рейтинг ненужных вещей, как поддерживать порядок и уют

Мы живем в эру потребительства. Сам того не замечая, человек обрастает предметами, которые захламляют его жизненное пространство. Особенно много такого хлама скапливается на кухне — ведь, как правило, именно это помещение является главным во многих семьях: здесь готовят еду, обедают, принимают гостей и даже работают.

Содержание

• 1 Пластиковые контейнеры
• 2 Стая магнитов
• 3 Кружки с надписями
• 4 Пакет с пакетами
• 5 Бесплатные приборы
• 6 Грязная губка
• 7 Тряпки из старых вещей
• 8 Универсальное полотенце
• 9 Кухонные приборы
• 10 Подставки для ножей
• 11 Другие ненужные вещи

Настала пора провести ревизию и выкинуть как минимум 10 предметов, которых не должно быть на кухне. И тогда дом станет намного чище, просторнее и уютнее.

Пластиковые контейнеры

Пластиковые контейнеры способны незаметно оккупировать кухню. Стоит завести один, как за ним потянутся десятки собратьев.

Как правило, для семьи достаточно всего нескольких упаковок для ланчей и хранения продуктов в холодильнике. При этом существуют компактные наборы, которые удобно складываются один в другой. Следует проанализировать, какие контейнеры не используются, и выкинуть их (а лучше сдать на переработку). При этом первые кандидаты на выбор — емкости с трещинами, невычищаемыми скоплениями жира и те, крышки от которых утеряны.

Стая магнитов

Несколько памяток из путешествий не испортят интерьер кухни. Однако при большом скоплении магнитов холодильник превращается в рекламный баннер. Кроме друзей, привозящих такие сувениры из своих путешествий, есть еще и производители, обожающие вкладывать в упаковки товаров небольшие магниты-рекламки.

Ненужные магниты лучше подарить детям или выкинуть. Туча наклеек, облепившая холодильник, создает атмосферу ужасающего бардака, даже если столешница и плита при этом идеально чисты.

Кружки с надписями

Посуда, на которой красуются «прикольные» надписи и логотипы, имя владельца — это пережиток прошлого. Раньше они вызывали умиление, а сегодня считаются ужасной безвкусицей.

Если кружка дорога сердцу, можно ее не выбрасывать — главное, не хранить такую посуду на видном месте. Куда интереснее на кухне смотрятся милый сервиз с цветочками или стильные чашки ручной работы.

Пакет с пакетами

Поговаривают, что это символ зрелости, но лучше не выставлять «хозяйственную морщину» на лбу кухни напоказ. Пакеты всегда пригождаются, но даже уголки их не должны торчать из укромного ящика.

Чтобы не копить пакеты-майки, их можно заменить эко-сумками из ткани — с такими очень удобно ходить в магазин. Достаточно будет 2−3 штук, аккуратно сложенных и спрятанных от посторонних глаз.

Бесплатные приборы

Видимо, привычка оставлять в хозяйстве «полезные» вещи досталась нам от прадедов. Иначе как объяснить палочки для суши и пластиковые вилки, лежащие в выдвижном ящике? Но редкая ложечка от мороженого была использована повторно. Все, что она может, так это раздражать и занимать полезное пространство.

Логичнее всего выбрасывать использованные палочки и прочие приборы, которые привозят вместе с доставленной едой.

Грязная губка

Без этой помощницы на кухне не обойтись. Но совсем необязательно выставлять губку на всеобщее обозрение. Еще хуже — доводить ее до состояния неузнаваемости.

Как только предмет потерял презентабельный вид, его стоит отправить в мусорное ведро. Без колебаний выбрасывают испорченные, рваные губки и губки с «душком». Не стоит ждать, пока на спонже зародится жизнь.

Реанимировать грязную губку невозможно. Даже полбутылки моющего средства не смогут уничтожить бактерии, зарывшиеся в поры поролона.

Тряпки из старых вещей

Настоящее преступление против кухни совершают хозяйки, изготавливающие тряпки и салфетки из старых футболок. Редкая такая поделка выглядит достойно.

Эпоха дефицита давно прошла, поэтому их можно заменить опрятными аксессуарами из микрофибры. Менять салфетки следует так же часто, как и губку для посуды. А хранить их лучше где-нибудь под раковиной.

Универсальное полотенце

Еще один атрибут, выдающий неопрятных хозяев. Полотенце, с виду пережившее две войны, есть в каждом доме. Пора проводить этого ветерана с почестями, а заодно купить несколько вафельных полотенец: для рук, фруктов, посуды и т. д. Чем их больше, тем аккуратнее будет кухня.

За чистотой полотенец важно тщательно следить — при появлении первых пятен их отправляют в стирку. Никаких дыр, свисающих нитей и посторонних запахов быть не должно.

Кухонные приборы

Для различных тостеров, миксеров и мультиварок должен быть свой шкаф. Незачем хранить на видном месте гаджеты, используемые раз в неделю.

Вскоре за жиром, осевшим на корпусе, не будет видно самого блендера. Да и вид у кухни станет промышленным. Чтобы не обедать в цеху общепита, достаточно отвести отдельный шкафчик под кухонные приборы. А провода можно наматывать на корпус, чтобы домовой не вил из них гнезда.

Подставки для ножей

Вряд ли существует хозяйка, которая одинаково любит все 15 ножей, стоящих в деревянной подставке. Даже профессиональные кулинары пользуются двумя-тремя.

Почему не стоит хранить ножи в подставке:

1. Они занимают рабочее пространство.
2. Такой «декор» вселяет тревогу на подсознательном уровне.

Другое неудачное решение — магнитная доска для ножей. Кухня с таким «украшением» напоминает жилище самурая.

Все неиспользуемые ножи достаточно спрятать в выдвижной ящик. А если без подставки не обойтись, лучше выбирать модели, из которых не будет видно ни миллиметра лезвия.

Другие ненужные вещи

Помимо крупных, на кухнях обитают и мелкие бытовые паразиты.

От чего еще стоит избавиться:

1. Горы консервации. Башни из банок вряд ли станут хорошим декором для кухни. Помидоры и огурцы лучше хранить в кладовой.
2. Книги с рецептами. Книжное издание уместно только при активном использовании. А вот покрытая пылью книга будет лишь занимать место на полке.
3. Пластиковые бутылки. Они иногда пригождаются, например, в них удобно отстаивать воду для полива цветов. Но держать бутылки нужно в шкафчике, подальше от глаз.

Уют на кухне зависит не только от интерьера и чистоты. Свою лепту вносят и повседневные предметы, о пользе которых хозяева задумываются очень редко. Некоторые из атрибутов пора отправить на пенсию, чтобы атмосфера в доме обрела былую свежесть и легкость.

Применение алюминия – Потребительские товары

Чтобы убедиться, что алюминий стал частью нашей повседневной жизни, достаточно оглянуться вокруг. Возможно, этот текст вы читаете с устройства, корпус которого выполнен из алюминия. Планшеты и плоские телевизоры, спортивное снаряжение и мебель, зеркала и кофеварки – эти и многие другие виды товаров производятся с использованием «крылатого» металла.

• Техника и электроника
• Интерьер
• Кухня
• Спортивные товары
• Одежда и аксессуары

Джонатан Айв
Директор по дизайну Apple

Техника и электроника

Производители смартфонов, планшетов, ноутбуков, плоских телевизоров, мониторов и другой техники все чаще используют алюминий. Красота и практичность – залог растущей популярности «крылатого» металла в этой отрасли. Техника в алюминиевом корпусе выглядит стильной и надежной, оставаясь при этом легкой и прочной.

Производители алюминия предлагают дизайнерам и инженерам новые усовершенствованные алюминиевые сплавы – с анодированием и без, полированные и матовые, рифленые и гладкие, которые позволяют реализовывать самые сложные и интересные дизайнерские решения.

В продукции мировых гигантов электроники алюминий успешно заменяет собой сталь и пластик: он прочнее и надежнее пластика, легче стали, отлично отводит тепло, неизбежно образующееся при работе любой техники. Именно поэтому лучшие модели современных плоских телевизоров от лидеров рынка, таких как Samsung, LG, Sony, Philips и других производителей выполнены из алюминия. Только в 2014 году продажи таких телевизоров в мире выросли на 5% и составили, по экспертным оценкам, 215 млн единиц – для сравнения, это в полтора раза больше, чем все население России.

В 2014 году в мире было продано 1,2 млрд смартфонов, 190 млн
из них – Apple iPhone

Ведущий производитель смартфонов и планшетов в мире американская компания Apple активно
использует алюминий во всей линейке продукции. И если в первом поколении самых продаваемых смартфонов в мире – iPhone – алюминий использовался лишь частично, то начиная с
пятого поколения, из этого металла производится полностью корпус устройства. Не отстает и
основной конкурент Apple – корейский производитель Samsung, который также начал выпуск алюминиевых смартфонов.

Из алюминия также делаются корпуса ноутбуков Apple MacBook всех модификаций. Дизайнеры и инженеры компании поняли, что если заменить большое количество компонентов, из которых состоит корпус ноутбука, всего лишь одним, то это позволит существенно снизить вес ноутбука и сделать его в разы тоньше. Единственный способ получить такую деталь – изготовить ее из цельного куска алюминия.

В Apple этот корпус назвали Unibody.

Выбор в пользу алюминия делают и люксовые бренды электроники. Например, датская Bang&Olufsen, специализирующаяся на разработке и производстве дорогостоящих аудио-видеосистем и телефонов, уже много лет производит корпуса для своих товаров из алюминия. Кроме достижения высоких потребительских качеств, а именно качества звука, корпус из алюминия дает широчайшие дизайнерские возможности. Товары Bang&Olufsen даже выставлялись в музеях современного искусства. Именно эта компания является поставщиком звуковых систем и радиоаппаратуры для автомобилей Audi, Aston Martin, Mercedes-Benz, BMW.

Интерьер

Не менее активно алюминий используется в производстве мебели и предметов интерьера. Столы, стулья, жалюзи, рамы для картин, корпуса светильников, декоративные стеновые панели, кондиционеры и радиаторы – все они производятся с использованием алюминия. Дизайнеры ценят «крылатый металл» за возможность создавать уникальные образы и предметы, а также за легкость в обработке и привлекательный внешний вид.

Без алюминия было бы невозможно появление интерьера в стиле хай-тек. Обилие стекла и металла в нем зрительно расширяет пространство и прекрасно подходит для обстановки как жилого, так и офисного помещения. Кроме этого, использование этого металла значительно облегчает вес всех конструкций, делая их менее громоздкими. Алюминиевая мебель уже стала интерьерной классикой.

К таковым, например, относится стул одного из отцов-основателей и гуру хай-тека, знаменитого архитектора и дизайнера Нормана Фостера. Уникальный объект, признанный иконой стиля. Сам Фостер говорил, что ценит этот стул за «анонимный характер», полностью отвечающий его представлениям о внутреннем интерьерном пространстве.

Немало алюминиевых предметов интерьера создал и другой знаменитый дизайнер Филипп Старк. Для него особую роль всегда играла 100%-ая перерабатываемость алюминия. Дизайнер считал уникальной возможность создания «бесконечного» предмета интерьера. Стулья Старка – это одновременно и предметы интерьера, и арт-объекты.

Еще одним примером одновременно и мебели, и арт-объекта можно назвать стол совместного творчества главного дизайнера Apple Джонатана Айва и дизайнера Майка Ньюсона. Он изготовлен из анодированного алюминия и стилистически продолжает дизайнерскую минималистическую концепцию всей продукции Apple.

Если в обстановке помещений алюминий – это, скорее, высокая мода, то в изготовлении садовой и дачной мебели его первенство неоспоримо. Складные стулья, кресла, дачные диваны-качели и столики, переносные складные стулья в уютных уличных кафе, легкие и компактные стеллажи – легкость и практичность алюминия делает его наиболее приемлемым для такой мебели. Один из мировых флагманов в этой сфере – испанская компания Indecasa, работающая на рынке с 1963 года. «Если в мебели Indecasa нет алюминия, то это не мебель Indecasa», — говорил ее глава Франсиско Лопес де Вега.

Впрочем, алюминий в интерьере есть абсолютно в каждом доме, вне зависимости от дизайна обстановки, — в зеркалах. Дело в том, что именно алюминий является тем самым отражающим слоем, благодаря которому стекло становится зеркалом. Он – не единственный металл, использующийся в этих целях, но алюминий, имея высокий коэффициент отражения, дает прекрасные показатели по этой характеристике как в ультрафиолетовом (видимом), так и в инфракрасном диапазоне. Для сравнения: серебро – в видимом и в инфракрасном; золото – в

инфракрасном.

Необычный, но многим знакомый с детства пример применения алюминия в интерьере – искусственная новогодняя елка из серебристой мишуры, которая тоже изготавливается из алюминия. Такие елки были очень популярны в США в 50-60-х годах XX века и до сих пор встречаются в чуланах и на чердаках наших бабушек. Ну а сама елочная мишура по-прежнему – обязательный атрибут празднования Нового года.

Используется алюминий и в интерьерных объектах высокого стиля – статуэтках и арт-хаусных объектах.

В скульптуре работа с алюминием весьма сложна и трудоемка. Его температура плавления значительно ниже, чем, например, у бронзы, но зато этот металл легко окисляется. Отливку из алюминия приходится делать в инертной среде – в атмосфере азота аргона и углекислого газа. Поэтому первые алюминиевые статуэтки были небольшими и в конце XIX века служили настольными украшениями. Но уже во второй половине XX века алюминиевые статуи делались уже в размере нескольких метров. Сегодня к алюминию обращаются, в основном, арт-хаусные художники, ценящие в нем возможность создавать невесомые, но прочные конструкции. Кстати, алюминий легко декорируется под серый чугун или золотистую бронзу. Для этого используется процесс анодирования металла.

Один из известнейших мировых скульпторов, активно использующих алюминий – наш соотечественник Вадим Сидур. В 60-х годах XX века он создал целый ряд уникальных с художественной точки зрения скульптур. Одни из его наиболее известных работ – Связи, Памятник погибшим от насилия в Касселе (Германия), Треблинка в Берлине (Германия).

Пожалуй, ни одна кухня не обходится без алюминия. Речь не только о корпусах бытовой техники, но и о современной, технологичной, безопасной и красивой посуде – от кастрюль и сковородок до форм для выпечки и мясорубок. Такую посуду легко мыть, она прекрасно проводит тепло и позволяет равномерно нагреваться всей площади изделия, устойчива к появлению вмятин и царапин, не подвержена коррозии, не будем забывать и о дизайнерских достоинствах алюминия.

Благодаря высокой теплопроводимости – почти в 2,5 раза выше, чем у стали – алюминиевая кастрюля поглощает только 7% получаемого тепла, а остальное отдает пище. Из алюминиевых сплавов с марганцем отливают толстую посуду: гусятницы, сковороды и казаны. Кстати, именно такой посуде отдают предпочтения профессиональные повара. Но существует и более дешевая, массовая, алюминиевая посуда, производимая не литьем, а штамповкой. В целях пищевой безопасности и долговечности такой посуды она эмалируется; получаются столь распространенные сковороды с антипригарным полимерным покрытием. И если раньше готовить
на них можно было только используя деревянную или тефлоновую лопатку, чтобы не сцарапать покрывающий слой, то современные производители научились делать его настолько крепким, что повредить его не всегда получится даже ножом. К слову, даже при производстве стальной посуды используется алюминий – он нужен для того, чтобы кастрюля или сковорода быстрее нагревались. Такая технология называется Tri-Ply и, упрощенно, представляет собой «слоеное» термоаккумулирующее дно из толстой алюминиевой пластины между двумя листами
нержавеющей стали.

Большой популярностью пользуются и алюминиевые одноразовые формы для выпечки. В отличие от резиновых, они прекрасно сохраняют форму и легко отделяются от готового изделия. При этом безопасны, нетоксичны и экологичны.

Именно из алюминия была сделана знаменитая гейзерная кофеварка Bialetti, созданная в 1933 году итальянским инженером, дизайнером и большим поклонником алюминия Альфонсо Биалетти. Они производятся и в наши дни, причем их дизайн почти не меняется, а число поклонников во всем мире только растет. Сегодня это неотъемлемый атрибут любой итальянской кухни. Bialetti уже не единственная их компания-производитель, зато неизменным остается материал изготовления – алюминий.

Спортивные товары

Небольшой вес, прочность, легкость в обработке и любовь дизайнеров обеспечили алюминию прочное место в сегменте спортивных товаров. Из сплавов на его основе изготавливают велосипедные рамы и самокаты – в основном, на эти нужны идут сплавы серий 5ххх, 6ххх и 7ххх. Алюминий – самый распространенный материал для производства велосипедных рам. Считается, что именно такие рамы имеют лучшее соотношение вес/стоимость. Такие велосипеды быстрее разгоняются, устойчивы к коррозии и необходимы для агрегатов с большим весом.

Еще один предмет спортинвентаря, который прочно ассоциируется с алюминием – лыжные палки. Сначала спортсмены использовали бамбуковые палки, потом стальные. Но первые были уж слишком недолговечны и быстро расслаивались, а вторые – слишком тяжелыми. Ситуация изменилась в 1958 году, когда американец Эдвард Скотт придумал алюминиевую лыжную палку, на смену стальному веку пришел алюминиевый. Это революционное изобретение породило новый бренд, существующий и поныне, – SCOTT – и основательно закрепило за этой маркой положение лидера в лыжной индустрии.

Алюминий также незаменим при производстве альпинистского снаряжения. В этом виде спорта особое внимание уделяется надежности и легкости продукции – альпинист доверяет снаряжению собственную жизнь и несет на себе все необходимое для выживания и восхождения. Неудивительно, что главным металлом альпинистов во всем мире является алюминий.

Одежда и аксессуары

Говорить о массовости использования алюминия в одежде и аксессуарах не приходится, но если в мире моды кто-то хочет удивить публику, он достаточно часто обращается к алюминию. В начале века итальянские футуристы предлагали выпускать шляпы, отделанные алюминиевыми листами и даже алюминиевые галстуки, которые можно было скрутить таким образом, чтобы они залихватски торчали над плечом рискнувшего его надеть модника. В 1933 году американская актриса Кэтрин Хэпберн снялась в фильме «Кристофер Стронг» в костюме мотылька, выполненном из тонких алюминиевых пластин.

В 60-е годы XX века знаменитый Оскар де ла Рента создал бикини из тончайшей алюминиевой нити. Сенсационная вещь стала классическим элементом клубной моды. Уже в 1969 году Пако Рабан пошел еще дальше и представил публике мини-платье из полированного серебра и алюминиевого кольчужного плетения. К слову, к идее алюминиевого платья маэстро вернулся аж через 30 лет – в 1999 году он выпустил несколько моделей вечерних алюминиевых платьев. Алюминий напыляли на платья, использовали в дизайне сумок и каблуков для обуви, в 80-е годы
модницы щеголяли в колье, клипсах и браслетах из анодированного алюминия.

Уже в 2000-е годы алюминий в коллекциях использовали такие модельеры как Миуччи Прада, Кристиан Лакруа, Александр МакКуин и другие. Сегодня, когда металлический блеск снова вернулся в моду, в одежде снова появляются детали из алюминия. Эти вещи никогда не станут массовыми, но зато отлично подчеркивают индивидуальность и стиль их владельца. Недаром для журнала Vogue знаменитая актриса Кирстен Данст позировала в платье из черной алюминиевой фольги, созданном великим Джоном Гальяно.

И если платье – это все же мир высокой моды, то различные алюминиевые аксессуары можно приобрести каждый из нас. Речь, прежде всего, об оправах для очков. Облегченные металлические оправы для очков, столь полюбившиеся модникам и удобные в использовании, — это очень часто алюминий. Такие оправы долговечны, не давят на переносицу и в случае деформации легко могут быть возвращены в исходную форму. А некоторые фирмы до сих пор выпускают бижутерию из анодированного алюминия – стоит не так дорого, а выглядит уникально.

В статье использованы фотоматериалы © Shutterstock и © Rusal.

Читайте также

Применение алюминия в других сферах

Транспорт

Строительство

Энергетика

Упаковка

О роли и функциях «мелочей» в поэме Гоголя «Мертвые души»

Мацапура В. И. д.ф.н., проф. Полтавского гос. пед. ун-та — г. Полтава (Украина) / 2009

Гоголь относится к тем творцам, которых интересовали мелочи и для которых они были художественно значимы. В седьмой главе «Мертвых душ» он упоминает о судьбе непризнанного писателя, который дерзнул «вызвать наружу <…> всю страшную, потрясающую тину мелочей (курсив мой — В. М.), опутавших нашу жизнь» (VI, 134). В данном и во многих других случаях под словом «мелочи» подразумеваются детали. Подобное словоупотребление не было случайным, ведь слово «деталь» в переводе с французского языка означает «подробность», «мелочь».

Гоголевские детали, как правило, яркие и запоминающиеся. Детализация изображаемого — одна из характерных особенностей стиля писателя. Однако в целом о роли подробностей и мелочей в поэме Гоголя написано не так уж много. Их значение в художественной структуре гоголевской поэмы одним из первых подчеркнул Андрей Белый. Исследователь считал, что «анализировать сюжет „Мертвых душ“ — значит: минуя фикцию фабулы, ощупывать мелочи, в себя вобравшие: и фабулу, и сюжет…»¹.

Интерес к гоголевской детали, в частности к предметному миру его произведений, нашел отражение работах В. Б. Шкловского, А. П. Чудакова, М. Я. Вайскопфа, Е. С. Добина, А. Б. Есина, Ю. В. Манна и других исследователей. Однако проблема изучения роли деталей в творчестве писателя далеко не исчерпана. Сосредоточим внимание на таких деталях, которые проходят через весь текст первого тома поэмы и имеют лейтмотивный характер, в частности, на мелочах, связанных с образом Чичикова, случайных персонажей, а также с мотивами еды, питья и карточной игры.

