Репортаж с выставки EuroCucina 2018: кухни будущего
Международная выставка EuroCucina является ведущей выставкой высококачественных кухонь с 1974 года. Ключевыми концепциями EuroCucina 2018 стали эффективность, технологичность, эргономика и сплочение. В этом году в мероприятии участвовало 117 компаний, которые расположились в миланском выставочном пространстве площадью более 22 000 квадратных метров.
Сегодня кухни перестали быть чисто функциональными пространствами, они стремятся стать центром дома, дружелюбным местом для общения. Возрождение идеи домашнего очага создает взаимосвязанное, многоцелевое, оснащенное и эмоциональное пространство. Новые формы и материалы помогают выделить кухню как приятное место для взаимодействия. Экспонаты EuroCucina 2018 воплотили современный дизайн, инновации, производительность следующего поколения, энергоэффективность и простоту использования. Эстетика также играет фундаментальную роль. Это чистые линии и продуманный дизайн, как в случае Ratio от итальянской компании
На фото: стенд компании Dada, на котором была представлена инновационная концепция кухни Ratio, разработанная Винсентом Ван Дусиеном
На фото: стенд компании Dada
Стряпать и прятать
Ярко прослеживается тенденция создания закрытых поверхностей с раздвижными дверцами, которые скрывают внутреннюю структуру кухни. Стильные стеновые панели с различными механизмами помогают за несколько мгновений создать сплошное пространство в едином дизайне. В этом случае за панелями можно «спрятать» бытовые приборы, посуду, раковину и т.п.:
На фото: L’Ottocento и Biefbi с панелями, скрывающими рабочую зону кухни
Экономия места
Мебель для кухни фабрики Lago вобрала в себя всю жизнерадостность и эмоциональность итальянского характера. Стильные, необычные, яркие и функциональные — они не перестают восхищать ценителей дизайнерской мебели:
На фото: кухня Lago — подсветка внизу позволяет добиться эффекта легкости и «парения в воздухе», и вместительные шкафы уже не кажутся такими тяжелыми
Рабочая поверхность является и барной стойкой, и обеденным столом, что позволяет экономить пространство:
На фото: кухня Lago на стеклянном основании
В ассортименте фабрики мини-кухни, кухни-острова и угловые кухни, изготовленные с применением современного пластика, металла и стекла. Элитные кухни Lago изготавливаются на заказ и могут быть выполнены в различных цветах и вариантах отделки.
На фото: кухни Lago вобрали в себя лучшие тенденции современного дизайна и технологий
Игра контрастов
Muebles de cocina Doca соблазняют проницательных клиентов, которые ищут уникальную, настраиваемую мебель. Орех, каштан, дуб, бук сочетаются с другими материалами, такими как сталь, алюминий, стекло, лак или акрил, для создания удивительных текстур и отделок. Разнообразные материалы объединяются в уникальные пространства, где правят эргономика и равновесие. Пространства, которые выдерживают испытание временем и заставляют требовательных клиентов влюбиться в них, зная, что они сделали правильный выбор:
На фото: испанская мебель для кухни Doca, объединяющая тепло натурального дерева и холод камня
Для нового ассортимента были выбраны только лучшие материалы, которые не наносят вреда окружающей среде. Кухни Doca всегда выглядят актуально, являются чрезвычайно устойчивыми и долговечными.
На фото: вместительные ящики и полки кухни Doca
«Наша цель — всегда выполнять требования наших клиентов. Доказательством служит признание на международном уровне. В настоящее время мы продаем нашу продукцию в таких странах, как Франция, Бельгия, Голландия, Швейцария, Великобритания, Южная Африка, Россия, Мексика и США».
На фото: брутальная столешница Doca Magma
Итальянская фабрика Home Cucine представила на выставке как современные, так и традиционные кухни. Для любого гарнитура фабрика предлагает широкий выбор модулей, отделок и фурнитуры. Ящики и шкафчики каждой кухни на выбор заказчика оснащаются специализированными вставками, корзинами, разделителями и другими аксессуарами, которые делают кухню более удобной.
На фото: Home, объединяющая современный функциональный минимализм с классическими фактурами
В гармонии с природой
На стенде FM Bottega d’Arte фабрика еще раз напомнила, что натуральное дерево — это ее отправная точка. Причем, дерево только из лучших европейских лесистых районов. Дерево, о котором заботятся, которое умеют правильно сушить и обрабатывать.
«Мы принимаем идею нашего клиента; мы изучаем мир природы, чтобы затем применить и перевести знания в знаки и линии, мы решаем технические и эстетические вопросы. Мы следим за каждой фазой обработки; собираем и разбираем каждый предмет мебели, чтобы проверить точность отдельных компонентов до и после окраски, и, наконец, упаковываем его для доставки».
На фото: FM Bottega d’Arte всегда идет навстречу клиенту, от помощи в сборке до ремонта или замены поврежденных деталей
Компания Arrex Le Cucine с 1973 года была одной из ведущих в производстве кухонной мебели, как в Италии, так и на международном уровне.
«Наша задача всегда заключалась в том, чтобы спроектировать кухню мечты, используя лучшие идеи, новейшие технологии и самые инновационные решения, доступные в этом секторе».
На фото: стенд компании Arrex
Компания выбирает материалы, которые не оказывают отрицательного воздействия на окружающую среду:
На фото: экологичная кухня Arrex с подсвечивающимися полочками
На фото: водные лаки, которые использует Arrex, нетоксичны и соответствуют нормам и директивам по охране окружающей среды
Драгоценные натуральные материалы с неповторимой зернистостью и цветом создают смелую кухню с характером:
Специализация итальянской фабрики L’Ottocento — современные и традиционные кухни из массива. В качестве дополнения к ним фабрика изготавливает винные шкафы, столы, стулья и серванты.
На фото: выпуклость дверей L’Ottocento Chronos является одним из отличительных элементов кухни и подчеркивает ее исключительную индивидуальность
Динамичный, предприимчивый бренд L’Ottocento включает в себя престижную мебель, спроектированную и изготовленную после тщательного исследования стиля и эргономики. Компания заботится о защите окружающей среды в рамках всей производственной цепочки.
На фото: полки L’Ottocento опускаются сами после нажатия кнопочки на внутренней стороне
Классика вне времени
В меньшей степени на EuroCucina была представлена классическая мебель для кухни. Одним из ярких экспонентов в этом стиле была итальянская фабрика Prestige — крупный изготовитель роскошной мебели для кухни.
На фото: Prestige — эксклюзивные предметы интерьера, вобравшие в себя лучшие черты традиционного мебельного дизайна Италии.
Великолепный внешний вид в них сочетается с тщательной проработкой деталей и безупречным исполнением:
На фото: Prestige красноречиво рассказывает о статусе своего владельца, его вкусах и предпочтениях
В силуэтах мебели и оформлении стенда прослеживается общая тенденция выставки — ар-деко.
