фото, правила этикета, советы эксперта
Правильная сервировка — это и важный элемент праздничной атмосферы, и знак уважения к гостям, и показатель вкуса хозяев. Не стоит ею пренебрегать. Определившись со списком гостей и меню, подумайте, в каком стиле вы бы хотели оформить стол. Это тоже может повлиять на сервировку.
К счастью, сервировка стола в домашних условиях гораздо проще подготовки к официальному приему, но знать некоторые правила и тонкости этикета все же стоит.
Пожалуй, самый удобный порядок сервировки стола выглядит так: скатерть — тарелки — столовые приборы — бокалы — салфетки — декор (ваза с цветами, свечи, тематические украшения). Начнем по порядку.
Скатерть
При выборе скатерти стоит обратить внимание прежде всего на свес — он должен быть 20-30 см.
Более короткий смотрится некрасиво, а длинный будет мешать гостям. Цвет может быть любым, но лучше остановиться на классических светлых оттенках.
Тарелки
На одну персону полагается несколько тарелок: сервировочная (большая), средняя (закусочная), маленькая (пирожковая или десертная) и глубокая тарелка для супа. Сервировочная тарелка не обязательна для будничного и дневного стола, также без нее можно обойтись в некоторых стилях, например рустикальном. Вид глубокой тарелки может меняться в зависимости от вида супа: для густого выбирайте широкую, для легкого бульона или крем-супа — пиалу с ручками или без.
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comЧто касается расстановки, то на большую сервировочную тарелку ставится средняя закусочная. Чтобы тарелки не скользили, можно положить между ними салфетку, бумажную или текстильную. Десертные, салатные тарелки ставятся слева от них. Сюда же ставятся чайная пара или пирожковая тарелочка (она же — тарелка для хлеба).
Проверьте, чтобы тарелки стояли на одинаковом расстоянии друг от друга. От края стола они должны находиться на расстоянии 1,5-2 см.
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comСтоловые приборы
Столовые приборы раскладываем по бокам по числу перемен блюд вогнутой стороной к столу. Ножи и ложки кладем справа от тарелок, вилки — слева, чайную ложку можно положить сверху. В домашних условиях не обязательно выставлять все виды приборов, вполне достаточно одного ножа, вилки и пары ложек (для супа и десерта).
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comБокалы
Бокалы, фужеры, стаканы расставляются за тарелками, чуть правее, от высоких и больших к меньшим. Это могут быть бокалы для воды, вина, шампанского, сока, крепких напитков.
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comСалфетки
Салфетки можно разместить по-разному: положить в стакан для воды, подложить под закусочную тарелку, просунуть в кольца, обвязать ленточкой и украсить декором.
Для обычного приема пищи достаточно подложить салфетки сбоку от тарелки под вилку, для торжества их можно красиво свернуть и поставить на тарелку.
Декор
Это необязательный, но приятный пункт. Украсьте стол тематическими украшениями к празднику или просто поставьте свечи и цветы.
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comРасстановка блюд
Последнее, о чем стоит упомянуть, — сама расстановка блюд. Помните, что большие блюда с закусками расставляются по центру стола. Рыбные закуски принято подавать на овальном, а мясные — на круглом блюде.
Фото: shutterstock.comФото: shutterstock.comПри подаче горячего первой появляется супница. Она ставится справа от хозяина, который разливает суп и передает гостям. Горячее подают на большом блюде, которое ставится в центр стола.
Не забудьте расставить салатники, соусники, перечницы и солонки.
Схема сервировки стола
Идеи сервировки стола
Сделать повседневную сервировку более особенной помогут наши необычные идеи.
Яркая скатерть
Не бойтесь экспериментировать. Выберите скатерть яркого оттенка и дополните ее дорожками и подтарельниками.
Фото: shutterstock.comФото: shutterstock.comФото: pixabay.comБез скатерти
В домашних условиях можно обойтись и вовсе без скатерти. Замените ее индивидуальными подтарельниками.
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comПодавайте блюда постепенно
К сожалению, размеры стола не всегда позволяют расставить все необходимые приборы, блюда и уделить внимание декору. Часто при сервировке жертвуют именно последним. Подавайте блюда постепенно — это позволит найти на столе место для небольших цветочных ваз или свечей.
