МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ПЕЧЬ — Sicam srl

Заявление › ТЕХНИКА › Технические характеристики ›

Опыт, которым характеризуется SICAM, соединенный с постоянными исследованиями и разработкой новых решений позволили предприятию спроектировать и предложить своим клиентам современный тип печи с применением передовых и запатентованных технологий.

Такая печь не только имеет улучшенные основные проектные и качественные характеристики, ее особенность в том, что она представляет собой единое оборудование, объединяющее все технические решения, позволяющие получить оптимальную продукцию на одной линии по производству нетканых материалов с противоположными характеристиками, например, войлок и вату. Широкий ассортимент нетканых материалов, которые обычно производятся при помощи специальных печей, в этом случае может производиться при помощи одной единственной печи, которая является новинкой, внедренной SICAM.

Разный опыт SICAM по производству печей для переработанного войлока и печей для ваты объединился в единственной печи; Этот патент SICAM объединяет решения для простоты чистки и доступа, связанные с печами для переработанного войлока, с самыми совершенными технологиями вентиляции, связанными с производством термоскрепленных ват из полиэстера.

Кроме того, печь MULTIRDOPOSAL SICAM отличается эффективной системой рекуперации энергии, которая не только рекуперирует энергию, но и увеличивает производительность печи. На базе другого патента SICAM увеличивается производительность и рентабельность печи, благодаря рекуперации тепла и отработанных дымов, направленных во входную головку, которое используется в качестве дополнительного горячего поля в печи и для предварительного нагрева.

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ

Новинкой в печи SICAM, которая вносит интересные с коммерческой точки зрения аспекты для клиента, является ее многофункциональность, которая гарантируется особой проектной философией и патентом SICAM.

Была специально разработан только одна печь, исходя из разных типов технологических материалов, учитывая ограничения номенклатуры и ограничения, с которыми сталкивается быстро развивающийся рынок. SICAM удалось разработать оборудование, которое может предложить очень гибкий производственный ассортимент, позволяющий клиентам экспериментировать в организации нового бизнеса и предлагающий возможность использовать ее в настоящий момент без значительных инвестиций, а также создавать новые производственные линии.

Многофункциональная печь SICAM представляет 3 основные аспекты, которые позволяют клиенту модифицировать ассортимент его товаров. С ее помощью можно перейти от производства одного нетканого материала к производству другого, характеристики которого радикально отличаются от предыдущего, при помощи операций по настройке с установкой специальных комплектов, или благодаря конструктивным особенностям оборудования.

Таким образом, многофункциональная печь SICAM гарантирует переход от производства одного нетканого материала к производству другого с радикально отличающимися характеристиками, благодаря:

1. Возможности выбора и настройки типа вентиляции: диффузная, прохождением на низкой скорости или при помощи форсунок на высокой скорости.
2. Приспосабливаемость как к металлическим ленточным конвейерам для переработанных материалов, так и к конвейерам из стекла/тефлона и ПФС для сплавов из полиэстера.
3. Высокая доступность для проведения чистки, что позволяет изготавливать переработанные материалы, важнейшее требование для надежности производства этого типа нетканого материала.

Относительно пункта 1, SICAM добавила к многофункциональной печи комплект для перехода от сквозной вентиляции на низкой скорости к вентиляции при помощи форсунок на высокой скорости.

В условиях низкой скорости сохраняется система регулировки ширины всасывания, а при установке комплекта, такая регулировка становится ненужной для производства нетканых материалов, поэтому исключается.

Установка или демонтаж комплекта выполняется крайне просто, благодаря съемной системе монтажа.

Относительно пункта 2, головки входа и выхода спроектированы таким образом, чтобы позволить монтаж, как на металлические ленты, так и на ленты из политетрафторэтилена, которые могут приводиться в движение при помощи автоматических центрирующих устройств, так и при помощи шестереночных валиков.

Относительно пункта 3, простота чистки – полезный, но не определяющий фактор в производстве термоскрепленных материалов из полиэстера, делает возможным применение этой печи для производства переработанного войлока, скрепленного с полипропиленом.

В завершение, та же печь может гарантировать производство нетканых материалов, которые могут радикально отличаться друг от друга, для этого нужно просто применить комплект для замены конвейерной ленты и комплект замены элементов вытяжки.

