Идеи хранения на маленькой кухне
Рациональное хранение на кухне вещей залог её комфортной эксплуатации. А для владельцев маленьких кухонь компактное хранение на кухне особенно актуально, ведь на счету каждый сантиметр! В этой статье мы собрали для вас полезные советы и идеи по организации хранения на кухне. Мы расскажем вам как организовать хранение кастрюль, сковородок, специй, круп и другой кухонной мелочи.
Как хранить специи на маленькой кухне
Если вы любите готовить, то наверняка у вас на кухне много специй. Что бы приправы и специи не теряли свой аромат, их обязательно нужно хранить в плотно закрытой посуде, желательно из стекла. Для удобного использования специи должны быть подписаны.
Для хранения специй лучше всего использовать специальные стеклянные баночки для специй. Это и удобно и красиво. Но если тратиться на специальные контейнеры не хочется, их можно сделать самому. Например, под хранения специй можно приспособить баночки от детского питания.
Интересная идея хранения специй в коробочках от драже «тик-так». Подойдут также небольшие бутылочки с завинчивающимися крышками.
Второй вопрос который волнует хозяек это где хранить специи, особенно если кухня не может похвастаться площадью. При помощи специальных крепежей специи можно хранить на внутренней стороне дверцы навесного шкафчика.
Если есть возможность, хранение специй можно организовать в небольшом выдвижном ящике.
Компактны и удобны также специальные выдвижные системы. В них можно хранить не только специи, но и бутылки с растительным маслом, уксусом и пр.
Компактно хранить специи можно при помощи специальных контейнеров на магнитах. Чаще всего специи на магнитах хранят на дверке, или боковой стенке холодильника.
Но их можно крепить и к стене, и к навесной полке предварительно прикрепив к ней металлическую планку.
Также магазины предлагают широкий ассортимент специальных подставок для специй.
Они и красивы и удобны, однако такие подставки занимают место на столе или в кухонном шкафу, поэтому если у вас маленькая кухня, вам лучше выбрать более компактный вариант.
Также хранить специи можно на небольших навесных полках.
Как хранить крупы на кухне
Как и специи, крупы лучше всего хранить в стеклянных или пластиковых контейнерах. Контейнеры должны плотно закрываться, это убережёт крупы от попадания влаги, а также проникновения насекомых. Хранить крупы нужно в сухом, тёмном и прохладном месте. Поэтому выбирать место для размещения круп лучше подальше от плиты, духовки и раковины.
Хранить крупы можно в навесных шкафах, или выдвижных ящиках. Хранение в выдвижном ящике более удобное, так как к крупам всегда есть свободный доступ, никуда не нужно тянуться и можно их даже не доставать из ящика. Контейнеры для хранения круп лучше выбирать прозрачные. Так вы всегда будете видеть где какая крупа, а также сколько её осталось.
Банки с крупами можно хранить и на открытых полках. Но в таком случае лучше выбирать небольшие банки, что бы крупы чаще обновлялись и не теряли своих вкусовых качеств.
Как хранить кастрюли и сковородки на маленькой кухне?
О хранении кастрюль и сковородок читайте в нашей отдельной статье, которую вы можете найти ЗДЕСЬ.
Как хранить крышки на кухне?
Хранение большого количества крышек от кастрюль и сковородок доставляет не меньше хлопот, чем сама посуда. Зачастую крышки не возможно сложить стопкой, а если накрывать ими кастрюли, то вы не сможете компактно хранить посуду. Первое что вы можете сделать, это пересмотреть количество крышек в вашем доме. Достаньте все кастрюли и сковородки которые есть у вас в доме. Отсортируйте их по размеру. Проверьте, возможно одна и та же крышка подойдёт на несколько кастрюль, а может и для сковородки? Если у вас, к примеру, 5-6 кастрюль, вряд ли вы используете их все одновременно.
Некоторые способы хранения крышек мы уже показали на фото выше. Крышки можно хранить в ящике с посудой, отделив их перегородкой.
Если вы делаете мебель на заказ, вы можете предусмотреть для себя специальный выдвижной ящик для крышек.
Можно хранить крышки на дверке кухонного шкафчика. Такой крепёж вы можете легко сделать сами. Всё что вам понадобится, это набор обычных самоклеящихся крючков для полотенец.
А можно воспользоваться уже готовым держателем для крышек.
Они также бывают и настенными.
Если место позволяет, вы можете купить специальную подставку под крышки. Они есть разных конфигураций и на разное количество крышек.
Другие идеи хранения на маленькой кухне
Для хранения разных мелочей отлично подойдёт кухонный рейлинг.
На нём можно хранить специи, разделочные доски, бумажные полотенца, чашки и стаканы и пр. Кухонный рейлинг позволяет освободить рабочую поверхность от всяких мелочей, которым часто сложно найти подходящее место на кухне. Сейчас в магазинах существует большой выбор навесов для рейлинга и вы всегда сможете подобрать себе такую конфигурацию рейлинга, которая будет удобна именно вам.
Однако владельцам маленьких кухонь стоит помнить, что большое количество предметов расположенных на рейлинге вносит в маленькое помещение беспорядок, поэтому использовать его стоит умеренно.
И напоследок ещё немного идей по организации пространства:
Хранение круп — Как хранить крупу в домашних условиях
Крупа — один из главных продуктов для полноценного питания.
Супы и каши из круп насыщают наш организм сложными углеводами, дарят приятные вкусовые впечатления и длительное чувство сытости. При любом уровне кулинарного мастерства мы считаем важнейшим процессом именно хранение круп. Блюда из крупяных, зерновых и бобовых культур, а также из хлопьев должны быть не только вкусными, но и максимально чистыми и полезными. Просо, рис, кукуруза, гречиха, пшеница, овес, ячмень, чечевица, горох — все эти продукты имеют маленькие индивидуальные секреты хранения крупы.
Замечательно, что у этих разнообразных продуктов такой длительный срок годности (особенно у круп осеннего урожая). Плохо то, что личинки, жучки, червячки часто заводятся в сыпучих запасах, даже у самых аккуратных хозяек. Зная определенные хитрости вы не только спасаете продукт от микроорганизмов, вы более правильно организовываете пространство для своего удобства и защиты круп от высокой влажности, плесени, посторонних запахов и прогоркания.
Как хранить крупу: ваши первые действия в магазине и дома
Если в вашем рационе постоянно присутствует крупа как хранить ее без разочарований вы наверняка разобрались.
Если же в этом деле случаются накладки, статья поможет разобраться в ошибках и сделать выводы. Итак, правило первое — постарайтесь покупать крупу в проверенном месте. Крупные супермаркеты ознакомлены с документацией, как хранить крупы, и стараются соответствовать нормативам. Склады могут быть отапливаемыми или без отопления, однако обязательно чистыми, сухими, освещенными, вентилируемыми, без вредителей.