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comЭкспериментируйте с цветами посуды
Белый цвет тарелок — беспроигрышный вариант. Они всегда смотрятся красиво и элегантно. Но не бойтесь экспериментировать. Цветная или черная посуда создаст особое настроение за праздничным столом.
Кольца для салфеток
Внимание к деталям — ключ к изысканной сервировке стола. Такая мелочь, как кольца для салфеток, может здорово преобразить внешний вид.
Фото: shutterstock.comФото: shutterstock.comСезонные украшения
Мы уже говорили, что декор создает праздничное настроение. Поищите вдохновение во временах года. Еловые шишки и ветки, полевые цветы, яркие листья придут вам на помощь.
Фото: shutterstock.comФото: pixabay.comСоветы эксперта
Эксперт Татьяна Баранова, основательница просветительского проекта «Про.ЭТИКЕТ», Москва делится с читателями КП полезными советами.
В первую очередь при сервировке стола стоит обратить внимание на следующие нюансы:
- убедиться, что за столом всем гостям будет комфортно: у каждого будет достаточно места, чтобы удобно разместиться, а также свободный доступ к угощениям в центре стола;
- помнить, что домашняя сервировка не обязательно должна полностью повторять ресторанную;
- проявлять уважение к гостям: если не уверены, что гости знают правила пользования редкими столовыми приборами, лучше подобных моментов избегать при сервировке, чтобы не ставить людей в неудобное положение;
- посуда не должна стоять слишком близко к краю стола, но и слишком далеко — тоже: обычно это расстояние, равное примерно двум пальцам от края стола;
- перегружать стол при сервировке — дурной тон.
Обратите внимание на ошибки, которые часто делают при сервировке стола. Их стоит избегать:
- игнорировать нож. В целом нож, конечно, не обязателен к каждому блюду, но все же нередко он может быть крайне полезен и удобен в использовании;
- не сервировать полотняные салфетки, потому что за столом многие все равно их откладывают в сторону. Тканевые салфетки на самом деле очень удобны, они защищают наши колени от крошек и капель, а также дают возможность аккуратно протереть кончики пальцев, не привлекая ненужного внимания;
- пытаться выставить на стол все лучшее и сразу. В такой сервировке не всегда чувствуется гармония вкуса и стиля, к тому же гостям просто неудобно и неуютно за столом, где нет свободного места даже для стакана воды;
- забывать в общие блюда класть общие приборы. Людям за столом приходится пользоваться индивидуальными приборами, чтобы положить угощение себе в тарелку;
- ставить зубочистки прямо на обеденный стол. Логичнее поставить их в туалетной комнате, потому что за столом подобные гигиенические процедуры проводить не принято.
Логичнее поставить их в туалетной комнате, потому что за столом подобные гигиенические процедуры проводить не принято.Декор, безусловно, может задать настроение трапезе, поэтому хорошо, когда он продуман.
- Свечи. Это красивый и романтичный элемент украшения обеденного стола. Но не нужно забывать, что в дневное время свечи и канделябры в сервировке неуместны.
- Цветы. Если обеденный стол декорируется цветами, то лучше только натуральными. Желательно, чтобы их оттенок как-то сочетался с предметами сервировки, посудой, скатертью или салфетками. Цветы не должны быть слишком высокими, чтобы не мешать гостям общаться через стол, и не должны источать слишком сильный аромат.
- Тематические украшения. Если торжественная трапеза посвящена празднику (например, Новому году или Пасхе), то на столе могут появиться и соответствующие элементы декора для создания настроения. Важно не перегнуть палку с «украшательством» и не забывать, что это все еще обеденный стол, а не выставка игрушек и изделий ручной работы.
- Кольца для салфеток. Иногда ими дополняют сервировку и делают убранство стола более изысканным. На самом деле, в подобных атрибутах на данный момент нет никакой особой необходимости.
Популярные вопросы и ответы
Для чего нужны сервировочные тарелки?