 

РЕКУПЕРАЦИЯ ЭНЕРГИИ

Второй интересной характеристикой новой запатентованной системы SICAM является рекуперация энергии, которая дает еще больше преимуществ клиенту, по сравнению с другими решениями, предлагаемыми на рынке.

Для оптимального баланса вентиляции одна часть циркулируемого воздуха должна выводиться и, к сожалению, этот воздух рассеивает значительное количество энергии, которая, частично, может рекуперироваться.

Нововведением системы рекуперации энергии SICAM является действие при помощи комбинации двух технических решений, которые описываются ниже:

1. Система рекуперации тепла, которая, пропуская отработанный воздух через материал, производит его предварительное нагревание.
2. Установка такой системы рекуперации тепла во входной головке печи, что позволяет рекуперировать нагретое пространство, которое в стандартных печах остается неиспользованным.

Таким образом, оперативная горячая длина оборудования распространяется и на часть входной головки (1125 мм, что составляет половину секции печи). Преимуществом, по сравнению с печью с традиционной системой рекуперации энергии, является увеличение производительности (а значит, скорости) притом же количестве секций (длине) или снижение количества секций (а значит, габаритов, потребления и расходов) при той же производительности.

Отработанный воздух, втягиваемый центральным вентилятором печи из двух боковых трубопроводов, распределяется по материалу, который находится на входной головке, этот воздух будет проходить через материал, благодаря всасыванию расположенным под материалом колпаком, соединенным с двумя вентиляторами вытяжки.

В завершение, секция рекуперации тепла, расположенная на входной головке (патент SICAM), производит предварительный нагрев материала, такое расположение позволяет не «использовать впустую» первую секцию печи на стадии предварительного нагрева, как происходит в традиционных печах, а использовать весь ее потенциал. Это преимущество может использоваться альтернативным способом, как увеличение производительности или уменьшение габаритов и расходов на производство при такой же производительности.

ДРУГИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Это оборудование отличается характеристиками, традиционными для всех печей SICAM, а именно: доступность, размеры секций печи, позволяющие ее транспортировку в контейнерах, равномерное распределение вентиляции, простота операций по техническому обслуживанию, надежность работы при регулировке ширины вытяжки, конструкций вентиляционного контура и съемные элементы, для которых не требуются дополнительные инструменты.

Другими проектными целями, касающимися инновационного выполнения данного оборудования, являются:

1. вентиляция, которая может использоваться на печах с большой рабочей шириной, при этом не нужно менять расположение секций печи
2. уменьшение поперечных габаритов
3. улучшение доступа
4. минимизация операций по техническому обслуживанию
5. температура, отличающаяся с каждым метром
6. подача воздуха, отличающаяся с каждым метром
7. направление воздуха, регулируемое с каждым метром, что максимально ограничивает размеры отводных клапанов.

В этом проекте SICAM вентиляторы расположены в центре верхней части печи. Эта схема позволяет симметрическое питание с двух сторон печи устройств, распределяющих воздух, распложенных над и под материалом. Благодаря такому вентиляционному контуру обеспечивается идеальная равномерность распределения воздуха по продукту, в том числе, при очень большой рабочей ширине.

SICAM решила установить на крыше органы вентиляции и нагрева, что позволило значительно снизить поперечные габариты при той же рабочей длине.

4/3 Один из лучших результатов, полученных в новом проекте, был достигнут в доступности и простоте технического обслуживания.

Приведенные ниже изображения показывают преимущества Multiproposal Oven SICAM с точки зрения доступности и технического обслуживания. Применение внутренних дверей, снабженных створками для изменения направления воздуха (патент SICAM) буквально революционным образом изменило доступность в печах этого типа.

Две приведенных ниже схемы показывают существенную разницу между этой печью и традиционными печами.

Новое расположение органов вентиляции и нагрева позволяет осуществлять осмотр с обеих сторон печи с доступом к ним, который не имеет аналогов в традиционных печах. Вентиляторы на крыше также опрокидываются, также обеспечивается доступ к трубопроводам горелок, благодаря тому, что они установлены на дверцах. Панели, которые разграничивают трубопроводы вытяжек, могут извлекаться, и благодаря их простому удалению, можно производить инспекцию трубопроводов.