Правильно хранить крупы подальше от скоропортящейся продукции, веществ с резким запахом. В торговле для хранения и продажи можно использовать тканевую тару до 70 кг (мешки хлопчатобумажные, джутовые, льняные, комбинированные), бывает мелкая фасовка до 3 кг с хранением в ящиках и коробках на стеллажах и поддонах. Если вы набираете крупу из емкостей на вес, обратите внимание на следующие факторы:
- в массе не должно быть заметно черных точек, жучков, червячков;
- слипшиеся комки свидетельствуют о неправильном хранении;
- при покупке в пакетах и коробках внимательно изучайте дату производства и срок годности.
Чтобы хранить крупы в домашних условиях без особых проблем, опытные хозяйки прожаривают сыпучий продукт в духовке несколько минут. Другие пользуются для прокаливания микроволновой печкой: всего 5 минут, и предполагаемые личинки погибнут. Также встречается популярный совет подержать крупу в холоде морозильной камеры, — не дольше 4 суток. Исходя из этого, правило второе: чтобы не заводились жучки, обработайте магазинную крупу и переместите ее в домашнюю тару.
Организация пространства для хранения может стать приятным развлечением. В сети встречаются потрясающие примеры с подвесными контейнерами, магнитной доской, узкими стеллажами, выдвижными панелями и подвесными полками. Хранят крупы также в декоративных банках Мейсона, разноцветных емкостях, маленьких ретро-шкафчиках, даже в пробирках. Идеи с декорированием места оставим на ваше усмотрения, зато подробно поделимся нерушимыми правилами хранения.
Где хранить крупу
Один из самых спорных вопросов: можно или нельзя хранить крупу в холодильнике? Ответ на него неоднозначен.
Во-первых, есть риск образования конденсата и отсыревания сыпучих продуктов. Во-вторых, это неудобно в плане экономии пространства: круп много, а полки в холодильнике небольшие. В морозилке советуют подержать крупы не более 4 дней для профилактики образования личинок, но не дольше. Если морозильная камера заполнена, альтернативой может послужить временная передержка круп на балконе — только зимой, и только при минусовых температурах.
Если вы хотите питаться качественной и здоровой пищей, придется продумать хранение круп на кухне и заняться организацией пространства. Чаще всего дизайнеры используют идеи, объединяющие функциональность с минимальной площадью размещения на кухне. Прекрасно смотрятся сыпучие в выдвижном ящике: декоративная панель проектируется шириной с банку и выдвигается к владельцу на расстояние, равное глубине кухонного гарнитура. В несколько ярусов на таком выдвижном стеллаже располагаются удобные емкости. Такой метод обычно производится на заказ, а если стоит задача своими руками создать место для хранения, попробуйте обустроить навесную полку, стойку или стеллаж (подальше от света, кухонной мойки и сырых стен).
Емкости для хранения круп: материалы, формы, размеры
Каждая хозяйка размышляет, в чем хранить крупы лучше всего. Заводская пластиковая упаковка и картонные коробки для этих целей не подходят вообще. В полиэтилене и бумаге окисляются жиры и размножаются насекомые. Лучше хранить крупы в стеклянных банках и контейнерах, это самая оптимальная тара. Важное условие — крышка или пробка должны быть притертыми. В идеале посуда должна иметь прямоугольную или квадратную форму, или хотя бы пару параллельных сторон. Все дело в эргономике: трехлитровые банки подходят для хранения и хорошо закрываются, но их неудобно расставлять рядом. А в емкостях с плоскими сторонами обеспечивается компактная организация пространства.
В какой еще посуде хранить крупы?
- Прекрасно подходят керамические сосуды с плотно прилегающей прорезиненной крышкой (с силиконовой прокладкой). Обычно у них продуманный и привлекательный дизайн, который дополняет кухонный уют. Керамика легко очищается, но тяжеловата и хрупка.
- Пластик можно рассматривать как подходящую тару, если крышка хорошо закрывается; пластиковая тара самая легкая, прочная и недорогая, однако со временем тускнеет и трескается.
- Металл для качественного сбережения сыпучих подходит не любой, поскольку со временем ржавеет (как в случае с пищевым алюминием), не всегда обеспечивает герметичность. Выбирайте изделия из нержавеющей стали и следите, чтобы сыпучие не приобретали неприятный привкус.
- Дерево впитывает запахи и влагу, крышки прилегают неплотно, поэтому такие емкости плохо подходят для сыпучих и круп.
Размеры тары зависят от количества круп, которые вы закупаете. Нецелесообразно и неэстетично использовать 1,5-литровые контейнеры для хранения нескольких сотен граммов крупы. Любая емкость должна быть тщательно вымыта, обработана кипятком и высушена перед добавлением каждой новой порции продукта.
Контейнеры для хранения круп должны быть удобными. Если в контейнере предусмотрена крышка с дозатором, вы легко отсыпете нужное количество продукта, не прикасаясь к содержимому емкости.
Чаще всего крышки-дозаторы ставят на пластиковые контейнеры и мы считаем такой вариант одним из самых гигиеничных. Таким образом, можно хранить крупу и в пластиковых контейнерах, и в стеклянных, и в керамике, — главное, чтобы туда не проникал воздух, свет, загрязнения и вредители.
Идеальная банка для хранения круп
Еще раз напоминаем: лучшие банки для хранения круп сделаны из стекла. Стекло прозрачное, благодаря этому свойству видно содержимое банки. Этот материал химически нейтрален, не впитывает запахи, бесподобен в уходе. Стеклянные баночки позволяют хранить крупы максимально долго. Они гораздо привлекательнее прозрачного пластика, но более тяжелые и хрупкие. Стеклянная емкость легко разбивается, поэтому обращайтесь с такой посудой бережно.
Можно хранить крупы в пластиковых банках высокого качества, или в стекле, только обеспечьте герметичность упаковки (резиновый уплотнитель на крышке прекрасно справляется с задачей) и защиту от прямых солнечных лучей.
Поставьте тару в шкаф. Внутрь положите чеснок или лавровый листочек, чтобы отпугнуть жучков. А небольшой текстильный мешочек с солью вберет в себя лишнюю влагу и посторонние запахи. Опытным хозяйкам стоит использовать эти маленькие секреты: это так же важно, как и понимание, в каких банках хранить крупы.
Если выбирать между хранением в жестяных банках, в стеклянных или в пластиковых бутылках, лучше всего хранить крупу в стеклянных банках.
Сроки хранения круп
Все временные рамки, сколько хранить крупы, регламентируются стандартами. В данном случае нас интересует ГОСТ 26791-89 «Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» и СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
Практически все крупы пригодны для длительного хранения. Важным моментом является регион, в котором осуществляется вскрытие тары производителя и последующее хранение продукции.
