙ СТОРОНЫ (ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ПЫЛЕСОС НА НИЖНЕЙ СЛЕВА)

КУПИТЬ В ЭТОМ ОБРАЗЕ

5. ЯЩИКИ, ЯЩИКИ + БОЛЬШЕ ЯЩИКОВ позволяют хранить ТАК много ящиков! Наши большие ящики под плитой оказались намного практичнее традиционных шкафов.

Я настоятельно рекомендую установить ящики внутри ваших нижних шкафов (показано ниже). Установка больших ящиков в нижние шкафы значительно облегчает доступ к посуде в задней части шкафа. Просто говорю!

большие кухонные ящики (тоже внутри шкафа)

Магазин. . Это отличное место для хранения листов печенья.

ТОНКИЙ ЯЩИК ПОД ДУХОВКОЙ

7. ПЛАВНОЕ ЗАКРЫВАНИЕ ЯЩИКОВ И ШКАФОВ

У нас есть плавное закрывание на всех ящиках и дверцах шкафов. Хотя в этом нет необходимости, это определенно отличная функция.

8. ЦЕНТРАЛЬНАЯ ПЫЛЕСОСНАЯ ПОДУШКА

Если у вас есть система центрального пылесоса, рассмотрите возможность установки подножки vacpan в нижней части кухонного острова. При включении (ногой… отсюда и название) интенсивное всасывание позволяет сметать крошки и мусор прямо в центральный пылесос.

Совет: мы установили носк с внутренней стороны острова, чтобы его не было видно из общей комнаты. Вы можете увидеть мой удар ногой на фотографии кухонного острова выше.

9. РАКОВИНА НА КУХОННОМ ОСТРОВЕ

Лично мне нравится, когда моя раковина находится на острове, потому что она находится прямо в центре всех событий, и я могу присматривать за своими детьми, пока мою посуду.

Мне нравится, как выглядит раковина под окном, но мой муж не хотел беспокоиться о том, что трубы лопнут в наши минусовые зимние температуры. Тем не менее, меня неоднократно «учили» в комментариях, что трубы на наружных стенах вполне подходят большинству людей… даже тем, кто живет в суровом климате, как и я.

«ОШИБКИ» В ДИЗАЙНЕ МОЕЙ КУХНИ

Итак, это не совсем ошибки … но это две (значительные) вещи, которые я бы изменил в дизайне своей кухни, если бы мне пришлось строить заново.

ДВЕРИ СКРЫТЫХ КЛАДОВЫХ

Во-первых, мне нравится моя скрытая кладовая… однако, Я бы сделал двери наших кладовых по-другому. Двери наших кладовых открываются и закрываются, наверное, 20 раз в день… так что эти высокие дверцы шкафов терпят поражение.

Они неплохо сохранились после 8 лет использования, но уже не идеально прямые (что меня раздражает) . Я не совсем уверен, что бы я сделал по-другому (возможно, распашную дверь кладовой?) … все, что я знаю, это то, что я больше НЕ буду делать высокие двери кладовой шкафа :).

РАЗМЕР КУХОННОГО ОСТРОВА НЕ ИДЕАЛЬНЫЙ

Я бы ХОЧУ иметь огромный кухонный остров (длиной 12-14 футов) с тоннами места для приготовления и хранения со всех четырех сторон! Очевидно, что мои 8 x 4 фута не ужасны, НО большой остров с достаточным количеством места для хранения является ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ в моей следующей постройке дома.

СКРЫТАЯ КЛАДОВАЯ ДВЕРЦА ЗАКРЫТА

СКРЫТАЯ КЛАДОВАЯ ДВЕРЦА ОТКРЫТА

ПОКУПАЙТЕ ЭТОТ ОБРАЗ

Я надеюсь, что теперь вы чувствуете себя более взволнованным и готовы создать свой собственный список планировки и функций кухни (а также ‘ нет-нет’) , чтобы связаться с вашим строителем или архитектором. Если вы хотите копнуть глубже, загрузите мою *БЕСПЛАТНУЮ* пошаговую книгу Design Decision, которая поможет вам с уверенностью выбрать отделку для дизайна кухни :).

7 ЭЛЕМЕНТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ПЛАНИРОВКИ КУХНИ

Просмотров: 3,079

Эрика Дин

Почему расположение моей кухни важно?

Глубокое обдумывание организации вашей кухни является важным процессом в любом проекте реконструкции или «с нуля».

Кухня — центральная часть вашего дома. Он объединяет семью и друзей для разговоров, приготовления пищи, еды и развлечений. Хорошо продуманная планировка поможет создать теплую и уютную атмосферу.