5/6/7 ВИД В ПЛАНЕ ПЕЧИ С РАСПОЛОЖЕНИЕМ ВЕНТИЛЯТОРОВ И ГОРЕЛОК.
Схема расположения вентиляторов, горелок и каналов воздуха подразумевает, что будет предоставляться возможность получить температуру, подачу воздуха и его направление, которые будут меняться с каждым метром вдоль печи. Таким образом, улучшена многофункциональность сдвоенной печи по сравнению с традиционными печами, точки, которые определяют профили вентиляции, температуры и направления воздуха.

---

Технические характеристики

Working with:	1200-5000 mm
Production speed:	10- 50 m/min
Product weight:	100-6000 gsm
Thickness at the entrance:	up to 1500 mm
Thickness at the exit:	5-200 mm
Maximum density at the exit:	up to 300 kg/m3 with calender
Maximum working temperature:	220 °C
Heating systems:	gas burners diathermy oil, steam, electric heat exchangers
Adjustment of ventilation width:	-750 mm

 

Многофункциональная печь Roller Grill Turbo Quartz® TQ 300

Многофункциональная печь Roller Grill  работает, используя 2 запатентованные технологии: конвекцию и кварцевый нагрев. В отличие от микроволновых печей, аппарат модели Turbo Quartz® TQ 300 не влияет на вкус и питательные свойства блюд, максимально сохраняя пользу.

Современная печь барбекю может превратиться в жаровню, хлебопечь с функцией вентиляции или электрошашлычницу! Хотите молочного поросенка или поджаристую утку на Новый Год – пожалуйста, к вашим услугам вертел. 5 режимов позволяют удивлять домочадцев и гостей, не являясь поваром! Ваша печь становится платформой для пиццы, которая готовится на природном камне. Мадам особенно хочет выделить строгий профессиональный дизайн и качество исполнения. Вся фурнитура, ножки, держатели выполнены из латуни. Многофункциональная печь Roller Grill неприхотлива в уходе и не отнимает ваше драгоценное время. Внутренние стенки с прочным эмалевым покрытием очищаются сами. Ну не мечта?

Таймер выставляется до 120 минут, вы можете готовить при температуре до 280 град. Цельсия! Помимо эмалированного противня, можно дополнительно приобрести набор вертелов, рабочую поверхность из камня шамот. При необходимости домашняя печь барбекю встраивается в шкаф при помощи специальной рамки, которую также можно купить у нас.

Технические характеристики:

Мощность конвекции: 1500 Вт

Мощность нижнего нагревательного элемента: 700 Вт

Мощность гриля (кварцевого): 1500 Вт

Внутренняя подсветка: предусмотрена

Общий объем: 34 л

Возможность встраивания в гарнитур: предусмотрена

Габариты: 550х465х335 мм

Вес: 17,5 кг

Цену уточняйте у менеджера!

 

Как правильно пользоваться инфракрасной печью?

Конвекционная печь с инфракрасным нагревом – лучший вариант для людей, которые заботятся о своём здоровье. Основная суть работы – передача большого количества тепла в минимальном промежутке времени. Это даёт равномерный нагрев и хорошую прожарку блюд по всей поверхности и структуре.

Что может инфракрасная печь для приготовления пищи?

Она является универсальным прибором, который заменяет более 5-ти единиц кухонной техники. Современная кварцевая печь используется как:

·         Духовой шкаф.

·         Микроволновая печь с кварцевым нагревом.

·         Конвекционная печь.

·         Хлебопечка.

·         Машина для растайки теста.

·         Электрический гриль.

·         Аэрогриль.

Компактная кварцевая печь обладает уникальными свойствами. Она помогает сохранять всю пользу продуктов внутри. Естественные соки не испаряются, а витамины даже при термической обработке сохраняются намного лучше, чем при обычной варке, жарке, тушении.

Печь с инфракрасным нагревом: как эффективно использовать?

Прибор полного цикла готовки поможет подойти тесту и испечь пышный домашний хлеб, настоящие круассаны или иную выпечку. В ней можно приготовить завтрак, обед или ужин, потратив в 2-3 раза меньше времени, чем при использовании газовой плиты и духовки. Уход сводится к простому протиранию поверхности после каждого цикла готовки.