Нормативы будут отличаться в зависимости от уровня температуры, влажности и других климатических показаний в вашей местности. Чуть ниже расположена таблица, в которой есть верхняя и нижняя граница сроков хранения:
- Для Дальнего Востока, Северного Кавказа, Закавказья, Балтийских стран, Юга Казахстана, Средней Азии, Нижнего Поволжья предусмотрены минимальные сроки годности;
- для других регионов (постсоветских стран) также можно воспользоваться информацией из этого документа — это будут максимальные сроки хранения.
Для удобства мы разместили сроки хранения круп в таблице 1. Использованы данные из ГОСТа 26791-89, п. 4.2.
Сроки хранения круп:
| Крупы | Срок хранения |
|---|---|
| гречневая | 16 — 20 месяцев (ядрица), 14 — 18 мес. (продел) |
| манная | 7 — 10 мес. |
| пшеничная | от 3 кварталов до 14 мес. (Артек, полтавская №№3 и 4), 12 — 16 месяцев (Полтавская №№1 и 2) |
| перловая | год — полтора |
| овсяная | 6 — 10 мес. |
| кукурузная | 6 — 10 мес. |
| пшено шлифованное | 6 — 9 мес. |
| ячневая | 9 — 15 мес. |
| рисовая | год — полтора (шлифованный), от 10 до 16 мес. (дробленая крупа) |
| гороховая | полтора — два года (шелушенная), 15 — 18 мес. (колотая) |
В быту на самом деле редко учитывают официально рекомендуемые даты. Люди успешно хранят и используют крупы годами, если у продукта отсутствуют негативные изменения (запах, насекомые, плесень). Конечно, специалисты никогда не порекомендуют закрывать глаза на маркировочный ярлык с реквизитами на упаковке, которые требует от производителя государственный стандарт:
- информация об изготовителе;
- дата производства (ДД. ММ.ГГГГ) — штамп или маркировочная краска;
- смена фасовщиков;
- срок годности;
- как приготовить продукт;
- правила сбережения.
ММ.ГГГГ) — штамп или маркировочная краска;Когда вы пересыпаете крупу в свою тару, можно приклеить стикер с интересующей информацией. В этом случае храните продукт сколь угодно долго, в нужный момент сверяясь с данными производителя и своими реальными наблюдениями за качеством сыпучих. Для гречки после вскрытия существуют отдельные временные пределы сбережения:
- ядрица не может храниться дольше 4 месяцев;
- продел — менее 3 месяцев;
- зеленая гречка — до 2 месяцев.
Условия хранения крупы
В Приказе Министерства хлебопродуктов СССР №185 была утверждена Инструкция по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы. Там написано, что крупы следует хранить при температуре до 10⁰С, относительной влажности воздуха до 70%, — такие условия считаются оптимальными для продукции в мешках и потребительской таре.
Нормы предполагают также проветривание складских помещений для охлаждения. Процессы заражения вредителями имеют место и на складах, для профилактики специалисты 1 — 2 раза в месяц отбирают образцы для тестирования. Режим складского хранения включает контроль за температурой крупы, вкусом, влажностью, запахом цветом, наличием вредителей на продукции, оборудовании и складах. При какой температуре хранят крупы дома, вопрос более сложный.
Температура хранения круп:
| Крупы | Температура хранения круп | Условия хранения |
|---|---|---|
| гречка | до 20 — 25С | сухое темное место без резких запахов (их часто издают копчености, специи), обеспеченное хорошей вентиляцией, оптимальная влажность 60 — 70%; пересыпьте продукцию из заводской упаковки в специальные пищевые контейнеры и герметично закройте крышкой |
| манка | от -5⁰С до +5С, в домашних условиях можно до +20⁰С | |
| пшеничная, пшено | до 18С | |
| перловка | от 0 до 25С | |
| овсянка | от 0 до 25С | |
| кукурузная | от 0 до 25С | |
| ячневая | от 0 до 25С | |
| рис | от +5 до +15С |
Правильное хранение круп в домашних условиях не такое строгое, как на складах, хотя можете пользоваться изложенными рекомендациями для своего же блага.
Главное — обеспечить герметичную, чистую упаковку и не держать продукт на свету.
Как хранить крупы: хранение сыпучих продуктов — в чем, как правильно, можно ли в пластиковых контейнерах
Крупы на протяжении многих веков являются основой питания людей. Рецепты приготовления каш, традиционного крупяного блюда, тоже складывались веками.
Кашу с удовольствием едят и дети, и взрослые. Она сытная, с большим количеством минералов и витаминов. Каши годятся и для здорового питания, и для диетического.
Этот продукт удобен еще и тем, что его можно запасти в нужных количествах. Поэтому всегда был актуален вопрос: как хранить крупы, чтобы они не потеряли полезных свойств?
Общие требования к организации хранения круп
Создать идеальные условия для длительного хранения крупы в условиях квартиры практически невозможно. Крупы должны храниться от +5 до -5 градусов, при влажности около 60%. В таких условиях их хранят до 2 лет, дробленые и молотые в муку только до 3 месяцев.
Так может храниться крупы на кухне
Но обычно крупу, купленную в магазине, хранят при комнатной температуре. Такое хранение снижает питательные качества. При этих условиях запасы крупы лучше рассчитать на месяц. Хранение овощей в контейнерах на кухне будет лучшим решением, но что же насчет круп?
Допускается хранение манки, гречи, муки, риса до полугода, любые хлопья и пшеничную крупу хранят только два месяца. Шлифованный рис успешно хранится год.
Но столько времени крупы надо хранить правильно, соблюдая определенные условия:
- в помещении не допускается резкий перепад температур и высокая влажность;
- нельзя рядом класть сухофрукты, от них на крупу могут перекинуться жучки;
- для профилактики появления жучков надо подвергать крупу, предназначенную для хранения, обработке: можно прокалить в духовке от 5 до 10 минут или поместить пакет в морозильную камеру;
- после покупки крупу стоит перебрать, чтобы убедиться в отсутствии жучков;
- крупу надо раз в месяц просматривать;
На видео – организация хранения круп на кухне:
Нельзя оставлять в магазинных и заводских упаковках, при расфасовке туда могли попасть влага и насекомые.
Многие хозяйки кладут на поверхность крупы зубчик чеснока, сухую корку лимона, в муке оставляют обыкновенную столовую ложку из пищевого металла.
В полиэтиленовых пакетах
Если крупу купили в магазине в полиэтиленовом пакете, и хранить в дальнейшем планируется в упаковке такого типа, то стоит пересыпать ее в новый пакет. В таком виде можно хранить крупы как в шкафах для посуды, так и маленьких диванах для кухни.
Хранение круп в пакетах на кухне
Но хранение в таких пакетах не рекомендуется, крупа в них может «задохнуться», начаться процесс прения.