Писатель умышленно стремился к тому, чтобы детали текста запомнились читателю. Он прибегал к повторам, упоминая о той или иной детали в разных вариациях. Четкая маркировка героев соединяется в гоголевской поэме с детальным описанием внешности и интерьера. И это не случайно, ведь «язык искусства, — язык детали»². Каждый из образов, играющих заметную роль в сюжете поэмы, раскрывается при помощи целой системы характеристических деталей. Гоголь сознавался в «Авторской исповеди», что мог угадывать человека только тогда, когда представлял «самые мельчайшие подробности его внешности» (VIII, 446). Так, детали портрета Чичикова указывают на черты усредненности и неопределенности в его характере («не красавец, но и не дурной наружности, не слишком толст, ни слишком тонок…») (VI, 7). Рассматривая роль приема фикции в поэме Гоголя «Мертвые души», Андрей Белый справедливо указывает, что определения «несколько», «ни много, ни мало», «до некоторой степени» не определяют, а явление Чичикова в первой главе — «эпиталама безличию <…> явление круглого общего места, спрятанного в бричку»³. Это «общее место» означено в поэме деталями. Так, повторяющаяся деталь внешности героя — «фрак брусничного цвета с искрой» — напоминает о его желании выделиться, быть замеченным, что соответствует его «наполеоновским» планам. В костюме Чичикова обращают на себя внимание такие детали, как «белые воротнички», «щегольской лаковый полусапожек, застегнутый на перламутровые пуговицы», «синий галстук», «новомодные манишки», «бархатный жилет». Мозаика портрета героя складывается постепенно и состоит из отдельных мелочей. О его духовных запросах и интересах сказано вскользь, мимоходом и не так детально, как описана, например, поглощаемая им еда или то, как он мылся мокрой губкой, тер мылом щеки, «вспрыскивал» себя одеколоном, менял белье и т. д. В конце седьмой главы изрядно выпивший Чичиков, который «перечокался со всеми», неожиданно начинает читать Собакевичу послание в стихах Вертера к Шарлотте» (VI, 152-153), имеется ввиду стихотворение В. И. Туманского «Вертер и Шарлотта (за час перед смертью)», опубликованное в 1819 году в журнале «Благонамеренный»⁴. В десятой главе поэмы упоминается о том, что Чичиков «прочитал даже какой-то том герцогини Лаварьер» (VI, 211). Однако подробности, указывающие на его духовные интересы, единичны. Они не имеют системного характера и, возможно, связаны с планами Гоголя облагородить своих героев во втором томе поэмы.

Чичикова невозможно представить без его крепостных — кучера Селифана и лакея Петрушки, а также без брички, тройки лошадей и шкатулки — «небольшого ларчика красного дерева с штучными выкладками из карельской березы».

В отличие от балаганного Петрушки, русского шута в красном кафтане и красном колпаке, гоголевский Петрушка одет в широкий коричневый сюртук «с барского плеча». Автор акцентирует внимание на таких особенностях внешности героя, как «крупный нос и губы», а также на его страсти к чтению как процессу, на его умении спать, не раздеваясь, и носить свой «особенный воздух», запах, «отзывавшийся несколько жилым покоем». Пара слуг героя обрисована по принципу контраста. Молчаливому Петрушке, делающему все автоматически, противостоит разговорчивый Селифан, который любит выпить. В его уста автор вкладывает пространные высказывания, адресованные своим лошадям.

В детальном описании тройки Чичикова Гоголь активно использует приемы персонификации и антропоморфизма, в частности, наделяет животных человеческими качествами. Так, читатель узнает, что чубарый пристяжной конь «был сильно лукав и показывал только для вида, будто бы везет, тогда как коренной гнедой и пристяжной каурой масти, называвшийся Заседателем, <…> трудилися от всего сердца, так что даже в глазах их было заметно получаемое им от этого удовольствие» (VI, 40). В речах и оценках «словоохотливого» Селифана, читающего наставления лошадям, гнедой — «почтенный конь» и Заседатель — «хороший конь», а чубарый — «панталонник <…> немецкий», «дурак», «невежа», «варвар» и «Бонапарт <…> проклятый». В третьей главе поэмы гнедой и Заседатель — «любезные» и «почтенные», а чубарый — «ворона». Небезынтересно, что Гоголь задолго до Л. Н. Толстого, запечатлевшего «мысли» лошади в рассказе «Холстомер», знакомит читателя с «мыслями» своего чубарого: «Вишь ты, как разнесло его! — думал он сам про себя, несколько припрядывая ушами. — Небось знает, где бить! Не хлыснет прямо по спине, а так и выбирает место, где поживее» (VI, 59).

Образ-вещь — шкатулка Чичикова — также играет важную роль в раскрытии характера героя, поскольку непосредственно связана с его тайной и планами обогащения. Чичиков не прост, его «тайна», как второе дно, раскрывается не сразу, а в конце первого тома романа. «Ларчик красного дерева» также имеет второе дно. Символический характер данного предмета становится очевиден в эпизодах пребывания Чичикова у Коробочки. «Шкатулка — и символ, и реальный предмет, — подчеркивает Андрей Белый, — она план приобретения, таимый в футляре души…»⁵. Шкатулка Чичикова описана автором во всех деталях. Она многоярусна, в верхнем, вынимающемся ящике, — мыльница, «перегородки для бритв», «закоулки для песочницы и чернильницы», «лодочки для перьев, сургучей», а под ними — пространство для бумаг и «маленький потаенный ящик для денег, выдвигавшийся незаметно сбоку шкатулки» (VI, 56). Абрам Терц замечает, что чудо-шкатулка Чичикова, составляющая главный предмет его багажа и обожания «напоминает волшебный ящик в сказке, куда без труда укладывается целое войско, а то и все обширное царство-государство странствующего царевича»⁶. В седьмой главе поэмы Чичиков просыпается с мыслью о том, что «у него теперь без малого четыреста душ». Он просматривает записки помещиков с именами и прозвищами выкупленных мужиков и приходит в умиление: «Батюшки мои, сколько вас здесь напичкано! Что вы, сердечные проделывали на веку своем? Как перебивались?» (VI, 136). Мертвые мужики предстают здесь как живые, а в патетических описаниях Петра Савельева Неурожай-Корыто, Степана Пробки, Максима Телятникова голос автора и голос героя сливаются воедино.

Объектом фокализации в гоголевской поэме неоднократно становятся еда и напитки. Художественная детализация еды является одним из лейтмотивов гоголевской поэмы. Начиная с первых страниц, в «Мертвых душах» детально описывается, что ели и пили персонажи произведения. Так, уже в первой главе поэмы читатель узнает, какие блюда обычно подавали в трактирах: «щи с слоеным пирожком <…>, мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярка жареная, огурец соленый» и т. д. (VI, 9). В этих и других описаниях сказалось, очевидно, не только влияние античных авторов, но и И.  П. Котляревского, который в своей «Энеиде» дает длинные каталоги яств и напитков, поглощаемых героями.

В четвертой главе поэмы, размышляя о «господах средней руки» и об их желудках, автор описывает, что они ели в трактирах: «на одной станции потребуют ветчины, на другой поросенка, на третьей ломоть осетра или какую-нибудь запеканную колбасу с луком и потом как ни в чем не бывало садятся за стол в какое хочешь время, и стерляжья уха с налимами и молоками шипит и ворчит у них между зубами, заедаемая расстегаем и кулебякой с сомовьим плесом…» (VI, 61). К таким господам принадлежит и Чичиков, который, остановившись в трактире, заказывает себе поросенка с хреном и со сметаною.

Приемом пищи, как правило, начинается или завершается операция Чичикова по покупке мертвых душ. Например, у бесхозяйственного Манилова все «просто, по русскому обычаю, щи, но от чистого сердца» (VI, 30). Гораздо богаче обед у Коробочки, которая предложила гостю «грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с луком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками» (VI, 56-57). Перечень блюд в данном случае свидетельствует о хозяйственности и изобретательности помещицы. Во время чаепития у Коробочки Чичиков сам вливает «фруктовую» в чашку с чаем. Это не случайная сюжетная деталь. Она свидетельствует о том, что герой решил не церемониться с хозяйкой.

Примечательно, что в разговоре с Коробочкой детализируется мотив пьянства. Хозяйственная помещица жалуется на то, что у нее «сгорел» кузнец: «Внутри у него как-то загорелось, чересчур выпил, только синий огонек пошел от него, весь истлел, истлел и почернел, как уголь…» (VI, 51). Автор никак не комментирует данный эпизод, но он красноречиво свидетельствует о том, как пили крепостные. Гоголь мастерски передает интонацию речи выпившего Селифана, которого угостили дворовые люди Манилова. В ответ на обвинения Чичикова («Ты пьян как сапожник!») кучер произносит монолог, замедленный и алогичный: «Нет, барин, как можно, чтоб я был пьян! Я знаю, что это нехорошее дело быть пьяным. С приятелем поговорил, потому что с хорошим человеком можно поговорить, в том нет худого; и закусили вместе. Закуска не обидное дело; с хорошим человеком можно закусить» (VI, 43). То, что Селифан «подгулял», имело свои последствия: он сбился с дороги, бричка опрокинулась, Чичиков «шлепнулся» в грязь, а в итоге в поэме появился неожиданный поворот в развитии действия — путники попали к Коробочке.

В гоголевской поэме пьют и крепостные, и помещики, и чиновники. Ярким доказательством этому является обед у полицеймейстера в седьмой главе поэмы, когда пили «за здоровье нового херсонского помещика», за переселение его крепостных, за здоровье будущей жены и т. д. Автор во всех деталях описывает атмосферу мужской пьянки с многократным «чоканьем», разговорами «обо всем», когда спорили и кричали о политике, о военном деле и даже излагали «вольные мысли». Это единственный эпизод в поэме, в котором Гоголь изображает пьяного Чичикова. Психологически он мотивирован. Совершив «купчую» в гражданской палате, он расслабился и вышел из роли. Херсонские деревни и капиталы причудились ему реальностью. Автор смеется над героем, который «заснул решительно херсонским помещиком». Со всеми подробностями описана процедура раздевания Чичикова, реакция Селифана на бред хозяина, на его приказания «собрать всех вновь переселившихся мужиков, чтобы сделать всем лично поголовную перекличку» (VI, 152). Весь этот эпизод пронизан юмором и комизмом. Гоголь умышленно не называет место, куда пошли слуга и кучер после того, как уснул их барин, но детали его описания красноречиво свидетельствуют о том, что это был трактир. «Что делали там Петрушка с Селифаном, бог их ведает, но вышли они оттуда через час, взявшись за руки, сохраняя совершенное молчание, оказывая друг другу большое внимание и предостерегая взаимно от всяких углов. Рука в руку, не выпуская друг друга, они целые четверть часа взбирались на лестницу» (VI, 153). До Гоголя никто в русской литературе не описывал так подробно процесс пьянства и его результаты.

Характеристическую функцию выполняют подробности угощения, предложенного Ноздревым. Описывая обед в его доме, автор подчеркивает, что блюда не играли большой роли в жизни данного персонажа («кое-что и пригорело, кое-что и вовсе не сварилось»), зато дает длинный перечень напитков, которые Ноздрев предлагает гостю. «…Еще не подавали супа, он уже налил гостям по большому стакану портвейна и по другому госотерна…» (VI, 75), потом принесли бутылку мадеры, которую «заправляли» ромом, «а иной раз вливали туда и царской водки», затем последовал «бургуньон и шампиньон вместе», рябиновка, бальзам и т. д. Все детали данного перечня говорят о пристрастии Ноздрева к спиртным напиткам. У героя своя шкала ценностей, а предметом его хвастовства является не только карточная игра, но и то, что и в каких количествах он пил. «Веришь ли, что я один в продолжение обеда выпил семнадцать бутылок шампанского!», — хвастается Ноздрев Чичикову (VI, 65).

Застолье у Собакевича, наоборот, свидетельствует о том, что именно еда является главным удовольствием и смыслом его жизни. По обилию блюд, по отношению к ним героя обед у Собакевича напоминает обед у Петра Петровича Петуха во втором томе «Мертвых душ». Описывая «закуску», предшествовавшую обеду, автор подчеркивает, что гость и хозяин «выпили как следует по рюмке водки» и закусили так, «как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням», то есть рюмка водки заедалась «всякими соленостями и иными возбуждающими благодатями» (VI, 97). После закуски герои последовали в столовую, и здесь в фокусе авторского внимания оказывается не столько количество и качество блюд, сколько то, как ест герой и как он расхваливает достоинства своей домашней кухни, предпочитая ее французским и немецким выдумкам. Так, похвалив щи и съев «огромный кусок няни», хозяин предлагает гостю: «Возьмите барана, <…> — это бараний бок с кашей! Это не те фрикасе, что делаются на барских кухнях из баранины, какая суток по четыре на рынке валяется! <…> он опрокинул половину бараньего бока к себе на тарелку, съел все, обгрыз, обсосал, до последней косточки» (VI, 91-92). После бараньего бока были ватрушки «больше тарелки», «индюк ростом с теленка, набитый всяким добром: яйцами, рисом, печенками и невесть чем» (VI, 99-100). В описании обеда у Собакевича Гоголь активно использует прием гиперболизации, а также детализации, которая кажется излишней. Однако множество подробностей свидетельствует о том, что своя «куча» есть и у Собакевича — это куча еды, разнообразных блюд, каждое из которых отличается большими размерами.

Пристрастие Собакевича к еде акцентируется и в других эпизодах романа, например, на обеде у полицеймейстера, на котором гости, приступив к еде, «стали обнаруживать, как говорится, каждый свой характер и склонности, налегая кто на икру, кто на семгу, кто на сыр» (VI, 150). На этом фоне автор крупным планом изображает Собакевича, обращая внимание читателя на то, как он еще до начала обеда «наметил» осетра, лежащего в стороне на большом блюде, как «пристроился к осетру» и как «в четверть часа с небольшим доехал его всего». А когда полицеймейстер вспомнил об осетре и увидел, что от него остался только хвост, Собакевич «пришипился», как будто и не он его съел, «и, подошедши к тарелке, которая была подальше прочих, тыкал вилкой в какую-то сушеную маленькую рыбку» (VI, 150-151). В деталях данного эпизода, в частности в поведении Собакевича, в реакции полицмейстера на это поведение, раскрывается не только комизм ситуации, но и характер персонажа.

Совсем иное отношение к еде демонстрирует Плюшкин. Медленное умирание его жизни сказывается не только в запустенье, царившем в его усадьбе, но и в отношении к еде. «Сухарь из кулича» и ликерчик, который еще покойница-жена делала, — это все, что он может предложить гостю. Однако даже такое странное поведение героя свидетельствует о том, что хозяин имения помнил о старинных русских обычаях, в частности о законе гостеприимства.

Художественная детализация как прием реализуется также в описаниях обстановки и хода карточной игры, которые по-своему важны в изображении помещичьего и чиновничьего быта в «Мертвых душах» Гоголя. На протяжении первого тома поэмы писатель неоднократно возвращается к мотиву карточной игры, которая расценивается как естественное и привычное занятие помещиков и чиновников в часы досуга. В первой главе поэмы автор знакомит читателя с тем, как играли в вист в доме губернатора. Вист относится к коммерческим играм. Ю. М. Лотман указывает, что в вист играли степенные и солидные люди⁷. Присоединившись к «толстым», Чичиков оказался в отдельной комнате, где ему «всунули карту на вист». Играющие «сели за зеленый стол и уже не вставали до ужина. Все разговоры совершенно прекратились, как случается всегда, когда наконец предаются занятию дельному. Хотя почтмейстер был очень речист, но и тот, взявши в руки карты, тот же час выразил на лице своем мыслящую физиономию…» (VI, 16). Автор не входит в детали игры, зато подробно описывает, что «приговаривали» играющие, ударяя картой по столу: «…Если была дама: „Пошла, старая попадья!“, если же король: „Пошел, тамбовский мужик!“» и т. д. (VI, 16). Измененные названия карт, которыми они «перекрестили» масти в своем обществе — «черви! червоточина! пикенция!» или: «пикендрас! пичурущух! «пичура!» и т. д., подчеркивают провинциальный характер чиновничьего быта, а обилие восклицательных знаков передает накал страстей во время игры.

Примечательно, что знакомство Чичикова с Ноздревым происходит во время карточной игры у полицеймейстера, «где с трех часов после обеда засели в вист и играли до двух часов ночи». То, что Ноздрев — заядлый картежник и плут, выяснится позже, но уже в первой главе поэмы появляются настораживающие подробности, характеризующие его как игрока. Несмотря на то, что он со всеми был на «ты», «когда сели играть в большую игру, полицеймейстер и прокурор чрезвычайно внимательно рассматривали его взятки и следили почти за всякою картою, с которой он ходил» (VI, 17).

Как азартный игрок, Ноздрев раскрывается в нескольких эпизодах четвертой главы поэмы. Встретившись с Чичиковым в трактире, он сообщает, что «продулся в пух»: «Веришь ли, что никогда в жизни так не продувался. Ведь я на обывательских приехал. <…> Не только убухал четырех рысаков — просто все спустил. Ведь на мне нет ни цепочки, ни часов…» (VI, 64). Ноздрев играет в азартные игры и надеется на случай. Свои неудачи он тоже объясняет волей случая: «Не загни я после пароле на проклятой семерке утку, я бы мог сорвать весь банк» (VI, 64). Речь данного персонажа пестрит картежной терминологией: «играть дублетом», «в фортунку кутнул», «и в гальбик, и в банчишку, и во все что хочешь». В авторских характеристиках картежного шулера подчеркивается, что он «спорил и заводил сумятицу за зеленым столом <. ..>. В картишки <…> играл он не совсем безгрешно и чисто…» (VI, 70). Одним из доказательств шулерских махинаций героя является описание того, как он на протяжении четырех дней не выходил из комнаты, занимаясь «делом», требующим большой внимательности. Дело это «состояло в подбирании из нескольких десятков дюжин карт одной „талии“, но самой меткой, на которую можно было бы понадеяться как на вернейшего друга» (VI, 208). Ноздрев — игрок не только за карточным столом, но и в жизни, о чем свидетельствуют детали его поведения.

Есть в гоголевской поэме эпизод, в котором описание карточной игры выполняет психологическую функцию. Это эпизод, когда Чичиков после «разоблачения» Ноздрева, пробуя не думать о случившемся, «присел в вист», чтобы не думать о случившемся. Присутствующие обратили внимание на то, что Павел Иванович, «так тонко разумевший игру», играл плохо: «все пошло, как кривое колесо: два раза сходил он в чужую масть и, позабыв, что по третьей не бьют, размахнулся со всей руки и хватил сдуру свою же» (VI, 173). Плохая игра Чичикова — свидетельство его внутреннего состояния. Рассказчик замечает, что чувствовал он себя так, «будто прекрасно вычищенным сапогом вступил вдруг в грязную вонючую лужу» (VI, 173).

Поэма Гоголя поражает огромным количеством эпизодических персонажей, каждый из которых незабываемо индивидуален, потому что окружен деталями и подробностями. Однако при этом гоголевские эпизодические персонажи, как справедливо заметил А. Б. Есин, «не дают толчков к сюжетному действию, не помогают характеризовать главных героев <…>. Они существуют сами по себе, интересны для автора как самостоятельный объект изображения, а вовсе не в связи с той или иной функцией»⁸. Например, описание въезда Чичикова в губернский город сопровождается упоминанием о двух русских мужиках, размышляющих о колесе и о том, доедет ли оно в Москву или Казань. В дальнейшем повествовании об этих мужиках не будет сказано ни слова. Случайно встретившийся Чичикову молодой человек также описан достаточно подробно: «. ..В белых канифасовых панталонах, весьма узких и коротких, во фраке с покушениями на моду, из-под которого видна была манишка, застегнутая тульскою булавкою с бронзовым пистолетом» (VI, 7). Детали данного описания могут говорить о моде того времени, «тульская булавка» — о месте, где она изготовлена, но при этом они не несут никакой психологической нагрузки, поскольку упомянутый «молодой человек» никогда уже не появится на страницах поэмы. Однако его появление «в кадре» мотивировано желанием автора воссоздать полноту жизни. Автор детально описывает образы слуг, чиновников, городских дам, реальных и умерших мужиков, создавая образ народа и нации, что соответствовало жанровой природе задуманного им произведения.

Детализация изображаемого — характерная особенность свойственной Гоголю манеры письма, которая нашла, пожалуй, наиболее яркое выражение в поэме «Мертвые души». Функции подробностей и мелочей в данном произведении разнообразны: это функции «торможения», «задержания» действия, функции конкретизации времени и места действия, создания фона, в том числе и исторического, функции психологической характеристики персонажей и т.  д. Художественные детали у Гоголя, как правило, не единичны. Они объединены в систему и несут на себе значительную смысловую и идейно-художественную нагрузку.

Примечания

1. Белый Андрей. Мастерство Гоголя. М., 1996. С. 118.

2. Чернец Л. В. Деталь // Введение в литературоведение. Литературное произведение: Основные понятия и термины: Учеб. пособие / Под ред. Л. В. Чернец. М., 1999. С. 73.

3. Белый Андрей. Мастерство Гоголя. С. 95.

4. См.: Смирнова-Чикина Е. С. Поэма Н. В. Гоголя «Мертвые души»: Комментарий. Л., 1974. С. 134.

5. Белый Андрей. Мастерство Гоголя. С. 52.

6. Терц Абрам. В тени Гоголя // Абрам Терц. Собр. соч.: В 2 т. Т.2. М., 1992. С. 259.

7. См.: Лотман Ю. М. Пиковая дама и тема карт и карточной игры в русской литературе начала ХIХ века // Лотман Ю. М. Избранные статьи: В 3 т. Т. 2. Таллин, 1992. С. 394.

8. Есин А. Б. Люди, вещи, события в «Мертвых душах» Гоголя // Есин А. Б. Литературоведение. Культурология. Избр. труды. М., 2002. С. 199.

Что такое MBA, зачем и кому нужны эти знания

 АКТУАЛЬНО  ■ ИДАБ ГУУ: УЧИМ ПРИНИМАТЬ СЛОЖНЫЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ И ФИНАНСОВЫЕ РЕШЕНИЯ ■ NEW! МВА ИБДА РАНХИГС: НАШ ОТВЕТ КРИЗИСАМ ■ NEW! ПОПУЛЯРНАЯ ПРОГРАММА EMBA ОТ АКАДЕМИИ УПРАВЛЕНИЯ ШЭМ ДВФУ ■ NEW! XIII НАРОДНЫЙ РЕЙТИНГ БИЗНЕС-ШКОЛ РОССИИ — 2022 (MBA.SU)

Ни одна образовательная программа не стала предметом такого общественного спора, как программа MBA (Master of Business Administration) —  исторически главная (флагманская) программа в бизнес-школе.

Закончившие МВА, как правило, положительно оценивают её воздействие на свой бизнес или карьеру. Большинство «критиков» — бизнес-тренеры и журналисты — как правило, сами не учились на МВА, но активно отрицают эту программу. Создатели этого портала, каждый в своё время, закончили обучение на МВА в разных российских бизнес-школах, и на базе своего опыта трезво оценивают роль и влияние МВА на карьеру и бизнес.

Начнем с определения. MBA — программа управленческой подготовки менеджеров среднего и высшего звена, а также предпринимателей, решающих:

• укрепить свои позиции внутри компании или на рынке труда
• подняться по карьерной лестнице
• провести реинжиниринг бизнес-процессов в компании
• систематизировать знания в области менеджмента, финансов, маркетинга, управления проектами и др.
• развить свои профессиональные и личностные навыки

«Золотой треугольник программ MBA» — это ключевые преимущества, которые степень дает выпускникам, — знания, способ мышления и связи. «Программа MBA — это не только знания, которые вы получаете в классе. Буду честен: многие студенты уже приходят с солидным багажом бизнес-опыта и знаний и на каких-то из занятий они будут слышать то, что им уже известно. Но тот опыт человеческого взаимодействия, который они получат на программе, даст им преимущества, недоступные на онлайн-курсах. Это единственный способ попасть в закрытое бизнес-сообщество, которое объединяет топовых профессионалов» (© Mike Szimanski, МШУ «Сколково»).