Очень важно создать красивую, удобную, функциональную и эффективную планировку кухни. Привлекательный внешний вид является важным компонентом, но он мало что даст, если ваш макет не работает.

Планировка кухни шкафа Dean Custom Kitchen
Как обустроить кухню?
Каждое из приведенных ниже описаний поможет вам узнать, что следует учитывать при планировании планировки кухни. Однако самое главное помнить, что ваша кухня должна быть удобной и функциональной для вас и образа жизни вашей семьи.
1. Кухонный треугольник
«Кухонный треугольник», также известный как «рабочий» или «золотой треугольник», касается взаимоотношений между тремя основными компонентами кухни: раковиной, варочной панелью или плитой и холодильником. Это три области вашей кухни, которым вы уделите больше всего внимания.
По данным Национальной ассоциации кухонь и бань (NKBA), каждая сторона треугольника должна иметь длину от 4 до 9 футов. Суммарное расстояние не должно быть меньше 13 и больше 26 футов.
Каждая длина треугольника представляет поток трафика от одного устройства к другому. Идеальный поток может включать в себя чередование отдельных действий между приготовлением пищи на плите, приготовлением пищи в раковине и окружающем пространстве на прилавке и сбором продуктов из холодильника.
Этот стиль предназначен для облегчения подготовки и приготовления пищи. Это помогает свести к минимуму расстояние ходьбы между ключевыми приборами.
Несмотря на то, что «кухонный треугольник» является стандартным в дизайне кухни, он является просто ориентиром, а не строгим правилом. Некоторые из наиболее важных соображений, которые следует учитывать, — это ваш образ жизни и функциональные потребности. Например, те, кто любит покупать готовые продукты, могут захотеть, чтобы их холодильник был рядом с плитой и микроволновой печью. Им может не обязательно понадобиться раковина и места для приготовления пищи так близко к холодильнику, как к кухонным приборам.
Кухонный треугольник Функциональный дизайн
2. Рабочие зоны
Многие современные кухни имеют открытую планировку. В этих конструкциях использование идеи «кухонного треугольника» для сближения трех основных компонентов не всегда является оптимальным решением. Вместо этого лучше подумать о рабочих «зонах».
Идея рабочих «зон» является своеобразным развитием концепции «кухонного треугольника». Он предполагает группировку шкафов и приборов, которые будут использоваться для схожих целей.
Например, зона подготовки может включать в себя ящики для ножей, овощечисток, других столовых приборов, большую стойку и место для мусора.
Зона уборки/посудомоек может включать в себя раковину, посудомоечную машину и шкаф для хранения тарелок, мисок, чашек, кружек, столового серебра и других столовых приборов. Таким образом, вы можете легко перейти от ополаскивания к помещению посуды в посудомоечную машину и убрать ее для будущего использования.
Другая зона может включать в себя мокрый бар и складское помещение для развлекательных целей. Это могут быть бумажные тарелки, пластиковые стаканчики, алкоголь, инструменты для смешивания и другие принадлежности для вечеринок.
Эта идея отлично подходит для людей, предпочитающих одни специальности другим. Например, тот, кто предпочитает выпечку готовке, может уделить больше внимания области для хранения своих противней, мерных чашек и ложек и посуды для смешивания. Они спроектировали эти шкафы так, чтобы они располагались рядом с духовкой.
Зона напитков Рабочая зона в кабинете Dean Custom Kitchen
3. Раковина
Обычно при создании новой планировки кухни дизайнеры сначала размещают раковину, а затем организуют пространство вокруг нее.
Традиционно мойка располагается под окном. Многие люди предпочитают, чтобы рядом с раковиной было много света и хороший вид, потому что это место на кухне, где они проводят много времени.
В зависимости от планировки помещения мойку иногда можно разместить вдоль стены, а не у окна. Это сложная концепция для многих клиентов, особенно если они никогда не сталкивались с этим раньше. С подсветкой под шкафом это место может быть очень ярким и прекрасным местом для вашей раковины.
Часто рекомендуется не размещать основную раковину на островке, чтобы уменьшить скопление беспорядка, грязной посуды и чистой, сохнущей посуды. Обычно на острове собираются члены семьи и гости. Поэтому разумно держать любую грязь подальше от глаз и из головы. У вас может быть вторая раковина меньшего размера на острове, которая в основном используется для воды или приготовления простых предметов. Это поможет сохранить более чистый и гладкий вид.