Продукт приобретает неприятный вкус и запах. Пакет может порваться и крупа рассыпаться. В них категорически нельзя хранить муку.В полотняных мешочках
Так сберегали крупы еще наши бабушки и прабабушки. Перед тем как в мешочек насыпать крупу, его надо прокипятить в растворе соли. В таких мешочках хорошая циркуляция воздуха, а соль препятствует образованию плесени. Мешочки надо плотно завязывать. Они удобны и тем, что их можно положить в шкаф или ларь вплотную друг к другу и вышить или пришить к ним записку с названием крупы. Часть из них можно хранить в деревянной хлебнице.
Хранение крупы в полотняных мешочках
Если мешочков немного, и они рассчитаны на хранение от 2 до 3 килограммов, то можно установить в кухонном шкафу длинный узкий ящик и поместить мешочки в него, а название крупы подписать прямо у нужного мешочка на ящике.
В деревянных ларях и коробах
Деревянные лари были традиционным местом хранения круп и муки.
Они всегда помогали не только сохранять продукты, но и решали проблему места для их хранения. Лари чаще всего устанавливались в кладовых, в сенях и кухнях.
Хранение круп в деревянных ларях
Они бывали навесные, укрепленные на стене, или устанавливались на полу, по форме напоминали длинный сундук с крышкой сверху. В одни лари крупы и муку засыпали прямо без дополнительной упаковки, они были с тщательно подогнанными стенками и не имели даже малейших щелей. Каждый вид продукта засыпали в отдельный ларь.
Или ларь имел несколько отсеков-отделений, иногда у каждого отделения была своя крышка. Но чаще всего использовались лари, куда помещали разные виды круп, упакованные обычно в небольшие полотняные мешки.
Преимущество этого хранения в том, что в таких ларях крупы долго не плесневеют, не «задыхаются» и меньше отсыревают, особенно если сам ларь находится в сухом помещении. Ларь удобен еще и потому, что все крупы можно сконцентрировать в одном месте, так удобнее контролировать их наличие и сохранность.
И сейчас многие хозяйки предпочитают этот способ хранения. Но при изготовлении такого ларя надо помнить, что его нельзя покрывать лаком и красками с запахом. Лари удобны еще и тем, что при установке их на кухне или в коридоре они могут служить местом для сидения, если низкие, их можно накрыть сшитым мягким сидением, положить декоративные подушки. Высокие лари или лари, укрепленные на стене, могут быть дополнительной рабочей поверхностью. А как выбрать ножи для кухни можно прочитать по ссылке.
Помимо ларей для хранения круп использовались и короба. Их традиционно изготовляют из досок, фанеры и бересты, ивового прута.
Короба делают высокие, они служат для хранения больших мешков с крупами и мукой. Холщовые и полотняные мешки устанавливают в короб плотно друг к другу. Деревянные короба закрываются крышкой и тоже используются в качестве мебели, а плетеные как декоративный элемент.
В стеклянных банках
Хозяйки считают, то такое хранение наиболее удобно:
- банки бывают разных размеров;
Хранение в стеклянных банках
- их можно плотно закрыть;
- удобно отсыпать необходимое для приготовления блюда количество;
- можно аккуратно расставить на полке в шкафу;
- через стекло видно, какая крупа хранится в банке;
В плотно закрытой банке крупа дольше сохраняет вкусовые качества, меньше поражается жучком.
Требования к специям
При правильном хранении специи и пряности не теряют своих вкусовых качеств до пяти лет.
Специи есть в каждом доме. И у каждой хозяйки есть свои способы хранения, часто подсказанные еще матерью или бабушкой.
Хранение специй в кухне
Есть несколько общих моментов при длительном хранении специй:
- их вкус меняется под воздействием света;
- помещают баночки со специями как можно дальше от источника тепла;
- хранить специи надо в стеклянных или глиняных емкостях;
- при попадании в баночку влаги специи могут загнить;
- специи в виде луковиц и корней лучше хранить в деревянных или плетеных из бересты емкостях; А про посуду для микроволновки можно узнать здесь.
- свежие пряные травы хорошо сохраняются в морозилке;
- все приправы легко впитывают посторонние запахи;
- пряности по возможности надо измельчать непосредственно перед употреблением;
- перец чили и красный перец лучше хранить в герметической посуде в холодильнике;
- не стоит открывать баночку со специями над плитой в момент приготовления пищи: в нее может попасть пар.
Часто приправы расставляют на полочке над плитой, этого делать не стоит, емкости постоянно нагреваются от пара, а если есть хоть малейший доступ воздуха, то пар попадет внутрь в виде жидкости.
В пакетиках
В такие пакеты можно поместить большинство пряностей, но они должны герметически закрываться. Сроки хранения при этом варианте снижаются до года. Удобнее всего помещать в полиэтиленовые пакеты пряные травы, которые хранятся в морозильнике.
Хранение специй в пакетиках на кухне
Плюсом такого хранения будет то, что в упаковку не проникают запахи и влага.
В бумажных кулечках
В таком виде удобно хранить ваниль, корицу. Различные виды перцев можно хранить в бумажных пакетах до месяца. При более длительных сроках они слеживаются и теряют аромат. А как правильно выбрать карго можно узнать тут.
В бумажных пакетиках на кухне
Для таких кулечков можно сшить специальные кармашки и повесить их друг под другом на дверке кухонного шкафа.
В банках
Таким способом удобнее всего хранить все виды молотых специй и пряностей.
Вот несколько идей для такого варианта:
Хранение в банке
- баночки со специями помещают в дверки шкафа;
- или размещают в ящике с отсеками, который легко выдвигается;
- сейчас модно хранить специи на открытых полках, прикреплять крышки баночек магнитами к холодильнику или к специальной магнитной доске над рабочей поверхностью, в этом случае надо выбирать места, куда не попадают солнечные лучи;
- устраивают узкую выдвигающуюся этажерку на колесиках, которую размещают между стеной и шкафом или стеной и холодильником. А про поделки и идеи декора для кухни можно узнать в этой статье.
Другие способы
Можно в плотную картонную или пластиковую коробку, деревянный ящик установить квадратные или прямоугольные емкости с крышками и насыпать туда специи.
В каждом доме есть свои способы хранения, проверенные многолетней практикой. К уже сказанному можно добавить еще несколько простых способов, придуманных рачительными хозяйками:
- пластиковые бутылки: туда через горлышко насыпают крупу и закручивают плотно крышку; бутылки компактно укладывают друг на друга по принципу поленницы на полку в шкафу;
- для большого количества продукта подходит такой способ: насыпать крупу или муку в полиэтиленовое ведро, плотно закрыть крышкой и крышку закрепить бельевой резинкой за ушки ручки.