На фото: мебель Prestige /brand/prestige/, которая создает мост между традициями и инновациями
Технологии будущего
Итальянская фабрика Aran World представила на выставке уникальную новинку — остров, называемый OASI, который символично указывает, что сама природа является центральным элементом дизайна. Stefano Boeri Architetti соединил обеденный стол и полностью функциональный кухонный блок, в котором есть все необходимые рабочие элементы. Функции хранения продуктов питания, мойки, подготовки, приготовления, обслуживания, питания и утилизации находятся на этом острове. Живое дерево является естественным представлением полного жизненного цикла, который размещается в этом инновационном элементе:
На фото: Aran Oasi — многофункциональный кухонный остров-оазис
Помимо этого, бренд оригинальным образом представил возможность индивидуализации дизайна поверхности гарнитура с помощью видеомэппинга.
«Дверка Cover — это, собственно, наша техническая жемчужина, запатентованная как базовая идея и как дизайнерское исполнение». Дверка представляет из себя соединённые на металлической пластине панели ламината LPL, которые служат основой для гибких сменных магнитных панелей из винила.
На фото: интерактивная кухня Aran, на которую проецировалось видео, показывающее бесконечные возможности персонализации
«Каждый день мы находим технологически инновационные и красивые решения и стремимся сделать кухню важным местом дома, где пересекаются и развиваются отношения, где делятся своими впечатлениями и переживаниями. Дизайн и традиция; подлинность, талант и увлеченность — это ценности, которыми делится ARAN Cucine со всем миром».
Производитель Aran уверен, что спроектировать кухню — это не только сделать мебельный модуль, но также создать удобное пространство, в котором будет жить семья, собираться друзья для совместного времяпрепровождения…
На фото: модель Aran, которая в состоянии легко и быстро сменить внешний вид по желанию владельца с учётом его индивидуальности и прочих веяний моды или настроения.
Независимо от стиля, каждая кухня Aran World — это сочетание современной фурнитуры, эргономичного дизайна и великолепной функциональности:
На фото: классическая кухня Aran
Четвертое измерение
«Речь идёт о серьёзном, отлично продуманном проекте, находящемся в постоянной эволюции. Я абсолютно не намерен оставлять проект в теперешнем состоянии, застывшем в строгой композиции. Мне бы хотелось, чтобы этот проект стал своего рода введением, отправным пунктом», — говорит Ferruccio Laviani о новой кухне Rastelli Beluga.
Beluga — это пример строгой элегантности, способный преобразовать и структурировать пространство в творческом ключе:
Это настоящий оркестр, исполняющий симфонию света и тени, объёма и пустоты, металла и натуральных материалов. Современная концепция света, как четвёртого измерения пространства, позволяет выстроить хроматическое равновесие. Фасады из массива дуба добавляют композиции силу и мощь, а перфорированный лист металла в сочетании с подсветкой привносит ощущение легкости. Раздвижные фасады не загромождают пространство и обеспечивают свободный доступ к внутреннему содержанию. Результатом является пример настоящего экспериментального дизайна, затрагивающий все пять чувств:
Стальной характер
Сталь — благородный, неизменно гигиеничный материал— делает кухни Xera уникальными. Xera унаследовала культуру лучших профессиональных ресторанов. Как с лучшим сырьем, истинное качество и оригинальный аромат прячутся внутри ингредиента. Это кухни для шеф-поваров, со сложной техникой и обширным рабочим островом, но которые легко вписываются в жилое пространство. Каждая дверь представляет собой архитектурный проект; каждая структурная деталь — часть техники.
«Для нас эстетика продукта является следствием технической характеристики. Каждая поверхность является живым и уникальным предметом. Каждая текстура рассказывает свою историю и напоминает нам о мире, из которого приходит это богатство. Наша работа проистекает из уважения к первоначальной ценности материала».
На фото: кухня Xera
Величие природы мрамора
Вот уже более сорока лет в основе работы компании Cesar лежат энтузиазм, самозабвение и целеустремленность. Компания ступила на этот путь в 1969, и сейчас занимает видное место на международном уровне. Секрет этого успеха заключается в увлечении, которое Cesar питает к качеству, дизайну и исследованиям. За это время ассортимент и дизайн кухонь неоднократно менялись, но основные принципы фабрики остались неизменными: экологичные материалы, тщательная обработка и безупречное качество продукции.
На фото: мраморный остров Cesar N_Elle
Cesar производят мебель в изысканном современном стиле. Проекты наполнены эмоциями и наивысшей практичностью. Они предлагают строгие формы и вместе с тем высокую степень персонализации. Все это рождается из внимания к требованиям рынка, а также благодаря творческому подходу.
N_Elle — это новая интерпретация монолитной модели кухни от Cesar. Благодаря использованию скошенных под 45 градусов профилей она характеризуется строгостью, чистотой линий и легкостью. Толщина створок в 2.2 см и новые навесные шкафы предлагают широкие возможности сочетания с другими моделями Cesar:
Новые потребности
Компания, названная Falegnameria Toscana (FT), была основана в 1963 году Армидо Ристори, которая вместе с тремя другими партнерами вошла в мебельный сектор, специализируясь на производстве мебели для дома и кухонных модулей. Страсть и профессионализм— отличительные черты этого ремесленного предприятия, которое без колебаний направлено на качественное совершенство.
На фото: стенд компании Effe ti
Особая чувствительность к структуре и меблировке пространства, с разнообразным набором систем на основе международных стилистических матриц, выгодно отличает стенд Effe ti. Компания готова удовлетворять новые потребности клиентов и развиваться, учитывая изменения современного образа жизни.
На фото: мраморный фартук, стеклянные шкафы с яркой подсветкой от Effe ti
Компонуемые системы Valdesign группы ALF являются результатом постоянного технологического поиска: мебель, которая может свободно изменяться, обогащаться, применяя новые решения, но всегда сохраняя проверенную надёжность.
Группа ALF уделяет большое внимание выбору лучших материалов для реализации своих проектов. Качество используемого сырья определяет высокий эстетический уровень коллекций.
На фото: стенд бренда Valdesign
Итальянская фабрика Biefbi изготавливает кухни в современном и традиционном стиле. В ее каталоге можно найти кухни из массива с цветным лакированным фасадом, кухни со шпонированным фасадом и гарнитуры с фасадами из цветного стекла. На стенде Biefbi также прослеживается мода на яркую подсветку стеклянных навесных шкафчиков и минималистичную отделку:
Кухни Biefbi сочетают лаконичный дизайн, продуманную эргономику и безупречное качество изготовления:
Дизайн и инновации
Сложные материалы и передовые технологии в сочетании с постоянными экспериментами — это стенд Elica. Здесь представлены решения, разработанные для обеспечения чистого воздуха в каждом доме. «Мы переворачиваем вашу точку зрения вверх дном вот уже сорок лет», — гласит слоган компании. Он олицетворяется на стенде в виде перевернутого обеденного стола, который моментально приковывает к себе взгляды посетителей:
На фото: Elica, переворачивающая представления о кухне вверх дном в буквальном смысле
Новые и оригинальные модели теперь присоединяются к классическим версиям, которые уже вошли в историю. Исследования и инновации одним словом: VisionAir.