Технология конвекции воздуха позволяет получать в мини кварцевой печи блюда без холестерина, большинство продуктов даже нет необходимости солить и сдабривать маслом. Холостяку такая техника поможет питаться лучше, чем в кафе или ресторане. За 40 минут можно получить аппетитную и хорошо прожаренную курицу-гриль весом около 1 кг. Микроволновая печь с кварцевым нагревом отлично подойдёт даже тем, для кого приготовление покупных пельменей превращается в проблему.

Чтобы не пропустить важный момент готовности, кварцевая печь оснащается таймером, а в инструкции собраны рекомендации по всем типам пищи (мясо, рыба, птица, овощи и т.д.). Чтобы адаптировать рецепты для такой техники, необходимо изменить рекомендуемую температуру и сократить время на ¼. Например, филе индейки весом до 1 кг. готовится при температуре 200ºС не менее 40 минут. Значит, мини кварцевая печь приготовить это же блюдо за 30 минут при температуре 180-190ºС!

Таким образом, не только сохраняются полезные вещества в продуктах, не только улучшаются их вкусовые свойства. Они не высушиваются, не пригорают, не приобретают твёрдую корку. Это достигается за счёт работы встроенного вентилятора. Он оптимальным образом распределяет горячий воздух внутри, препятствуя образованию смешанных потоков.

 

И ещё важный момент – инфракрасная печь для приготовления пищи экономит энергию и время. Вы тратите на электричество на 1/3-1/4 меньше кВт, чем обычно. А на создание кулинарных шедевров к приходу гостей уходит значительно меньше времени! Мы рекомендуем кварцевую печь от ROLLER GRILL – компании с 65-летней успешной историей создания профессионального оборудования. Благодаря французскому качеству и использованию инновационных технологий ваша техника будет служить годами, и каждый раз удивлять вкусными и ароматными блюдами, в которых сохранено максимум пользы!  

Что такое многофункциональная духовка?

Перейти к содержимому

26 апреля 2022 г. 10 сентября 2022 г.

Если вы покупаете духовой шкаф, вы, вероятно, встретите термин «многофункциональный духовой шкаф». Но что это значит? Это хорошая вещь?

В этом посте я объясню, что такое многофункциональная духовка, ее плюсы и минусы, а также отвечу на некоторые популярные вопросы по этой теме.

Давайте приступим!

Вам также может понравиться:
Газовая духовка против электрической духовки – информация, советы и все объяснения

Что такое многофункциональная духовка?

Многофункциональная духовка — это духовка с несколькими нагревательными элементами внутри камеры и различными настройками, позволяющими комбинировать эти элементы по-разному, чтобы дать вам больше возможностей для приготовления пищи. Если вы приобрели встраиваемую духовку для своей кухни за последнее десятилетие, скорее всего, это многофункциональная духовка.

Многофункциональная духовка не только обеспечивает постоянный нагрев от нижнего нагревательного элемента, но также включает в себя вентилятор для конвекции, верхний нагревательный элемент, гриль и даже функцию разморозки. Используйте панель управления, чтобы выбрать желаемую функцию приготовления для каждого рецепта.

Другие распространенные многофункциональные настройки включают настройку пиццы, расстойку теста, медленное приготовление, выпечку хлеба, а также различные функции очистки. Точные функции зависят от марки и модели.

Многофункциональные духовые шкафы доступны как в виде отдельно стоящих кухонных плит, так и в качестве встроенных приборов. Они могут продаваться как электрические или газовые, а также в версиях с одной или комбинированной духовкой. Вы также можете заказать двойную многофункциональную духовку, чтобы еще больше расширить свои возможности выпечки.

Вы можете думать о многофункциональной духовке как об улучшении роскоши, но большинство духовок, выпускаемых в наши дни, имеют множество многофункциональных опций. Сложнее найти настоящую обычную или простую конвекционную печь.

Старомодную обычную встроенную духовку можно найти примерно за 150 фунтов стерлингов. Многофункциональное устройство можно приобрести всего за 200 фунтов стерлингов. Конечно, вы можете полностью разориться и заплатить более 2000 фунтов стерлингов за духовку, которая подходит ко всем вашим приборам, имеет возможности Wi-Fi и все прибамбасы.