Редкое блюдо можно приготовить без приправ. Но одни хозяйки вполне обходятся только черным перцем горошком и лавровым листом, другие собирают целую коллекцию. И все это тоже надо хранить.
Правильно организованное хранение специй и круп дает возможность сделать запасы на долгий период и обезопасить продукты от порчи и насекомых. Как обустроить маленькую кухню можно узнать в этом материале.
Как хранить крупы в домашних условиях, чтобы избежать появления насекомых / Россельхознадзор
У каждой хозяйки обязательно должна быть крупа нескольких видов для того, чтобы в любой момент можно было приготовить вкусную и полезную кашу. Конечно, уже прошли времена былого дефицита. В наше время можно купить любой вид крупы в магазине. Но, даже при частых покупках небольшого количества крупы, нужно обеспечить её правильное хранение. Купив крупу, не рекомендуется её хранить в оригинальной упаковке, а пересыпать в сухую чистую стеклянную, жестяную, керамическую емкость или прочный пластик с плотно прилегающей крышкой. Время от времени нужно открывать контейнеры с крупой и проверять наличие признаков повреждения вредителями (комья крупы, оплетённые паутиной, личинки, взрослые насекомые).
С какими же вредителями можно столкнуться на кухне, в крупах? Здесь с удовольствием могут поселиться хлебные точильщики (в народе их называют жучки), амбарные и рисовые долгоносики, мучные хрущаки, амбарные и зерновые моли, амбарные огневки, суринамские мукоеды (заморский вредитель). Вредители могут появиться в крупе по нескольким причинам. Основная причина – это несоблюдение правил хранения круп. Хранить надо не более 6 месяцев в домашних условиях, такие крупы, как гречка, рис, манка и муку, потому как они содержат в своем составе минимум стойкого в хранении жира. Быстрее портятся пшено, овсянка и хлопья из нее, так как в них жира больше, нежели в других крупах. Не храните их более 4 месяцев. Кроме этого, крупа в пакете уже может быть заражена. Конечно, ответственные производители должны перед фасовкой тщательно обрабатывать крупы, однако это не всегда так. Другим источником «жучков» могут стать сухофрукты (курага, изюм, чернослив), зараженные макаронные изделия, отруби, сухари.
Чтобы не допустить заражения нужно периодически внутренность шкафов промывать раствором хозяйственного мыла с последующей обработкой уксусным раствором небольшой концентрации. На помытые полки после их просушивания разложить лавровые листья.
Перед покупкой тщательно просматривать упаковки с крупами, а сухофрукты хранить в холодильнике.
Хорошо прогреть купленную крупу в духовке или положить ее на сутки непосредственно в упаковке в морозильную камеру. Можно в емкость с крупой положить несколько зубчиков чеснока или 2-3 мускатных ореха. При хранении круп, крахмала и муки положить на дно емкости марлевые пакетики с солью, а сверху – сухую цедру лимона. Еще не любят долгоносики запаха лаванды и гвоздики. Горох, фасоль, рис спасет жгучий перец в сушеном виде.
Не нужно оставлять зимовать припасы на даче. Помещение, в котором хранятся крупы, должно быть хорошо проветриваемым. Если в продуктах содержание влаги повысилось до уровня свыше 15%, они будут испорчены.
Кроме этого, есть старинный способ хранения крупы в полотняных мешочках, прокипяченных в крепком солевом растворе. Благодаря тканевой упаковке крупа может дышать, а соль не дает насекомым и плесени проникнуть внутрь.
Если разводите мучных червей на корм рыбкам в аквариуме или птицам, то старайтесь делать инкубаторы герметичными, чтоб взрослые особи не разлетались по квартире.
Чтобы не ухудшались вкусовые качества круп, не делайте больших запасов, а обновляйте их по мере расходования.
Уже испорченную крупу не употребляйте в пищу. Вредители могут оставить в крупах продукты своей жизнедеятельности, которые портят вкус и запах готового блюда. А если в крупах высокая концентрация экскрементов насекомых, то возможно и отравление.
Источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Томской области
Как правильно хранить крупы
Крупы, зерно и мука имеют довольно большой срок годности, но при неправильном хранении становятся добычей и местом обитания очень неприятных жучков, червячков и прочей нечисти. Чтобы этого не допустить, владельцы крупяных запасов прибегают к самым разным уловкам.
Проверка в магазине
Чтобы не иметь проблем с крупой и мукой дома, внимательно присмотритесь к ним еще до покупки. В идеале крупы в магазине должны храниться с соблюдением всяческих правил и норм, при низкой влажности, в целых упаковках. Если крупа или мука слиплась, среди зерен заметны черные точки, а тем более – жучки или червячки – покупать такой продукт не стоит. Но часто крупы продают в бумажных пакетах или картонных коробках, что затрудняет проверку. Тут уж остается только посмотреть на дату выпуска крупы и рекомендуемый срок ее хранения.
Принесли его домой – оказался он живой
После покупки некоторые бывалые хозяйки рекомендуют прожарить крупу в духовом шкафу. Качеству крупы это не повредит, а вот от личинок жучков, если они все-таки есть в крупе, удастся избавиться. Другие советуют подержать крупы в морозильнике. Логика здесь есть – холод губителен и для жучков, и для личинок. Только постоянно держать крупы в морозилке не нужно, достаточно четырех дней. Если дело происходит зимой, вынесите крупы на балкон – так удобнее, потому что там больше места и морозильник будет свободен. Действенной также может оказаться обработка крупы посредством прокаливания в течение 5 минут в микроволновой печи.
В любом случае, вновь купленные крупы следует проверить. Хотя на производстве и принимаются меры к недопущению заражения круп насекомыми, неприятности случаются. Даже в чистой на первый взгляд крупе могут быть личинки. После того, как вы принесли крупу из магазина, лучше ее пересыпать из магазинной тары. Но хранить крупу и муку в плотных полиэтиленовых пакетах не следует – они «задыхаются» и приобретают неприятный запах и привкус. Перфорированные же пакеты не подходят, так как есть опасность отсыревания крупы или заражения ее жучками. Куда же пересыпать?
Спасительные контейнеры
Лучше всего хранить муку и крупу в стеклянных банках или контейнерах с плотно притертыми пробками или крышками. Еще наши бабушки знали, что в трехлитровой стеклянной банке с крышкой мука будет в полной безопасности. Но форма таких банок не позволяет рационально организовать пространство, поэтому выбирайте для хранения сыпучих продуктов квадратные или прямоугольные контейнеры. Оптимально, если контейнер стеклянный. Но неплохо крупе будет и в пластиковом контейнере, особенно если он снабжен резиновыми прокладками для более плотного прилегания крышки. Металлические коробочки для хранения круп и муки быстро ржавеют и не обеспечивают необходимой герметичности.