На фото: дизайнерские вытяжные шкафы Elica
FTK Technology For the Kitchen
Седьмое по счету мероприятие FTK Technology For the Kitchen, которое проходит в рамках выставки EuroCucina, дает возможность задуматься о современных технологиях и представляет самые инновационные продукты и концепции на кухне.
Интеллектуальные устройства экономят время и энергию благодаря интеграции с технологией Wi-Fi. Удаленные устройства создают диалог между человеком и машиной. Candy и Samsung нацелены на связь в полном спектре и умные технологии на кухне. Например, печь Candy’s Watch & Touch с дисплеем, подключенная к Wi-Fi и смартфону Samsung SmartThings, позволяет вам контролировать и активировать кухонные приборы, где бы вы ни находились.
Величайший инновационный шаг после индукционного приготовления
Между тем, Miele предлагает нашему вниманию инновационную печь, которая сочетает в себе обычные методы приготовления с электромагнитными волнами на разных частотах. Прибор постоянно контролирует процесс приготовления и корректирует его по мере необходимости. Электромагнитные волны намного слабее и, следовательно, мягче, чем микроволны, в то же время они проникают значительно глубже. Таким образом, в кратчайшие сроки могут быть достигнуты превосходные кулинарные результаты. Даже совершенно разнородные ингредиенты меню, размещенные вместе в духовке, будут готовы в одно и то же время. А рыба в блоке льда может быть приготовлена без предварительного размораживания. Революционная печь Dialog будет представлена на рынке во втором квартале 2018 года.
Биеннале кухонной мебели EuroCucina при миланском мебельном салоне считается самым престижным мероприятием в сфере дизайна и оформления интерьеров. Показанные на выставке предложения задают тренды на несколько лет вперед и вдохновляют архитекторов и дизайнеров всего мира. В этом году мы впечатлились возвращением идеи «кухни как домашнего очага», но высокотехнологичного и эффективного; еще раз убедились в непревзойденном качестве Made in Italy; и собственноручно проверили материалы и механизмы, чтобы в процессе подбора мебели подробно рассказывать вам о неявных особенностях продукции той или иной фабрики.
Репортаж с EuroCucina 2018, международной выставки кухонной мебели и техники в Милане
В конце апреля в Милане прошла очередная (уже 22-я!) международная выставка кухонной мебели и техники EuroCucina 2018 — крупнейшее европейское событие, посвященное новинкам и инновациям в области дизайна и интерьера, проходящее раз в два года.
Как говорят организаторы выставки, благодаря новейшим технологиям современная кухня постепенно перестает быть сугубо функциональным помещением и превращается в центр дома и место для развлечений и социализации. Итальянцы даже говорят о возрождении «домашнего очага» — места в доме, объединяющего в себе функции гостиной и профессионального пространства для приготовления еды. А это, в свою очередь, создает запрос на дизайн: выглядеть современная кухня-гостиная должна соответственно.
Нас же, в качестве технического ресурса, в первую очередь интересовал вопрос, какие устройства и гаджеты будут работать на этой кухне? Узнать это мы смогли благодаря приглашению компании Candy, которая также представила на выставке свои новейшие разработки в области бытовой техники.
Всего же в выставке приняли участие 117 компаний, которые расположились на площади более 22,000 кв.метров. 48 из них специализируются на кухонной технике и бытовой электронике.
Один из главных трендов, на который нельзя было не обратить внимание — это попытки организовать «умный дом» в рамках семейства кухонной техники, выпущенного под одним брендом. Такие решения мы увидели сразу у нескольких компаний, а отличия на первый взгляд были незначительны: в некоторых случаях управление устройствами осуществлялось исключительно со смартфона, в других — одно из устройств (например, духовой шкаф), брало на себя функции хаба и осуществляло управление всеми остальными приборами.
Такие решения показали многие компании, в числе которых такие гиганты, как Samsung (в рамках системы умного дома SmartThings духовой шкаф Dual Cook Flex научился обмениваться данными с холодильником Family Hub), а приложение для мобильных устройств позволяет организовать кухонную технику в единую информационную систему, включающую в себя список покупок и рецептов, а также систему планирования меню (пользователь может составить меню на всю семью на неделю вперед и автоматически подсчитать нужное количество продуктов). Кстати, Samsung впервые принял участие в EuroCucina и сделал ставку именно на «цифровую» составляющую процесса приготовления пищи.
Свой «умный дом» показали бренды Hoover (их духовой шкаф, являющийся «мозгом системы» получил голосовое управление, активирующееся командой «Оk, Hoover», недвусмысленно намекающей на то, чья именно система обработки голосовых команд используется в этой духовке), и Whirlpool, также использующий голосовой помощник Google Assistant. Благодаря голосовому управлению повару теперь не обязательно отвлекаться от приготовления продуктов и мыть руки — включить предварительный разогрев духовки, а также запустить выполнение той или иной кулинарной программы можно голосом.
И даже Candy, позиционирующая свою продукцию в качестве домашней и уютной (а вовсе не гиковской) техники, продемонстрировала высокотехнологичную новинку — умный духовой шкаф Candy Watch & Touch, привлекающий посетителей монитором, встроенным непосредственно в дверцу шкафа. Такая духовка отличается не только умным управлением и наличием множества специальных программ и возможностей, но также возможностью просмотра видеорецептов или ютуб-роликов. Ну а для того, чтобы проверить степень готовности блюда, теперь не нужно открывать дверцу: встроенная видеокамера выведет изображение прямо на экран и, возможно, даже запостит фотографию в инстаграм или фейсбук, благодаря чему весь мир узнает, что вы сегодня готовите. Кстати, новинка получила престижную награду Red Dot Award за дизайн!
На наш взгляд, преимущества и недостатки, присущие таким системам, были неоднократно озвучены при обсуждении других систем «умный дом»: пользователь оказывается «привязан» не только к выбранному бренду, но и к предоставляемому программному обеспечению, которое далеко не всегда удовлетворяет запросам пользователя (а, как мы знаем, в вопросах приготовлении еды есть немало нюансов). В результате пользователь получает двойные ограничения — купив «умную духовку» того или иного бренда он автоматически ограничивает свой выбор в выборе другой умной техники — вытяжки, холодильника и т.п. и отдает себя в руки разработчиков ПО в надежде, что они будут достаточно регулярно добавлять новые функции, обновлять рецепты и т.п. Впрочем, если речь идет о покупке новой кухни, это звучит не так страшно: ведь с точки зрения дизайна лучше сразу купить технику из одной линейки, тем более, что многие решения требуют сразу нескольких компонентов. Взять, к примеру, систему су-вид, состоящую из встраиваемого вакууматора, паровой духовки для приготовления блюд и шкафа шоковой заморозки, позволяющего быстро заморозить продукты, предназначенные для длительного хранения. Очевидно, что все они должны выглядеть одинаково и располагаться в непосредственной близости друг от друга.