Pros

• Добавьте гибкости своим рецептам, приготовленным в духовке. Выпекать, жарить, готовить на гриле и размораживать с помощью одного прибора.
• Включает в себя традиционные варианты приготовления, обдува и гриля.
• Различные варианты приготовления
• Программируемое время приготовления.
• Верхний и нижний нагревательные элементы для более равномерного приготовления.
• Режим конвекции вентилятора сокращает время приготовления.
• Экономичное обновление
• Доступно для газовой или электрической печи

Минусы

• Немного дороже, чем обычная духовка.
• Сложное управление может запутать неопытных поваров.
• Может оказаться большим прибором, чем вам когда-либо понадобится или чем вы будете пользоваться.

Вам также могут понравиться:
Пиролитические или каталитические печи – в чем разница?

Как пользоваться многофункциональной духовкой?

Многофункциональная духовка может использоваться для приготовления практически любых блюд, не приготовленных на плите. Хотя органы управления многофункциональных духовых шкафов немного различаются у разных производителей, большинство из них работают очень похоже.

Вы заядлый пекарь? Выпекать можно как в обычной нагревательной печи. Нажмите кнопку основного нагрева и установите температуру и время. Если ваш рецепт торта относится к нагреву вентилятором при 180F, вы выберете нижний нагрев и кнопку вентилятора.

Вы можете поджарить курицу или говядину, используя верхний и нижний нагрев с вентилятором. В зависимости от вашей модели вы либо выберете все три кнопки, либо воспользуетесь цифровым меню для выбора нужной настройки. Использование вентилятора с верхним и нижним нагревом обеспечивает более быстрое и равномерное приготовление пищи.

Готовишь стейк на гриле? Вверху будет либо небольшой ящик для гриля, либо вам может потребоваться переместить стойки в верхний слот. Нажмите на символ гриля с вентилятором или без него. Некоторые устройства позволяют нагревать только половину гриля для обжаривания небольших порций.

Ваша многофункциональная духовка, скорее всего, оснащена функцией предварительного нагрева или функцией быстрого старта, позволяющей нагревать духовку до нужной температуры перед тем, как вы начнете выпекать. Элемент вентилятора ускоряет цикл предварительного нагрева.

Используйте настройку разморозки, чтобы включить только вентилятор без обогрева. Ваши замороженные продукты разморозятся быстрее, чем если бы вы оставили их на прилавке.

Многие из них также включают настройку для пиццы, в которой используется нижний нагревательный элемент и вентилятор для равномерного приготовления пиццы, при этом тестообразная основа полностью пропекается до совершенства.

В некоторых многофункциональных духовых шкафах имеется поддон для пара, помогающий контролировать уровень влажности жаркого и хлеба.

Функции очистки

Духовка также может быть самоочищающейся. Если указано, что он пиролитический, он буквально сожжет любую прилипшую пищу до пепла. После выбора цикла очистки духовка блокируется. Температура поднимается до 500С. Он остается заблокированным, пока печь полностью не остынет. Просто выметите золу, и у вас будет чистая духовка без использования химикатов.

Другим вариантом очистки является функция очистки паром, которая имеется в ограниченном количестве моделей. Печь выкипает из поддона с водой, которая помогает растопить прилипший жир. С ним легче вытирать пригоревшие продукты, но он не так эффективен, как пиролитический вариант.

Панель управления духовым шкафом с параметрами многофункциональных настроек

Вам также может понравиться:
Лучшие пиролитические духовые шкафы – самоочищающиеся машины

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между вентилятором и многофункциональным духовым шкафом?

Конвекционная печь может иметь или не иметь гриль. Многофункциональная духовка, скорее всего, будет иметь дополнительные программируемые функции, такие как гриль с конвекцией, верхний и нижний нагрев с конвекцией и т. д.

Конвекционная печь может иметь возможность использования только конвектора с нижним жаром (или нижним элементом). Многофункциональная духовка дает вам большую гибкость и разнообразие стилей приготовления.

В чем разница между обычной духовкой и многофункциональной духовкой?

В обычной духовке для выпекания продуктов используется только нижний нагрев без электрического вентилятора. В некоторых обычных духовках есть гриль, но нет вентилятора.