Кроме того, при реконструкции кухни раковина часто остается в том же положении, что и в предыдущей планировке. Это делается для того, чтобы избежать перенаправления существующей сантехники.
Дополнительную информацию о размещении раковины читайте в моем блоге «Где разместить кухонную раковину».
Планировка кухни Вокруг раковины Вид в кабинете декана Кухня на заказ
4. Развлекательная программа
Развлекательная программа не является физическим элементом кухни, но является важным фактором при проектировании планировки кухни.
Имейте в виду, где будут собираться люди и как вы хотите представить определенные зоны вашей кухни. Например, остров — отличное место для встреч. Поскольку на острове часто будут стоять или сидеть люди, некоторым поварам нравится держать раковину подальше, а вместо этого иметь варочную панель на острове. Это позволяет повару встречаться с гостями во время работы и развлекать их приготовлением пищи.
Варочная панель в кухонном островке Планировка шкафа Dean Custom Kitchen
5. Проходы
Представьте, как люди будут проходить через кухню. Старайтесь не размещать элементы, такие как остров, таким образом, чтобы они могли заблокировать эти пути.
Проходы через кухню должны быть шириной не менее 36 дюймов для одного человека и 42 дюйма для двух человек. Для двух человек, готовящих или готовящих пищу, 42-48 дюймов были бы идеальными, чтобы обеспечить дополнительное пространство для работы. Также подумайте, как открытые дверцы прибора могут прервать поток.
Столешницы также не должны располагаться слишком далеко друг от друга. Это помогает избежать таких ситуаций, как капание воды на пол или необходимость переноски горячих или тяжелых кастрюль на большие расстояния.
Рассмотрим основные места, в которых будут собираться люди. Это влияет на то, как вы можете создать атмосферу для развлечения или как толпа может помешать процессу приготовления пищи. Например, через «кухонный треугольник» не должны протекать основные транспортные потоки, потому что это затруднит работу и сделает ее грязной.
Поток через кухню также важен для перемещения в другие помещения дома, такие как гостиная и столовая. Форма и расположение острова или других шкафов могут мешать постоянному потоку людей из кухни в эти другие комнаты и наоборот.
Расстояние между планировками в кухонном шкафу Dean Stock Kitchen
6. Пространство для столешницы и островка
Помните, что вам потребуется достаточно места для прилавка вокруг ваших приборов.
Ваша варочная поверхность должна иметь по крайней мере от 12 до 15 дюймов рабочего пространства с каждой стороны варочной панели. Это поможет упростить переход между подготовкой и готовкой.
Рядом с холодильником должно быть достаточно места на столешнице для загрузки продуктов и захвата продуктов для приготовления. Прилавок может быть либо непосредственно рядом с холодильником, либо за ним.
Место для столешницы рядом с холодильником в Dean Cabinetry Stock Kitchen
7. Места для сидения
Подумайте о том, кто будет находиться на вашей кухне и как вы будете ее использовать, кроме как для приготовления пищи и уборки. Будете ли вы подавать еду на острове? Будете ли вы ужинать за прилавком? Будут ли ваши дети сидеть на стульях или табуретках, чтобы делать уроки?
При рассадке взрослых оставляйте 24 дюйма на человека для обеда. Оставьте 12 дюймов пространства в коленях для 42-дюймовых стоек, 15 дюймов для 36-дюймовых стоек и 18 дюймов для 30-дюймовых стоек.
Также стандартно оставить 36-60 дюймов позади сидения (измеряется от края столешницы до стены или шкафа позади) для ходьбы.
Места для сидения вокруг кухонного островка в шкафу Dean Кухни на заказ
Самое главное помнить, что вы должны выбирать элементы, которые лучше всего будут соответствовать вашему образу жизни и вашим функциональным потребностям. Создайте планировку так, чтобы вам было комфортно и комфортно!
Наши лучшие секреты проектирования функциональной кухни, которая вам понравится — Multi Trade Building Services
Кухни теперь являются сердцем дома. Они стали местом, где иногда готовкой и приготовлением еды занимается более одного человека, особенно в домах, где живут несколько поколений. Но кухня — это еще и место, где дети делают уроки, родители создают импровизированный офис, а друзья и семья собираются для общения. Кухни должны функционировать для многих целей, и дизайн вашей кухни должен отражать это. Мы собираемся поделиться нашими секретами, которые обеспечат функционирование вашего кухонного пространства.