Что касается духовых шкафов, то в этом году наблюдалось большое количество духовок с с паром.
Наравне с паровыми духовками оказались популярны модели, позволяющие поддерживать две независимые температуры на двух уровнях приготовления.
Например, у Samsung такой шкаф получил название Dual Cook Flex. Складная дверца обеспечивает шкафа обеспечивает независимый доступ к верхнему отделению печи без потери тепла и ухудшения качества приготовления блюда в нижнем отсеке. При этом верхнее и нижнее отделения можно использовать как один большой отсек для крупных блюд, удалив разделитель между ними. Да и на других стендах время от времени встречались «двухэтажные» духовые шкафы. Однако дальше всех пошел Hoover, предложив, на наш взгляд, по-настоящему уникальное решение — духовой шкаф KEEPHEAT, позволяющий не только готовить, но и хранить готовую пищу.
Как известно, наиболее комфортная температура для размножения бактерий составляет около 30-40 градусов. Организации, регулирующие правила приготовления и хранения продуктов (например Food Safety and Inspection (FSIS) в США), определяют «опасную зону» как диапазон от 5 до 60 °C. Мы привыкли остужать приготовленную пищу, выводя ее за пределы этой зоны, либо максимально приближаясь к нижней отметке с помощью холодильника.
Логика инженеров Hoover оказалась понятной и неожиданно простой: что если мы не дадим готовому блюду попасть в «опасную зону», постоянно подогревая его?
Именно в этом заключается основная идея KEEPHEAT: этот духовой шкаф предназначен для приготовления продуктов в вакуумной упаковке (которая сама по себе увеличивает срок хранения продукта) и имеет две независимые зоны с функцией поддержания температуры в 62 °C для мяса и 70 °C для овощей. По заявлениям представителей компании, срок хранения готовых блюд может достигать двух недель, а ежедневный расход электричества на поддержание нужной температуры обойдется «не дороже чашки кофе в день» (в Италии кофе стоит около 1 евро). Преимущества такого решения очевидны: если вы привыкли готовить в выходной на несколько дней вперед и готовы потратиться на вакуумные пакеты и оплату счетов за электричества, то благодаря KEEPHEAT вас всю неделю дома будет ждать готовая и подогретая еда. Достаточно лишь достать пакет из духовки и выложить содержимое в тарелку.
Приготовить ужин в воскресенье и подать его гостям в среду, не тратя время на разогрев — разве это не прекрасно?
Как и многие другие современные духовки, KEEPHEAT является «умным» прибором — с помощью специального приложения, пользователь получает доступ к книге рецептов с широким выбором блюд, разнообразных идей и интересных решений, а также может контролировать процесс приготовления еды и управлять духовым шкафом дистанционно.
Среди нововведений, касающихся варочных панелей стоит отметить наличие настраиваемых зон: вместо стандартных кружочков, обозначающих место для установки кастрюли, многие электрические и индукционные варочные панели получили настраиваемые зоны — области, позволяющие включить нагрев в различных диапазонах — от 1 до 5-7, что позволяет использовать посуду самого разного размера (например, вытянутые утятницы и прочие нестандартные емкости).
Автоматического определения зоны подогрева, увы, мы не увидели ни у одного производителя. Во всех случаях устанавливать нужную зону подогрева придется вручную.
Еще один тренд, который набирает популярность уже не первый год (но никак не может набрать до того, чтобы стать широко распространенным) — варочные поверхности со встроенной вытяжкой. Как правило, весь механизм вытяжки в таких решениях располагается вертикально под варочной панелью (у дальней стенки) и не мешает установке духового шкафа или ящика. Таким образом на кухне исчезает необходимость в «ящике», нависающем над варочной поверхностью, а горячий воздух и пар, содержащий запахи, затягивается в щель вытяжки. Выглядит все это очень симпатично, но заставляет задуматься об организации дополнительной подсветки над варочной панелью.
Новые посудомоечные машины нас, признаться, особо ничем не удивили: судя по всему, разработчики уже достигли определенного предела в том, что касается энергоэффективности и теперь пытаются оптимизировать эргономику и сопутствующие мелочи. Так, например, мы заметили несколько моделей, рассчитанные на тарелки большого диаметра. Эту «моду» ввела ИКЕЯ со своими большими плоскими тарелками типа Динера с диаметром 26 см, невольно вынудив производителей посудомоечных машин подстраиваться под «новый стандарт».
Остальные нововведения также незначительны: нами были замечены дополнительные корзины для столовых приборов, двойные разбрызгиватели, силиконовые насадки, более бережно поддерживающие посуду во время мытья, а также эксперименты с углом наклона держателей (удивительно, но до сих пор находятся компании, заявляющие, что они наконец-то нашли именно тот угол, при котором посуда моется наиболее «правильным» способом).
Поскольку выставка EuroCucina посвящена дизайну, покажем несколько симпатичных решений и скажем пару слов о современных тенденциях. Большинство из кухонь, представленных на выставке, относятся к современному стилю. Популярностью пользуется стиль лофт, а среди фасадов преобладают решения без ручек (например, со встроенными системами открывания). Благодаря распространению светодиодной подсветки дизайнеры активно экспериментируют как с подсветкой всей кухни, так и с встроенной подсветкой внутри отдельных модулей. Нами было замечено большое количество «древесных» фасадов, а также фасадов, выполненных под бетон или камень.
Интересные дизайнерские решения были продемонстрированы и производителями бытовой техники. Так, например, SMEG представил новую линейку бытовой техники, дизайн которой разработан совместно с брендом Dolce&Gabbana. Точная стоимость для России пока неизвестна, но она, мы убеждены, будет традиционно высокой.
Candy сделала упор на «традиции» и «уют», переработав уже существующие идеи и выпустив новый элитный дизайн, согласующийся с общим трендом, включающим в себя моду на металлические рамки.
LG и вовсе отдали часть дизайнерской работы на откуп пользователям и показали холодильник со сменными разноцветными накладками.
Hoover, в свою очередь, является ярким примером современного дизайна и использования самых передовых технологий. Такая техника идеально подходит под «хайтековский» дизайн квартир.
В рамках выставки прошло множество кулинарных мастер-классов, на которых профессиональные повара (были замечены даже мишленовские звезды) наглядно продемонстрировали возможности новой техники и показали кулинарные приемы, позволяющие быстро и легко приготовить как простые, так и изысканные блюда.
iXBT.com благодарит компанию Candy за возможность посетить выставку. По мере появления новинок Candy на российском рынке мы будем рады познакомить с ними наших читателей поближе.
Блог Елены Березиной — Часть 3. EuroCucina 2018. Обзор ведущих фабрик кухонь
Состоялась ежегодная выставка Salone del Mobile 2018 — Миланский мебельный салон, проходившая в период с 17 по 22 апреля 2018 г.! В рамках выставки почетное место павильонам Eurocucina! Здесь собрались разработчики кухонной мебели и бытовой техники. Что нового показали в этом году?