Такие тарелки еще называют подставными, подстановочными и т.д. Они неглубокие и имеют достаточно большой диаметр. Из подставных тарелок не едят — они выполняют скорее декоративную и эстетическую функцию: обозначают место гостя за столом, заполняют пустое пространство перед гостем во время перемены блюд и просто украшают собой стол. Использование подставной тарелки не является обязательным, но если она все же присутствует в сервировке, то перед десертом ее в любом случае убирают.
Какие салфетки лучше выбрать?
Полотняные салфетки несомненно придают трапезе более статусный и торжественный вид. Если ждем гостей, то белые салфетки порадуют участников застолья и покажут ответственное и серьезное отношение хозяев к подготовке встречи.
Тканевые салфетки при сервировке стола можно положить на тарелку гостя или слева от нее. Такая салфетка удобна в использовании — ее кладут на колени, чтобы избежать загрязнений, и используют, чтобы протереть кончики пальцев или промокнуть уголки губ в процессе трапезы. Бумажные салфетки тоже могут быть на обеденном столе — хорошо, когда они гармонируют со скатертью по цвету и декору.
Что такое пирожковая тарелка?
Если сервировать стол по правилам, то нам еще понадобится хлебная тарелка (она же — пирожковая тарелка). Тарелка для хлеба располагается слева чуть выше основной тарелки гостя. На нее можно переложить булочку или хлеб индивидуально для себя из общей тарелки. Если к хлебу мы планируем предлагать масло, то на пирожковую тарелку еще необходимо положить нож для масла.
Сервировка Стола (+280 Фото):Технология Праздничного Оформления
Если вам нужна оригинальная сервировка стола, технология и фантазия помогут организовать любое застолье.
Обо всем более детальней далее в статье. Грамотная сервировка стола — завершающий этап подготовки к предстоящему застолью. Она позволяет оттенить оригинальность подаваемых блюд, подчеркнуть художественный вкус и помогает создать праздничную или домашнюю атмосферу. Сервировка необходима и для завтрака в семейном кругу, и для торжественного ужина на юбилей, и для фуршета в честь помолвки.Содержание:
- Критерии выбора вариантов
- ВИДЕО: Сервировка стола
- Сервировка стола
- Основные правила
- ВИДЕО: Учимся сервировать стол
- Учимся сервировать
- Оформление для детских праздников
- Сервировка на день рождения и юбилей
- Декор стола для романтической встречи
- Организация застолья на годовщину свадьбы
- Сервировка для новогоднего стола
- ВИДЕО: Как можно красиво украсить стол?
- Новогодний стол
- ФОТОГАЛЕРЕЯ: Самые оригинальные сервировки для праздничного стола
Схемы организации пространства и наполнение + 170 ФОТО дизайна и идейКритерии выбора вариантов
Создаем праздничную атмосферу
Повод для застолья — главный фактор, определяющий количество приглашенных гостей и формат проведения встречи. От него зависит выбор подаваемых блюд, текстиля, посуды и столовых приборов. Например, для воскресного семейного обеда можно выбрать более простое оформление, чем на день рождения или годовщину свадьбы.
Оформляем в тему застолья
В поисках вариантов сервировки необходимо учитывать:
Время суток
При подготовке к завтраку используйте светлую посуду и яркий текстиль из хлопка или льна. На праздничном ужине уместны скатерть и салфетки из плотных тканей благородных оттенков — бордового, темно-синего или золотистого.
Сезон года
Для оформления стола весной или летом выбирайте светлые и солнечные оттенки, а зимой или осенью — более насыщенные и тона.
В соответствии с сезоном можно подобрать цветы и другие аксессуары для украшения.
На завтрак лучше использовать белую посуду
Непринужденный белый цвет
ВИДЕО: Сервировка стола
Сервировка стола
Как сделать быстро и красиво
Читайте также: Каталог цветов для дачи (240+Фото с названиями): Все правила для создания невероятной красотыОсновные правила
Сервировка выполняется в определенной последовательности. Соблюдение технологии позволит вам быстро, грамотно разместить все необходимое для предстоящего застолья. Перечень используемых предметов подбирайте в соответствии с поводом, временем проведения торжества или приема.