Рабочий треугольник
Рабочий треугольник был традиционным способом проектирования кухонь, но поскольку кухня стала многофункциональной комнатой, в которой часто готовили или готовили обед несколько человек, наличие одного рабочего треугольника не всегда работает. Иногда нужно создать две или даже три рабочие зоны.
Давайте определим, что такое рабочий треугольник. Проще говоря, кухонный рабочий треугольник соединяет три основные рабочие зоны на кухне: мойку, плиту и холодильник. Концепция кухонного рабочего треугольника была разработана в XIX в.40-е годы, время, когда кухни были очень маленькими, а техника, как правило, очень большой. Кухня рассматривалась как место, где только готовили.
Как правило, расстояние между этими зонами должно быть не менее 4 футов и не более 9 футов. Сумма всех трех сторон треугольника должна быть между 13 и 26 футами. Если расстояние слишком маленькое, кухня может казаться тесной и загроможденной. Если он слишком большой, готовить будет проблематично.

Несмотря на то, что это правило 80-летней давности, о рабочем треугольнике все еще нужно помнить, когда вы переделываете кухню. Сохранение определенного пространства между основными рабочими зонами значительно упрощает приготовление пищи и помогает свести к минимуму движение в рабочей зоне.
Помимо рекомендуемого расстояния между вершинами рабочего треугольника, самое главное, о чем следует помнить, это следить за тем, чтобы линии треугольника ничем не были заблокированы. Мусорные баки, островки и другие кухонные принадлежности в неправильном месте могут в конечном итоге затруднить приготовление еды.

Что нам нужно знать о размещении плиты
Плита является часто используемым элементом на кухне, поэтому вам необходимо обеспечить достаточное рабочее пространство по обе стороны от нее. Как минимум, по обе стороны от плиты должна быть столешница шириной не менее 15 дюймов. Это действительно «голый» минимум. Я рекомендую 24–36 дюймов с каждой стороны. Это дает много места для приготовления овощей рядом, ставить кастрюли, сковородки и т. д. В идеале плита работает эффективно, когда она находится посреди стены.0005
Что с холодильником?
При размещении холодильника необходимо учитывать три момента:
В какой области достаточно места для открывания дверей, сохраняя проходы свободными
Можно ли легко добраться до холодильника из духовки будете сидеть под прямыми солнечными лучами
Поскольку дверца вашего холодильника открывается, убедитесь, что место, где она находится, не загораживает проход, который часто используется. Если холодильник находится на открытой площадке, а не в тесном U-образном кухонном пространстве, все должно быть в порядке.
Не делайте из него слона в комнате
Ваш холодильник обычно является самым большим прибором на кухне, и без хорошо продуманной планировки он может стать слоном в комнате. Хотя холодильники со столешницей становятся все более популярными, они, как правило, имеют ширину 36 дюймов и больше. Это означает, что они занимают много места на вашей кухне, будь то глубина или ширина.
Один из приемов, который мы часто используем при проектировании кухонь наших клиентов. Это разместить холодильник в конце стены или рядом с кладовой, или и то, и другое.Это поместит два самых больших предмета на вашей кухне рядом друг с другом, а кладовая служит для «обрамления» холодильника.
Куда поставить раковину?
Большинство людей предпочитают иметь раковину под кухонным окном. Тем не менее, иногда его лучше подавать в другом месте, поэтому убедитесь, что вы мыслите нестандартно.

На прошлой неделе я встретился с клиенткой, чтобы поговорить о ремонте ее кухни. Из-за элементов, которые она хотела на своей кухне, мы изо всех сил пытались сохранить раковину под окном. Поэтому я спросил ее: «Зачем тебе там раковина?» Ее ответ был: «Значит, я могу смотреть в окно?» Затем я спросил ее: «Подумайте об этом внимательно… как часто вы действительно смотрите в окно, когда моете посуду?» Я знал, что большинство ночей она работает очень поздно и обычно не моет посуду до наступления темноты. Когда она действительно подумала об этом, ответ был «редко или никогда».
Мой клиент был зациклен на том, чтобы поставить раковину под окном, потому что там она обычно бывает. Но вы действительно должны думать о своих конкретных потребностях. Мой клиент много развлекается, и я имею в виду МНОГОЕ. Будь то просто приглашение детей на ужин, званый ужин для клиентов или развлечение друзей вечеринками у себя дома, у нее часто бывает много гостей.