Eurocucina 2018 демонстрирует кухни элегантные, при этом ставка на комфорт, высокие технологии и натуральные материалы. Компьютерная точность в приготовлении пищи, управление с помощью прикосновения, устойчивость к загрязнениям — вот на что обращают внимание передовые производители кухонь!
Вашему вниманию фото-видео отчет о самых впечатляющих кухнях года! Кухни как арт-объекты из музея современного искусства, кухни, как профессиональные будто созданные для ресторана, а не для дома, кухни со smart-технологиями – тренды впечатляют!
Основные тренды 2018 года, представленные на выставке, будут определять кухонную моду на ближайшие два года.
Матовые фасады и никакого глянца. Низкий цоколь 50-80 мм.
Глубокая столешница с системой полок для специй, иногда с раздвижным или опускающимся фартуком. Все встраивается и прячется! Розетки в фасады, любые плиты интегрируются в столешницы. Много интересной подсветки. Разнообразные сложные текстуры. Внутри шкафчиков, ящиков есть отделка кожей.
Декоры фасадов – под натуральный дуб или сосну, под бетон, гранит, металл. Например, кухонный гарнитур с высокими антресолями и вместительными шкафами разной глубины позволяет использовать всю площадь стены. А модные материалы с эффектом листов старого железа и ржавчины в сочетании с золотыми глянцевыми фасадами не требуют дополнительного декора.
Кухня, которая может полностью закрываться и быть скрытой – поворотно-откатные системы фасадов, раздвижные фартуки. Скрытые за фасадами кухни — один из главных трендов этого года.
Серо-белая гамма. Яркие тона почти не используются. Серый декор фасадов не теряет актуальности уже несколько сезонов подряд. Его можно миксовать с белыми оттенками, натуральным деревом и аксессуарами розового золота. С натуральным деревом дизайнеры сочетают и глянцевые фасады в модном оттенке «Базальт». Это цвет «пустоты», который визуально расширяет пространство в небольшой кухне и позволяет сделать яркие акценты с помощью бытовой техники и аксессуаров.
Продолжение трендов 2016 года – отсутствие ручек и широкие фасады.
Если варочная панель находится на острове, то вытяжка встроена в варочную панель.
Кухни с антресольными фасадами и встраивание между стен и в потолок.
Электроприводы и в мебели, и в бытовой технике.
Сдержанность. Дизайнеры предлагают отказаться от традиционных классических элементов: помпезных пилястр и карнизов и сделать ставку на более лаконичный дизайн и качественные материалы. При этом они не против заменить наскучившее матовое стекло витражами или изящной решеткой.
Эксперименты. Дизайнеры смело сочетают классические фасады, имитирующие натуральное дерево, со столешницей и кухонным фартуком под бетон.
Ближе к природе. Городские жители в поисках комфортной атмосферы все чаще выбирают стили кантри и прованс для оформления кухни. А дизайнеры предлагают всевозможные варианты: открытые полки, фасады со стеклом, деревянные панели вместо плитки на фартуке. В цветовой палитре можно выделить нежный зеленый оттенок «матэ» — он освежает интерьер.
Вашему вниманию небольшой экскурс по некоторым выставочным стендам, определенно заслуживающих внимание.
1. Aster Cucine.
В рамках выставочной программы iSaloni 2018 компания Aster Cucine представила в своем миланском шоу-руме три новых модели, двум из которых предрекают оглушительный успех на российском рынке.
Ультрасовременная кухня Brera Academy, Aster Cucine
Здесь все по последнему слову! Приводит в восхищение от количества новых элементов и новых приемов: стекло и металл, кожа и мрамор, зеркальные витрины, многовариантность с точки зрения элементов, отделок, ручек, модулей, возможность выбора и комбинирования глубины колонн.
Романтическая классика под названием Portrait, Aster Сucine
Абсолютно новая коллекция разработана архитектором Lorenzo Granocchia. Стилевое решение –неоклассика, переходящая в кантри, которая вобрала в себя самые современные тенденции в дизайне мебели и подхода к созданию интерьеров, самые современные технологии и материалы. Богатый выбор цветовых решений, вариантов отделки фасадов, декоративные и функциональные вставки и модули. Многочисленные варианты для проектирования островных композиций, авангардные решения для обустройства кухонного пространства.
Fashion-кухня Mon Etoile, Aster Cucine
Лак, металл, кожа элегантно скомбинированы в одном роскошном фасаде этой модели.
Смотрите видеоотчет из шоу-рума фабрики Aster Cucine для вас!
2. Scavolini.
Итальянская фабрика Scavolini — признанный лидер в кухонном сегменте. Она создает хиты, думает об экологии, делает ставку на функциональный дизайн. Новая модульная система хранения BoxLife, спроектированная студией Rainlight, готова разложить всю вашу жизнь по полочкам и ящичкам и придется к месту в любой комнате дома: в ней найдется место для зоны готовки, книг, одежды и даже откидной кровати. Авторы говорят, что их разработка хороша для небольших квартир, но в большом масштабе она смотрится особенно эффектно. Меняется не только организация пространства, но и материалы, фактуры, детали, создавая комфортную атмосферу. Из материалов — натуральный мрамор, дерево и металл, преимущественно матовой текстуры. В отделках раскрываются трендовые цвета, порой очень яркие, такие как фиолетовый и зеленый.
Вашему вниманию видео-отчет со стенда фабрики Scavolini для вас!
3. Snaidero.
Идеальная геометрия кухни VISION — новинка 2018 года от Snaidero Cucine В Милане на выставке кухонной мебели Eurocucina самая знаменитая итальянская фабрика кухонь Snaidero представила новую модель, разработанную совместно с культовым бюро Pininfarina. Совершенная геометрия кухни VISION, линии, повторяющиеся в фасадах и барной стойке, ультрасовременные отделки фасадов, используемые в технологии изготовления люксовых автомобилей и кросс-матовые отделки столешницы из нержавеющей стали – все это создает живое динамичное, современное пространство для жизни.
Концепция кухни Link от Snaidero Cucine проста: в процессе приготовления многие предметы должны быть в пределах досягаемости, а когда они не нужны, то скрываются за элегантными структурами. Система позволяет использовать открывание и закрывание раздвижных дверок из черного матового лака и дерева и располагать их на удобной высоте и глубине, позволяя хранить и прятать все, что необходимо на кухне: от бытовой химии до посуды и аксессуаров.
Смотрите видео-экскурсию по стенду фабрики Snaidero для вас!
4. Poliform.
Varenna от Poliform настиг ребрендинг: эти замечательные кухни теперь будут выпускаться под основной маркой — Poliform.