MBA — программа для эффективной работы в бизнесе, государственном и муниципальном управлении. Программа MBA базируется на определенных принципах и включает в себя все необходимые знания для успешной работы. В сфере бизнес-образования ничего лучше человечество не придумало.

Перед тем, как пойти на МВА, нужно понимать, что в обучении самое важное — мотивация самого человека. Воспринять информацию мало, важен опыт ее применения на практике. Бизнес-школа как раз и организует среду, в которой происходит коллективный поиск решений, обсуждения, споры, консультации слушателей между собой, вместе — с преподавателями, экспертами, бизнес-тренерами.

По итогам обучения присваивается квалификационная степень МВА, школа бизнеса выдает диплом о профессиональной переподготовке установленного (государством) образца и свой собственный диплом MBA. Для обучения на МВА необходимо иметь диплом о высшем образовании и стаж практической деятельности не менее 2 лет. (бизнес школы и институты бизнеса, имеющие аккредитацию AMBA, устанавливают минимальный стаж в 3 года).

10 ОСНОВНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ПОЛУЧЕНИЯ ЗНАНИЙ MBA

1. Более высокие зарплаты
2. Лучшие карьерные возможности
3. Общение в среде успешных коллег
4. Развитие управленческих навыков
5. Укрепление авторитета и создание личного бренда
6. Интеграция в мировой рынок труда
7. Развитие личности и навыков межличностного общения
8. Развитие предпринимательских навыков
9. Установление деловых связей
10. Улучшение коммуникативных навыков.

ПОДРОБНЕЕ»

Выпускники программ MBA имеют базовые знания по общему и стратегическому менеджменту, маркетингу, финансам, развитию бизнеса, экаунтингу, управлению человеческими ресурсами, управлению проектами и др. В «ядро компетенций» топ-менеджеров входит всё, что является основой современного стандарта MBA и EMBA (см.ПОЛНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ КОМПЕТЕНЦИЙ ВЫПУСКНИКА MBA).

ТОP-7 УМЕНИЙ И НАВЫКОВ ВЫПУСКНИКА МВА

НАИБОЛЕЕ ВОСТРЕБОВАННЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ РОССИЙСКИХ CEO
(опрос руководителей компаний, МШУ «Сколково», 2021)

Компетенции MBA важны для российских менеджеров потому, что:

• уровень конкуренции среди работодателей за хорошо образованных и талантливых кандидатов  высок.

• навыки примерно половины действующих руководителей в области менеджмента не соответствуют современным требованиям: нет умений и инструментария для внедрения инноваций, управления изменениями, не хватает компетенций для управления стоимостью бизнеса, управления проектами, недостаточно развиты коммуникативные качества и т.д.

• старшие поколения менеджеров уходят на пенсию, и налицо нехватка компетентных и опытных менеджеров, которые могли бы их заменить. На сегодняшний день число топ-менеджеров со степенью МВА пока невелико.

Где необходима степень МВА?

• наличие диплома МВА заметно повышает шансы кандидата на успешное трудоустройство в любой сфере на любом уровне управления, особенно в финансовом и банковском секторе, маркетинге и продажах, управлении проектами и операциями, консалтинге, государственном и муниципальном управлении.

• наиболее востребованы выпускники бизнес-школ в сфере стратегического управления.
• в компаниях, оперирующих на международном рынке или вовлеченных в международные торговые операции.
• знания. полученные на МБА, будут ценны для тех, кто ведет собственный бизнес или планирует создать свой стартап.

Отношение работодателей к обладателям степени МВА

Думать, что все работодатели сильно в курсе того, что из себя представляет программа МВА и обучение в бизнес-школе, наивно. Если только сами руководители не учились в бизнес-школах. Хорошо, что таких становится всё больше. Тем не менее, согласно опросам, 77% российских работодателей считают, что степень МВА увеличивает стоимость сотрудника. ПОДРОБНЕЕ

Что можно найти на МВА?

Знания, умения, навыки. Даже люди с внушительным опытом, полагающие, что они все знают, после поступления на программу МВА убеждаются, что это далеко не так. Дело в том, что бизнес-школа аккумулирует знающих, опытных, амбициозных, думающих людей и этот «коллективный разум» обогащает каждого участника обучения.

Более 70% выпускников MBA считают знания самым главным результатом обучения. И не только знания. Вот как они  об этом говорят в интервью нашему порталу:

• «переосмысление жизненной позиции и главной цели, понимание основных бизнес-процессов»
• «расширение горизонта стратегического видения и мышления»
• «общую структуру необходимых знаний и выявление узких мест в собственных знаниях для их дальнейшего развития»
• «послужило отправной точкой для нового витка саморазвития»
• «веру в себя»
• «самосознание и другой взгляд на происходящее»
• «изменение мировоззрения»
• «новое мышление, новое качественное восприятие и понимание бизнес-процессов»
• «инструментарий для реорганизации компании»
• «изменилось системное отношение к своей работе и оценке работе других»
• «возможность объективно сравнить собственный уровень с коллегами из других компаний»
• «новый взгляд на решение вопросов и построения в другом формате партнерских отношений на работе»
• «стимул для стартапа» и др.

Изменения. Учеба и общение в кругу интересных людей приводит к изменениям и в вашем подходе к работе, бизнесу. Вы начинаете меняться, раскрывать в себе новые таланты и развивать новые навыки, становитесь увереннее в себе. Вы можете говорить на одном профессиональном языке с профессионалами любого бизнеса. Растет ваша цена на рынке труда.

Среда общения (Networking). В школе бизнеса на программе МВА собираются активные, карьерно- и бизнес-ориентированные люди. Люди, для которых стремление к новому, творчество и интерес к жизни естественны. Это ли не идеальная среда для вашего дальнейшего личностного и профессионального роста? Деловые связи и знакомства во время обучения на МВА часто приводят к кардинальным изменениям в карьере, да и жизни. Часто это многократно окупает затраты на обучение. База ваших контактов расширяется, и вы тоже оказываетесь в других базах: базе бизнес-школы, базах ассоциаций выпускников.

Кто учится на МВА?

Получение бизнес образования напрямую связывают с успехом в бизнесе. Однако, эффективным оно может быть лишь для тех, кто имеет практический опыт работы после окончания высшего образования. Обычно это, как минимум, 2 года стажа практической деятельности (необязательно на руководящей позиции) или 3 года в бизнес школах, имеющих престижные международные аккредитации.

В отличие от распространенных представлений, в российских бизнес школах на программах MBA учатся далеко не только руководители компаний. 

Cредний возраст слушателей МВА 27 лет — 33 года. Наиболее многочисленная когорта слушателей МВА — в возрасте 29-44, хотя есть слушатели моложе и старше.

Портрет слушателя программы МВА General в российских школах бизнеса»

Мотивы поступающих на программы МВА ПОДРОБНЕЕ

Насколько может увеличиться годовой доход после окончания МВА?

По статистике нашего портала, менеджеры, кто за 2 года после окончания МВА продвинулся по карьерной лестнице, увеличили свой доход в среднем в 1,5 раза, причем это в равной степени коснулось менеджеров среднего и высшего звена. Среди тех, кто остался на прежней позиции, наблюдается различие: топ-менеджеры смогли увеличить свой доход в 1,5 раза, менеджеры среднего звена — на 30%.

Зарплата кандидата с МВА, как правило, на 25-30% превышает зарплату обычного соискателя, говорят рекрутеры. О росте доходов после MBA ПОДРОБНЕЕ

Преимущества обучения в российской школе бизнеса :

• программа MBA построена на российском материале
• обучение идет на русском языке (согласно исследованиям, при обучении на неродном языке теряется до 50% информации)
• слушатели и преподаватели-практики, в основном, представляют российский бизнес
• более низкая стоимость, чем у западных программ
• обучение проходит без потери места работы, с меньшими затратами времени.

Система обучения в бизнес-школе

Бизнес-школа обучает практическим навыкам ведения бизнеса. Суть занятий — интерактивный обмен знаниями и опытом между слушателями и преподавателем, который выступает, как модератор обсуждения.

Основа обучения — так называемый, метод кейс-стади (case-study), разработанный впервые в Гарвардской бизнес-школой («гарвардские кейсы»).  Расмотрение кейса завершается принятием слушателями обоснованного решения по рассматриваемой ситуации. Помимо кейсов слушатели выполняют проектные задания по каждой дисциплине, 2-3 междисциплинарных проекта и аттестационный (дипломный) проект, как правило, по профилю работы своей компании.

Слушатели программ используют личный опыт и знания в учебе, предлагают к рассмотрению кейсы из практики своих компаний. Обсуждение и поиски решения в группе очень эффективны, часто приводят к рождению новых идей, бизнесов.

Кейсы — далеко не единственный вид учебной деятельности слушателя. Каждый основной предмет завершается проектом (презентацией) на базе собственной компании, в котором слушатель использует полученные знания и инструменты. Обучение дополняется бизнес-симуляциями, бизнес-семинарами, мастер-классами.

Зарубежные стажировки в рамках обучения на программе MBA необходимы не только для отработки навыков кросс-культурного менеджмента и языковой практики. Обучение в стенах зарубежного института бизнеса (часто с разработкой небольшого проекта), посещение международных компаний и общение со слушателями зарубежных бизнес-школ дают много слушателю программы MBA. Чаще всего, стажировки встроены в программу MBA и не оплачиваются отдельно (за исключением авиаперелета и гостиницы). В некоторых программах Executive MBA предусмотрены 2 стажировки.

Кому не стоит идти на МВА?

• Тому, кто не имеет четкой цели в своем развитии и не имеет мотивации к изменению себя, своей работы, своего бизнеса.
• Тому, кто не готов к серьезной работе во время обучения и воспринимает MBA как «волшебную палочку», которая автоматически повысит зарплату и перенесет в кресло топ-менеджера.
• Тому, кто не имеет опыта практической работы в бизнесе, опыта проб и ошибок.
• Тому, кто имеет богатый практический опыт работы в бизнесе. Для них —  программы Executive MBA

Лидер или не лидер?

МВА — еще и прекрасная возможность развить в себе такое качество как лидерство. Понять, каких качеств у вас больше можно, пройдя тест «Лидер или менеджер?»

Тест Минцберга на определение управленческой роли

Всегда актуален вопрос, на сколько у меня развиты лидерские качества, какая у меня управленческая роль и что нужно сделать, чтобы ее развить. Гуру менеджмента, Генри Минцберг, выделил 10 управленческих ролей, каждой из которых соответствует определенные личностные установки. Пройти тест Минцберга»

Читайте еще:

• 10 неочевидных советов и инсайдов о том, как выбрать программу MBA и школу бизнеса
• Алгоритм выбора бизнес-школы и вопросы, которые нужно задать

Игра сто к одному. вопросы и ответы

В каком городе больше всего игроков сотки? Ответы к игре 100 к 1

Какой-то не очень понятный вопрос в игре 100 к 1. Но впрочем ответы на вопрос уже имеются в сети, я…

Какой бывает музыка? (ответ — прилагательное) Ответы к игре 100 к 1

Сегодняшний вопрос в популярной игре 100 к 1 касается музыки, нам нужно дать характеристики музыки в своих ответах. Например музыка…

Что можно раскладывать и складывать обратно? Ответы к игре 100 к 1

В игре 100 к 1 появился вопрос об «увлекательном» занятии, раскладывать что-либо и складывать обратно. Думаю, что данные действия вполне…

Кто носит на себе тяжести? Ответы к игре 100 к 1

В игре 100 к 1 есть вопрос про тяжести. Ответы на вопрос кто носит на себе тяжести? Грузчик — 40…

Знаменитый хоккейный клуб России? Ответы к игре 100 к 1

Сегодняшняя игра 100 к 1, точнее вопрос из игры «Сто к одному» посвящены российскому хоккею. В статье можно узнать все…

Чем обмениваются при расставании? Ответы к игре 100 к 1

Сегодняшняя игра 100 к 1 касается встреч и расставаний, ведь для того, чтобы произошло расставание, необходима встреча. Поцелуем — 40…

Самый известный слуга? Ответы к игре 100 к 1

Сегодняшняя игра «Сто к одному» не такая уж и легкая. Нам нужно назвать самых известных слуг, конечно же из литературы….

Кто сидит за решеткой? Ответы к игре 100 к 1

Вопрос сегодняшней игры 100 к 1 касается заключенных и не только. Ведь нельзя же назвать заключенным например попугая или барышню…

Самый красивый российский политик — ответы к игре 100 к 1

Сегодня в игре 100 к 1 вопрос о политической элите России, точнее о красоте политиков. Вопрос в оригинале имеет такой…

Что можно скрыть от милиционера? — ответы к игре 100 к 1

Сегодняшний вопрос в игре 100 к 1 касается милиционеров, хотя в настоящее время уже почти во всех, или во всех…

Самая большая страна в Европе? Ответы к игре 100 к 1

Сегодня в игре 100 к 1 нам задан вопрос о самых больших европейских странах. Ответы на вопрос самая большая страна…

Самый известный спортивный комментатор? Ответы к игре 100 к 1

Сегодняшняя игра 100 к 1 посвящена спортивным комментаторам. Когда вспоминаешь спортивных комментаторов, точнее их работу, на ум невольно приходят различные…

Во что можно запрячь лошадь? Ответы к игре 100 к 1

В игре, которая называется 100 к 1 у нас вопрос о лошади, точнее во что можно запрячь лошадь. Первым делом…

Кто живет в горах? Ответы к игре 100 к 1

Как известно, люди живут в различных природных условиях. Например на равнинах, на берегах морей и океанов, либо в самых сложных…

Что лежит в дамской сумочке? Ответы к игре 100 к 1

Сегодня у нас можно узнать ответы на всем известную игру, которая называется 100 к 1. Вопрос в ней о женщинах,…

Фамилия самой красивой российской телеведущей? — ответы к игре 100 к 1

В вопросе популярной игры, которая проводится на одноименном сайте в интернете, у нас есть вопрос о самой красивой российской телеведущей….

Источник: http://planetgems.ru/otvety-k-igre-100-k-1

Ответы к игре 100 к 1

Не каждому посчастливится стать участником популярной телепередачи, поэтому многих порадует возможность сыграть и угадать ответы 100 к 1 на компьютере. Участникам задаются вопросы, на которые нельзя ответить однозначно.

Ваша задача – угадать самый популярный вариант. В отличие от передачи, где соревнуются две команды по 5 участников, в виртуальном аналоге игры борьба происходит между двумя оппонентами.

Следует заметить, что вопросы собираются от реальных людей, а база постоянно пополняется.

Содержание

Как играть

Ваш соперник подбирается случайным образом. Игра Сто к одному состоит из нескольких раундов. У каждого игрока есть 20 секунд на то, чтобы подумать и ввести ответ. Если вы не уложитесь во время, вам засчитывается пропуск хода. Соответственно, игрок не получит очков за пропущенный вопрос. Задача соревнующихся – набрать наибольшее количество баллов.

Старайтесь вписывать свои ответы грамотно, чтобы программа могла верно понять то, что вы хотели сказать. Не покидайте начатую игру до ее завершения – так вы автоматически проиграете. Не вводите сразу несколько вариантов, иначе вас могут заблокировать.

Игра 100 к 1 состоит из трех раундов.

Одинарная игра

Участникам задается вопрос. Оба должны дать ответ, стараясь угадать наиболее популярный. Если ваш вариант находится среди 6 самых частых ответов, в общую копилку начисляются очки. Раунд закончится тогда, когда один из оппонентов накопит три ошибки. Тогда его соперник получит победные очки из общей копилки.

Двойная игра

Этот раунд происходит так же, как и предыдущий. Разница только в том, что очки удваиваются.

Игра наоборот

Теперь участники должны угадать ответ, который из шести возможных вариантов является самым непопулярным, т.е. находится в самом низу списка.

После завершения всех трех раундов подсчитываются очки, и определяется победитель.

Подсказки и бонусы

Ответы 100 к 1 вконтакте можно получить при помощи подсказок. Во время игры ими можно воспользоваться, а покупаются за Монеты – игровую валюту. Всего в игре Сто к одному можно приобрести от одной до десяти подсказок. Также за Монеты покупается право первого хода (на 1-5- дней) или двукратное или троекратное умножение победных баллов.

Когда вы играете, у вас есть шанс получить особые предметы, которые объединяются в коллекцию. Собрав полный набор, вы получите бонусы в виде все тех же подсказок или, например, права первого хода.

Не расстраивайтесь, если у вас не осталось ни одной Монеты. В этом случае вам начислят небольшой ежедневный бонус в виде игровой валюты.

Достижения

Становясь участником викторины 100 к 1, вы не только начнете повышать свой рейтинг, но и заработаете различные Достижения. Другие игроки смогут видеть их в вашем профиле.

• «Активный игрок» дается пользователям, заходившим в игру два дня подряд;
• «Гиперактивный игрок» — награда для тех, кто целый месяц ежедневно заходит в игру;
• «Игрок дня» — достижение для тех, кто за день одержал наибольше число побед, а проигрывал меньше всех;
• «Игрок недели» аналогичен предыдущей награде, но учитывается статистика за семь дней;
• «Игрок месяца» соответственно выдается лучшему пользователю месяца.

Получая Достижения, вы тем самым зарабатываете Монеты, которые можно потратить в игровом магазине.

Играть 100 к 1 онлайн увлекательно и познавательно. Вы можете приглашать друзей и соревноваться с ними. Вам не составит труда разобраться с правилами и интерфейсом – все предельно понятно и просто.

Список вопросов в алфавитном порядке

Источник: http://100k1otvet.ru/

100 к 1 ответы на вопросы 1-100 — Stevsky.ru — обзоры смартфонов, игры на андроид и на ПК

Мы начинаем публиковать ответы к игре 100 к 1. Это приложение буквально штурмом взяло в Контакте и Одноклассники. Напомним, что сценарий игры сто к одному повторяет известную телепрограмму с аналогичным названием. Необходимо найти наиболее редкий ответ и получить призовые баллы. Вопросы к игре 100 к 1 ее разработчики задавали обыкновенным людям с улицы. Более подробно об этом приложении вы можете почитать в главном посте. Приглашайте в приложение 100 к 1 ответы своих знакомых и соревнуйтесь с ними! Сто к одному ответы на все уровни вы сможете найти на нашем сайте. Отгадки в шпаргалке сформированы по алфавиту, чтоб вам было легче ориентироваться. 100 к 1 ответы на вопрос: Где одновременно собирается много красоток?В клубе На конкурсе На подиуме  На пляже В салоне На кастинге

• 100 к 1 ответы на вопрос: Самое известное произведение мировой литературы?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Чем лечат знахари?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Что получают в школе?

Война и мир Гамлет Ромео и Джульетта Идиот Библия Анна Каренина ТравамиЗаговорамиОтварамиРукамиМолитвамиНастойкамиОценки Знания Образование Аттестат Замечания Синяки

100 к 1 ответы на вопрос: Банкир пошёл разгружать вагоны. Почему?

Обанкротился Уволили Кризис Нет денег Проспорил Заскучал 

100 к 1 ответы на вопрос: Бежит мужик по улице и кричит «Ура». Что бы это значило?

Стал отцомВыиграл в лотереюНаши победилиРадуетсяРазвелсяПолучил зарплату

1. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего нельзя обойтись на необитаемом острове?
2. 100 к 1 ответы на вопрос:  Без какого аксессуара нельзя представить настоящую леди?
3. 100 к 1 ответы на вопрос: Без какого качества нельзя представить настоящего мужчину?
4. 100 к 1 ответы на вопрос: Без какого фильма нельзя представить Новый год?
5. 100 к 1 ответы на вопрос: Без какой фамилии невозможно представить отечественную рок-музыку?
6. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего автомобиль не поедет?
7. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего или без кого не обойдется корова?
8. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего не будет удачи на рыбалке?
9. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего не имеет смысла строить дачу?
10. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего не обойтись в бассейне?
11. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего невозможно представить настоящего партизана?
12. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего невозможно представить офис?
13. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего невозможно представить шахтера?
14. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего нельзя испечь хлеб?
15. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего нельзя построить избу?
16. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего нельзя представить блондинку?
17. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего нельзя представить гардероб мужчины?
18. 100 к 1 ответы на вопрос: Без чего нельзя представить свадьбу?

Без водыБез едыБез огняБез ножаБез пятницыБез топораБез сумочки Без шляпки Без колье Без перчаток Без веера Без серег Мужество Сила Смелость Ум Щедрость Доброта Ирония судьбыЧародеиКарнавальная ночьОдин домаКарнавалМорозкоЦой Макаревич Гребенщиков Кипелов Шевчук Кинчев Без бензинаБез колесБез водителяБез двигателяБез руляБез ключейБез травы Без быка Без доярки Без воды Без молока Без вымени Без удочки Без водки Без наживки Без рыбы Без клева Без погоды Без денегБез участкаБез баниБез желанияБез огородаБез материаловВода Купальник Шапочка Круг Очки ПолотенцеБез оружия Без леса Без бинокля Без землянки Без бороды Без формы Без компьютера Без секретарши Без мебели Без начальника Без сотрудников Без телефонаБез каски Без угля Без шахты Без фонарика Без кирки Без грязи Без мукиБез печкиБез водыБез коркиБез дрожжейБез тестаБез топора Без бревен Без рук Без фундамента Без денег Без умаБез волос Без розового цвета Без собачки Без макияжа Без каблуков Без сумочки Без галстука Без брюк Без носков Без костюма Без трусов Без рубашки Без новобрачных Без драки Без колец Без тамады Без шампанского Без платья 

100 к 1 ответы на вопрос: Без этого нельзя представить настоящего пирата. Это…

Повязка Попугай Корабль Шляпа Деревянная нога Оружие 

100 к 1 ответы на вопрос: Бизнесмен спешит на деловую встречу. Что он положил в свой кейс?

Документы Деньги Ручку Телефон Договор Ноутбук 

100 к 1 ответы на вопрос: В выходной идет дождь, что вы будете делать?

СпатьУбиратьсяСмотреть телевизорЗаймусь любовьюЧитатьПосижу в Интернете

100 к 1 ответы на вопрос: В городе объявлен режим чрезвычайной ситуации. Что случилось?

Наводнение Война Пожар Землетрясение Ураган Теракт 

• 100 к 1 ответы на вопрос: В какое историческое время вы бы не хотели жить?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В какой бизнес вы бы вложили все свои деньги?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В какой области каждый считает себя специалистом?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В какой песне часто повторяется женское имя?
• В какой сказке жили дед да бабка?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В каком виде спорта победитель получает огромные деньги?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В каком городе России есть метро?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В каком фильме снимался Брюс Уиллис?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В каком фильме снимался Георгий Вицин?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В каком фильме снимался Джим Керри?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В каком фильме снимался Джонни Депп?
• 100 к 1  ответы на вопрос: В каком фильме снимался Юрий Никулин?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В какую игру вы играете в семейном кругу?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В какую игру играют во дворе?
• 100 к 1 ответы на вопрос: В какую игру любят играть мужчины?