Контейнеры не должны стоять на прямом солнечном свету. Спрячьте их в шкаф – так ваша крупа будет целее. Для пущей сохранности можно положить в контейнер с крупой пару зубчиков чеснока, перчик чили или лист лаврушки, что очень не любят жучки. Не лишним будет и мешочек с солью, предохраняющий крупу от влаги. Но учтите, что даже отлично «упакованную» крупу нельзя хранить вечно.
Как долго хранятся крупы
Те, кто занимается сельским хозяйством, скажут вам, что при правильном хранении зерно можно хранить очень долго. Конечно, при длительном хранении вкусовые качества круп ухудшаются, однако остаются вполне приемлемыми. Но все же большинство круп из супермаркета следует использовать в течение нескольких месяцев после покупки. Если крупы хранятся в холодильнике, срок немного увеличивается, но вряд ли имеет смысл хранить крупы год или больше. Следовательно, в больших запасах муки и крупы особого резона нет, если вы не располагаете оборудованным местом для их хранения.
Дольше всего не теряют своих качеств рис и кукуруза. Их можно хранить и более года, но при соблюдении всех описанных ранее предосторожностей. Неплохо хранятся зерна пшеницы, перловка, овес и гречка, а вот пшено быстро становится прогорклым. Манную крупу и муку можно хранить чуть больше года, но в холодильнике. Если вы не мыслите жизни без стратегических запасов продовольствия, используйте для хранения зерна, крупы и муки герметичную тару, и раз в несколько месяцев устраивайте смотр своих сокровищ. Залежавшиеся крупы заменяйте свежими и проверяйте, нет ли признаков заражения крупы жучками.
Хранение на кухне: 15 лайфхаков
Кухня — место, где хранят множество вещей, от продуктов до посуды и бытовых мелочей. Поэтому порядок и функциональность этого пространства играют важную роль вне зависимости от его размеров. Рассказываем, как сделать кухню уютной и удобной
Фото: Shutterstock
Открываешь кухонный шкаф, а оттуда вываливаются дуршлаг и пакеты для запекания, ищешь специи для жарки — находишь ванилин, и снова некуда положить половник и крышки от кастрюль. Знакомо? Чтобы минимизировать стресс в процессе готовки, кухонное пространство нужно организовать так, чтобы в нем было приятно и комфортно находиться.
Прежде всего, нужно определить зоны, в которых требуется ревизия: переполненные стеллажи для специй, загроможденные ящики и шкафы, забитый холодильник и т. д.
Фото: Pexels
Затем стоит определить зоны, которые требуют самого оперативного вмешательства, — обычно это места хранения предметов первой необходимости (кастрюли и сковородки, сушилка для посуды, сыпучие продукты и др.). Благодаря небольшим шагам и четкому пониманию того, что в итоге хочется увидеть, можно сэкономить силы и время. После каждого нового решения стоит остановиться и оценить — возможно, планка кухонного комфорта уже достигнута и можно просто наслаждаться уютным и удобным пространством или добавить завершающие штрихи.
7 советов, как обустроить маленькую кухню
Места для хранения, приготовления пищи и дружеских посиделок часто бывает недостаточно. Увы, не в каждой квартире есть возможность переоборудовать кухню, расширить пространство или организовать отдельную кладовую для продуктов. Но даже при таких вводных есть способы справиться с кухонным хаосом.
15 советов по хранению на кухне
1. Организуйте рабочую зону
Все предметы, которые используются ежедневно для готовки и сервировки стола, нужно разместить в ближнем доступе, чтобы не тратить времени на их поиски. Затем стоит оценить рабочее место, в идеале оно должно находиться между плитой и мойкой, так удобнее оперативно убирать грязную посуду из рабочей зоны и быстро добавлять ингредиенты в готовящиеся на плите блюда.
Фото: Pixabay
Оптимальная длина столешницы — 80–90 см. Холодильник тоже лучше расположить поблизости, чтобы во время приготовления еды не пришлось перемещаться по всей кухне и терять время.
2. Используйте пространство под потолком
Если пространство между потолком и кухонным шкафом пустует, его вполне можно использовать для хранения. Туда лучше поместить редко используемые или декоративные предметы.
Фото: Pixabay
Это могут быть, например, сервировочные тарелки, которые попадают на стол только по праздникам, бутылки с алкоголем, не требующим хранения в холодильнике, запас прихваток или других принадлежностей для готовки. Если хочется визуального единообразия, можно купить подходящие по размеру плетеные корзины для хранения.
3. Установите рейлинги
Для экономии места можно использовать рейлинги. Этот аксессуар отлично подходит для хранения самых разных предметов — начиная от специй в специальных банках и заканчивая половниками, прихватками, кружками, сковородками.
Фото: Pixabay
4. Разместите полки с крючками
Выбирая новую мебель на кухню, стоит обратить внимание на ее функциональность. Например, на горизонтальную поверхность полки с крючками можно поставить часто используемую посуду, чтобы она всегда была под рукой. Можно использовать эту поверхность и в декоративных целях: разместить яркие блюда, вазы и т. д. Крючки под ней подойдут для разделочных досок, прихваток, половников, кухонных ножниц.
Фото: Shutterstock
5. Повесьте магнитный держатель для ножей
Пространство на столешнице — важная часть комфортного процесса готовки, оно должно быть максимально свободным. Один из способов убрать лишнее — повесить над столешницей магнитный держатель для ножей, кухонных ножниц и других столовых приборов.
Фото: Shutterstock
6. Купите контейнеры
Пластиковые контейнеры — отличный способ хранения как продуктов, так и кухонной утвари. Их можно расставить в холодильнике и подписать, чтобы точно знать, где что лежит, а также разместить в кухонных ящиках и шкафах и хранить там специи, редко используемую посуду, сыпучие продукты, хозяйственные мелочи.
Фото: Unsplash
7. Задействуйте место под раковиной
Место под раковиной можно использовать не только под мусорное ведро. Там хорошо разместится небольшая этажерка для хранения хозяйственных предметов: губок, перчаток, мешков для мусора. На дверцу шкафа можно даже повесить крючки для полотенец и прихваток или небольшие навесные полки для моющих средств. Еще один вариант — вертикальные выдвижные ящики.
Фото: Shutterstock
8. Используйте органайзер
Органайзеры — удобное решение для хранения вещей, которые всегда нужны под рукой. Прозрачные ящики, с помощью которых легко организовать пространство в холодильнике, сэкономят место, а резиновые холдеры можно повесить на раковину, разместив в них губку для посуды и моющее средство.
9. Храните сыпучие продукты в емкостях
Для хранения круп, макарон, хлопьев для завтрака и других сыпучих продуктов лучше всего использовать однотипные емкости с наклейками о содержимом. Такие банки/коробки можно использовать не только в качестве места хранения, но и как элемент декора.