В кухне от Poliform идеально сочетаются мягкие, спокойные цвета и простые, строгие линии, натуральное дерево и элементы из металла и мрамора, глухие фасады и элегантные открытые полки и стеклянные витрины. Полки и столешницы имеют почти невероятную минимальную толщину: от 3 мм! При этом они рассчитаны на обычную для кухни нагрузку. Улучшенный фирменный шейкер Poliform позволяет функционально использовать всё пространство кухонного фартука. Всё в кухнях от Poliform продумано до мелочей.
Смотрите видео-репортаж со стенда фабрики Poliform для вас!
5. L’Ottocento.
Итальянский бренд L’Ottocento представляет новинку Archetipo.
Актуальное предложение для кухни-гостиной отличают ретро-формы и модная расцветка. Archetipo — это сочетание классики и современного стиля. Цилиндрическое основание возносит массивную конструкцию над полом, изыcканные и спокойные оттенки притягивают взгляд. Остров великолепен на фоне стен, одетых в панели-буазери, которые скрывают элементы хранения и бытовую технику.
Вашему вниманию видеоотчет со стенда фабрики L’Ottocento для вас!
6. Aran Cucine.
Фабрика Aran Cucine как всегда удивила: теперь это не только кухни, но и системы гардеробных комнат.
Oasi – принципиально новый и экологичный проект архитектора Стефано Боэри и Aran Cucine. Специальная система сбора отходов, которые перерабатываются внутри кухни и питают красивое живое дерево, растущее посередине острова и создающее под своей кроной уют и комфорт. Также в остров встроено все необходимое для полноценного функционирования кухни.
Основной смысл кухни MET — чтобы кухня не выглядела как кухня, при этом было все, что нужно. Здесь выдвижной остров, в котором прячется основная зона готовки: варочная панель, вытяжка, мойка и посудомоечная машина. А остальная техника располагается в большом компланарном шкафу с красивыми фасадами, выполненными в стиле стежки Chanel.
Смотрите видео-тур со стенда фабрики Aran Cucine для вас!
7. Officine Gullo.
Смотрите видео-экскурсию по стенду фабрики Officine Gullo для вас!
Это интересно. Блог Елены Березиной
Часть 1. iSaloni 2018. Взгляд в будущее. Обзор современных фабрик. Читать далее >>
Часть 2. iSaloni 2018. Новинки классических фабрик. Читать далее >>
Часть 3. EuroCucina 2018 Обзор ведущих фабрик кухонь. Читать далее >>
Часть 4. Salone del Bagno. Дизайн и оборудование ванных комнат. Читать далее >>
Выставка в Милане EuroCucina 2018
Апрель является очень творческим месяцем для всех производителей кухонь. Именно весной в Италии, колыбели дизайна, раз в два года в рамках Международного мебельного салона проходит самая значимая в мире дизайна кухонь выставка EuroCucina. (Кстати, в конце апреля и в Минске проходила выставка «Мебель и интерьер». Однако, она представляла из себя, по нашему мнению, достаточно грустное зрелище: уж очень непрезентабельна и малозначительна была ее экспозиция. Да, белорусскуие фабрики производят великолепную мебель, однако, на сегодняшний день, местные выставки игнорируются и производителями, и продавцами и покупателями. Но это – тема для отдельного разговора).
Вернемся же к Милану. Это — грандиозное событие! В нынешнем году в Salone del Mobile приняло участие почти 2 000 компаний, а в течение 6 дней выставку посетили более 400 000 человек из 188 стран мира.
Большая делегация из сотрудников фабрики «ГеосИдеал» посетила все 24 павильона выставки, обращая внимание, главным образом, на продукцию производителей кухонной мебели.
И вот сейчас, когда несколько утихли эмоции, когда просмотрены и проанализированы более 2000 фотографий, сделанных на этом мебельном форуме, можно сделать краткий обзор современных тенденций в дизайне кухонь, которые будут определять моду в течение следующих двух лет.
Ниже указаны 10 основных трендов, определяющих, по нашему мнению, облик современной кухни.
1. Цветовая гамма. Могущество серого с медным оттенком.
Такого многообразия вариантов серго цвета, наверное, не было ещё представлено ни на одной из Миланских выставок. Тренд, заданный EuroCucina 2016, продолжается и сегодня, однако оттенки стали мягче и глубже, а сочетания цветов и материалов, наоборот, стали более провокационными. Дизайнеры искусно «миксуют» различные интерпретации серого фасада с черным или белым мрамором, натуральным деревом или металлом.
Почему же серый? Для нас, жителей северных широт, где иногда в течение 5 месяцев количество солнечных дней можно сосчитать по пальцам, использование серого цвета в интерьере, на первый взгляд, выглядит достаточно странным. Итальянцы же просто обожают все оттенки дождливого неба. Это, отчасти, объясняется обилием ярких чистых красок в окружающей природе Италии, которые иногда хочется приглушить. Но главная причина популярности серого кроется в его элегантности и сложности. Чаще всего дизайнеры обыгрывают несколько оттенков серого, сочетают разные фактуры, тем самым подчеркивая глубину пространства и создавая выигрышный фон для оригинальных элементов мебели, изящных аксессуаров или просто красивой посуды.
Если вы хотите сделать интерьер стильным и благородным, используйте серый, который чудесным образом существует в любом стиле: от барокко и ар-деко до минимализма и лофта. Серый цвет предстаёт перед зрителями, исключительно, в матовом бархатном исполнении, он окутывает пространство, создает ощущение спокойствия и умиротворения. А секрет красивого звучания серого — обилие освещения.
2. Дерево и бронза. Теперь — как украшение.
Для того чтобы, смягчить монохромность серого, дизайнеры добавляют теплые оттенки меди и натурального дерева. Таким образом, вырисовывается ещё один тренд в цветовом оформлении кухонного пространства: медь, бронза, латунь – элементы декора. Фасады и ручки, покрытые имитацией меди или бронзы, встречались, буквально, во всех экспозициях.
Если у Вас остались в наследство от прабабушки старые серебряные или мельхиоровые столовые приборы, смело доставайте их из сундуков и размещайте в качестве декора.
3. Сапфировый синий. Благородный синий с белым либо дымчато-серым можно было увидеть как на классических, так и современных кухнях, представленных на EuroCucina 2018.
В свою очередь, в холодную цветовую гамму синего-белого-серого привносят теплые оттенки бронзовые ручки и духовой шкаф.
Отличным дополнением становятся и цвета натурального дерева.
Кстати, великолепное воплощение этих актуальных идей можно найти в проектах фабрики «ГеосИдеал» — модели Дамиана и Калипсо .
4. Кухни-невидимки.
Тенденция растворить кухню в пространстве, замаскировать её функциональные зоны, скрыть от глаз ручки дверей и ящиков явственно прослеживается в кухонной индустрии.
В результате, сначала дизайнеры ломали голову над тем, как избавиться от всех выступающих элементов фасада, а потом посетители выставки решали головоломку – как же открыть шкафчик, за что потянуть, куда нажать. И надо признаться, что в некоторых проектах креатив победил функциональность – эргономика явно ушла на второй план, уступив место дизайну.