Сервировка предметов зависит от повода
В процессе сервировки вы должны выполнить следующие действия:
1Расстелить скатерть, которая должна свисать примерно на 20-30 см.
Длинные полотна до пола можете использовать при подготовке торжественных ужинов. В этом случае их лучше дополнить небольшой скатертью контрастного оттенка, которую расстилают поверх основной.
2Расставить тарелки. Их комбинация, количество зависят от количества гостей, масштаба праздника и запланированного меню. Стандартный набор включает сервировочную, закусочную и десертную тарелки, а при подаче жидких блюд потребуется глубокая.
Примерная схема расстановки
3Разложить столовые приборы. Их размещают на скатерти: слева от тарелки — вилки, а справа — ложки и ножи. Приборы кладут вогнутой стороной вверх.
4Поставить посуду для напитков. Ее устанавливают чуть правее тарелок, от бокалов большего объема к изделиям меньшей величины. На выбор количества и вида посуды влияет перечень подаваемых к застолью напитков.
5Положить салфетки. В зависимости от повода сервировки они могут быть тканевыми или бумажными.
Для особо торжественных случаев вы можете украсить салфетки лентами, специальными кольцами или сложить их в виде конверта, банта, веера или других фигур.
Складываем красиво салфетку
В конце сервировки декорируют, применяя различные материалы. Для новогодних и рождественских праздников уместным дополнением будут веточки сосны, ели, шары, свечи. На застолье в честь годовщины свадьбы или юбилея используйте для украшения цветы, композиции из фруктов.
Используем живые цветы
Стекло обязательно перед подачей отполировать
ВИДЕО: Учимся сервировать стол
Учимся сервировать
Элементарные понятия, которые должен знать каждый
Читайте также: Украшение зала на свадьбу своими руками. Современные идеи дизайна и стильный декор + 175 ФОТООформление для детских праздников
Сервировка для детей в день рождения или для другого события имеет особенности, правила.
Чтобы устроить ребенку, его гостям веселый, яркий праздник, позаботьтесь о создании торжественной, дружелюбной атмосферы. При этом нужно обеспечить безопасность приглашенных детей, уточнить у их родителей нежелательные для употребления продукты.
Устраиваем яркий праздник
Оформление начинается с выбора темы застолья. Она определяет цветовую гамму посуды, текстиля, аксессуаров, а также перечень, декор блюд. Тематику проведения событий придумывайте вместе с виновником торжества или учитывая его пристрастия.
Оформляем стол по тематике праздника
К популярным вариантам относятся:
1Праздники по мотивам любимых мультфильмов, фильмов или книг. Вы можете выбрать такие классические произведения, как «Золушка», «Красная шапочка», или современные: «Холодное сердце», «Тачки», «История игрушек», другие. Для украшения стола используйте фигурки любимых героев, цветовую гамму их окружения.
Для украшения используем любимых героев
2Застолья с акцентом на необычную профессию или сферу деятельности.
Какая именно тема — зависит от интересов, пристрастий вашего ребенка. Его увлечения можно обыграть аксессуарами и украшениями в подходящем стиле.
3Торжества, на которых атмосфера разных эпох или культур. Праздник в окружении средневековых рыцарей или пиратов, волшебных фей, принцесс запомнится надолго, понравится больше, чем обычный обед или ужин. Подчеркнуть тематику можно оформлением комнаты, строго выдержанной цветовой гаммой.
Пиратская вечеринка
При сервировке для подростков вы можете сделать акцент на любимой цветовой гамме или оформить застолье в стиле той страны, кулинарные изыски которой особенно нравятся виновнику торжества. Для ужина по-японски — это суши, вечер по-итальянски немыслим без пасты и пиццы, а для создания на празднике атмосферы знойной Мексики понадобятся тако с буррито.
Читайте также: Красивое оформление зала и столов для свадьбы Своими руками (210+ Фото). Идеи с тканью, цветами, буквамиСервировка на день рождения и юбилей
День Рождения — ответственный праздник.
Чтобы его атмосфера вызывала у гостей, виновника торжества положительные эмоции, надолго запомнилась, необходимо тщательно подготовиться к застолью. Красивый, стильно сервированный праздничный стол оставит приятные впечатления, станет еще одним поводом для хорошего настроения и веселья.