ВОВ До нашей эры Средневековье Каменный век В революцию В ледниковый период В торговлю В недвижимость В строительный В нефтяной В финансовый В ресторанный В своейВ медицинеВ психологииВ любвиВ политикеВ любойКатюшаОлесяНаталиКсюшаАлександраМаринаКолобокКурочка РябаРепкаО рыбаке и рыбкеСнегурочкаВ русской народнойФутболХоккейТеннисБоксБаскетболФигурное катаниеМосква Санкт-Петербург Новосибирск Казань Екатеринбург СамараКрепкий орешек Пятый элемент Армагеддон Неудержимые Девять ярдов Гудзонский ястреб Операция «ы»Кавказская пленницаСамогонщикиДжентльмены удачиЖенитьба БальзаминоваНеисправимый лгунМаска Брюс всемогущий Эйс Вентура Лжец, лжец Тупой и еще тупее Всегда говори «да»Пираты карибского моря Чарли и шоколадная фабрика Сонная лощина Эдвард руки-ножницы Плакса Алиса в стране чудесБриллиантовая рука Операция «ы» Самогонщики Кавказская пленница Ко мне, Мухтар Когда деревья были большимиЛотоКартыДоминоШашкаШахматыМонополияПрятки Футбол Салки Классы Домино Лапта ФутболКартыДоминоБильярдРолевые игрыНарды

100 к 1 ответы на вопрос: В нем лежит много денег. В чем — в нем?

В банке В сейфе В кошельке В кармане В чемодане В сундуке

1. 100 к 1 ответы на вопрос: В чем или ком обязательно должна быть изюминка?
2. 100 к 1 ответы на вопрос: В чем легко запутаться?
3. 100 к 1 ответы на вопрос: В чем проявляется талант ребенка?
4. 100 к 1 ответы на вопрос: В чем самая большая проблема для молодой семьи?

ЖенщинеКексеБулочкеПирогеБатонеТворогеВ мысляхВ паутинеВ сетяхВ словахВ лабиринтеВ отношенияхВ рисовании В пенииВ танцахВ спортеВ музыкеВ игреДеньгиДетиРаботаЖильеРодителиМашина

100 к 1 ответы на вопрос: Вам говорят: «Вы уволены». Как Вы думаете, почему?

СокращениеОпоздалПрогулПлохо работалПилНашли замену

100 к 1 ответы на вопрос: Вам при всех дали пощечину. Как вы думаете, за что?

За измену За оскорбление За дело Просто так За обман За грубость 

100 к 1 ответы на вопрос: Вам принесли большую коробку, перевязанную лентой. Что может быть внутри?

ПодарокСюрпризТортТехникаБомбаКонфеты

100 к 1 ответы на вопрос: Вам часто делают комплименты. Значит Вы…?

Красивы Женщина Начальник Умны Молодец Звезда

100 к 1 ответы на вопрос: Вас залили соседи. Что вы будете делать?

РугатьсяРемонтЖаловатьсяПойду к нимПодам в судСобирать воду

100 к 1 ответы на вопрос: Ваш любимый аттракцион в Парке культуры?

Колесо обозрения Качели Карусель Американские горки Машинки Тир 

100 к 1 ответы на вопрос: Ваша кошка шипит и царапается. Почему?

ЗлаяГолоднаяИспугаласьДурнаяУвидела собакуНаступили на хвост

100 к 1 ответы на вопрос: Весна наступила. Кто прилетел?

ГрачиЛасточкиСкворцыАистыЖуравлиУтки

100 к 1 ответы на вопрос: Вечером вы сидите у камина, слушаете тихую музыку и что-то пьете. Что?

ВиноЧайКофеКоньякВискиШампанское

100 к 1 ответы на вопрос: Вокруг дома ходит мужик с ружьем. Что за здание он охраняет?

Склад БанкМагазинДомТюрьмаМавзолей

100 к 1 ответы на вопрос: Всем известный человек из леса. Кто он?

ЛесникЛешийОхотникСнежный человекДровосекГрибник

100 к 1 ответы на вопрос: Вы вернулись из отпуска раньше времени. Почему?

Вызвали на работуНадоелоДеньги кончилисьЗаболелИз-за погодыСоскучился по родным

100 к 1 ответы на вопрос: Вы долго рылись в карманах, но так ничего и не нашли. А что вы искали?

КлючДеньгиТелефонСигаретыСпички или зажигалкуДокументы

100 к 1 ответы на вопрос: Вы каждый день встречаете этого человека. Кто он?

СоседРодственникНачальникДворникКоллегаПродавец

100 к 1 ответы на вопрос: Вы нашли «заначку» супруга(и). Ваши действия?

ПотрачуЗаберу себеПерепрячуПоложу на местоПромолчуУстрою скандал

100 к 1 ответы на вопрос: Вы обнаружили, что за вами кто-то следит. Кто бы это мог быть?

Супруг Маньяк Любовник ДетективВор Шпион

100 к 1 ответы на вопрос: Вы обнаружили, что не в состоянии расплатиться за ужин в ресторане. Что Вы предпримете?

УбегуПозвоню другуОтработаюОставлю залогЗайму Договорюсь

100 к 1 ответы на вопрос: Вы откопали старинный сундук. А что оказалось внутри?

ЗолотоКладМонетыДрагоценностиНичегоКарта

100 к 1 ответы на вопрос: Вы получили премию. За что?

За работу За красивые глаза За переработку За заслуги Праздник За ум 

100 к 1 ответы на вопрос: Вы посмотрели в окно и сильно огорчились. Почему?

Дождь пошелПлохая погодаСнег идетХолодноВетерПасмурно

100 к 1 ответы на вопрос: Вы приходите домой и видите, что квартира абсолютно пуста. Что бы это могло значить?

Ремонт Переезд Ограбление Жена ушлаНовая квартира Пожар

100 к 1 ответы на вопрос: Вы приходите домой, а там куча народу. Почему?

ПраздникДень рожденияВечеринкаСюрпризСвадьбаПожар

100 к 1 ответы на вопрос: Вы разбили витрину. Что вы сделаете?

УбегуЗаплачуИзвинюсьНе скажуСпрячусьЗастеклю

100 к 1 ответы на вопрос: Вы собираетесь в поход. Что вы с собой берете?

ПалаткуЕдуСпичкиРюкзакКотелокВоду

100 к 1 ответы на вопрос: Вы убегаете от полиции. Что вы сделали?

Украл Убил Нарушил правила Ограбил банк Подрался Хулиганил 

100 к 1 ответы на вопрос: Вы узнали, что наступает конец света. Что вы сделаете?

Буду ждатьНапьюсьСпрячусьНе поверюВозьму кредитПомолюсь

• 100 к 1 ответы на вопрос: Где бы вы хотели встретить Новый Год через 30 лет?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где был человек, который сам о себе говорит: «Дурак, что не остался!»
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где в деревне собирается народ, чтобы поговорить?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где в Москве можно встретить даму в купальнике?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где Вас неудержимо клонит в сон?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где всегда приятно пахнет?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где вы любите кушать?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где гуляет ветер?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где девушка может получить хорошее образование?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где Дед Мороз отдыхает от Нового года?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где для многих нынче престижно бывать?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где есть клавиатура?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где жена ищет пропавшего мужа?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где живет Баба Яга?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где живёт бомж?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где живёт ёжик?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где живёт много животных?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где живет снежный человек?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где живут негры?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где живут пингвины?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где за одну секунду люди становятся обладателями целого состояния?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где зимует лето?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где знакомятся с лучшими друзьями?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где искать жену?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где ищут счастье?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где легко дышится?
• 100 к 1 ответы на вопрос: Где легко получить заряд праздничного настроения?
• 100 к 1 ответы на вопросы 101-200

Дома Море Семьи Луне Марсе ПарижеВ гостяхДомаЗа границейВ клубеНа свадьбеНа работеНа лавочкеВ клубеНа улицеВ магазинеНа завалинкеВо двореНа пляже В бассейне На подиуме В магазине В солярии В саунеНа работеВ машинеВ кроватиДомаНа лекцииВ общественном транспортеНа кухнеДомаВ лесуВ садуВ ресторанеВ цветочном магазинеДома В кафе В ресторане В гостях На кухне На природеВ поле В голове На улице В море В горах В небе В школеВ институтеЗа границейДомаВ колледжеВ академииДомаНа севереМореНа югеЛапландииВ УстюгеЗа границей В клубе В ресторане На море В театре На курорте На компьютереТелефонУ рояляВ калькулятореПультПечатная машинкаВ баре У друзей У любовницы В гараже На работе В полицииВ лесуВ избеВ сказкеВ ступеНа опушкеВ деревнеНа улице В подвале На помойке На вокзале В коробке На свалке В лесу В норе В тумане Дома В траве В кустах В зоопаркеВ лесу В Африке В заповеднике В джунглях В АвстралииВ горахВ лесуНа севере В снегуВ пещере В СибиреВ Африке В Америке В Москве Во Франции На Кубе В Индонезии На севереВ АнтарктидеНа льдинеВ АрктикеНа полюсеВ зоопаркеВ казино В лотерее В банке На бирже У нотариуса Во сне На югеНа экватореПод снегомВ АвстралииВ теплых краяхЗа горамиВ школе На работе В садике В гостяхВо дворе В институте Дома В интернете У подруги На улице В библиотеке На работе ПовсюдуВ семьеВ любвиВ винеНа улицеЗа границейВ лесуНа мореНа природеВ горахДомаНа улицеДома На улице В гостях В магазине На празднике За столом100 к 1 ответы на вопросы 201-300

Источник: https://www. stevsky.ru/igri-vkontakte/100-k-1-otveti-na-voprosi-1-100

Игра «Сто к одному»

• Игра «Сто к одному» для учащихся 5-7 классов
• Пояснительная записка.
• Цель: развитие коммуникативных навыков.
• Задачи: развитие логического мышления, умения анализировать; развитие быстроты реакции.
• Регламент: 25-30 минут.
• Оборудование: мультимедийный проектор, компьютер, экран.

Краткая аннотация работы: работа выполнена по принципу телевизионной передачи «Сто к одному». Может проводиться как самостоятельное внеклассное мероприятие или быть частью какого-либо большого праздника.

Возможна игра на команды «Дети» — «Родители».

Игра требует предварительной подготовки. Группа ребят, готовящих игру, проводит опрос: 100 учащихся школы отвечают на одни и те же вопросы, на которые невозможно дать однозначный объективный ответ, например, «Какую еду больше всего любят французы?». Ответы бывают порой совершенно непредсказуемы и очень забавны.

К примеру, на вопрос «Кто поддерживает порядок в стране?» десять из ста могли дать ответ «дворники». Затем подсчитывается количество совпадающих ответов. 6 наиболее популярных ответов записываются, фиксируется число учащихся, ответивших так же.

Цель участников игры «Сто к одному» состоит в том, чтобы угадать наиболее распространённые ответы учащихся на предложенные вопросы.  «Сто к одному» — командная игра. Каждый игрок должен высказать своё мнение, предложить свою версию, но победа (или поражение) достаётся всей команде в целом.

Важную роль в игре выполняет экран, на котором отображаются сначала вопрос, а затем шесть самых популярных вариантов ответов на вопрос (изначально скрытых) и количество людей, ответивших так же.

Сценарий игры

Ведущий: Ребята, Я предлагаю вам сыграть в игру «сто к одному», известную вам по телепередаче. Все задания составлены по результатам опроса группой учащихся нашего класса 100 учеников нашего лицея.

Ваша цель состоит в том, чтобы угадать наиболее распространённые ответы ребят на предложенные вопросы, на которые невозможно дать однозначный объективный ответ, например, «Какую еду больше всего любят французы?» Весь игровой процесс состоит из пяти «игр» — простой, двойной, тройной, игры наоборот и большой игры.

Сегодня с нами играют две команды.

Далее следует представление команд. Команды заранее придумывают название, задача ведущего – с юмором обыграть его.

Ведущий: Итак, начнем. Простая игра.

Здесь будет файл: /data/edu/files/s1442692703.ppt (сто к одному)

Простая игра начинается с «розыгрыша».

Ведущий: Прошу подойти к столу капитанов команд. Я задам вам вопрос. Тот, кто первым хлопнет в ладоши, назовет свою версию ответа на вопрос.

Если версия есть на табло, открывается соответствующая строчка (при открытии строчки число очков, написанное на ней, переходит в «фонд игры»; число очков равно количеству опрошенных, назвавших данную версию).

Если эта версия оказалась самой популярной среди опрашиваемых и оказалась на первой строчке табло, ведущий продолжает играть с той командой, игрок которой дал правильный ответ. Иначе ответить пытается второй участник розыгрыша.

Если его версия оказалась популярнее названной ранее версии (находится на более высокой строке табло), ход переходит к его команде, иначе игра продолжается с командой противников. В том случае, если из двух версий ни одна не оказалась на табло, розыгрыш повторяется, но соревнуются уже следующие участники команды.

Определив команду, ведущий переходит к основной части игры. Он по кругу опрашивает игроков, которые называют ответы на вопрос.

Если версия присутствует на табло, она открывается и очки, соответствующие версии, переходят в «фонд», если же её нет, команде засчитывается промах (загорается индикатор промаха).

Игра проходит до тех пор, пока не будут открыты все шесть строк табло (в этом случае все очки из «фонда» переходят в счёт команды), либо пока не будет набрано три промаха.

В последнем случае ведущий проводит так называемый блиц-опрос у другой команды. Начиная с конца, он узнаёт четыре версии ответа на вопрос у четырёх участников команды.

Затем капитан должен выбрать одну из версий участников своей команды либо предложить свою. Эта версия ищется на табло.

Если она есть, очки с неё добавляются в «фонд», который затем переходит в счёт команды, если же её там нет, команде засчитывается промах, и «фонд» достаётся соперникам. По окончании игры ведущий открывает оставшиеся строки.

1. Двойная игра и тройная игра
2. Распределение очков
3. Ответ 1    15
4. Ответ 2    30
5. Ответ 3    60
6. Ответ 4    120
7. Ответ 5    180
8. Ответ 6    240

 Двойная и тройная игры происходят аналогично простой игре, но очки за каждую угаданную строку удваиваются или утраиваются соответственно. Ещё отличие состоит в том, что розыгрыш проводится не между капитанами, а между вторыми и третьими участниками команд соответственно (если же игрок уже участвовал в предыдущем розыгрыше, идёт следующий по порядку участник).

Игра наоборот

Игра наоборот отличается от прочих тем, что для команды наиболее выгодно угадывать не первую строчку табло, а пятую или шестую. Называется вопрос, и командам даётся 20 секунд на совещание, после которого капитаны называют ответы.

Версии команд не должны совпадать. Первой отвечает команда, имеющая меньшее число очков к началу розыгрыша. Затем ведущий открывает табло. Если в процессе открытия встречаются версии команд, очки сразу перечисляются на их счёт.

Большая игра

Источник: https://xn--j1ahfl.xn--p1ai/library/igra_sto_k_odnomu_214505.html

Сценарий игры «Сто к одному» ход игры+презентация

• Игра «100 к 1», посвященная Дню учителя
• Правила игры:
• Играют 2 команды по 6 человек.
• Техническое сопровождение: мультимедийная презентация
• Описание хода первых трех туров.

Первые представители из каждой команды подходят к кнопке (столу, на котором лежат колокольчики, карточки или тому подобное), ведущий задает вопрос. Право первого ответа принадлежит тому игроку, который первым нажмет на кнопку (зазвонит в колокольчик, поднимет свою карточку…).

Если ученик правильно отвечает, открывается строчка табло. У какой команды строчка выше, с той и проходит игра. Ученики по очереди дают ответы и открывают строчки табло до 3 промахов. Если команда смогла открыть все строчки, то все заработанные баллы переходят ей.

Но после 3 неправильных ответов, ведущий переходит к сопернику, и в розыгрыше участвует набранная до этого сумма баллов. Далее — блиц-опрос другой команды, прослушиваются версии участников команды, капитан выбирает лучший ответ или дает свой вариант ответа.

Если он угадывает ответ, то вся сумма переходит к этой команде, иначе сумма очков остается у игравшей команды. Если их ответ будет не верным, то баллы переходят обратно к первой команде.

Таким образом проходят первые туры: Одинарная простая, Двойная и Тройная игра. Соответственно в первом туре команда-победитель получает набранную сумму баллов, во втором – очки удваиваются, а в третьем – утраиваются.

Игра «Наоборот»:

Ведущий задает вопрос одновременно всем участникам обеих команд. Далее в течение 30 секунд команды обсуждают варианты ответов и выбирают наименее популярный по их мнению ответ: чем менее популярный ответ, тем больше баллов присуждается команде.

В «Большой игре» играет команда, набравшая больше очков за все предыдущие туры. Один из участников команды выходит из помещения (можно приготовить mp3 плеер и наушники для прослушивания музыки), а другой за 30(45)секунд отвечает на 5 вопросов.

Далее на те же вопросы отвечает первый участник. Ответы записываются ассистентом ведущего на доске и записываются очки. Ответы в карточке у ведущего, на слайде вариантов ответов нет.

Если участники в этом туре набирают в сумме 200 очков, то команда получает суперприз.

1. Практически к каждому ответу приведены дополнительные варианты ответов, их можно озвучить в конце каждого тура.
2. Вопросы и ответы каждой игры (тура)
3. 1 тур – простая одинарная игра

Вопрос: ученик опоздал на урок. Как он объяснит, по какой причине?

Другие варианты ответов: по 2 ответа: не слышал звонка, по1 ответу: встретился с друзьями, ждал друга, искал дневник, словами

• 2 тур – двойная игра
• Вопрос: Любимый школьный предмет в школе.
• 3 тур – тройная игра
• Вопрос: Без чего учитель не сможет провести урок?

4 тур – игра наоборот

Вопрос: Идеальный учитель – какой он?

Другие варианты: разносторонний человек, отзывчивый, мудрый, ответственный, опрятный, красивый, требовательный, хороший, которому можно довериться, который не ставит двойки, разрешает списывать, с душой, немой. Идеальных учителей нет – 5 ответов (не включен в список, т.к. некорректный ответ)

5 тур – большая игра

Вопросы и ответы:

1 вопрос: Что забыл ученик?

1. 2 вопрос: Где можно встретить учителя?
2. 3 вопрос: Почему ученик не пошел в школу?
3. 4 вопрос: Что учащиеся делают на перемене?
4. 5 вопрос: За что родители ругают своих детей?
5. 1 вопрос: Что забыл ученик?
6. Дневник – 25
7. Тетрадь – 14
8. Голову – 13
9. Ручку – 7
10. Учебник, книгу – 6
11. Портфель – 6
12. Выполнить домашнее задание – 3
13. Сменку – 1
14. Поспать на парте -1
15. 2 вопрос: Где можно встретить учителя?
16. В школе, в коридоре – 31
17. На уроке, в классе – 11
18. В магазине – 9
19. В учительской – 7
20. На улице – 6
21. В библиотеке – 3
22. В столовой – 3
23. Везде – 3
24. По 1 ответу: вконтакте, в автобусе, в театре, в клубе, в туалете
25. 3 вопрос: Почему ученик не пошел в школу?
26. Заболел – 46
27. Лень – 10
28. Проспал – 9
29. Прогулял -3
30. Актированный день – 2
31. Каникулы – 1
32. Забыл- 1
33. Устал — 1
34. 4 вопрос: Что учащиеся делают на перемене?
35. Бегают 26
36. Курят – 12
37. Сидят в телефонах – 8
38. Играют – 7
39. Отдыхают — 6
40. Списывают домашнее задание – 5
41. Дерутся – 5
42. Веселятся, дурачатся – 4
43. Орут, шумят – 3
44. Балуются – 2
45. Готовятся к уроку – 2
46. По 1 ответу: фигней страдают, спят, стоят на ушах
47. 5 вопрос: За что родители ругают своих детей?
48. Плохие оценки – 51
49. Поведение – 14
50. Прогулы – 6
51. Разбитое стекло, какой-то проступок – 4
52. По 1 ответу – драку, невыполненное домашнее задание, рваную форму, за всё!
53. Аннотация к работе.
54. Цель: вызвать и укрепить интерес ребят к совместному проведению внеучебного времени.
55. Задачи:
56. • развивать индивидуальные и творческие способности учащихся;
57. • воспитывать коммуникативные умения у учащихся, работать в команде, помогать и поддерживать друг друга,
58. • создать обстановку комфорта для свободного общения и отдыха.

Работа полностью разработана и проведена учащимися 9 класса МОУ Шэръягской ООШ, лидерами детского объединения «Северная звезда» Кузнецовой Музой и Тюрниной Еленой под руководством старшей вожатой Шаховой С.Ю.

В основу программы взят сценарий одноименной телевизионной игры. Игра посвящена празднику Дню Учителя и проведена 3 октября 2015 года. Для организации игры были проведены опросы среди учащихся, учителей из других школ, молодежи, родителей.

В игре принимали участие команды учителей и учащихся.

Источник: https://infourok.ru/scenariy-igri-sto-k-odnomu-hod-igriprezentaciya-1143419.html

Материал по теме: Интеллектуальная игра «Сто к одному» | Социальная сеть работников образования

• Сценарий игры «Сто к одному»
• Цель: Развитие у детей творческой активности, интуиции, интеллекта, умения принимать личные и коллективные решения, умение работать в режиме поиска.
• Задачи.

1. Закрепить знания детей в различных областях науки
2. Развить активность детей.
3. Воспитать  дружеские и доброжелательные отношения между детьми, умение работать в коллективе.

1. Оборудование:
2. Заранее приготовленные вопросы и задания.
3. Литература: «Школьные праздники, конкурсы, шоу-программы»
4. Антонина Кургач, Светлана Турыгина.
5. Ход игры.

Ведущий 1. Здравствуйте ребята.

Сегодня мы проведем у вас интеллектуальную игру «Сто к одному»

Ведущий 2. В этой игре участвуют две команды. Делиться вам поможет классный руководитель. Одна команда будет называться «Смельчаки», а другая «Умники».

Ведущий 1.. Игра содержит 5 туров. И так начинаем первый тур, который называется «Простая одинарная игра» Каждое очко, заработанное командой, умножается на единицу.  Перед вами на табло шесть самый популярных ответов, которые нам давали ученики нашей школы. Ваша задача отгадать их. Чем популярнее ответ, тем больше очков вы получите.

Ведущий 2. Команда, давшая три неточных (отсутствующих на табло) ответа, передает свой ход второй команде.

Та, в свою очередь, даёт возможные ответы, а капитан делает вывод — называет, на его взгляд, самую верную.

Если он называет существующий ответ, то все очки, заработанные в этом туре противниками, переходят к другой команде, заработанные в этом туре противниками, переходят к другой команде.