Фото: Pexels
10. Повесьте полку над столом
Так можно решить вопрос с предметами, которые загромождают стол, но нужны только за едой — салфетки, специи, сахарница. На крючки под полкой можно повесить чашки, чтобы их можно было достать, не вставая из-за стола.
Фото: Unsplash
11. Задействуйте боковые стенки подвесной мебели
По бокам кухонных шкафов имеет смысл разместить небольшие полки для специй, соусов и заправок, которые не требуют хранения в холодильнике. На таких полках можно хранить текстиль, прихватки и другую кухонную утварь.
12. Используйте выдвижные ящики
Вместо декоративной панели в нижнюю часть кухонных шкафов можно встроить выдвижной ящик. Это удобный способ для хранения сковородок, противней, разделочных досок или других предметов, подходящих по габаритам.
Фото: Shutterstock
13. Установите вставные полки
В кухонные шкафы можно поставить специальные вставные полки, которые помогут использовать пространство по максимуму, рассортировать предметы по видам и сэкономить время на поиски нужного.
14. Не забывайте про верхнюю часть холодильника
Если позволяют потолки и высота холодильника, на его верхней поверхности можно хранить запасы заправок, редко используемую посуду, кухонные приборы, консервы и другие непортящиеся продукты.
Фото: Pexels
15. Купите корзинку для разделочных досок
Корзинка с невысокими бортиками из устойчивого к влаге материала отлично подойдет для разделочных досок. Так они окажутся в одном месте, не будут мешаться во время готовки и падать в раковину.
10 необычных гаджетов для кухни
Хранение специй
Специи лучше хранить в сухом прохладном месте: от влажности и высокой температуры они теряют свои свойства. Стоит предусмотреть место для их хранения подальше от плиты и отопления, но и не рядом с раковиной.
Фото: Shutterstock
Если специи хранятся в магазинных упаковках, все их можно разместить в контейнере и поставить в кухонный шкаф. Удобно проранжировать их по частоте использования и те, что не нужны постоянно, убрать на верхние полки.
Специи в баночках можно разместить на подвесных полках на дверцах шкафов, подвесить на рейлы или поставить в выдвижные ящики.
Хранение овощей
Место, где стоит хранить овощи, зависит от их вида. Картошка, лук, чеснок, авокадо, помидоры не любят холода. Поэтому их можно разместить в плетеных корзинах, выдвижных ящиках, пластиковых или металлических контейнерах. Такие емкости также можно использовать в качестве декора кухни, если их подобрать под общую цветовую гамму.
Фото: Pexels
Овощи, требующие хранения в холодильнике, можно разместить в специальные отсеки. Есть и отдельные холодильные камеры для хранения овощей с большим количеством выдвижных ящиков.
12 продуктов, которые на самом деле нельзя хранить в холодильнике
Хранение сковородок и кастрюль
Сковородки и кастрюли можно расположить на специальных подвесных конструкциях. Такое решение не только станет ярким акцентом в интерьере, но и значительно сократит время поиска необходимых вещей. Также можно использовать открытые полки или рейлы для небольших сковородок.
Фото: Pexels
Если акцентировать на посуде внимание не хочется, можно воспользоваться для хранения шкафами или духовкой. Для плоских сковородок и небольших кастрюль подойдут выдвижные боковые и цокольные ящики. Максимально сэкономить место в кухонных шкафах помогут специальные органайзеры для сковородок и кастрюль.
Читайте также:
Как правильно хранить крупы в домашних условиях
Полотняные мешочки
Мешочки из ткани с незапамятных времен используются для хранения круп, специй и муки. Они экологичные, воздухопроницаемые и прочные. Чтобы в крупах не завелись насекомые, сначала прокипятите мешочки несколько минут в соляном растворе и только потом заполняйте их.
Хранить крупы, муку и специи в такой упаковке можно в глубоком кухонном ящике или на полке, можно подвешивать за крючки, и тогда мешочки станут частью декора кухни. Перед тем, как разложить крупу по мешочкам, подпишите их, чтобы потом не искать, где что лежит.
Подвесные контейнеры
Оригинально выглядят контейнеры, подвешенные на деревянное или металлическое полотно на стене. Чтобы оно смотрелось органично на кухне, его лучше сделать выступающим, а для хранения выбрать узкие продолговатые контейнеры.
К слову, эту дизайнерскую задумку можно воплотить в жизнь и самостоятельно. Потребуются стеклянные контейнеры с отвинчивающимися металлическими крышками. Крышки приклейте термоклеем на металлическую или деревянную поверхность. Заполните контейнеры гречкой, рисом и горохом и привинтите к крышкам.
Магнитная доска
Интересный способ хранения специй — поместить металлические контейнеры со специями с магнитами на донышке на специальную магнитную доску. Контейнеры лучше выбирать с прозрачными стеклянными вставками, чтобы можно было разглядеть содержимое.
Выдвижная полка
Хранить крупу, муку, макароны и специи лучше в темном прохладном месте. Холодильник для этих целей не очень подходит (здесь можно хранить крупы не больше года), а вот выдвижной ящик-бутылочница — вполне! Обычно в таком ящике две полки: на верхней можно держать в небольших одинаковых емкостях специи, а внизу в контейнерах большего размера — макароны, крупы и муку.
Необычные емкости для хранения
Они вполне могут стать и оригинальным декором кухни. Например, вот в таких маленьких колбах, закрепленных на миниатюрной полке, отлично смотрятся специи и засушенные душистые травы. Только не располагайте их над источником тепла (например, на подвесных полках над плитой): специи и крупы могут поменять свой вкус и быстрее испортиться.
Керамические контейнеры
Емкости для хранения из керамики — это не только красиво, но и практично. Такие контейнеры помогут сохранить свойства продуктов питания и не допустить к ним насекомых. А еще они помогут создать уют на кухне.
Другие идеи для обустройства кухни:
Дизайн. Интерьер. Свежие идеи
Ищите нас в соцсетях
Еще больше советов по обустройству интерьера, новых идей и лайфхаков, которые сделают вашу жизнь комфортнее, а дом красивее.
Как сохранить свежесть злаков? Полезное руководство — Кухня в магазине
Сохранение свежих злаков — сложная задача, особенно летом и в сезон дождей. Это потому, что они чувствительны к жаркому, холодному и влажному климату. И, учитывая проблему постоянно растущей инфляции, лучше сохранить материалы для хранения зерновых культур отличного качества, чем столкнуться с проблемой их выбрасывания из-за порчи. Чтобы решить эту проблему, вот самый простой способ сохранить зерновые в свежем виде.
Чтобы крупы оставались свежими дольше, переложите их в герметичный контейнер, как только вы откроете коробку. Лучше всего хранить его в прохладном и сухом месте, например, в кладовой. Не кладите хлопья в холодильник, если вы не живете в очень влажном месте.