Стильно сервированный праздничный стол оставит приятные впечатления
При выборе оформления застолья учитывайте сезон проведения торжества. Вы можете подчеркнуть краски осени или лета за окном или создать контрастную атмосферу за счет весеннего декора зимой. Для этого используют текстиль, посуду определенных оттенков, композиции из цветов, фруктов, другие аксессуары.
Разбавляем стол яркими красками
Для весеннего праздника в узком кругу на даче или в загородном доме можно накрыть на веранде стол в сиреневых тонах. Нежная роспись посуды подчеркивается прозрачными вазами, хрупкими цветами. Композицию оттеняют белоснежный стол, такие же полотняные салфетки с кружевными краями.
Нежная роспись в классическом стиле
При организации застолья для тех, кто родился знойным летом, используйте в сервировке яркие краски.
Скатерть и салфетки насыщенного желтого, оранжевого, зеленого или красного оттенка сочетаются с белоснежной посудой и прозрачными бокалами. Подчеркнут атмосферу праздника цветы подходящих тонов.
Гармония с насыщенными теплыми оттенками
Стол для осеннего торжества вы можете украсить букетами из опавших листьев и веток рябины. Цветовую гамму используемого текстиля подсказывает сама природа. Для создания осенней атмосферы подойдут терракотовые и золотистые оттенки. Дополнят сервировку стола посуда с декором и бокалы цвета бронзы или золота.
Дополняем стол изысканным декором
Для зимних именинников при сервировке стола выбирайте текстиль и посуду холодных оттенков. Темно-синяя скатерть идеально сочетается с серебряными столовыми приборами, белоснежным фарфором и хрустальными бокалами. В качестве дополнения можно использовать ажурные салфетки в виде снежинок и подходящие по цвету свечи.
Часто используют свечи для декора
Тематику организации застолья можно подобрать и в соответствии с пристрастиями виновника торжества.
Для любителей моря сервируйте стол посудой в сине-белых тонах, а в качестве декора используйте украшения в виде морских звезд и ракушек.
Сервировка в сине-белых тонах
Учитываем вкусы и пожелания гостей
Читайте также: Уход за комнатными растениями в домашних условиях (175+ Фото). Выбираем удобрения и подкормкуДекор стола для романтической встречи
Романтическая встреча предполагает необычную атмосферу и уединенность, подчеркнуть которые можно с помощью правильной сервировки стола. Выбирая стиль оформления, учитывайте пристрастия и цветовые предпочтения вашего избранника или избранницы. Для такого декора не нужно дожидаться Дня свято Валентина: с любовью подобранные посуда и аксессуары преобразят самый обычный обед или ужин.
Делаем оформление с любовью
Как правило, романтическая встреча предполагает совместный ужин. Для его сервировки используйте текстиль или посуду красного цвета и свечи, которые создадут в помещении полумрак. Романтическим натурам понравятся аксессуары в виде сердца и композиции из роз.
Различные аксессуары лишними не будут
Если вы любите нестандартные решения и прохладно относитесь к красным оттенкам и обилию сердечек, сервируйте стол для романтического завтрака. Свечи и цветы — обязательно, а цветовая гамма подбирается с учетом ваших пристрастий и вкусом гостя. К тому же сердечки можно сделать из салфеток, фруктов и даже тостов.
Цветы, как обязательный атрибут
Привлекательный натюрморт в качестве завтрака в постель
Читайте также: Как выбрать письменный стол с ящиками и полкой (+190 Фото). Практично организовываем пространствоОрганизация застолья на годовщину свадьбы
Годовщина свадьбы — важный этап в жизни каждой семьи. Некоторые ее отмечают шумно и весело, приглашая к застолью родных и друзей. Другие считают этот день личным событием и празднуют в кругу семьи.
Сервировка к юбилею свадьбы
Как бы вы не решили отметить годовщину свадьбы, потребуется сервировка стола более торжественная, чем оформление повседневного обеда или ужина.