Однако если полное отсутствие ручек может смутить хозяйку, то ещё одно технологическое решение её явно обрадует. Та часть кухни, которая может оказаться неприглядной после приготовления ризотто или лазаньи, за секунду до прихода гостей быстро исчезает за поворотно-сдвижными дверьми. И кухня выглядит идеальной: аккуратные фасады и прозрачные витрины с красиво расставленной посудой.
Кстати. В коллекции GeosIdeal представлены 3 современные модели с интегрированными (не выступающими за плоскость фасада) ручками: Натали, Калипсо и Куба. Однако их конструкция настолько продумана, что даже массивные двери встроенного холодильника открываются без дополнительных усилий.
5. Реинкарнация мрамора.
Мы обратили внимание, что если на EuroCucina 2016 главным героем был технологичный бетон, то сейчас он уступил место мрамору или граниту. Богатство цветовой гаммы, изящный интересный рисунок камня позволяют дизайнерам кардинально менять характер кухни, добавляя нотку роскоши даже в лаконичные современные интерьеры.
Имитацию рисунка мрамора можно заметить и на столешнице из традиционных материалов. При этом толщина её может варьировать в невероятном диапазоне.
Мрамор теперь присутствует не только на горизонтальных плоскостях, но на фартуках и фасадах. При этом интерьер становиться более торжественным и роскошным.
6. Витрины.
Украшением любой кухни является витрины или шкафы со стеклянными фасадами. Какими должны быть витрины на современной кухне? Дизайнеры на EuroCucina 2018 единодушны. Только прозрачное тонированное стекло, яркая подсветка и минимум декоративных элементов!
Задняя стенка всегда выполнена из «графитовой» ДСП либо отделана натуральным шпоном.
Это, конечно же, не итальянский паяный витраж, технология изготовления которого берет начало со времен Древнего Рима, однако буфеты и витрины выглядят свежо и изящно.
7. Открытые полки.
Альтернативу витринам могут составлять открытые полки. Сегодня элементы «лофта» в виде темного металлического каркаса можно увидеть на совершенно разных кухнях.
На открытых полках можно расположить белую либо медную посуду, а дополнят картину многочисленные кашпо с живыми растениями.
8. Неоклассика.
Традиции, проверенные временем, в сочетании с современным дизайном – вот главные идеи неоклассического направления в дизайне кухонного пространства. Популярный уже долгое время тренд продолжает развиваться и сегодня.
Представленные в этой категории кухни выполнены из массива дерева. Часто они несут в себе элементы стиля «прованс», который придает особый шарм кухонному интерьеру.
9. Дерево.
И конечно же – дерево. Кухни, выполненные из массива дерева, не теряют своей популярности! Этот уникальный материал, требующий больших навыков в обработке, говорит о высоком профессионализме компании, которые с ним работают. Создание мебели из дерева – это «высший пилотаж» для дизайнеров. Именно поэтому на центральных выставочных стендах всегда размещаются кухни из массива.
.jpg)
На EuroCucina 2018 дерево в натуральном цвете не выступает соло, это скорее тандем с другими видами отделки либо материалами.
10. Металл
Добавьте в интерьер нотку металлического блеска — и кухня превратится в профессиональное пространство, где каждый почувствует себя настоящим шеф-поваром!
Это лишь небольшая часть впечатлений, которые мы получили, посетив великолепную EuroCucina 2018. Миланский мебельный салон задает тренд в кухонной моде на следующие 2 года, определяет направления для развития. Мы, компания «ГеосИдеал», в свою очередь, будем стараться по-прежнему радовать своих покупателей новыми модными моделями, чтобы Ваши дома были экологичными, современными и комфортными.
P.S.: Небольшая подборка ярких и интересных элементов.
Оригинальные фасады.
Крепление деревянных элементов сквозными скобами
Волокнистый материал, напоминающий металлическую стружку или минвату.
Поверхность со сложной текстурной, имитирующей кожу, плетение, фрески.
Роскошные фасады из каменного шпона.
Необычные, очень удобные столы.
Не всегда удобные, но очень оригинальные стулья.
что показали в Милане ведущие мировые производители бытовой техники -События
31.05.2018
Каждые два года в выставочном центре Fieramilano в рамках международного салона I Saloni Milano проходит выставка EuroCucina, посвященная кухонной мебели. В свою очередь, частью EuroCucina является FTK (Technology For the Kitchen) – экспозиция бытовой техники, в которой принимают участие ее ведущие мировые производители. Давайте пройдем по залам выставки, проходившей с 17 по 22 апреля, и посмотрим, что нового они привезли в Милан в этом году.
Franke: уголок инноваций
Выставочный стенд Franke предлагал посетителям заглянуть в будущее, элементы которого были представлены в Уголке инноваций. «Облачная» вытяжка Cloud, будто парящая над варочной поверхностью, действительно напоминает облако. Название неслучайно перекликается с современными IT-технологиями: новинкой можно управлять дистанционно с помощью мобильного приложения к смартфону или планшету, а в ее базе данных содержится большой набор кулинарных рецептов.
Вытяжка Cloud (Franke)
Специальный датчик обеспечивает автоматическую регулировку LED-подсветки в зависимости от освещенности в кухне – благодаря этому вытяжка служит осветительным прибором, даже когда вы не готовите на плите. Кроме того, в расширенной версии модель оснащена еще и датчиком качества воздуха.
Показанный в Милане модельный ряд Franke включает в себя пять независимых линеек – Maris, Smart, Mythos, Crystal и Frames.
Вытяжка Smart Deco (Franke)
Коллекция Smart пополнилась стильной кухонной вытяжкой Smart Deco, доступной в семи цветах – от бледно-голубого до экстравагантного зеленого, розового или горчично-желтого.
Линейка Maris расширена за счет включения в нее новых духовых шкафов и газовых варочных панелей со стеклянными поверхностями. А специальная серия Maris Free by Dror появилась в результате сотрудничества с нью-йоркским архитектором и дизайнером израильского происхождения Дрором Беншетритом.
Индукционная варочная панель Mythos 2gether (Franke)
Новинкой в эксклюзивной коллекции Mythos 2gether стала элегантная индукционная варочная панель с заподлицо встроенной в нее вытяжкой класса энергоэффективности A+++. Решетка вытяжки выполнена из чугуна, и ей не страшны царапины и удары.
Gaggenau: за рамками техники для кухни
В этом году Gaggenau, производитель высококачественной бытовой техники класса люкс, в пятый раз принял участие в международной выставке EuroCucina, представив новый модельный ряд полностью интегрированных встраиваемых модульных систем охлаждения Vario серии 400, уже успевший завоевать множество престижных профессиональных наград.