С другой стороны, если вы хотите хранить свежие злаки в течение длительного времени, вы также можете хранить их в вакуумном пакете и запечатывать их с помощью вакуумной машины. Это наиболее эффективный способ сохранить зерновые в свежем виде; однако это может быть немного неудобно, так как вам нужно вложить средства в вакуумный запайщик для запечатывания пакета.
Лучший способ хранения зерновых
Хранение зерновых требует сохранения их хрусткости и предотвращения затвердевания. Что касается злаков, вам следует учитывать три фактора: воздух, влажность и влажность.
Изображение предоставлено: Canva. Лучшее место для хранения хлопьев — это герметичный контейнер, а затем кладите их в прохладное, сухое и темное место (например, в кладовую). Если вы живете во влажном месте, то лучше всего оставить его в холодильнике.
Некоторые люди предпочитают хранить коробки с хлопьями наверху холодильника, потому что им не хватает места в шкафах.
Ну не надо этого делать.
Ящики для хлопьев могут заблокировать механизм отвода тепла из вашего холодильника, а это означает, что холодильник должен работать больше, чем обычно, для поддержания своей температуры.
С другой стороны, неоткрытая коробка с хлопьями из супермаркета герметична и может сохранять злаки свежими в течение нескольких месяцев.
Однако, как только вы открыли коробку с хлопьями, все будет иначе. Если хлопья будут съедены в течение недели, вы можете просто свернуть полиэтиленовый пакет в коробке с хлопьями и использовать зажим, чтобы закрепить его.
Простой трюк, который вы можете сделать, — это заполнить пустое пространство в верхней части коробки полиэтиленовым пакетом или газетой, чтобы воздух не попадал в коробку.
К сожалению, этот метод не будет эффективен дольше недели или двух недель.Если вы хотите хранить крупу несколько месяцев, вам следует переложить ее в герметичную емкость.
Использование герметичных контейнеров не позволит проникнуть воздуху и остановить вредителей кладовой. Если вас беспокоит попадание насекомых в крупу, то положите в коробку для хлопьев лавровый лист. Известно, что лавровый лист является естественным репеллентом от насекомых, потому что клопы ненавидят их горький запах.
Проверьте здесь самые герметичные контейнеры для пищевых продуктов.
Можно ли хранить хлопья в холодильнике?
Вы можете хранить хлопья в холодильнике столько, сколько рекомендуется или в зависимости от среды, в которой вы живете.
Хранить зерновые в холодильнике рекомендуется только в том случае, если вы живете во влажной среде или где-то там, где насекомые-вредители будут проблемой. Во влажной среде злаки могут впитывать влагу, из-за чего они становятся сырыми. Вот почему хранение в холодильнике может предотвратить это.
Кроме того, цельнозерновые крупы содержат больше натуральных жиров, и их следует хранить в холодильнике для длительного хранения. Учтите, что при комнатной температуре жиры становятся прогорклыми быстрее, чем в холодильнике.
Между тем, если окружающая среда не влажная и вредители не беспокоят, вам не нужно хранить хлопья в холодильнике. Это не увеличит срок хранения ваших хлопьев, и коробка не займет много места. Если вы неправильно храните крупу в холодильнике, вы можете сократить срок ее хранения.
Следовательно, всегда перекладывайте хлопья в герметичный контейнер, прежде чем помещать их в холодильник. Если он не хранится в герметичном контейнере, запах и влага от других продуктов могут быть поглощены злаками.
Можно ли заморозить хлопья?
Замораживание крупы обычно не рекомендуется в качестве метода хранения, поскольку это может изменить свою текстуру. Замороженные хлопья могут стать мокрыми. Если вы хотите заморозить крупу, я рекомендую провести тест на замораживание. Заморозьте небольшое количество хлопьев на пару дней, а затем понаблюдайте, что произойдет. Если вас устраивает выход крупы, вы сможете безопасно заморозить больше круп.
Простые злаки замораживаются лучше, чем злаки со смесью фруктов и орехов, потому что они содержат меньше влаги.
Как хранить зерно в течение длительного времени?
Если вы серьезно относитесь к долгосрочному хранению, лучшее, что вы можете сделать, — это хранить зерновые в майларовых пакетах с поглотителями кислорода. Используя этот метод, вы можете увеличить срок хранения хлопьев до нескольких лет, а не месяцев.
Майларовые мешки используются для создания прочного и прочного барьера между зерном и внешней средой. Их можно полностью запечатать обычным утюгом. Эти сумки очень прочные.Ничто не может проникнуть в мешок, даже воздух, вода и вредители.
Перед тем, как запечатать пакет, нужно поставить поглотитель кислорода. Это помогает избавиться от кислорода внутри майларового мешка. Кислород в воздухе — главная причина того, что ваши злаки становятся несвежими, потому что он вызывает окисление. После того, как кислород исчезнет, вам не нужно беспокоиться о том, что хлопья станут несвежими.
Некоторые люди предпочитают замораживать хлопья на несколько часов, как только приносят их домой, потому что они считали, что это отличный способ убить яйца любых насекомых.Таким образом, предотвращаются любые потенциальные проблемы с вредителями в будущем, особенно если вы складываете их годами, а не месяцами.
Еще один способ длительного хранения зерновых — упаковать их в вакуумную упаковку, но при этом повышается риск того, что зерновые будут раздавлены.
Лучшая майларовая сумка для злаков
TEKUNLIMITED 5-галлонные майларовые мешки и поглотители кислородаС такой большой емкостью вы можете хранить сыпучие сухие продукты, такие как рис, крупы, пшеница и крупы.Этот майларовый мешок прочен, в него не могут проникнуть кислород, влага, тепло и бактерии, которые являются известными врагами длительного хранения продуктов.
Изделие изготовлено из вытянутого полиэтилентерефталата толщиной 5 мил, что делает его намного более прочным и устойчивым к разрывам и дыркам.
Он имеет прочную герметизацию, поэтому будьте уверены, что изоляция содержимого от внешнего мира обеспечивает долговечность и свежесть. Он имеет воздухонепроницаемую особенность, которую можно полностью закрыть горячим утюгом или термосваркой, чтобы кислород и другие нежелательные вещества не испортили содержимое.
Не беспокойтесь, материалы изготовлены из пищевых материалов, поэтому использовать их безопасно.
Как долго вы можете хранить зерновые?
Хранение зерновых в основном зависит от того, насколько хорошо вы их храните.
| Условия | Кладовая | Холодильник | ||
|---|---|---|---|---|
| Неоткрытый | 1 год | — | ||
| Открытый | 1 месяц | 1 месяц | От 4 до 6 месяцев | — |
| Майларовый мешок / вакуумная упаковка | Несколько лет | — | ||
| Готовые горячие каши | — | 4-5 дней |