Формат события зависит от количества приглашенных гостей и места празднования. В соответствии с этим определяют меню, вид посуды, текстиля и перечень аксессуаров.
Оформление на льняную свадьбу
Цветовую гамму и концепцию декора вы можете подобрать с учетом названия годовщины свадьбы, которое зависит от количества прожитых лет. К примеру:
Ситцевая
Ее отмечают через год после свадьбы. Для празднования этого события вы можете застелить стол скатертью из тканей ярких оттенков, использовать бумажные или тканевые салфетки с цветочным рисунком и оригинальную по декору посуду.
Деревянная
Повод к застолью возникает через пять лет совместной жизни. Для сервировки стола можно подобрать полотняную скатерть и салфетки пастельных тонов, деревянную посуду или аксессуары.
Розовая
Со дня свадьбы проходит десять лет, и на праздник обычно приглашают тех гостей, кто присутствовал при создании семьи.
Для сервировки стола используйте текстиль или посуду розовых оттенков, а в качестве украшения — букеты или композиции из роз.
Розовая свадьба
Рубиновая
Сорок лет — достойная дата, которую обычно отмечают в тожественной обстановке в ресторане или кафе. Если вы организовываете застолье дома, используйте для сервировки бокалы благородного рубинового оттенка или текстиль бордовых тонов, дополнив их белоснежными тарелками.
Благородные рубиновые оттенки
Читайте также: Отделка бани внутри своими руками (+200 Фото). Дизайны и Планировка красивых интерьеровСервировка для новогоднего стола
Оформление стола для застолья в новогоднюю ночь имеет определенные традиции. Для такой сервировки характерно использование красных, зеленых и золотистых оттенков. Атмосферу праздника вы сможете подчеркнуть свечами, композициями из веток ели и шаров и другими аксессуарами.
Используем новогодние аксессуары
Стильно смотрится сочетание при сервировке стола текстиля двух основных цветов новогодних застолий — красных салфеток и зеленой скатерти.
Они дополняются зелеными бокалами, белоснежной посудой и стилизованными фигурками оленей в качестве украшения.
Как же без новогодней атрибутики
Не менее популярно и оформление стола в серебристо-синих оттенках. Для такой сервировки используйте белые тарелки и прозрачные бокалы с изысканной резьбой. Утонченность декора оттенят сине-белые салфетки и серебристые фигурки елей.
Серебристо-синие оттенки в тему праздника
ВИДЕО: Как можно красиво украсить стол?
Новогодний стол
Сервировка праздничного стола (+280 Фото) в домашних условиях: Технология и правила организации красивых застолий
Читайте также: Как сделать свечи своими руками в домашних условиях (+ Видео) Интересные пошаговые мастер-классы (+155 Фото)ФОТОГАЛЕРЕЯ: Самые оригинальные сервировки для праздничного стола
9 Общий балл
Вывод
Сервировка стола — это азы красивого приема.
Оригинальность
10
Затратность
7
Настроение
10
ПЛЮСЫ
- Красиво оформленный стол
- Положительные эмоции
МИНУСЫ
- Не всегда есть все предметы в наличии
- Время на сервировку
Добавить отзыв
Обеденный этикет и как сервировать обеденный стол для официальных вечеринок
Обеденный этикет и как сервировать обеденный стол для официальных вечеринок
Несмотря на то, что праздничный сезон не за горами, этот блог предназначен не только для Рождества. Обеденный этикет остается неизменным круглый год. Устроить грандиозный званый обед может быть довольно сложной задачей. Но не беспокойтесь — есть несколько основных правил обеденного этикета, которые помогут вам правильно провести презентацию.
Прежде чем мы перейдем к нашему Руководству по этикету за столом, сначала учтите следующие моменты:
Сезон: Всегда учитывайте сезон, чтобы вы могли выбрать тему оформления стола и/или разработать сезонное меню. продуктами с местных рынков.
Планируйте заранее: В зависимости от того, сколько гостей у вас будет, вам следует подумать о найме повара, чтобы вы могли наслаждаться вечеринкой и гостями. Если это небольшой званый ужин, вы сможете без особых проблем приготовить еду для своих гостей, но не забудьте составить список покупок как минимум за 3 дня, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое на большом ужине. День. Заблаговременная подготовка избавит от стресса!