Многофункциональная духовка может работать с нижним нагревом, верхним и нижним нагревом, грилем, конвекцией и, возможно, множеством функций. В Великобритании становится все труднее найти настоящую обычную духовку, поскольку почти каждая модель оснащена вентилятором и грилем.

Есть ли в многофункциональной духовке гриль?

Да, почти каждая многофункциональная духовка оснащена грилем. В некоторых более дорогих моделях можно выбрать половинный или двойной гриль, при котором вы можете разогревать продукты, используя только половину верхнего элемента.

Отлично подходит для разогрева кусочка пиццы или одной порции остатков лазаньи. Всегда проверяйте детали функций при покупке многофункциональной духовки, чтобы убедиться, что в ней есть все, что вам нужно и нужно.

Стоит ли многофункциональная духовка?

Инвестиции в многофункциональную духовку оправданы, если вы заядлый повар и пекарь. Он обеспечивает высочайший уровень гибкости, поэтому ваши рецепты каждый раз получаются в самый раз.

Многофункциональная духовка позволяет с уверенностью выпекать, жарить, готовить на гриле и готовить на пару. Если вы используете кухню в своей квартире только для того, чтобы разогреть замороженные блюда или разогреть остатки, настольная микроволновая печь/конвекционная печь меньшего размера сделает эту работу.

Если вы переделываете большую кухню в доме, добавление многофункциональной духовки поможет сохранить стоимость дома.

Вам также могут понравиться:
В каких духовках есть раздвижные дверцы? – Полезная информация

Заключительные мысли…

Вот оно! Все, что вам нужно знать о многофункциональной духовке и о том, подходит ли она вам.

В настоящее время трудно найти духовку, которая не была бы многофункциональной. Каждый производитель выпускает многофункциональные модели как часть своей линейки, даже как часть опций начального уровня.

Хотя они могут быть немного дороже, чем обычная духовка, на мой взгляд, дополнительные настройки и параметры приготовления намного перевешивают дополнительные затраты. Традиционная кулинария осталась в прошлом!

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Майкл Рив

О

Майкл — дизайнер кухонь из Великобритании. Он занимается проектированием и управлением проектами новых кухонных установок около 10 лет. До этого он был электриком и входил в бригаду по установке кухонь. Он создал Kitchinsider в начале 2019 года, чтобы помогать людям советами, когда дело доходит до приобретения новой кухни.

8 лучших умных духовок по мнению эксперта

Дом и кухня

Большинство умных духовок могут похвастаться множеством функций, но какая из них подходит именно вам? Мы проконсультировались с автором поваренной книги, чтобы купить лучший для вас.

Что такое умная печь и как ее купить? Мы спросили автора поваренной книги, который писал о конвекционных печах. Walmart; Breville

12 февраля 2020 г., 21:52 UTC / Обновлено 9 февраля 2021 г., 22:09 UTC

Джессика Мигала

От снижения температуры до продолжающегося распространения Covid-19, многие из нас предпочитают меньше обедать вне дома и больше готовить дома. Домашние повара неуклонно наращивают популярность аэрофритюрниц, кастрюль быстрого приготовления и других медленноварок, устройств, которые могут облегчить приготовление ужина на столе после дня работы из дома.

ПРОПУСТИТЬ Как работают умные печи и как купить лучшую умную печь

Еще одна многозадачная машина — умная печь. Эти конвекционные печи, похожие на столешницы, считаются умными печами, поскольку они оснащены несколькими режимами приготовления: жарка на воздухе, запекание, жарка и приготовление на гриле. Они спроектированы так, чтобы справляться с логистикой изменений температуры и потока воздуха, чтобы вы могли положить сырую пищу и сидеть сложа руки, пока она не будет готова.

Лучшие смарт-печи в любой ценовой категории

Цены на смарт-духовки самые разные: рассчитывайте потратить около нескольких сотен долларов. Чем больше функций вам нужно, таких как датчики температуры пищи и автоматическое приготовление, тем выше цена в целом. Хорошей новостью является то, что высококачественные многофункциональные умные печи доступны по разным ценам, некоторые из которых не так высоки, как вы могли бы ожидать.