Ведущий 1.  Мы начинаем игру. Первый тур называется «ПРОСТАЯ ИГРА», Я попрошу подойти ко мне по одному игроку из команды. Сейчас я вам задам вопрос. Каждый игрок дает ответ на вопрос. Потом  мы с вами проверим, есть ли такие ответы на табло. Внимательно слушаем вопрос.

Вопрос: Что прячут от детей?

1. Спички……………….58
2. Лекарства…………….12
3. Конфеты………………6
4. Острые предметы……. 6
5. Всё……………………..6
6. Книги………………….2

(Участники дают свои ответы)

Ведущий 2. Сейчас мы проверим ваши ответы.

(Проверяют ответы)

Ведущий 1. Самый популярный ответ назвала команда «Смельчаки» («Умники») и мы продолжаем с ними игру.

(Ведущий обращается с вопросом тура поочереди к каждому игроку команды)

Ведущий 2. Мы переходим к второму туру, который называется «Двойная игра». Каждое очко, команды заработанное, командой умножается на два. Я попрошу подойти ко мне следующих двух игроков из команды.  Вопрос «Где люди знакомятся?»                                      

1. В гостях ………….. 27                                                                                    
2. На улице…………… 21
3. В транспорте……… 14                                  
4. На работе…………… 3
5. На дискотеки…………8
6. В ресторане…………..6

(Участники дают свои ответы)

Ведущий 2. Сейчас мы проверим ваши ответы.

(Проверяют ответы)

Ведущий 1. Самый популярный ответ назвала команда «Смельчаки» («Умники») и мы продолжаем с ними игру.

(Ведущий обращается с вопросом тура поочереди к каждому игроку команды)

Ведущий 2. Мы переходим к третьему туру, который называется «Тройная игра».Каждое очко, заработанное командой, умножается на три. Я попрошу подойти ко мне следующих двух игроков из команды. Вопрос: «Чего нельзя делать на уроках, а очень хочется?»

1. Болтать………..41
2. Играть…………11
3. Спать…………10
4. Смеяться………9
5. Списывать…….5
6. Есть/жевать……5

Ведущий 1.  Мы переходим к следующему конкурсу, который называется «Игра наоборот» Каждой команде нужно определить самый нераспространный ответ на вопрос, тот ответ, который находится на нижней строке табло.

После того как я задам вопрос, командам дается на обдумывания 30 секунд. Далее команда поочереди говорят свои версии (начинает команда, у которой меньше очков).

Потом мы будем открывать всё табло и после этого вы узнаете свои результаты.

Вопрос:  У кого красный нос?

Дед Мороз …….41

Пьяница………..30

Снеговик……….9

Клоун…………..5

У больного насморком. 10

У жертвы загара………..5

(участники проверяют свои ответы)

Ведущий 2.   Наибольшее количества баллов набрала команда «Умники» («Смельчаки»)и мы с ними будем играть в «Большую игру». Команда выбирает двух участников, которые продолжают борьбу за главный приз. Один из игроков выходит за дверь, а второй в это время отвечает на мои вопросы.

Вам нужно быстро дать ответ на мой вопрос, почти не задумываясь и вложиться на в 15 секунд. Второй игрок должен ответить на те же вопросы за 20 секунд. Если ответ повторяется, то после звукового сигнала он должен предложить другой вариант ответа.

В сумме вы должны набрать 200 очков

Ведущий 1. Итак, «БОЛЬШАЯ ИГРА» с победителями. Играем с первым игроком. Внимательно слушаем вопросы.

Вопрос 1. «Кем родители пугают детей?»

1. Баба-Яга……………28

2. Милиционером…21

Источник: https://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/vospitatelnaya-rabota/2013/09/16/intellektualnaya-igra-sto-k-odnomu

Игра почти застольная «сто к одному» 🙂 спасибо всем!

Вчера был долгожданный день рождения мужа! Ваять для этого огромный сценарий у меня не было сил. Кроме того, что я главный семейный развлекатель, я ещё и главный повар, и официант.

🙂 Кстати, самыми лучшими были признаны три блюда: «шуба в шубке», салат «Гербера» и «Чипас», конечно с небольшими моими извращениями, точно по рецепту не очень интересно. И вот после закусок и горячего пришло время игры, подготовленной с вашей помощью.

Вопросы я подбирала из интересов мужа, он у меня компа-вело-фото-спортоман, любитель салата «Оливье», «Собачьего сердца», «Формулы любви» и электронной музыки.

И так народ выполз из-за стола, команды расселись по диванам, я выставила перед ними металлический планшет (табло) с бумажками прикрепленными магнитами и объявила, что сегодня в борьбе за главный приз, две команды, сойдутся в жестокой борьбе игры «Сто к одному».

Все обрадовались и стали придумывать названия командам и выбирать капитана.

Фантазией после сытного ужина игроки не блистали, одна команда назвалась «Тасей», а другая «Васей» ;))) Кнопок на которые жать у нас не было, зная, что могу не определить, кто первый поднял руку, выбрали такую схему: отвечающие взяли в руки сотовые телефоны с набранным номером моего телефона.

Чей звонок я первый приняла, тот первый и отвечал. 🙂 Очки в настоящей игре насчитываются по количеству тех, кто ответил именно так. Но я решила, что быстренько считать, сколько будет 57 + 38 это не для меня. Поэтому у меня была своя система баллов. 🙂 Ниже увидите. И вариантов ответов у меня было не 6, а 5.

Потому, как вопросы были не очень, и в некоторых вариантах ответов, люди были не слишком разнообразны ;))) Кстати, на большой игре, в моём варианте для выигрыша нужно было набрать 150 очков, и первый игрок сразу их набрал, но всем понравилось играть и второго игрока мы всё равно заслушали :).

Все просто умирали со смеха, когда моя мама, дочка учителя русского языка и литературы, знающего «Евгения Онегина» наизусть, с пеной у рта доказывала, что строчка «Зима, крестьянин, торжествуя» принадлежит Некрасову ;))) Кстати, это был неправильный ответ, но зато самый популярный ;))) И вообще в вопросы это строчка попала только потому, что это единственное стихотворение, которое муж знает наизусть. 🙂

«СТО

К ОДНОМУ»И так вот игра с моими ми:

• Правила:
• ПРОСТАЯ ИГРА Самый известный Дмитрий?
• Мои участники настаивали на Диброве и Билане, но они в пятёрку популярных не вошли, кстати, за Долгорукого, команда «Тася» чуть не убила своего капитана, так как была уверена, что Долгорукий Юрий и громко смеялись, что оказывается этот ответ, был на табло, капитана простили и поцеловали 🙂
• ДВОЙНАЯ ИГРА Главная деталь компьютера?
• ТРОЙНАЯ ИГРА Без чего турист не турист?

Вызываются капитаны команд, тот, кто первый дозвонится, после заданного мной вопроса, имеет право первым ответить, если ответ будет первой строчкой, то команда продолжает открывать остальные варианты. Если же нет, то право сказать свой ответ даётся опоздавшей команде, если её вариант ответа будет выше, то играть будут они. Открывают табло игроки команды по очереди, до трёх промахов, после промахов, ведущий опрашивает команду соперников и капитан даёт вариант ответа, если этот ответ есть в нераскрытых строчках табло, то все заработанные в этом раунде очки переходят к этой команде. Лжедмитрий — 25Медведев — 20Донской — 15Харатьян — 10Долгорукий – 5Очки увеличиваются на два разаМонитор — 50Процессор — 40Системник -30Человек — 20Кнопка вкл/выкл – 10Очки увеличиваются на три разаБез рюкзака — 75Без палатки — 60Без гитары — 45Без фотоаппарата — 30Без карты – 15В игре наоборот, командам нужно узнать один из пяти популярных ответов, но постараться открыть строчку, как можно ниже, право первой назвать свой вариант, предоставляется проигрывающей команде

ИГРА НАОБОРОТ Самый запоминающийся герой повести М. Булгакова «Собачье сердце»?

Шариков — 15Профессор Преображенский — 30Швондер — 60Шарик — 120Боменталь – 180Для большой игры я взяла шесть вопросов, потому как запасливо придумала их очень много и жаль было что-то не использовать.

Первому игроку давалось 20 секунд, второму 25. Для выигрыша нужно было набрать 150 очков. Здесь очки, как раз начислялись по количеству ответивших так же.

БОЛЬШАЯ ИГРА Шесть вопросов:

Самое вкусное варенье?

Малиновое — 32Клубничное — 24Вишнёвое — 22Абрикосовое — 5Земляничное — 5Сливовое — 2Черничное — 2Крыжовник 1Из одуванчиков 1Из фейхоа 1Из банки 1Яблочное 1Арбузное 1Кизиловое 1Мандариновое 1

Кто автор строчек «Зима! Крестьянин торжествуя»?

Некрасов 42Пушкин 40Не знаю 5Тургенев 1Рахманинов 1Фет 1

1. Лучшая марка велосипеда?
2. Игрок, ответивший на этот вопрос «хрен его знает», доказывал, что вариант ХВЗ, как раз и есть сокращённый вариант его ответа ;))))
3. В чём сила брат?
4. Самый известный хоккеист?
5. Главный ингредиент салата «Оливье»?
6. letkaenka, sperashe4ka, sveltione, kapunga, de-vika, voile-mauve, mama-tania, skygano, vseleniya, eva-vitli, elen-ibn-jam, at-times, lidiamp, eyange, juchka-ula
7. Если не очень понятно всё рассписала спрашивайте.

Салют — 32Аист — 27Орлёнок — 15Кама – 12Не знаю — 4Турист — 3Украина 1Дружок 1Трёхколёсный 1Уралец 1Веллер 1Самолёт Ту 1Школьник 1Хвз 1В деньгах 39В знании, в уме 32В правде 13В амперах 6В любви 4В омах 1В слове Божьем 1Затрудняюсь ответить 1В теле 1В надёжности 1В дружбе 1В траве 1Третьяк 67Харламов 15Буре 10Ковальчук 7Не знаю 6Ягр 2Третьяков 1Малкин 1Ларионов 1Овечкин 1Терентьев 1Пеле 1Женился 1Майонез 51Горошек 38Колбаса 4Мясо 2Солёные огурцы 2Виноград 1Варёные овощи 1Душа 1Потом мы ели торт, который был главным призом, и зачитывали остальные варианты ответов. Было весело.Еще раз спасибо, вам за помощь, за то, что нашли время ответить мои чудесные ЖЖные друзья:Буду рада, если вы игрой воспользуетесь, конечно, вопросы были заданы с учётом интересов мужа, но думаю и остальным будут интересны. 🙂

Источник: https://karpunina.livejournal.com/50684.html

Кухни и кухонная утварь Словарь | Словарь

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Такие продукты, как фрукты, орехи и некоторые моллюски, можно есть в сыром виде, но большая часть пищи, которую мы едим, готовится. Ее можно приготовить на открытом воздухе на костре или на барбекю , но большая часть еды готовится в помещении в помещении , называемом кухней . На кухнях есть специально разработанные светильники и электрические приборы , а также множество мелких предметов посуда для приготовления пищи и приготовления напитков.

Кухонное оборудование и мебель

Кухонное оборудование включает раковины для полоскания пищи и мытья посуды , скамьи, на которых готовится пища, и ящики, в которых хранятся кухонная утварь и столовые приборы . Кухни также могут иметь полки и шкафы для хранения кастрюль и сковородок и других кухонных принадлежностей, а также столовых приборов , такие как обеденные тарелки, суповые тарелки, кофейные чашки и бокалы для вина. У них также может быть специальная мебель, такая как кухонный стол и стулья, за которыми можно быстро приготовить и съесть еду.

На фото: Типичная современная кухня с множеством кухонных принадлежностей и техники.

Кухонные приборы

Единственным прибором, который должен быть на каждой кухне, является плита или плита. На некоторых кухнях установлена ​​большая универсальная газовая или электрическая плита с несколькими газовыми конфорками или электрическая 9.0005 конфорки сверху, гриль или жаровня внизу и духовка под грилем для выпечки и запекания. Вместо такой универсальной плиты на кухне может быть одна или несколько конфорок, которые стоят на скамейке, а также микроволновая печь или тостер и отдельный электрический гриль.

На современных кухнях также есть холодильник с охладителем для хранения продуктов и напитков в холодном состоянии и морозильной камерой для хранения замороженных продуктов. Большинство кухонь также имеют тостер для приготовления тостов, электрический бойлер или чайник для приготовления чая и кофе и блендер для приготовления фруктовых смузи и молочных коктейлей. Другие распространенные бытовые приборы включают кухонные комбайны , рисоварки, кофеварки и машины, а также посудомоечные машины различных видов.

БЕСПЛАТНЫЕ подкасты 🔈 Многие из этих упражнений на прослушивание содержат стенограммы, словарные заметки и вопросы на понимание.

Кухонные принадлежности

Современные кухни также полны посуды двух основных видов; кухонная посуда , то есть кастрюли, сковороды и посуда для приготовления пищи, а также кухонная утварь, такая как кухонные ножи и ложки для перемешивания. В разных частях мира используется множество различных видов посуды, но наиболее распространенными являются кастрюли, кастрюли , сковороды и воки . Кухонная посуда, которая используется только в духовке, называется посудой для духовки и включает в себя металлические противни для выпечки , формы для кексов и жаровни, а также жаропрочную керамику или стекло формы для запекания , формы для пирогов и другие жаропрочные формы для приготовления пищи.

Обычная кухонная утварь, которую можно найти в большинстве домов, включает в себя набор очень острых кухонных ножей, несколько деревянных ложек для перемешивания, шпатель , терку , половник для супа, овощечистку и пару кухонных щипцов . Другие предметы, найденные на кухне, включают разделочные доски , мерные чашки, миски для смешивания, дуршлаги , кухонные таймеры, прихватки или перчатки, кухонные или кухонные полотенца и так далее.

Blender

Блюдо из капезорной или кассозеры

Намечающая доска

Коландер

КОНТАЦИЯ ИЛИ СЛОЖНАЯ

СУПЕР

ДРУГОВАЯ ДЛЯ ДЕЙСТВИЯ

9003 9003 9003 9003 9003 9004 9003 9004 9004 9004 9004 9004 ПУЧИ или сковорода

терка

гриль (Великобритания) или жаровня (США)

конфорка

чайник

кухонная мойка

кухонная утварь или кухонные принадлежности

холодильник или холодильник

кастрюля

лопатка

плита или плита

посуда

тостер

овощечистка

вок

бытовая техника (существительное): часть оборудования, выполняющая в доме особую задачу — Самые дорогие бытовые приборы — это плита, холодильник и стиральная машина.

противень (также в США «противень») (существительное): металлический противень, который задвигается в духовку, на котором можно готовить или разогревать пищу — Сколько печенья мы можем испечь на этом противне?

барбекю (существительное): кухонный прибор для жарки или приготовления пищи на открытом воздухе — Вы положили газовый баллон для барбекю в машину?

блендер (существительное): устройство для превращения мягких продуктов в однородную жидкость — Если у вас есть блендер, вы можете делать молочные коктейли и смузи.

блюдо для запекания (также «запеканка») (существительное): большое блюдо с крышкой для приготовления тушеных блюд в духовке — Среди наших свадебных подарков были три запеканки!

разделочная доска (существительное): плоский кусок дерева или пластика, на котором можно резать или измельчать пищу — Вам нравятся деревянные разделочные доски или пластиковые?

дуршлаг (существительное): миска с небольшими отверстиями, используемая для мытья сырых продуктов или слива кипяченой воды из приготовленных продуктов — Спагетти отварить в воде в течение нескольких минут, а затем высыпать спагетти и воду в дуршлаг.

кастрюля (существительное): любая глубокая круглая емкость для приготовления пищи, например, кастрюля, в которой варятся супы и тушеные блюда — Все наши кастрюли находятся в том шкафу рядом с плитой.

посуда (сущ.): кастрюли, сковороды и формы для выпечки — Посуда может быть изготовлена ​​из металла, стали или термостойкой керамики или стекла.

посудомоечная машина (существительное): машина, которая может мыть кухонную и столовую посуду, как грязную посуду — У наших друзей есть посудомоечные машины, но мы моем посуду вручную в раковине.

столовые приборы (существительное): инструменты для приема пищи, такие как столовые приборы или столовое серебро (например, ножи, вилки, ложки и т. д.) и палочки для еды — У нас есть столовые приборы, такие как палочки для еды и керамические ложки для азиатских еда.

приспособление (существительное): предмет оборудования или мебели, фиксируемый в одном положении — На кухне есть обычное приспособление, включая раковину, скамейку, полки, шкафы и ящики.

Кухонный комбайн (существительное): машина, которая может измельчать, смешивать, измельчать или превращать пищу в жидкость — Перед измельчением орехов в кухонном комбайне необходимо заменить лезвия.

сковорода (также «сковорода») (существительное): неглубокая сковорода с длинной ручкой для жарки продуктов — Обжарьте нарезанный лук на сковороде, пока он не станет коричневым.

терка (существительное): кухонный инструмент с поверхностью, полной маленьких отверстий с острыми краями, которые могут резать пищу на крошечные кусочки — Где ты хранишь терку?

гриль (также американское «бройлер») (существительное): прибор или часть печи, излучающие сильное тепло непосредственно на пищу — Рыба жарится на газовом или электрическом гриле?

конфорка (существительное): круглая плоская варочная поверхность на электрической плите — Какой конфоркой управляет эта ручка температуры?

чайник (существительное): емкость с крышкой, носиком и ручкой, в которой кипятится вода — Я поставлю чайник, мы выпьем вкусного чая.

кухня (существительное): комната в доме или ресторане, в которой готовят и готовят пищу — Это небольшая кухня, но в ней есть все необходимое.

кухонная утварь (также «кухонная утварь») (существительное): ручные инструменты для приготовления пищи, такие как деревянные ложки, кухонные ножи, терки и шпатели — Давайте возьмем стойку для подвешивания кухонной утвари.

посуда (существительное): кухонная утварь, посуда и другие предметы, используемые для приготовления пищи — Отдел кухонной утвари на третьем этаже.

духовка (существительное): закрытое помещение для приготовления пищи с дверью и регуляторами температуры — Я использую духовку только для выпечки пирогов и запекания овощей.

холодильник (или «холодильник») (существительное): прибор, в котором еда и напитки хранятся охлажденными или замороженными — В холодильнике есть пицца, которую мы можем разогреть.

кастрюля (существительное): глубокая круглая кастрюля с крышкой и длинной ручкой для приготовления пищи на плите — Вскипятите воду в кастрюле и положите в нее картофель.

раковина ( существительное): тазик с кранами и проточной водой, закрепленный на стене или скамье — Не оставляйте грязную посуду в раковине. Вымойте их!

лопатка (существительное): кухонная утварь с ручкой на одном конце и широким плоским лезвием на другом для перемещения жарки пищи — Когда блины будут готовы, переверните их лопаткой.

плита (также «плита» или «плита») (существительное): кухонный прибор с несколькими электрическими элементами или газовыми горелками — Моя бабушка пользовалась старой дровяной печью, пока у нее не появилась первая газовая плита.

посуда (существительное): столовые приборы и тарелки, миски, чашки, стаканы и т. д. — Посуда в этом ресторане красивая, не правда ли?

посуда (существительное): все предметы, которые необходимо мыть после того, как еда была приготовлена ​​и съедена — Чья очередь сегодня мыть посуду?

тостер (существительное): устройство для приготовления горячих тостов из ломтиков хлеба — Сколько ломтиков хлеба можно поместить в тостер?

щипцы (существительное): инструмент с двумя рукоятками, которые можно сдвинуть вместе, чтобы что-то взять — Используйте щипцы, чтобы класть еду на тарелки клиентов, а не пальцы!

овощечистка (существительное): кухонная утварь для очистки овощей и фруктов с тонкой кожурой — Вы чистите картошку ножом или овощечисткой?

вок (существительное): металлическая сковорода в форме чаши из Азии — Если вы жарите в воке, вам понадобится изогнутая лопатка для перемешивания.

Автор: Мэтт Эрри. Мэтт является автором нескольких книг, в том числе «1000 фразовых глаголов в контексте» и «Распространенные английские идиомы» для учащихся, а также «Игры и викторины Мэтта для изучения английского как английского языка» для учителей. Он также является создателем WORD UP, настольной игры №1 в мире EFL.

100 кухонных принадлежностей, которые помогут вам стать лучшим домашним поваром 

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Список из 100 кухонных предметов, которые помогут вам стать лучшим домашним поваром. Этот исчерпывающий список поможет вам выбрать посуду, формы для выпечки, столовые приборы, специи и многое другое. Найдите что-нибудь, чтобы дополнить свою кухонную коллекцию.

Меня, как домашнего повара и кулинарного блогера, часто спрашивают, что у меня на кухне.

Сегодня я поделюсь с вами исчерпывающим списком кухонных принадлежностей, которые помогут вам стать лучшим домашним поваром.

Теперь, прежде чем мы начнем, я хочу, чтобы вы знали, хотя все эти предметы в настоящее время находятся на моей кухне. На создание этой коллекции у меня ушло несколько лет. Нет необходимости бежать и покупать все, что есть в списке, и, честно говоря, некоторые предметы могут выполнять двойную функцию.

Мой совет: используйте этот список в качестве отправной точки и подумайте о том, что вам больше всего пригодится перед покупкой. Например, когда дело доходит до специй, я могу буквально составить список из 100+.

Тем не менее, я поделился некоторыми, которые я часто беру, но в основном я использую соль, черный перец и чесночный порошок для всего. Итальянская приправа — еще одна моя любимая, но я исключил ее из этого списка, потому что это смесь, которую я могу приготовить, используя специи из этого списка.

Повторяю еще раз, не думайте, что вам нужно все из этого списка.

Чтобы было немного проще, я выделю предметы, без которых я не могу жить, чтобы помочь вам сузить круг поиска.

Но хватит болтовни… приступим!

Кухонная посуда

Предметы для приготовления пищи на плите.

1. Маленькая сковорода, например, размером 8 дюймов. Это может быть нержавеющая сталь, но я предпочитаю использовать сковороду с антипригарным покрытием.

2. Большая сковорода размером 10 или 12 дюймов. Опять же, это может быть нержавеющая сталь или антипригарное покрытие, но также может быть и чугун. Мой фаворит в этой области — 12-дюймовая посуда с антипригарным покрытием и 12-дюймовая чугунная посуда для интенсивной жарки или доводки в духовке.

3. Dutch Oven сделает всю тяжелую работу, когда речь идет о чили, супах и тушеных блюдах. Этот чугунный MVP — одна из областей, на которую я бы посоветовал потратить немного больше денег, потому что она у вас будет всегда, и стоит инвестировать в качественную версию. В этой области есть бренды на любой бюджет.

4. Маленькая кастрюля идеально подходит для растапливания шоколада, масла или приготовления соуса.

5. Средняя кастрюля поможет разогреть остатки пищи и приготовить соусы.

6. Кастрюля или Multipot отлично подходит для приготовления бульона или бульона, а также для приготовления пасты и приготовления овощей на пару.

7. Сотейник или сковорода All in One идеально подходят для приготовления блюд в одной кастрюле. Это позволяет вам перейти от жарки к тушению с минимальными усилиями.