Справочник по столовому этикету Оформление обеденного стола: Выбирайте низкие центральные элементы: классическая ошибка — создавать высокий центральный элемент.
Хотя красиво смотреться, когда вы стоите, гости не могут видеть человека напротив, когда они сидят. Это имеет тенденцию нарушать ход разговора! Так что держите центральную часть низкой с небольшой цветочной композицией или несколькими короткими свечами.
Постельное белье: Белое постельное белье считается самым формальным, но нейтральные цвета также могут быть элегантными. Скатерть должна быть расстелена так, чтобы она равномерно свисала с каждой стороны. Средний перепад должен быть в пределах 30-45 см.
Выбор блюд: Обычно на официальном обеде у вас есть от 5 до 7 блюд:
1-е: Закуска
2-е: Суп
3-е: Рыба
4-е: Жаркое
5-е: Дичь
6-е: Салат
7 th: Десерт
Если это слишком много, вы всегда можете выбрать между рыбой и жареным и не иметь 5-го блюда.
Выбор посуды:
СТАКАНЫ
Бокалы обычно являются одной из самых запутанных частей, но их можно отличить по форме:
Стакан для воды: Установка начинается со стакана для воды, который ставится над обеденным ножом каждого гостя.
Остальные стаканы затем располагаются вокруг стакана с водой.
Бокал для шампанского: Бокал для шампанского может располагаться между стаканом для воды и бокалом для вина.
Бокал для красного вина: Бокал для красного вина имеет более широкий шар, и при желании его можно сложить в ладонь.
Бокал для белого вина: Бокал с более длинной ножкой и цилиндрическим шаром — это бокал для белого вина, и его следует держать только за ножку.
Бокал для хереса: Маленький бокал для шерри также может находиться справа от бокалов для вина.
СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
Вся посуда должна располагаться на расстоянии 2,5 см от края стола.
Вилки: Все вилки должны быть выровнены внизу, и между ними должно быть не менее 1 см (12 мм, если вы хотите быть точным)
1. Вилка для салата: Вилка для салата должна располагаться на расстоянии 2 см от тарелки. с левой стороны.
2. Обеденная вилка
3. Рыбная вилка
Ножи: Лезвия ножей всегда располагаются режущей кромкой к тарелке.
1. Обеденный нож: Обеденный нож должен располагаться на расстоянии 2 см от тарелки с правой стороны.
2. Нож для рыбы
3. Нож для масла
Ложки:
1. Ложка для супа и/или ложка для фруктов: должны располагаться справа от ножей
Ложки и вилки для десерта: вилка и ложка для десерта можно расположить горизонтально над обеденной тарелкой или, если у вас мало места, их можно поставить при подаче десерта.
ПОСУДА
Наиболее строгая столовая посуда обычно имеет окантовку цвета металлик – золотого, серебряного или бронзового – поскольку она создает элегантную и стильную атмосферу. Если вы предпочитаете более драматичный выбор, вы можете комбинировать нейтральные цвета с яркими.
ПОСУДА И САЛФЕТКИ
Скатерть, конечно же, должна быть безупречно выглажена.
Салфетку кладут сверху на зарядное устройство (если оно используется) или в место для тарелки. Он также может идти слева от вилок или под вилами, если места мало. Не забудьте держать сложенный край салфетки направленным в сторону от обеденной тарелки.
В следующем видео показаны два интересных способа сложить салфетку – Райская птица или классический Веер:
Как насчет обеденного этикета?Если вы являетесь хозяином или гостем, есть несколько вещей, которые вы должны знать…
- Время прибытия: не приходить рано и приходить максимум на 15 минут позже.
- Идеи для подарков: Если вас пригласили на ужин, вы должны принести подарок хозяйке. Хорошие идеи — это цветы, бутылка хорошего вина или заранее согласованный десерт.
- Отключите телефоны на большую часть вечера
- Не забывайте, что хороший ведущий должен в любой момент перенаправить скучный и неэлегантный разговор.