1. Breville The Smart Oven Pro

Духовой шкаф 10-в-1 позволяет поджаривать хлеб, рогалики, выпекать, запекать, жарить, жарить, медленно готовить, готовить пиццу и печь печенье. Вы можете настроить его приготовление для обработки замороженных продуктов одним нажатием кнопки. Он быстро нагревается, что сокращает время приготовления.

2. Комбинированная аэрофритюрница COSORI 12-в-1

Комбинированная аэрофритюрница COSORI предлагает дюжину готовых программ для приготовления пиццы, обжаривания, жарки на воздухе, тостов, гриля, выпечки печенья, приготовления на гриле, обезвоживания, ферментации и хранения. еда теплая. Он достаточно большой, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, пятифунтовую цельную курицу или дюжину кексов. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием должна означать более легкую очистку.

3. Умная паровая духовка Tovala Gen 2

Эта настольная духовка может работать в пяти режимах: приготовление на пару, выпечка, жарка, подогрев и поджаривание. Но самое приятное — это чрезвычайная простота приготовления. Как и умная духовка June, приложение позволяет вам управлять духовкой и задавать рецепты для работы. Он также позволяет сканировать продукты — например, замороженные продукты — и духовка приготовит их в соответствии с указаниями на упаковке. У Tovala также есть собственная линия блюд по почте (разумеется), которые вы можете заказать отдельно.

4. Настольная конвекционная печь Ninja Foodi 8-в-1

Духовка 8-в-1 выполняет восемь отдельных функций: жарка на воздухе, жарение, жарка, выпекание, тосты, рогалики, сушка и подогрев. Более плоская зона приготовления пищи достаточно широка, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, 13-дюймовую сковороду на 13 дюймов или шесть куриных грудок. Эта печь рассчитана на предварительный нагрев за 60 секунд, ее более низкий профиль должен облегчить хранение.

5. Умная мини-духовка Breville BOV450XL

Умная мини-духовка BOV450XL от Breville — отличный вариант, если у вас мало места на кухне, но вы хотите пользоваться преимуществами умной духовки. Он поставляется с восемью функциями приготовления, поэтому вы можете делать все: от выпечки и жарки до тостов, разогрева и многого другого. Он также оснащен Element IQ, который, по утверждению Бревилля, направляет тепло и энергию туда, где это больше всего необходимо во время приготовления пищи. Несмотря на мини-печь, вы можете приготовить пиццу размером до 11 дюймов.

6. Умная духовка Amazon с Echo Dot

Если вы ищете микроволновую печь, аэрофритюрницу, конвекционную печь или подогреватель пищи, обратите внимание на эту умную духовку от Amazon. Он достаточно большой, чтобы приготовить курицу, включает в себя более 30 встроенных подарков, температурный датчик и многое другое. Кроме того, он оснащен функциями голосового управления, а Alexa сообщит вам, когда ужин будет готов. Когда вы купите духовку, вы также получите Echo Dot.

7. Электрическая аэрофритюрница GoWISE USA Deluxe

В этой духовке можно жарить, запекать, жарить и жарить на гриле. Несмотря на свой меньший размер, он на самом деле может похвастаться 12,7-литровым пространством для приготовления пищи, а также тремя уровнями стойки. Пятнадцать предустановок для приготовления пищи дополняются 10 аксессуарами в комплекте: зажимами для гриля, решеткой для духовки, поддоном, сетчатой ​​корзиной и сетчатыми противнями. Он бывает черного, серебристого, белого и красного цвета.

8. Умная духовка Ninja Foodi 10-в-1 для обжаривания на воздухе

Эта умная духовка Ninja Foodi может жарить на воздухе, жарить, запекать, жарить и делать многое другое. Он имеет до 10 раз большую мощность конвекции и включает в себя встроенный интеллектуальный термометр. Кроме того, он может приготовить еду за 90 секунд и предлагает достаточно места, чтобы вместить 12-фунтовую индейку.

Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее

Робин Донован, автор книги «Полная кулинарная книга конвекционной печи»

Как работают умные печи?