Чаще всего я использую посуду для приготовления пищи — большую сковороду и жаровню.

Формы для выпечки

Предметы, которые помогут вам добиться успеха в выпечке и приготовлении пищи в духовке.

8. Противень для приготовления плоских изделий в духовке, а также избавляет вас от необходимости мыть духовку от пролитой формы для выпечки. Сюда также входят противни и противни для печенья с бортиками или без них.

9. Форма для запекания кастрюли или форма для лазаньи представляет собой прямоугольную форму, которая может быть керамической или металлической.

10. Квадратная форма для выпечки представляет собой квадратную форму, которая может быть керамической или металлической и идеально подходит для приготовления пирожных и батончиков.

11. Охлаждающая полка позволяет воздуху циркулировать вокруг свежей выпечки. Идеально, но не обязательно найти охлаждающую стойку, которая помещается поверх противня.

12. Форма для маффинов идеально подходит для выпечки кексов и маффинов. Они бывают разных размеров, и я бы купил антипригарный металлический, который даст вам больше всего пользы. Они также могут быть найдены в силиконе.

13. Сковорода Bundt идеально подходит, если вы хотите испечь бисквит.

14. Формы для тортов могут быть классической круглой, квадратной, прямоугольной, разъемной или оригинальной формы. Я придерживаюсь классической круглой формы для слоеных тортов и прямоугольной для листовых.

15. Противни для хлеба позволяют легко приготовить быстрый хлеб или кексы.

16. Форма для пирогов или тарталеток предназначена для приготовления пирогов и тарталеток.

17. Скалка — это основной инструмент для выпечки теста для пирогов, печенья и булочек.

18. Мерные стаканы необходимы для измерения сыпучих продуктов, таких как зерновые и орехи. Стеклянные стаканы необходимы для измерения жидкости и масел.

19. Мерные ложки используются в качестве меньшей единицы измерения таких продуктов, как экстракт ванили, специи и разрыхлители (пищевая сода, разрыхлитель и дрожжи).

20. Чаши для смешивания для смешивания всех ингредиентов и универсального приготовления пищи.

Хороший противень, мерные чашки и мерные ложки — вот что я чаще всего использую в этой области.

Мелкая бытовая техника

Портативное и стационарное электрооборудование для облегчения приготовления пищи.

21. Настольный миксер или KitchenAid — это дополнительная пара рук на кухне, когда речь идет, помимо прочего, о выпечке.

22. Ручной миксер для небольшого объема работы и удобства.

23. Блендер удобен для смешивания напитков и продуктов с большим количеством жидкости.

24. Мультиварка или скороварка. Мультиварка для медленного и медленного приготовления пищи и скороварка для быстрого приготовления пищи.

25. Используйте кухонный комбайн для измельчения ингредиентов с небольшим количеством жидкости или без нее.

26. Вафельница для приготовления вафель.

27. Тостер Печь для поджаривания и жарки.

28. Микроволновая печь для быстрого приготовления и разогрева.

Хотя чаще всего я использую тостер, скороварка (кастрюля быстрого приготовления) — мой новый любимый способ приготовления пищи.

Best Kitchen Utensils

Специальные кухонные принадлежности для упрощения работы на кухне.

29. Венчики бывают разных размеров и из разных материалов. Обеспечивает плавное смешивание ингредиентов и насыщает смесь воздухом.

30. Половник для приготовления супов и тушеных блюд.

31. Щелевая ложка позволяет жидкости проходить через нее.

32. В деревянную ложку стоит инвестировать, когда речь идет о приготовлении пищи с использованием посуды с антипригарным покрытием и чугуна.

33. Лопатка необходима для переворачивания таких продуктов, как яичница и блины.

34. Щипцы удобны для приготовления и подачи еды.

35. Вилка для макарон облегчает работу с макаронами, особенно со спагетти.

36. Щетка для наметки целой курицы и индейки.

37. Сито для выпечки и так необходимо для приготовления макарон.

38. Ситечко или дуршлаг для слива воды из пищевых продуктов, таких как макароны.

39. Ложка для печенья также удобна для выкладывания маффинов и кексов в форму.

40. Нож для теста или колесо для пиццы. Этот инструмент взаимозаменяем как для выпечки, так и для пиццы.

41. Кондитерский блендер для измельчения таких продуктов, как масло, в муку для печенья и теста для пирогов.

42. Силиконовый коврик для выпечки или пергаментная бумага Silpat для тех, у кого есть время разбираться с прилипшей к сковороде едой. Не я!

Не знаю, что бы я делал без деревянной ложки или пергаментной бумаги.

Столовые приборы

Режущие инструменты и принадлежности, помогающие нарезать продукты. Помогает в процессе приготовления пищи.

43. Разделочная доска или разделочная доска. Может быть деревянным, металлическим, стеклянным или пластиковым. Помогает сохранить остроту ножей и сохранить столешницы.

44. Ножи для стейков — столовый нож для нарезки стейков.

45. Нож для очистки овощей, небольшой универсальный нож для очистки и нарезки фруктов и овощей.

46. Универсальный нож. Нож среднего размера, используемый для нарезки мяса, крупных фруктов и овощей. Это рабочая лошадка группы и, вероятно, будет использоваться чаще всего.

47. Нож для хлеба или зубчатый нож идеально подходят для нарезки хлеба и более мягких продуктов. Подумайте об использовании этого ножа, если вы не хотите сплющивать предмет.

48. Кухонные ножницы — это специальные ножницы для нарезки таких продуктов, как птица. Они также являются отличной заменой ножницам для травы, если вы предпочитаете не вкладывать средства в дополнительный набор ножниц.

49. Нож шеф-повара — это большой нож, с помощью которого можно разрезать что угодно.

50. Хонингование Сталь может быть стальной или керамической и поможет сохранить остроту ножей.

51. Хранение ножей (блок, выдвижной лоток, держатель, защита лезвия). Правильное хранение ножей поможет дольше сохранить их остроту. Мне нравится использовать выдвижной ящик.

52. Набор для нарезки (нож и вилка) или набор для жарки – это специальный набор, используемый для нарезки индейки и другого мяса перед подачей на стол.

На моей кухне чаще всего используются поварской, универсальный нож и кухонные ножницы. Инвестируйте в действительно хороший набор часто используемых ножей, и они прослужат вам вечно при правильном хранении.

Скобы для кладовой

Предметы, которые часто используются в кладовой или кухонных шкафах.

53. Мука общего назначения

54. Мука самоподнимающаяся для приготовления печенья и другой выпечки.

55. Мука для тортов конечно. Я редко использую муку для выпечки.

56. Пищевая сода

57. Разрыхлитель

58. Сахарный песок

59. Коричневый сахар, светлый или темный.

60. Сахарная пудра или кондитерский сахар.

61. Кукурузный крахмал

62. Кулинарное масло

63. Кулинарный спрей

Универсальная мука и кулинарный спрей используются в большинстве моих кулинарных операций.

Скобы для холодильника

Продукты питания, которые часто используются в кулинарии и выпечке.

64. Масло сливочное, соленое или несоленое. Веганские или жирные молочные продукты. Инвестируйте в сливочное масло хорошего качества, оно имеет огромное значение для приготовления пищи и выпечки.

65. Густые сливки хороши для выпечки и используются для приготовления соусов на основе сливок.

66. Молоко, есть так много вариантов использования молока. Консервированное, сгущенное, цельное, растительное и т. д. Я предлагаю выбрать молоко, от которого вы получите максимальную пользу.

67. Сыр навалом или тертый сыр. Насыпной сыр поставляется в блоках и должен быть измельчен с помощью терки, а тертый сыр упакован и готов к использованию. На мой взгляд, сыпучий сыр плавится намного лучше.

68. Пармезан — это сыр, который я предпочитаю в свежем виде и в тертом виде в контейнере. Если вы используете свежий, сохраните кожуру для ароматизации соусов, это изменит правила игры.

69. Лук бывает белым, желтым, красным и т. д. Разные рецепты требуют разных вкусов. Я использую красный лук в салатах и ​​предпочитаю его сырым. Желтый лук имеет более сильный вкус, и я чаще всего использую его в кулинарии. Белый лук имеет мягкий вкус и короткий срок хранения по сравнению с желтым луком.

70. Чеснок можно использовать во многих блюдах. Выберите свежие луковицы чеснока или измельченную версию в банке.

71. Петрушка может быть свежей или сушеной.

72. Имбирь может быть свежим или молотым.

73. Уксус бывает разных видов. Наполните свою кухню тем, что вам нужно. Лучше всего начать с дистиллированного белого и яблочного уксуса.

74. Оливковое масло можно использовать для приготовления пищи, заправки для салатов и соусов.

75. Ванильный экстракт нужен для выпечки.

76. Бульон, бульон или бульонный кубик. Это снова сводится к вкусовым предпочтениям. Я держу все три на своей кухне, но чаще всего использую куриный бульон.

Сыр, чеснок и лук всегда есть в моем холодильнике.

Специи

Используются для ароматизации пищи во время приготовления, выпечки и отделки. На мой взгляд, один из самых важных этапов в приготовлении.

77. Соль (морская, кошерная, обычная или розовая гималайская)

78. Перец черный (молотый или молотый)

79. Корица молотая

80. Чеснок порошок 9.0002

3 Па сладкий или копченый)

82. Хлопья красного перца или молотый красный перец

83. Порошок карри

84. Порошок чили представляет собой порошкообразную форму хлопьев красного перца.

85. Чабрец (свежий или сушеный)

86. Тмин может быть цельным, порошкообразным или в виде семян.

87. Кинза (свежая или сушеная)

88. Орегано (свежая или сушеная)

89. Розмарин (свежий или сушеный)

90. Базилик (свежий или сушеный)

91. Мускатный орех молотый 25 специи, которые я использую чаще всего, это соль, молотый черный перец и чесночный порошок для приготовления пищи, а также корица и молотый мускатный орех для выпечки.

Соусы

Вещество, придающее вкус пище. Это может также включать готовые соусы, а также приправы.

92. Острый соус также известен как соус чили или перечный соус.

93. Соус барбекю может быть мягким, острым, острым или сладким.

94. Кленовый сироп

95. Мед

96. Горчица может быть желтой, порошковой, коричневой или дижонской.

97. Кетчуп

98. Ворчеширский соус отлично подходит для приправы или маринования мяса и придает ему вкус умами.

99. Соус для пасты

100. Соевый соус или Тамари для безглютенового варианта.

Острый соус и горчица используются на моей кухне постоянно, почти каждый день.

Итак, у вас есть 100 кухонных принадлежностей, которые помогут вам стать лучшим домашним поваром. Этот список можно было бы продолжить и сделать намного длиннее, но я считаю, что это хорошая основа, которая поможет вам начать работу. Это помогло?

У вас есть какие-либо мысли, вопросы или комментарии об этом списке 100 кухонных предметов, которые помогут вам стать лучшим домашним поваром? Пожалуйста, поделитесь ими в комментариях ниже или отправьте письмо по адресу [email protected]

Преобразование и корректировка рецептов и формул — базовое управление кухней и общественным питанием

Торговая математика

Рецепты часто необходимо корректировать, чтобы они соответствовали потребностям различных ситуаций. Наиболее распространенной причиной корректировки рецептов является изменение количества отдельных порций, которые производит рецепт. Например, стандартный рецепт может быть написан для приготовления 25 порций. Если возникает ситуация, когда необходимо 60 порций предмета, рецепт нужно правильно скорректировать.

Другими причинами корректировки рецептов являются изменение размеров порций (что может означать изменение размера партии рецепта) и более эффективное использование имеющегося оборудования для приготовления (например, вам нужно разделить рецепт, чтобы приготовить две половины партии из-за нехватки места в духовке). ).

Наиболее распространенным способом корректировки рецептов является использование метода коэффициента преобразования. Для этого требуется всего два шага: найти коэффициент преобразования и умножить ингредиенты в исходном рецепте на этот коэффициент.

Поиск коэффициентов преобразования

Чтобы найти подходящий коэффициент преобразования для корректировки рецепта, выполните следующие действия:

1. Обратите внимание на выход рецепта, который нужно скорректировать. Количество порций обычно указывается вверху рецепта (или состава) или внизу рецепта. Это та информация, которая у вас есть.
2. Решите, какая доходность требуется. Это информация, которая вам НУЖНА.
3. Получите коэффициент преобразования, разделив требуемый выход (из шага 2) на старый выход (из шага 1). То есть коэффициент пересчета = (требуемый выход)/(выход рецепта) или коэффициент пересчета = то, что вам НУЖНО ÷ то, что у вас есть.

Чтобы найти коэффициент пересчета, необходимый для корректировки рецепта, который производит 25 порций, для производства 60 порций, вы должны предпринять следующие шаги:

1. Выход рецепта = 25 порций
2. Требуемый выход = 60 порций
3. Коэффициент преобразования
   1. = (требуемый выход) ÷ (выход рецепта)
   2. = 60 порций ÷ 25 порций
   3. = 2,4

Если количество порций и размер каждой порции изменяются, вам нужно будет найти коэффициент пересчета, используя аналогичный подход:

1. Определите общий выход рецепта, умножив количество порций на размер каждой порции.
2. Определите необходимый выход рецепта, умножив новое количество порций на новый размер каждой порции.
3. Найдите коэффициент пересчета, разделив требуемый выход (шаг 2) на рецептурный выход (шаг 1). То есть коэффициент пересчета = (требуемый выход)/(выход рецепта).

Например, чтобы найти коэффициент пересчета, необходимый для замены рецепта, который производит 20 порций, каждая из которых весит 150 г, на рецепт, который производит 60 порций, каждая порция которых содержит 120 г, вы должны предпринять следующие шаги:

1. Старый выход рецепта = 20 порций × 150 г на порцию = 3000 г
2. Требуемый выход рецепта = 40 порций × 120 г на порцию = 4800 г
3. Коэффициент преобразования
   1. = требуемая доходность ÷ старая доходность
   2. = 4800 ÷ 3000
   3. = 1,6

Чтобы убедиться, что вы правильно находите коэффициент пересчета, помните, что если вы увеличиваете свои суммы, коэффициент пересчета будет больше 1. Если вы уменьшаете свои суммы, коэффициент будет меньше 1.

Теперь, когда у вас есть коэффициент пересчета, вы можете использовать его для корректировки всех ингредиентов в рецепте. Процедура заключается в умножении количества каждого ингредиента в исходном рецепте на коэффициент преобразования. Прежде чем вы начнете, есть важный первый шаг:

Перед преобразованием рецепта по возможности выражайте исходные ингредиенты по весу.

Преобразование в вес особенно важно для сухих ингредиентов. В большинстве рецептов на коммерческих кухнях ингредиенты указаны по весу, в то время как в большинстве рецептов, предназначенных для домашних поваров, ингредиенты указаны по объему. Если количество некоторых ингредиентов слишком мало для взвешивания (например, специй и приправ), их можно оставить в качестве меры объема. Жидкие ингредиенты также иногда оставляют в качестве меры объема, потому что литр жидкости легче измерить, чем взвесить. Однако основным исключением является измерение жидкостей с высоким содержанием сахара, таких как мед и сироп; их всегда следует измерять по весу, а не по объему.

Преобразование объема в вес может быть немного сложным и может потребовать использования таблиц, в которых указан приблизительный вес различных мер объема часто используемых ингредиентов рецепта. Когда у вас есть все ингредиенты по весу, вы можете умножить их на коэффициент пересчета, чтобы скорректировать рецепт.

При использовании американских или имперских рецептов часто необходимо изменить количество исходного рецепта на меньшие единицы. Например, фунты могут быть выражены в унциях, а чашки, пинты, кварты и галлоны должны быть преобразованы в жидкие унции.

Преобразование системы измерения США Рецепт

В следующем примере показана основная процедура корректировки рецепта с использованием измерений в США.

Измените стандартную рецептуру (Таблица 13), предназначенную для производства 75 единиц печенья, чтобы получить новый выход 300 единиц печенья.

Таблица 13: Таблица ингредиентов рецепта преобразования в системе США

Ингредиент	Сумма
Мука	3¼ фунта.
Разрыхлитель	4 унции.
Соль	1 унция.
Укорочение	1 фунт
Молоко	6 чашек

Решение

1. Найдите коэффициент преобразования.
   1. коэффициент пересчета = новый выход/старый выход
   2. = 300 печенья ÷ 75 печенья
   3. = 4
2. Умножьте ингредиенты на коэффициент пересчета. Этот процесс показан в таблице 14.

Таблица 14: Таблица ингредиентов для рецепта с поправкой на систему США

Ингредиент	Первоначальная сумма (США)	Коэффициент преобразования	Новое количество ингредиентов
Мука	3¼ фунта.	4	13 фунтов.
Разрыхлитель	4 унции.	4	16 унций. (= 1 фунт)
Соль	1 унция.	4	4 унции.
Укорочение	1 фунт	4	4 фунта.
Молоко	6 чашек	4	24 чашки (= 6 кварты или 1½ галлона)

Преобразование имперской системы измерения Рецепт

Процесс корректировки рецепта измерения в британских единицах идентичен методу, описанному выше. Однако с жидкостями следует соблюдать осторожность, поскольку количество унций в имперской пинте, кварте и галлоне отличается от количества унций в пинте, кварте и галлоне США. (Если вас это сбивает с толку, вернитесь к Таблице 7 и обсуждению имперских и американских измерений.)

Преобразование метрического рецепта

Процесс корректировки рецептов метрик аналогичен описанному выше. Преимущество метрической системы становится очевидным при корректировке рецептов, что проще с метрической системой, чем с американской или имперской системой. Соотношение между граммом и килограммом (1000 г = 1 кг) легче запомнить, чем соотношение между унцией и фунтом или чайной ложкой и чашкой.

Измените стандартную рецептуру (Таблица 15), предназначенную для производства 75 единиц печенья, чтобы получить новый выход 150 единиц печенья.

Таблица 15: Таблица ингредиентов рецепта перевода в метрическую систему

Ингредиент	Сумма
Мука	1,75 кг
Разрыхлитель	50 г
Соль	25 г
Укорочение	450 г
Молоко	1,25 л

Раствор

1. Найдите коэффициент пересчета.
   1. коэффициент пересчета = новый выход/старый выход
   2. = 150 печенья÷75 печенья
   3. = 2
2. Умножьте ингредиенты на коэффициент пересчета. Этот процесс показан в таблице 16.

Таблица 16: Таблица ингредиентов для рецепта, скорректированная в метрической системе

Ингредиент	Сумма	Коэффициент преобразования	Новая сумма
Мука	1,75 кг	2	3,5 кг
Разрыхлитель	50 г	2	100 г
Соль	25 г	2	50 г
Укорочение	450 г	2	900 г
Молоко	1,25 л	2	2,5 л

Хотя преобразование рецептов выполняется постоянно, может возникнуть несколько проблем. Некоторые из них включают следующее:

• Существенное увеличение выхода рецептов для небольших домашних блюд может быть проблематичным, поскольку все ингредиенты обычно указываются в объемной мере, что может быть неточным, а увеличение количества резко усугубляет эту проблему.
• Специи и приправы следует увеличивать с осторожностью, так как удвоение или утроение количества для удовлетворения коэффициента пересчета может иметь негативные последствия. Если возможно, лучше приправить, а затем отрегулировать непосредственно перед подачей на стол.
• На время приготовления и смешивания может повлиять корректировка рецепта, если оборудование, используемое для приготовления или смешивания, отличается от оборудования, используемого в исходном рецепте.

Тонкие настройки, которые необходимо выполнить при преобразовании рецепта, можно узнать только из опыта, поскольку жестких правил не существует. Как правило, если у вас есть рецепты, которые вы часто используете, преобразуйте их, протестируйте, а затем сохраните копии рецептов с поправкой на разную производительность, как показано в Таблице 17.

Рецепты слоеного сыра разного выхода

Таблица 17.1: Слойки с сыром, выход 30

Ингредиент	Сумма
Сливочное масло	90 г
Молоко	135 мл
Вода	135 мл
Соль	5 мл
Мука просеянная	150 г
Большие яйца	3
Тертый сыр	75 г
Перец молотый	По вкусу

Таблица 17. 2: Слойки сырные, выход 60

Ингредиент	Сумма
Сливочное масло	180 г
Молоко	270 мл
Вода	270 мл
Соль	10 мл
Мука просеянная	300 г
Большие яйца	6
Тертый сыр	150 г
Перец молотый	По вкусу

Таблица 17.3: Слойки сырные, выход 90

Ингредиент	Сумма
Сливочное масло	270 г
Молоко	405 мл
Вода	405 мл
Соль	15 мл
Мука просеянная	450 г
Большие яйца	9
Тертый сыр	225 г
Перец молотый	По вкусу

Таблица 17. 4: Слойки сырные, выход 120

Ингредиент	Сумма
Сливочное масло	360 г
Молоко	540 мл
Вода	540 мл
Соль	20 мл
Мука просеянная	600 г
Большие яйца	12
Тертый сыр	300 г
Перец молотый	По вкусу

Многие профессиональные рецепты хлеба и кондитерских изделий приведены в так называемых . Процент пекаря дает вес каждого ингредиента по отношению к количеству муки (таблица 18). Это позволяет очень легко рассчитать точное количество теста для любого количества.

Таблица 18: Формула, указанная в процентах пекаря

Ингредиент	%	Всего	Блок
Мука	100,0%	15	кг
Вода	62,0%	9,3	кг
Соль	2,0%	0,3	кг
Сахар	3,0%	0,45	кг
Укорочение	1,5%	0,225	кг
Дрожжи	2,5%	0,375	кг
Общий вес:	171,0%	25,65	кг

Существует несколько вариантов преобразования формулы с использованием процента пекаря:

Если вы знаете процентное содержание ингредиентов и количество муки, вы можете рассчитать другие ингредиенты, умножив процентное содержание на количество муки, чтобы определить количество. Таблица 19показан этот процесс для 20 кг муки.

Таблица 19: Процентная формула пекаря с поправкой на 20 кг муки

Ингредиент	%	Всего	Блок
Мука	100,0%	20	кг
Вода	62,0%	12,4	кг
Соль	2,0%	0,4 ​​	кг
Сахар	3,0%	0,6	кг
Укорочение	1,5%	0,3	кг
Дрожжи	2,5%	0,5	кг
Общий вес:	171,0%	34,20	кг

Если известно количество ингредиентов, можно найти процентное соотношение, разделив вес каждого ингредиента на вес муки. Помните, мука всегда 100%. Например, процент воды составляет 6,2 ÷ 10 = 0,62 × 100 или 62%. В таблице 20 показан этот процесс для 10 кг муки.

Таблица 20. Проценты пекаря для известного количества ингредиентов

Ингредиент	%	Всего	Блок
Мука	100,0%	10	кг
Вода	62,0%	6,2	кг
Соль	2,0%	0,2	кг
Сахар	3,0%	0,3	кг
Укорочение	1,5%	0,15	кг
Дрожжи	2,5%	0,25	кг

Используйте процент пекаря, чтобы найти вес ингредиентов, зная общий вес теста.