- Когда вечер закончится, закройте бар или начните говорить о вечере в прошедшем времени. Это всегда помогает!
- Если вы не уверены в правильном порядке использования столовых приборов или вам нужна помощь с правильными манерами за столом, обратитесь к Life Hacker
Если вы ищете необычные скатерти, свечи или украшения для стола, вы можете найти отличную коллекцию в выставочном зале UDesign, который открыт с понедельника по пятницу с 10:00 до 19:00 и по субботам с 10:00 до 14:00. Посетите нашу страницу контактов, чтобы увидеть наше местоположение.
Основные, неформальные и формальные настройки
Устраиваете званый ужин или приглашаете гостей на праздники? Улучшите свои навыки проведения вечеринок с помощью трех быстрых и простых способов создать правильную сервировку стола.
Сервировка стола часто выполняется в спешке, в последнюю минуту, и вы можете задуматься о правильном размещении столовых приборов, тарелок, салфеток и стеклянной посуды.
Изучите эти беззаботные идеи сервировки стола, чтобы сосредоточиться на еде, своей семье и друзьях. Обязательно ознакомьтесь с этими впечатляющими (и доступными!) рецептами званого ужина.
Этикет правильной сервировки стола
Прежде чем накрывать на стол, подумайте о типе мероприятия, которое вы организуете. Если это будет обычный званый ужин или праздничное собрание, подойдет и обычная сервировка стола. Чем более формальным будет ваше мероприятие, тем больше предметов — тарелок, столовых приборов, стаканов — вы добавите к каждой сервировке стола. Мы покажем вам три типа сервировки стола, от повседневной до сервировки, подходящей для изысканного ужина.
Скоро ты станешь профессионалом на вечеринках!
Как накрыть стол для ежедневного приема пищи
TMB Studio
Этот параметр подходит для большинства случаев. Вот установка:
- Обеденная тарелка ставится в центр сервировки.
- Вилка идет слева от тарелки.
- Нож и ложка (она же ложка для напитков) лежат справа от тарелки. Нож кладут справа от тарелки острым краем к тарелке (безопасность превыше всего!). Справа от ножа лежит ложка.
- Над ножом поднимается стакан с водой.
- Салфетку можно положить под вилку или на тарелку.
Нож кладут справа от тарелки острым краем к тарелке (безопасность превыше всего!). Справа от ножа лежит ложка.Как накрыть стол для неформального ужина или ланча
TMB Studio
Просто начните с базовой настройки, затем добавьте следующие элементы:
- Если вы будете подавать салат, вилка для салата помещается слева от обеденного стола. вилка. Откажитесь от салатной вилки, если салат не будет подаваться, или переделайте ее в десертную вилку и поместите справа от обеденной вилки. (Вы также можете принести десертные вилки к столу, когда будете подавать десерт.)
- Если в меню есть суп, тарелка ставится на тарелку, а ложка для супа – справа от ложки для напитков.
- Тарелки для салата или хлеба с маслом ставятся слева от вилки. Расположите масляные тарелки над вилками, разместив маслораспределитель поперек тарелки.
- Чашка и блюдце располагаются над ложками с ручкой, наклоненной вправо. Бокалы для вина или воды располагаются слева от кофейной чашки.
Бокалы для вина или воды располагаются слева от кофейной чашки.Как накрыть стол для официального ужина
TMB Studio
Начните с обстановки для неформального ужина или обеда и дополните ее следующими идеями:
- Дополнительные бокалы для вина устанавливаются рядом со стаканом для воды слева от кофейной чашки.
- Ложки для напитков, супа и/или десерта находятся справа от ножа. Вы также можете подать их к столу перед супом или десертом.
- Чтобы сделать его более нарядным, поместите зарядное устройство под обеденную тарелку.
Если вы устраиваете званый обед, рассмотрите эти способы добавить изюминку вашему столу.
- Достаньте свой фарфор, хрусталь, серебро и лучшие льняные ткани. Эти бокалы для вина показали лучшие результаты в нашем тесте.
- Используйте карточки с местами, чтобы гостям не приходилось гадать, где им сесть.
- Складывайте салфетки так, чтобы они бросались в глаза.