Умные печи — это высокотехнологичные многофункциональные печи, то есть умные устройства, которые могут готовить в нескольких различных режимах с помощью простой навигации (обычно нажатием кнопки), что помогает избавить процесс приготовления пищи от догадок. Некоторые из них представляют собой улучшенные версии настольных конвекционных печей и тостеров, хотя их размер, как правило, превышает их. Идея состоит в том, что эти настольные печи могут заменить многие из устройств, которые вы используете в настоящее время, способные выполнять широкий спектр кулинарных задач от жарки до жарки на воздухе и выпекания, экономя ваши деньги, время и место на столе. Это делает их идеальным выбором для тех, у кого небольшая кухня, плотный график или стремление к простоте приготовления пищи.

«Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее, обычно сокращая время приготовления на 25 процентов», — сказал автор кулинарной книги Робин Донован NBC News Shopping, добавив, что «эти печи привлекательным, потому что большинство людей хотят иметь возможность готовить за меньшее время».

Они могут переключаться между режимами, регулируя нагревательные элементы (например, включая разные горелки) и циркуляцию воздуха внутри, сказал Донован, недавно написавший «Полную кулинарную книгу конвекционных печей». Более того, они часто быстрее разогреваются, отметила она.

Многие умные духовки также оснащены функциями умного дома, позволяющими управлять приготовлением пищи со смартфона или умного помощника и получать доступ к их рецептам (которые автоматически запрограммированы для духовки), термометрам и иногда камерам для наблюдения за приготовлением пищи.

Что можно приготовить в умной печи?

Лучше спросить, что умная духовка не может приготовить? То, что может приготовить ваша духовка, зависит от конкретной модели, которую вы покупаете (и от того, какое числовое значение она занимает: 5-в-1, 7-в-1, 12-в-1). Вот некоторые из вещей, которые вы можете делать со всем спектром умных печей:

1. Выпечка целой пиццы
2. Жаркое из целой курицы или небольшой индейки
3. Жареные куриные грудки или бедра
4. Жареные куриные крылышки
5. Приготовление вяленого мяса или бекона
6. Сухие фрукты, кексы и пирожные
7. 3
8. 3
9. 3
10. Готовые блюда на противне
11. Выпекание запеканок и фриттатов
12. Жареные овощи
13. Тосты и рогалики

Как купить умную духовку

Не все умные духовки одинаковы, а у некоторых больше колоколов, чем у свистков другие.

Умные размеры духовки

Чего, вероятно, не нужно вашей столешнице, так это еще одного прибора, занимающего ценное пространство. Хотя вы можете использовать его в качестве замены для различных других приборов (например, избавляясь от старого тостера), вам также может понадобиться компактный сам по себе.

«Чем меньше духовка, тем быстрее она нагревается и тем меньше электроэнергии потребляет», — добавил Донован. «Итак, если вы ищете что-то быстрое и эффективное, выбирайте что-то меньшее». С другой стороны, если вы используете его для приготовления индейки или пиццы, вам понадобится более вместительная.

Количество режимов приготовления

Это относится к количеству функций приготовления, предлагаемых машиной. Его часто обозначают числом, например, «5 в 1» (есть пять режимов приготовления), 7 в 1 или 12 в 1 — с цифрами между ними. Что подходит именно вам, зависит от вашего стиля приготовления пищи и от того, для каких продуктов, по вашему мнению, вы будете чаще всего использовать умную духовку.

Нет никаких правил относительно того, какие стандартные настройки предлагаются, но на перспективу: интеллектуальная паровая духовка Tovala Gen 2, модель 5-в-1, предлагает режимы приготовления на пару, выпекания, жарки, разогрева и поджаривания. Переход на комбинированную фритюрницу с духовкой 12-в-1 от COSORI добавляет другие расширенные предустановленные режимы, такие как жарка, жарка на воздухе и приготовление пиццы. Количество пресетов, предлагаемых моделью, не обязательно определяет цену.

Автоматические процессы приготовления пищи

Некоторые компании имеют свои собственные рецепты, запрограммированные в самой умной печи. Все, что вам нужно сделать, это собрать продукты, поставить их в умную духовку и приготовить. Точно так же у них также могут быть специальные программы приготовления, которые позволяют вам указать, что вы положили рибай или куриную грудку, а затем он приступит к работе, чтобы подогреть еду до совершенства. Например, духовка June Life автоматически изменит свои функции и температуру в зависимости от того, какую еду или блюдо вы поручите ей приготовить.