Например, вы хотите испечь 50 буханок по 500 г каждая. Вес 50×0,5 кг = 25 кг теста.

Вы знаете, что общий вес теста составляет 171% от веса муки.

Чтобы найти количество муки, 100 % (мука) равно 171 % (всего %), как n (неизвестно) равно 25 (таблица 21). То есть

1. 100 ÷ 171 = n  ÷ 25
2. 25 × 100 ÷ 171 = n
3. 14,62 = n

Таблица 21: Формула скорректирована на основе общего веса теста

Ингредиент	%	Всего	Блок
Мука	100,0%	14,62	кг
Вода	62,0%	9,064	кг
Соль	2,0%	0,292	кг
Сахар	3,0%	0,439	кг
Укорочение	1,5%	0,219	кг
Дрожжи	2,5%	0,366	кг
Общий вес:	171,0%	25. 00	кг

Как видите, как метод коэффициента преобразования, так и метод процента пекаря позволяют преобразовать рецепты. Если вы встретите рецепт, написанный в процентах пекаря, используйте процент пекаря, чтобы преобразовать рецепт. Если вы встретите рецепт, записанный в стандартном формате, используйте метод коэффициента пересчета.

45 Инструменты для здорового приготовления пищи в домашних условиях

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Поначалу это может происходить медленно: новый вкусный рецепт курицы требует подходящей жаровни и тщательно подобранных ингредиентов. Это также требует добавления фарша, кубиков и соломки. («Эй, Siri, что такое жульен?»)

А может случиться все сразу: мама заходит с неожиданным визитом, а под рукой только пластиковые стаканчики и банка арахисового масла… ой.

Может быть, пришло время перестать использовать поваренные книги в качестве подставок и вместо этого обратиться к их прямому назначению — а это значит, что новые кухонные принадлежности (и кухонные навыки) в порядке.

Независимо от того, живете ли вы и готовите в одиночку в первый раз или нуждаетесь в капитальном ремонте кухни, мы выбрали лучшие (и самые необходимые) инструменты, чтобы пить, обедать и развлекаться как профессионал.

Примечание редактора : Мы определили ценовые диапазоны на основе того, что мы нашли в общенациональных и интернет-магазинах. Ценовой ключ для наших выборов выглядит следующим образом:

• $0–50: $
• $51–100: $$
• $101+: $$$

1. Нож для очистки овощей

Для тонкой нарезки используйте нож для очистки овощей. Он идеально подходит для нарезки мелких фруктов и овощей, измельчения зубчиков чеснока и разделки креветок.

• Диапазон цен: $3,99–$124,95
• Выбор редакции: Mercer Culinary Genesis Forged Paring Knife ($)

рубить, нарезать, измельчать и т.

д., не переключая инструменты. Ты будешь как кухонный каратэ-пацан!

Хороший нож может стоить вам немалых денег, но это стоящая инвестиция. Он быстро поднимется на вершину вашего списка наиболее часто используемых предметов.

Совет : Ищите вариант из нержавеющей стали для защиты от ржавчины.

• Диапазон цен : $19,99–$199,99
• Выбор редакции : 7-дюймовый нож шеф-повара Zwilling Pro ($$$)

ваш верный кулинарный друг. В конце концов, сколько обедов не связано с нарезкой и измельчением?

В то время как пластиковые доски недороги и их легко достать, деревянные версии, как правило, более гигиеничны, поскольку в них нет канавок для микробов. Они также помогают поддерживать ваши ножи в отличной форме.

• Диапазон цен: 3,99–129 долларов
• Выбор редакции: Разделочная доска Sonder Los Angeles Motley ($$)

4. Мерные чашки и ложки означают чайную ложку сахара

столовая ложка? В любом случае, наличие измерительных инструментов необходимо для следования практически любому рецепту или просто для порционной порции. Кто знал, что чашка хлопьев такая маленькая?!

• Диапазон цен: 2,99–39,99 $
• Выбор редакции: Prepworks от Progressive International Ultimate Набор мерных чашек и ложек из 19 предметов ($)

Используется для всего свежего из 906 травы и овощи для нарезки сухофруктов и даже мяса, ножницы значительно облегчают любую кухонную задачу. Вот, обычные ножницы!

• Диапазон цен: $2,99–$79,95
• Выбор редакции: Кухонные ножницы для ящиков и бочек ($)

6. Дуршлаг

Хотя макароны можно слить через крышку кастрюли, результат не всегда хорош. (Переход к мошеннической лапше, убегающей и обжигающей себя горячим паром.) Избегайте этой драмы, используя дуршлаг, который сливает воду как профессионал.

Бонус : В дуршлаге очень просто мыть фрукты и овощи. До свидания сырые макароны; привет чистый продукт!

• Диапазон цен: 0,99 $– $39,99
• Выбор редакции: Дуршлаг Cook Pro из нержавеющей стали ($)

7.

Консервный нож

Нет ничего хуже, чем достать банку тыквы и понять, что ее невозможно открыть. Или суп, кокосовое молоко, бобы или что-нибудь еще вкусненькое в консервах.

Хотя в наши дни у многих товаров есть всплывающие крышки, всегда лучше быть готовым, потому что вам не нужно взламывать банку в стиле слэшера только для того, чтобы приготовить ужин.

• Диапазон цен: 1,49–29,99 долларов США
• Выбор редакции: Переносной консервный нож Amco Swing-A-Way ($)

8. Миски для смешивания

Думаете, миски для смешивания предназначены только для выпечки? Подумайте еще раз. Используйте их, чтобы мариновать мясо, заправлять овощи соусом или приправой, а также делать заправки для салатов и соусы (попробуйте один из них).

Совет : Откажитесь от стеклянных мисок, которые легко раскалываются, и выберите легкие версии из нержавеющей стали.

• Диапазон цен: $5,99–$39,99
• Выбор редакции: Чаши для смешивания Cuisinart из нержавеющей стали с крышками ($)

9.

Блендер

и многое другое. И они могут сделать все это за считанные секунды. Как вам универсальное устройство?

• Диапазон цен: $19,99–$600
• Выбор редакции: Nutribullet Blender Combo ($$$)

10. Терка

Терки чаще всего используются для измельчения сыра — кесадилья, кто-нибудь?

Но они также прекрасно подходят для натирания цитрусовых, натирания шоколада и шинковки овощей, таких как картофель и цуккини. Как еще, по вашему мнению, появились оладьи?

• Диапазон цен: 0,99–49,99 долларов
• Выбор редакции: 6-сторонняя терка для сыра Thetis Homes ($)

приготовление взбитых сливок.

Он также отлично подходит для смешивания винегретов, смешивания сухих ингредиентов для выпечки, удаления комочков из соусов и подливок и замены микрофона на импровизированных танцевальных вечеринках. (Доверьтесь нам по этому поводу.)

• Прайс. с ножом: статус Top Chef . Чистка овощей овощечисткой: так же хорошо, минус вероятность визита скорой помощи.

  Освободите свои пальцы и держитесь за этот инструмент, который служит мастером чистки картофеля и создателем причудливых овощных ленточек. Овощечистка также отлично подходит для снятия кусочков твердого сыра, например, пармезана.

  • Диапазон цен: $6,99–$29,99
  • Выбор редакции: UberChef Ultra Sharp Нержавеющая сталь Julienne Peeler & Vegetable Peeler ($)

  Скалка обязательна2

  вы любите делать тесто (во всяком случае, такое, из которого вы печете). Этот кухонный продукт поможет создать идеально ровную корочку для пирогов и пиццы. Он также пригодится для приготовления праздничного печенья.

  Совет : При раскатывании используйте булавку, длина которой превышает ширину теста. Это поможет обеспечить ровность.

  • Диапазон цен: $4,99–$59,99
  • Выбор редакции: Ateco 19-дюймовая скалка из кленового дерева ($)

  14.

  Кухонный комбайн может быть громоздким 900 полка в кладовой, но кухонный комбайн избавляет от бесчисленных кухонных задач.

  Эта рабочая лошадка может нарезать овощи, пюрировать супы, приготовить свежий соус песто или сальсу, измельчить орехи и взбить домашние хлебные крошки за считанные секунды. Никто не ставит кухонный комбайн в угол!

  • Диапазон цен: $14,99–$199
  • Выбор редакции: Кухонный комбайн Cuisinart на 11 чашек ($$$)

  Весы обеспечивают более точное измерение, чем чашки и ложки. Как только вы начнете использовать его, вы можете задаться вопросом, как вы раньше обходились без него!

  • Диапазон цен: $24,99–$49,95
  • Выбор редакции: Цифровые кухонные весы Ozeri Pro ($)

  16. Шпатель

  Называете ли вы его флиппером, тернером или шпателем, этот инструмент удивительно гибок. Он может взбивать яйца, переворачивать блины, перемешивать соусы и многое другое.

  • Диапазон цен: 4,99–54,99 долл. США
  • Выбор редакции: Набор шпателей Rachael Ray из 2 предметов ($)

  кастрюли не только для соусов. От кипящего супа до приготовления киноа, кастрюля быстро станет одним из ваших наиболее часто используемых предметов (если это еще не так).

  • Ценовой диапазон: $ 14,99–129,99
  • Редакторский выбор: Cuisinart Chef Chef’s Natenless Steel ($)

  . сотейник с прямыми стенками), эти сковороды идеально подходят для тушения мяса и приготовления большого количества листовой зелени. А благодаря этим более высоким бортикам меньше шансов, что соус разольется по всему помещению.

  • Диапазон цен: $19.99–299,99
  • Выбор редакции: Сотейник с антипригарным покрытием Calphalon с крышкой ($$$)

  19. Сковородка

  Одна из самых универсальных кухонных принадлежностей — на сковороде можно приготовить практически все. Разновидности с антипригарным покрытием недороги и позволяют легко готовить пищу без необходимости добавлять много масла для покрытия сковороды.

  Версии из чугуна можно перемещать из плиты в духовку, чтобы приготовить блюда из одной кастрюли. И хотя это скорее первоначальная инвестиция, при надлежащем уходе они могут прослужить всю жизнь.

  • Прайс. не твоя вещь, эти простыни очень удобны. Используйте их для жарки овощей, приготовления домашнего картофеля фри, приготовления курицы или запекания бекона.

    Для облегчения очистки накройте поверхность алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Когда еда будет готова, снимите алюминиевую фольгу — мыть не нужно!

    • Диапазон цен: $2,99–$49,99
    • Выбор редакции: Farberware Antistick Cookie Sheet ($)

    . Используйте их, чтобы защитить себя и свою кухню от гнева горячей духовки. (Да, на самом деле они более эффективны, чем кухонное полотенце.

    )
    • Диапазон цен: 2,99–19,99 долларов США
    • Выбор редакции: Огнестойкие стеганые рукавицы Nouvelle ($)

    Поделиться на Pinterest

    22. Сковорода для жарения

    Эта сковорода, предназначенная для обжаривания мяса, дает сочные, ароматные продукты и требует минимальной подготовки на кухне.

    Его размер также означает, что он отлично подходит для приготовления большого количества еды: мясных рулетов, лазаньи, запеканок и многого другого.

    Совет : выберите вариант с решеткой, чтобы приготовить индейку на День Благодарения совсем несложно.

    • Диапазон цен: 9,99–129,95 долл. США
    • Выбор редакции: Классическая жаровня Cuisinart Chef’s Classic из нержавеющей стали 16″ с подставкой для жарки ($)

    23. Жарочная печь

    Нет, мы не говорим о вонючей шутке, которую ваш брат устроил вам. Голландские печи на самом деле являются отличным инструментом для приготовления блюд медленного приготовления в одной кастрюле, таких как рагу, жаркое в горшочках и супы.

    Шестилитровая версия должна быть достаточно большой, чтобы приготовить большинство блюд.

    • Диапазон цен: $39,99–$400
    • Выбор редакции: Классическая 7-квартовая круглая кастрюля с крышкой от шеф-повара Cuisinart ($$)

    Поделиться на Pinterest

    24. Охлаждающая полка

    Охлаждающие решетки обеспечивают быстрое и равномерное охлаждение печенья и другой выпечки. Качественная подставка также отлично подходит для получения идеальной хрустящей корочки на мясных панировках в стиле полковника Сандерса, устраняя сырость.

    • Диапазон цен : 7,95–29,99 долл. США
    • Выбор редакции : 3-уровневая складная холодильная стойка Wilton ($)

    25. Сковорода для гриля

    Если у вас нет места на открытом воздухе или слишком холодно, чтобы разжечь гриль, сковорода может дать аналогичные результаты в помещении. Он может не придавать дымного вкуса, но оставляет привлекательные следы гриля на мясе и овощах.

    Это также простая альтернатива для приготовления на гриле продуктов, которые часто теряются между традиционными решетками — например, креветок, рыбы или спаржи.

    • Диапазон цен: $24,99–$99,95
    • Выбор редакции: Calphalon Contemporary 11-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием

    Поделиться на Pinterest

    26. Картофельная давилка

    Хотя картофелемялка не так эффективна, как другие кухонные инструменты, картофелемялка жизненно необходима для приготовления картофеля без комков… Попытка сделать картофельное пюре вилкой согласится.

    Чтобы получить еще больше полезных веществ на растительной основе, используйте этот инструмент, чтобы размять бобы для бобовых бургеров или авокадо для гуакамоле.

    • Диапазон цен: 0,99–24,9 долл. США9
    • Выбор редакции: Проволочная машина KitchenAid Gourmet из нержавеющей стали ($)

    27.

    Вок

    Вок, чтобы приготовить жаркое! Благодаря высоким бортам этой сковороды в азиатском стиле вы можете перемешивать и переворачивать пищу, не опасаясь, что что-нибудь попадет на плиту.

    Совет : Для достижения наилучших результатов предварительно разогрейте вок перед добавлением масла .

    • Диапазон цен: $14,99–$89,99
    • Выбор редакции: 12-дюймовый вок Green Earth от Ozeri ($)

    Поделиться на Pinterest

    28. Термометр для мяса

    Никогда больше не ешьте недожаренное или пережаренное мясо! Термометр для мяса гарантирует, что мясо останется влажным и безопасным для еды.

    Для получения наиболее точных показаний вставьте термометр в самую толстую часть мяса, подальше от жира и костей. Цифровой термометр с мгновенным считыванием показывает температуру всего за несколько секунд.

    • Цена: $6,99–$49,99
    • Выбор редакции: Мгновенный термометр для мяса Kizen ($)

    29.

    Столовые приборы

    Больше не нужно копить вилки и ножи в местных забегаловках — вы движетесь вперед!

    Если вы выбираете набор из нержавеющей стали, будьте осторожны с моющим средством для посудомоечных машин; слишком много может привести к ржавчине столового серебра. А теперь иди освежи свои навыки сервировки стола.

    Подсказка : Вилка всегда идет слева.

    • Диапазон цен: $14,99–$149,99
    • Выбор редакции: Набор столовых приборов Gingko International Lafayette из 20 предметов, обслуживание на 4 ($)

    Поделиться на Pinterest

    30. Тарелки

    Звучит довольно просто, но да, мы собираемся пойти туда: если вы взрослый, вам нужны тарелки!

    Настоящие тарелки не только делают доставку пиццы изысканной, они также могут стать продолжением вашего личного стиля. Если вы чувствуете себя особенно роскошным, приготовьте себе набор из ужина и салата.

    • Диапазон цен: 9,99–199,99 долларов США
    • Выбор редакции: Сертифицированная International Radiance Teal Melamine 10,5-дюймовая обеденная тарелка ($)

    31.

    Миски

    BFF для поздних хлопьев и шариков мороженого, миски являются необходимым ингредиентом для любого вида чаепития.

    Они также могут использоваться в качестве импровизированных мисок для смешивания, если вы используете небольшие порции, например, заправки для салатов или яичницу-болтунью.

    • Ценовой диапазон: $ 5,99–89,99 $
    • Редакторский выбор: Annovero фарфоровые чаши для зерно сок из коробки, а там это более цивилизованный способ распития напитков.

      Прилипание к стеклу предотвращает протекание, которое иногда сопровождает чашки Solo, и заставляет вас чувствовать себя намного взрослее.

      • Диапазон цен: $9,99–$89,99
      • Выбор редакции: Bormioli Rocco Glassware Set of 4 ($)

      33. Кружки

      больше, чем сосуд для доставки кофе.

      Когда посудомоечная машина или раковина полны, из них получаются отличные стаканы, а также они идеально подходят для быстрого и простого приготовления кексов.

      • Ценовой диапазон: $ 0,99–29,99 $
      • Редакторский выбор: Камень и мельница с двойной стеной Стеклянные кружки эспрессо, набор из 4 ($)

      . Большие миски идеально подходят для подачи салатов с большим количеством овощей и других добавок. Просто бросьте ингредиенты в миску, хорошенько перемешайте, возьмите щипцы и приступайте к делу.

      • Диапазон цен: 5,9 $9–64,99 $
      • Выбор редакции: Lipper International Cherry Wavy Rim Bowl ($)

      -стиль.

      Приготовьте все необходимое для вкусной еды и позвольте гостям обслуживать себя. Затем моргайте глазами и принимайте комплименты по поводу вашей кулинарии.

      • Диапазон цен: $9,99–$79,99
      • Выбор редакции: Набор мисок из 3 предметов Euro Ceramica Zanzibar ($$)

      Поделиться на Pinterest

      мясо и куча жареных овощей, в то время как специализированные блюда, такие как тарелки для тортов, более специфичны.

      

      Совет : Если вы не часто проводите массовые мероприятия, придерживайтесь более низкой цены.

      • Диапазон цен: $9,99–$99,99
      • Выбор редакции: Овальное блюдо Denby Halo ($$)

      37. Сервировочные ложки

      Смотри, мам, больше не теряй ложки в кастрюле! Используйте шумовку, чтобы доставать из жидкости большие куски (например, картофель из рагу), ложку без выемки, чтобы поливать соусом еду, и половник, чтобы подавать супы.

      • Диапазон цен: 1,99–64,99 долл. США
      • Выбор редакции: Lu Cucina Набор ложек для приготовления пищи и сервировки из нержавеющей стали, 6 предметов ($)

      Поделиться на Pinterest

      38. Щипцы

      Эти похожие на когти инструменты безумно универсальны. Они могут переворачивать мясо (без сжигания жира на беконе), подавать салаты, добавлять ингредиенты для жаркого или выжимать сок из лимона, как чемпион. Черт возьми, вы даже можете использовать их как открывалку для бутылок!

      • Диапазон цен: $3,99–$19,95
      • Выбор редакции: Winco UT-12 Универсальные щипцы со спиральной пружиной ($)

      Чак» без открывалки, да?

      В то время как вы можете найти множество дорогих открывалок для вина, разновидность штопора компактна, ее легко хранить или носить с собой. (Вы никогда не знаете, когда вы можете быть героем в чрезвычайной ситуации с вином!). Поделиться на Pinterest

      40. Кувшин

      Ничто так не говорит о домашнем уюте, как большой кувшин с освежающим напитком. Это также избавляет от необходимости постоянно наполнять стаканы гостей. Кто хочет сангрии? (*Поднимает руку.*)

      • Диапазон цен: $1,99–$49
      • Выбор редакции: Стеклянный кувшин Hiware на 75 унций ($)

      овощи свежие и готовы бросить в блюдо в любой момент.

      Наборы разных размеров удобны для хранения продуктов всех видов, а контейнеры с несъемными крышками гарантируют, что крышки не исчезнут волшебным образом.

      • Ценовой диапазон: $ 2,99–39,99 $
      • Редакция Пик: Rubbermaid 14-й штук-продовольственный контейнеры ($)

      Акция Pinterest

      42. кофе в вашей чашке, а френч-пресс делает его еще лучше. Заваривать просто, аромат восхитительный, а места на кухне занимает гораздо меньше, чем кофеварка.

      • Диапазон цен: $12,99–$125
      • Выбор редакции: Bodum French Press Coffee and Tea Maker ($)

      43. Чайник

      Если вы живете ради горячих напитков, то пронзительный свист чайника не раздражает — это песня сирены. теплой, вкусной доброты.

      Несмотря на то, что ваш любимый чайник не обязательно должен быть коротким и толстым, наличие ручки и носика, безусловно, помогает. Это облегчает наливание кипятка (и легче избежать рук).

      Совет : нагрейте воду в чайнике, чтобы быстро избавиться от пристрастия к лапше рамэн.

      • Ценовой диапазон: $ 8,99–59,99 $
      • РЕДАКТЫ ПИК ДАМАНИЯ: Oxo Good Grips Классический чайный чай Просто положите один в кастрюлю с ингредиентами для супа, превратите в пюре и вуаля: однородный суп без суеты блендера.

        Они также отлично подходят для приготовления комочков из картофельного пюре и приготовления сливочного хумуса.

        • Диапазон цен: $19,99–$120,00
        • Выбор редакции: Погружной ручной блендер Cuisinart Smart Stick ($)

        45. Соковыжималка

        Свежевыжатый сок в любой день превосходит бутилированный, превращая его в маринады, выпечку и домашнюю выпечку. что-то особенное и милое.

        Когда дело доходит до соковыжималок, вы можете получить столько фантазии, сколько захотите (привет, 100 долларов за бесшумную, извлекающую питательные вещества холодную прессовку). Но для ежедневного превращения лимонов в лимонад вам понадобится только базовая модель.

        • Ценовой диапазон: $ 15,99–100,00
        • Редакция Пик: Proctor Silex Alex’s Lemonade Stand Citrus Dizer ($)

        . предметы первой необходимости: скромный кухонный фартук. Он защитит вас (и вашу одежду) во всем: от разбрызгивания теста для пирожных до разбрызгивания воды из крана.

        Вы не ошибетесь, выбрав классический черный цвет, но мы предпочитаем добавить в наш стиль немного дерзости. Наш любимый из кучи говорит сам за себя: это дерьмо будет восхитительным.

        • Диапазон цен: $15,99–100,00
        • Выбор редакции: Кухонный фартук Miracu Kitchen Chef ($)

        Помните: Рим не строился за один день, и ваша кухонная заначка не будет такой же. . Чтобы избежать полного перегруженности, сосредоточьтесь на том, чтобы получать по одному пункту в свой список желаний за раз, осваивайте его, а затем переходите к следующему.

        По мере того, как вы будете постепенно собирать солидную коллекцию бытовой техники и посуды, вы будете готовы к любому кулинарному событию, не говоря уже о том, что на следующем званом обеде вы будете чувствовать себя во всей красе.

        Что вам нужно (и что вам не нужно)

        Когда я переехал в свою первую квартиру после колледжа, мы с мамой совершили эпическую поездку в Икею, ​​чтобы купить предметы первой необходимости. Я говорю о каркасе кровати, тумбочке, некоторых полках и, конечно же, кухонном оборудовании. И, черт возьми, мне жаль, что у меня не было такого списка кухонного оборудования, когда мы занимались нашей основной перевозкой оборудования!