Ее остров расположен напротив гостиной и столовой, где все собираются. Я предложил ей поставить раковину на остров, чтобы, когда она готовит ужин или моет посуду, она стояла лицом к ним, а не спиной к ним, как было бы, если бы раковина оставалась у окна.
Одно из мест, где я категорически не советую ставить раковину, находится в углу. Я еще ни разу не встречал клиента, у которого была бы раковина в углу, и она действительно нравилась бы ему. Это пустая трата места, а пространство за раковиной труднодоступно или даже полезно для хранения большого количества вещей.
Советы по поиску дополнительной памяти
На кухне никогда не бывает слишком много мест для хранения, особенно на маленькой кухне. Есть несколько ключевых вещей, которые вы можете сделать, чтобы увеличить вместимость вашей кухни.
Установите глубокий верхний шкаф холодильника. Это почти полная глубина вашего холодильника, что делает этот шкаф гораздо более полезным и доступным.
Установите разделители для лотков в верхней части глубокого холодильника, чтобы хранить противни для печенья, формы для кексов и многое другое.
Снимите перегородку с кухни и установите большие верхние шкафы, которые доходят до потолка.
Раздвиньте некоторые верхние шкафы до столешницы, чтобы получить дополнительное место для хранения.
Установите полки над окном на кухне, чтобы хранить некоторые предметы, которые не используются слишком часто.
Установите выдвижные ящики во всех нижних шкафах. Это может не дать вам больше места, но сделает ваше существующее пространство более функциональным.
Если у вас есть столовая рядом с кухней, избавьтесь от стола для завтрака и установите остров. Ужинайте за обеденным столом, а не на кухне. Если вы действительно хотите иметь возможность есть некоторые блюда (или все сразу) на кухне, создайте выступ со столешницей и поставьте несколько табуретов на острове. Вы даже можете сделать выступ на одном или обоих коротких концах, чтобы получить дополнительные места для сидения.
У вас есть небольшое пространство рядом с холодильником шириной всего 9 или 10 дюймов? Установите шкаф для метел на бок, обращенный к проему, а не в кухню. Это обеспечит шкаф для метел шириной 24 дюйма и глубиной 9 или 10 дюймов, где достаточно места, чтобы повесить метлы, швабры и т. д. использовали сковородки или маленькие кастрюли там.
Некоторые общие советы по дизайну
Разместите часто используемые предметы в легкодоступном месте, чтобы вам не приходилось наклоняться.
Рассмотрите возможность замены некоторых шкафов открытыми полками, чтобы обеспечить пространство для хранения, но при этом создать ощущение воздушности на кухне. ящиков примерно в трех футах друг от друга и расширяя столешницу над ними. Разместите группы ящиков в конце ряда шкафов и сделайте их немного короче, чем типичные базовые шкафы высотой 34 дюйма. Это позволит вам разместить стандартный стул за «столом» для работы.
Не экономьте на освещении! Вы имеете дело с горячими кастрюлями, сковородками и острыми ножами на кухне. Убедитесь, что у вас есть достаточное освещение. Подсветка под шкафами отлично подходит для рабочего освещения.
Не экономьте и на розетках. Электротехнические нормы Онтарио требуют наличия одной специальной розетки на каждые 3 фута полезной площади прилавка. Но… это не значит, что вы не можете иметь больше этого. Со всеми небольшими приборами и гаджетами, которые облегчают нашу жизнь, вам нужно больше электрических розеток, чем обычно.
Увеличьте пространство на прилавке. Убедитесь, что размещение вашей крупной бытовой техники и приспособлений максимально увеличивает площадь столешницы.
Хотя строительные нормы и правила Онтарио позволяют вам иметь рециркуляционную вытяжку для электрической плиты, потратьте дополнительные средства и выведите их наружу. Он устранит запахи готовки и сделает воздух чище.
Если у вас есть место, спроектируйте кухню с выдвижным центром для мусора/переработки. Это спрячет ваши мусорные ведра за дверцей шкафа и не будет мешать.
Подумайте о необслуживаемом и нескользком напольном покрытии. Наш любимый тип напольного покрытия — роскошные виниловые доски, а наш любимый бренд — Twelve Oaks.
Заключительные слова…
Хотя я, вероятно, мог бы написать еще 4000 слов с советами о том, как спроектировать вашу кухню, лучший совет, который я могу вам дать, это работать с профессиональным дизайнером кухни или дизайнером вашей кухни. использует подрядчик. Вы можете проектировать одну кухню каждые 10-15 лет, но дизайнеры кухни проектируют 15-50 кухонь каждый год! Я всегда прислушиваюсь к потребностям и желаниям своих клиентов, когда проектирую их кухню, но, в конце концов, они ценят мой многолетний опыт и знают, что я обычно видел, что работает, а что нет на кухне.