        Кухонные принадлежности — это то, что вы не начнете накапливать, пока не закончите колледж. До тех пор вы, вероятно, используете то, что принесли из дома, а также кастрюли и сковородки вашего соседа по комнате в колледже. Однако, когда вы, наконец, остаетесь одни, вам нужно с чего-то начинать, но даже самый простой список кухонных принадлежностей все еще пугающе длинный.

         Для начала вот краткий список кухонного оборудования, которое поможет вам начать работу:

        • Столовые приборы (ножи, вилки, ложки)
        • Несколько стаканов/чашек
        • Несколько тарелок (в настоящее время у нас есть только 6 тарелок на двоих). человек)
        • Один восьмидюймовый кухонный нож (подробнее об этом позже)
        • Кастрюля среднего размера и 10-дюймовая сковорода
        • Лопатка
        • Большая ложка для перемешивания
        • Прихватки для духовки
        • Стеклянная форма для выпечки

          89

          89 Металлический противень

        • Дуршлаг
        • Консервный нож

        Вы можете многое сделать, используя только этот список кухонного оборудования, , но у большинства людей со временем накапливается больше, чем необходимый минимум оборудования. Вот чего я хочу, чтобы вы избегали!

        В конце концов, трудно не делать этого, когда на расстоянии одного клика есть множество случайных кухонных инструментов, и все они довольно заманчивы. Вы были внутри Williams-Sonoma? Один только вид всех макаронных машин и кофейных принадлежностей заставит вас мечтать стать тем человеком, который готовит латте и пасту с нуля. Но, если быть честными, вы, вероятно, не будете. Потому что, несмотря на мои лучшие намерения, за последние 2 года я использовал вспениватель только дважды.

        Что в этом посте

        Это не означает, что вы никогда не должны тратить деньги на кухонное оборудование — просто подождите, пока вы не станете более серьезно относиться к готовке.

        По мере того, как вы начнете готовить все больше и больше, вы обнаружите, что некоторые основные кухонные принадлежности на самом деле слишком просты для ваших нужд. Все, что делает только одну вещь, никогда не будет стоить покупки (смотрите на вас, пресс для чеснока!), так что оставьте свои деньги на что-то, что будет (например, качественный поварской нож).

        Потому что если вы потратите больше на высококачественное кухонное оборудование, это наверняка облегчит вам жизнь. Подумайте о том, сколько времени нужно, чтобы порезать что-нибудь тупым ножом, и насколько это может быть неприятно. Конечно, это может не стоить много денег, но в конце концов это будет стоить вам времени и энергии.

        Вместо того, чтобы делать те же ошибки, что и я и многие другие, используйте это руководство, чтобы узнать, что необходимо, а что нет с самого начала.

        Кухонная утварь: Список необходимого кухонного оборудования для небольшого помещения

        
        Посмотрите это видео на YouTube

        Вот список кухонного оборудования, в которое обязательно стоит инвестировать, независимо от размера вашей кухни.

        1. Качественный поварской нож

        Вам действительно нужен только ОДИН нож на кухне для приготовления пищи, и это восьмидюймовый поварской нож. В идеале острый, который легко держать.

        После этого стоит присмотреться к ножу для очистки овощей и зубчатому ножу для основных кулинарных нужд на минималистской кухне. Вот разбивка:

        • нож шеф-повара для нарезки и шинковки
        • зубчатый нож для нарезки помидоров и хлеба
        • нож для очистки овощей для нарезки небольших мягких продуктов, таких как клубника или яблоко

        Накано со скидкой 10% по коду TALIA при оформлении заказа!

        Вы также можете заказать похожий нож Misen на Amazon!

        Как бы я ни любил Икею, ​​я не рекомендую их ножи. Они тускнеют уже после нескольких использований, и вы можете найти гораздо лучшие варианты по чуть более высокой цене.

        2. Точилка для ножей 

        Чтобы поддерживать ножи в отличной форме, вам нужна точилка! Вам нужно использовать такой точильный камень всего несколько раз в год, и этот точильный камень от Накано очень прост в освоении.

        Вы также можете затачивать ножи (используя длинный стальной стержень) еженедельно или даже ежедневно, если предпочитаете этот метод.

        Вот видео с советами как пользоваться бруском!

        Если вас интересует точильный камень Nakano, вы можете использовать код TALIA для получения скидки 10% при оформлении заказа!

         

        3.

        Несколько хороших кастрюль и сковород разного размера

        Ключевое слово: НЕСКОЛЬКО. Кастрюля на три четверти и шесть литров поможет вам очень далеко на маленькой кухне, особенно если вы готовите на одного или двоих.

        3-литровая кастрюля отлично подойдет для таких вещей, как овсянка, варка яиц, быстрые соусы и небольшие порции риса. Большая кастрюля пригодится для приготовления пасты, больших порций зерен, перца чили, супов, тушеных блюд и приготовления попкорна! Я купил 10-литровый горшок и до сих пор не использовал его, поэтому не думаю, что вам нужно увеличивать его!

        Что касается сковородок, я рекомендую сковороду из нержавеющей стали на 5,5 литров и 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием.

        Наличие сковороды с антипригарным покрытием важно для приготовления яиц, рыбы, тофу и других белков, особенно если вы новичок. Но не тратьте на это слишком много, потому что покрытие не будет длиться вечно.

        С другой стороны, обязательно инвестируйте в кастрюлю из нержавеющей стали, потому что она может служить десятилетиями. Моему уже пять лет, и он в отличной форме! Поначалу нержавеющая сталь может пугать, но важно научиться использовать ее в качестве домашнего повара.

        Я совершил ошибку, купив свой первый набор сковородок в Икеа. Так как я много готовлю, их хватило всего на полгода. Не будьте как я: потратьте немного больше на кастрюли, которые действительно прослужат долго, и вы действительно сэкономите больше денег в долгосрочной перспективе. Обязательно приобретите по три штуки каждого размера для разных нужд: подумайте, маленький, средний и большой. пока они разных размеров, должно быть достаточно.

        Ссылки на мои любимые кастрюли и сковородки:

        • 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием
        • Сотейник из нержавеющей стали на 5,5 л
        • Кастрюля на 3 л
        • Кастрюля на 6 л

        ---

        4. Мини-кухонный комбайн

        Кухонные комбайны очень универсальны. Они отлично подходят для приготовления песто, хумуса, риса из цветной капусты и даже мороженого! (Забудьте о мороженице, серьезно. ) Вам не нужна и большая!

        У меня есть вот такая прелесть, вмещает три чашки. Это меньше 40 долларов и стоит каждого пенни, потому что это Cuisinart (да).

        5. Блендер с паровым клапаном

        Люди безумно лояльны к своим любимым брендам блендеров, но на самом деле не имеет значения, какой из них у вас есть, лишь бы он был у вас. Magic Bullet работал у меня несколько лет, пока я не начал смешивать супы. Тогда это было бесполезно, поэтому я рекомендую приобрести такой, который позволяет выходить пару (без беспорядка). В конце концов, вам просто нужно что-то, что позволит вам приготовить все, от супа и соуса до теста для блинов и многого другого, например, блендер Ninja, который у меня есть (на фото ниже)!

        ---

        6. Мерные чашки и ложки

        Лично я использую мерные чашки и ложки только по рецепту, что на моей кухне случается редко.

        Несмотря на то, что во время готовки я оцениваю почти все на глаз, эти инструменты очень пригодятся, когда я пробую новое блюдо, и я не уверен, какое оно будет на вкус, или когда я пеку что-то более привередливое, например, хлеб или торт. И они, как правило, довольно дешевы, поэтому нет оправдания не инвестировать в них.

        Вот набор, который стоит всего 7 долларов.

        ---

        7. Качественные разделочные доски

        Я совершил ошибку, купив в ИКЕА две пластиковые разделочные доски, которых хватило только на год. Без шуток — они сломались пополам.

        Хорошо иметь две-три разделочные доски, чтобы можно было использовать их для разных целей. Любой, кто нарезал чеснок, знает, насколько неприятным может быть вкус и запах, но если у вас есть разделочная доска, специально предназначенная для этой задачи, вам не придется беспокоиться о том, что ваши фрукты или хлеб непреднамеренно приобретут чесночный привкус.

        Для кухни рекомендую пластиковые и бамбуковые разделочные доски разных размеров!

        8. Контейнеры для пищевых продуктов, которые не протекают

        Если вы готовите пищу, вам понадобятся контейнеры для хранения. В то время как вы можете получить дешевые в супермаркете за 5 долларов, я бы инвестировал в более качественные контейнеры, такие как все контейнеры, перечисленные в моем посте здесь.

        Что бы вы ни предпочли, будь то стекло или пластик, вы можете выбрать из множества высококачественных вариантов.

        Я едва коснулся здесь кухонного оборудования, но есть еще несколько предметов, которые могут быть необходимы или бесполезны в зависимости от вашего образа жизни и кулинарных потребностей.

        9. Противень и форма для выпекания

        Противни необходимы для приготовления основных блюд в домашних условиях, а форма для запекания необходима для запекания пасты, макарон с сыром и любимых запеканок. Вот где на самом деле ИКЕА пришла! У меня есть формы для выпечки Ikea уже пять лет, и хотя они не в отличной форме, они все еще отлично работают.

        Для минималистской кухни достаточно одного противня и одной формы для выпечки. Вот что я рекомендую:

        • Противни половинного размера из нержавеющей стали (это 2 упаковки, которые у меня есть)
        • Форма для выпечки 9×13 с крышкой!

        10. Миски из нержавеющей стали или стекла

        Этот список кухонного оборудования был бы неполным без мисок! На самом деле вы не поймете, насколько важны миски для смешивания, пока не начнете готовить — ну, во всяком случае, попробуйте. Вы быстро обнаружите, что все ваши обычные миски недостаточно велики для того, что вам нужно, будь то приготовление салата или взбивание теста для печенья. Большие и средние чаши для смешивания — лучшие инструменты для этих работ, если вы хотите избежать ненужных брызг и разливов. К счастью, есть много доступных вариантов, и на самом деле нет большой разницы в качестве между вариантами из нержавеющей стали и стекла. То, что вы выбираете, зависит от ваших предпочтений.

        • Набор из 3 мисок из нержавеющей стали
        • Набор из 3 мисок из стекла

        11. Минимальное количество кухонной посуды

        Я знаю, что пластик не идеален, но хорошая силиконовая посуда может служить долго! Они просты в использовании и чистке, и мне нравятся те, которые у меня есть. Ключ в том, чтобы найти набор, который не включает миллион деталей! Не знаю, как у вас, а у меня есть ограничение на количество посуды, которую я могу положить в ящик. Вот минимальный набор, который я могу порекомендовать.

        ---

        Вот несколько кухонных принадлежностей, которые вам

        могут понадобиться, в зависимости от того, что вы любите готовить.

        Вращатель для салата

        Если вы любите салаты, это определенно пригодится. Если ваша зелень для салата все еще влажная (даже немного), когда вы пытаетесь ее заправить, заправка никогда не прилипнет полностью. Однако не выбирайте самый дешевый вариант, который вы найдете, потому что многие люди говорили мне, что они могут очень легко сломаться. Эта разборная версия не займет много места в вашем шкафу и, по отзывам, прослужит вам долго. И это стоит менее 15 долларов!

        Чугунная сковорода

        Нет лучшего инструмента для идеального обжаривания мяса. Впрочем, если вы не много готовите мясо, то это вам и не обязательно, потому что оно довольно тяжелое и сложное в обслуживании.

        Кто-то поставил бы это на первое место в своем списке необходимого кухонного оборудования, но у меня его нет, и до сих пор я не сталкивался ни с одним кулинарным препятствием без него. Это ваш вызов.

        Мультиварка

        Некоторым нравится использовать мультиварку для приготовления большого количества блюд, потому что они могут просто включить ее и позволить ей делать свое дело. Он также будет готовить еду, пока вы на работе или по делам, так что ужин уже будет готов, когда вы вернетесь домой.

        Но многие люди говорили мне, что, хотя им нравится мультиварка, они никогда не используют те, что у них есть. Я не рос с ним, поэтому я не так заинтересован в их использовании, но они определенно кажутся удобными.

        Пищевые весы

        Пищевые весы — отличная покупка, если вы печете хлеб (привет) или если вы полагаетесь на рецепты, в которых используется метрическая система. Они также отлично подходят для разделения еды на точные порции, если вы пытаетесь это сделать. В противном случае практически невозможно гарантировать, что ваши порции будут такими, какими вы хотите их видеть.

        Микроволновая печь и тостер

        Хотя в настоящее время у меня есть и я использую оба этих инструмента, я знаю, что без них можно выжить, поэтому их нет в списке основного кухонного оборудования. Хотя микроволновая печь может сделать процесс разогрева остатков очень быстрым и простым, вы также можете сделать это с помощью сковороды и плиты или противня и духовки. И вы также можете поджарить хлеб на сковороде или в духовке!

        ---

        А вот кухонное оборудование, которое вам точно не понадобится.

        Фритюрница

        Стоит ли покупать аэрогриль?

        
        Посмотрите это видео на YouTube

        Фритюрницы сейчас в моде, но послушайте. Они занимают много места, и вы уже можете делать многое из того, что он делает в духовке или тостере. Да, они отлично подходят для разогрева еды, но я не думаю, что вложение в них заставит вас готовить больше, если вы этого еще не сделали. Если у вас много места на кухне и бюджет, и вы уже готовите, дерзайте. Но если мы говорим о том, что должно быть в вашем кухонном оборудовании, это не подходит.

        Хлебопечка

        Когда я спросил некоторых своих друзей-блогеров о том, какими кухонными принадлежностями они никогда не пользуются, хлебопечки оказались в верхней части списка.

        Посмотрите, какие они громоздкие.

        Изображение любезно предоставлено @abowlfulloflemons

        Не говоря уже о том, что самая дешевая хлебопечка, которую я смог найти на Amazon, стоила 50 долларов, что очень много для чего-то, что на самом деле не очень вам поможет. Что плохого в том, чтобы купить хлеб в магазине или купить свежий хлеб в местной пекарне?

        Если вы хотите испечь свой собственный хлеб, все, что вам нужно, это духовка, камень для выпечки и корка для пиццы (гигантская лопатка), и все готово.

        Вот основной метод, который я использую для выпечки домашнего хлеба без каких-либо машин.

        Спирализатор для овощей

        Спирализаторы — фаворит Pinterest, но я его не куплю. Буквально. Да, делать пасту из кабачков — это круто. Думаю, это хороший способ включить больше овощей в свою повседневную жизнь, если вам наскучила паста. Но пообщавшись с несколькими людьми, многие сказали мне, что их спиралайзер стоит неиспользованным и собирает пыль.

        И вам даже не понадобится этот инструмент для «спирализации» овощей. С вашим качественным поварским ножом вы можете легко нарезать что угодно на длинные тонкие полоски. А любой, у кого есть стационарный миксер KitchenAid, может просто купить вместо него насадку-спирализатор. Если вы не любитель лапши с цуккини, то нет причин вкладывать в это деньги.

        Изображение предоставлено @thespiralizer

        Сушилка для пищевых продуктов

        У моей подруги в колледже была сушилка для пищевых продуктов, и она занимала так много места, что ей пришлось оставить ее на полу. Она использовала его для приготовления сушеных манго, бананов и яблочных ломтиков, но вы можете легко сделать то же самое в своей духовке, просто установив ее на очень низкую температуру (не выше 200 градусов по Фаренгейту) и запекая выбранный вами ингредиент в течение нескольких часов. пока полностью не высохнет.

        Как этот человек, который полностью признал, что может приготовить яблочные чипсы в духовке:

        Изображение предоставлено @fit_fun_happy_mum

        Электрический консервный нож

        Почему бы просто не использовать обычный?

        Мороженица

        Если вы не увлекаетесь приготовлением домашнего мороженого, вам она не понадобится. Сделать мороженое с нуля на самом деле не дешевле, чем просто купить пинту любимого вкуса в супермаркете. И есть множество отличных рецептов мороженого без взбивания, которые вместо этого полагаются на кухонные комбайны и блендеры.

        Настольный миксер KitchenAid (если вы не любите выпечку)

        Хотя у меня есть великолепный красный настольный миксер KitchenAid, он живет у моего отца, потому что у него действительно есть место для него на его обычной кухне.

        Вместо этого я держу дома небольшой ручной миксер для выпечки. Он идеален, потому что не занимает много места, его легче чистить и он дешевле, чем KitchenAid. Конечно, если вы крупный пекарь, сделайте вложение. Это позволит вам делать гораздо больше, чем вы могли раньше, и это будет длиться вечно.

        Устройство для приготовления панини/сыра на гриле/кесадильи

        Все это можно приготовить на обычной сковороде! Нет необходимости в громоздкой новинке.

        Машина для приготовления попкорна

        Совершенно бесполезны. Мы можем очень легко приготовить попкорн в кастрюле на плите! Вот мой рецепт. Видеть? Не нужно навороченного оборудования.

        Ступка и пестик

        Я использовал ступку и пестик всего один раз в жизни, когда готовил карри с нуля на кулинарном мастер-классе в Таиланде. Несмотря на то, что блюдо было прекрасным на вкус, измельчение всех специй в пасту отнимало много времени и сил, и я не мог себе представить, чтобы я делал это регулярно дома.

        Если вам не нравятся сложные рецепты с большим количеством ингредиентов и этапов, пропустите ступку и пестик и используйте предварительно смешанные специи и пасты. И, возможно, рассмотрите возможность проверить наши простые рецепты AF!

        Соковыжималка

        Реальная история: мой дедушка подарил моей бабушке соковыжималку, и это была самая большая трата времени. Мы выжимали тонны сока из моркови и яблок и в итоге получали примерно 1/2 стакана сока (и в 6 раз больше «отходов» от соковыжималки). Мы все пришли к выводу, что лучше просто покупать соки в магазине!

        Когда дело доходит до новинок кухонного оборудования, постарайтесь не поддаться искушению. И если кто-то дарит вам прибор, которым вы никогда не будете пользоваться, продайте его или подарите повторно. В противном случае он просто займет место!

        Измельчитель чеснока

        Как я уже говорил, для измельчения чеснока можно просто использовать нож! Не нужно искать еще один инструмент, который просто займет место.

        ---

        ---

        Что вы думаете? Я пропустил что-нибудь из необходимого кухонного оборудования? Комментарий ниже!

        Топ 15 ⋆ 100 дней настоящей еды

        169 акции

        Ни для кого не секрет, что переход от упакованной еды к домашней еде означает больше времени на кухне. И это нормально, потому что наше здоровье (и здоровье нашей семьи) абсолютно стоит дополнительных усилий! Чтобы сделать свое время на кухне максимально эффективным, а также иметь возможность выполнять несколько задач, когда я там (например, бросить порцию мюсли для завтрака в духовку, пока я готовлю ужин), я обнаружил, что у меня есть Правильные кухонные инструменты — и достаточное их количество — это ключ к успеху.

        1. Ножи хорошего качества.
           Большинство блюд, которые я готовлю, требуют небольшой нарезки, поэтому качественные ножи стоят на первом месте в моем списке. Мы начали с этого набора, а затем добавили этот выдающийся 6-дюймовый поварской нож. Мы с мужем беремся за него в первую очередь, потому что он такой универсальный и хорошо сбалансированный. И когда вы думаете, что ваши ножи больше не работают очень хорошо, просто быстро заточите их. Это может иметь такое значение!
           –
        2. Прочные разделочные доски .
           У нас есть множество разделочных досок всех размеров из дерева и пластика. Это еще один предмет, который часто используется ежедневно.
           –
        3. Кухонные ножницы.
           Я посвятил целую запись в блоге своей любви к кухонным ножницам! У нас есть три пары, и не зря — именно так часто мы их используем.
           –
        4. Мерные чашки и ложки из нержавеющей стали.
           Это еще один набор, где у меня есть несколько наборов каждого из них, и это очень удобно, когда я многозадачен на кухне. Чашки хороши для сухих ингредиентов, а ложки годятся практически для всего!
           –
        5. Стеклянные мерные стаканчики (с ручкой).
           Они оптимальны для влажных ингредиентов и представлены в размерах на 1, 2 и 4 чашки. Это еще один недорогой инструмент, который может иметь большое значение.
           –
        6. Два набора этих мисок с тех пор, как мы поженились, и я чуть не прослезился, когда одна из них разбилась (в разных случаях). Мы используем их для смешивания, хранения и подачи – постоянно!
           –
        7. Мультиварка.
           Я использую мультиварку не реже одного раза в неделю, в том числе иногда на ночь для бульонов и супов. Как занятая мама, я, честно говоря, не думаю, что смогу выжить без него!
           –
        8. Высококачественные кастрюли и сковороды (+ металлические лопаточки в комплекте!).
           Это еще один прибор, который ежедневно используется в нашем доме. Вы действительно не сможете приготовить много пищи без кастрюль и сковородок, и если вы инвестируете в высококачественный бренд (я лично люблю All-Clad), они прослужат вам всю жизнь!
           –
        9. Чугунная сковорода.
           Хорошо приправленная чугунная сковорода отлично подходит для приготовления всевозможных товаров, таких как лепешки и кукурузный хлеб. К счастью, вам не нужно тратить много, чтобы получить достойный. Я думаю, что тот, который мы все еще используем, был куплен в Walmart в колледже.
           –
        10. Высококачественный блендер.
            Я пробовал несколько лучших вариантов, включая Vitamix, и (мне не платят за это!) Blendtec, честно говоря, мой любимый блендер. Будь то коктейли, супы, ореховое масло или соусы, этот прибор незаменим.
            –
        11. Ручной погружной блендер.
            Не знаю, как я раньше варил суп без одного из них! Раньше я пытался переливать суп в блендер на рабочей поверхности партиями (а жара иногда угрожала сорвать крышку), в блендере заканчивалось место, и тогда мне приходилось искать третий контейнер, чтобы хранить пюре до тех пор, пока Я закончил. Скажем так, это был ОГРОМНЫЙ беспорядок, но все изменилось, когда я взял в руки одну из этих сверхдоступных бытовых приборов.
            –
        12. Кухонный комбайн (большой и малый).
            Кухонный комбайн — это не то, чем я пользуюсь каждый день, но он очень важен, когда дело доходит до определенных работ. Я использую его для приготовления песто, теста, большого количества тертого сыра, домашнего ларабара и многого другого. Без него было бы трудно, хотя и не невозможно!
            –
        13. Стационарный миксер.
            Это еще один хороший вариант для приготовления теста, а также взбитых сливок, жидкого теста и глазури. Я использую свой миксер не так часто, как кухонный комбайн, но мне определенно нравится иметь его под рукой! Это еще один из тех инструментов, которые могут прослужить вам всю жизнь, если вы купите инструмент приличного качества.
            –
        14. Спиннер для салата.
            Как ни странно, у нас не было салатницы до того, как мы отказались от полуфабрикатов, и теперь мы используем ее регулярно! Я обнаружил, что он отлично подходит не только для салата и зелени, но и для свежих трав.