Стенд Gaggenau
Для премьеры был разработан уникальный выставочный стенд, объединяющий интерьер и архитектуру с техникой для кухни. В его разработке принял участие постоянный партнер бренда – архитектурное бюро einszu33 под руководством Хендрика Мюллера и Георга Тирша. Результатом этой работы стал концепт Gaggenau Home («Дом Gaggenau») – совокупность элементов дизайна и архитектуры, соответствующих современным традициям организации пространства дома. В этом доме мечты, сосредоточенном вокруг кухни открытой планировки, была входная зона, гараж, жилая площадь и сад, объединенные в общую концепцию с помощью света, повторяющихся материалов и деталей. Посетителей стенда приглашали в полной мере прочувствовать философию бренда Gaggenau: бытовая техника как часть единого архитектурного и интерьерного решения.
Холодильник Gaggenau Vario серии 400 с секцией для хранения вина
«Концепция Gaggenau Home появилась благодаря стремлению показать, что роль бренда сегодня выходит за рамки производителя техники для кухни. Мы хотели создать выставочное пространство, олицетворяющее стиль жизни Gaggenau с учетом особенностей современной культуры» – сказал Свен Шнее, глава Gaggenau International.
В Gaggenau Home можно было увидеть автомобиль Aston Martin DB11, интерьерные элементы из дерева от Schotten & Hansen, современную мебель от Walter Knoll, световые приборы Occhio, живопись, созданную специально для проекта немецким художником Эдуардом Микусом, декоративную полку от Porro, фарфоровые статуэтки фабрики Nymphenburg и изысканные вина от Sotheby’s Wine. И, конечно, бытовую технику марки Gaggenau: новый модельный ряд приборов для охлаждения Vario серии 400, приборы для приготовления пищи (духовые шкафы, варочные панели, вытяжки) и кофемашины. Отправной точкой для их дизайна послужили самые грандиозные архитектурные решения, а все элементы декора подчеркивают ориентированность бренда на сдержанную роскошь и максимальную функциональность.
Miele: в центре экспозиции – Dialog Oven
Компания Miele представила свои новинки на просторном стенде площадью 1200 кв.м с девизом Revolutionary excellence, центральным элементом которого стал Dialog Oven – принципиально новый прибор для кухни, который появится на рынке Европы во втором квартале этого года. Этот кухонный прибор сочетает возможности приготовления пищи как традиционным способом, так и с помощью электромагнитных волн различной частоты (технология M Chef, разработанная компанией Miele).
Стенд Miele
Электромагнитные волны Dialog Oven значительно слабее и поэтому мягче тех, которые используются в обычных микроволновых печах, но в то же время они проникают намного глубже в еду, которую вы готовите. В Dialog Oven имеется блок, который генерирует электромагнитные волны в определенном частотном диапазоне и распределяет их в приборе с помощью двух датчиков. Поскольку молекулы в пищевых продуктах расположены по-разному и даже перестраиваются во время приготовления, непрерывная регулировка частоты поддерживает процесс приготовления. Эти же датчики передают в Dialog Oven информацию о количестве энергии, которая была поглощена пищевыми продуктами.
Прибор Dialog Oven
Одним из примеров, который производил яркое впечатление на посетителей стенда, было приготовление в Dialog Oven сырого филе рыбы, помещенного в ледяной куб. В результате рыба внутри ледяного куба была полностью готова, а лед оставался не размороженным.
Модульные варочные панели SmartLine
Кроме того, в рамках выставки были представлены новейшие разработки Miele, такие как индукционная панель конфорок TwoInOne со встраиваемой вытяжкой и модульные варочные панели SmartLine.
Глубина всех модулей SmartLine составляет 52 см. Стеклокерамическая поверхность без рамки может быть встроена заподлицо или как накладная панель. При этом сенсорный дисплей (SmartSelect) становится заметным на панели конфорок только при включении прибора. Потребитель может выбрать для своей кухни необходимый набор из модулей SmartLine: индукционная панель, тепан, газовые конфорки, индукционный WOK и встраиваемая вытяжка.
Куполообразная вытяжка Aura 3.0
На стенде Miele были представлены три оригинальных дизайнерских решения – вытяжки Aura 3.0, Triple и Pure. Первая из них имеет круглую форму, предназначена для использования над кухонным «островом» и работает только в режиме рециркуляции. Настенные вытяжки Triple и Pure работают также в режиме отвода воздуха. Все три новинки обладают функцией Con@ctivity 2.0, которая позволяет вытяжке напрямую обмениваться данными с варочной панелью.
На выставке EuroCucina 2018 компания Miele представила мобильное приложение Miele@mobile с улучшенной функцией рецептов, а также голосовую функцию Alexa от Amazon, которая доступна практически для всей бытовой техники Miele, от стиральных машин до холодильников.
В ответ на вопрос: «Alexa, спроси Miele, постиралось ли белье?», будет получен ответ, например: «Стиральная машина все еще работает. Нужно еще 13 минут». Голосовая функция не только реагирует на вопросы о состоянии прибора, но также понимает команды управления, например, «Alexa, скажи Miele выключить духовой шкаф». Alexa также может дать пояснения определенных функций приборов, например, конвекция с паром для духовых шкафов или система автоматического дозирования TwinDos для стиральных машин.
SMEG: вместе с Dolce & Gabbana
В этом году итальянская компания SMEG снова стала одним из ведущих участников выставки Eurocucina 2018, представив свои новинки на стенде площадью более 800 кв.м.
Стенд SMEG
Одна из ведущих дизайнерских серий – коллекция Linea – получила новый облик, который сделал ее еще более элегантной и функциональной. В новый ассортимент вошли духовые шкафы, компактные пароварки и микроволновые печи, варочные панели и кофемашины. На стенде были также представлены варочные центры Portofino с двумя духовками – дизайн этих приборов был вдохновлён цветами знаменитых лигурийских бухт. Оригинальный стиль и технологии SMEG также воплощены в ряде других новинок: от бласт чиллеров и вакууматоров (камер для идеального сохранения продуктов питания) до бытовых приборов последнего поколения, которыми можно управлять удаленно с помощью приложения SMEG Connect APP. Оно уже доступно для винных шкафов, а в ближайшем будущем – также для духовых шкафов и посудомоечных машин SMEG.
Приложение SMEG Connect APP
Посудомоечная машина, подключенная к SMEG Connect, даст рекомендации по выбору наилучшей программы мойки в зависимости от типа посуды и степени ее загрязнения.
А духовые шкафы, подключенные к SMEG Connect, получат доступ к новым рецептам SMEG с заданными параметрами тепловой обработки ингредиентов.
Проект Divina Cucina на стенде SMEG
SMEG продемонстрировал в Милане уникальные бытовые приборы из коллекции Sicily is my Love, созданной в сотрудничестве с модным домом Dolce & Gabbana – впрочем, это уже не столько приборы, сколько предметы искусства. Коллекция пополнилась новым специальным проектом Divina Cucina – кухонного гарнитура с отдельно стоящей плитой, вытяжкой и элегантным холодильником FAB28, представленного в двух версиях: первый вдохновлён мотивами сицилийского марионеточного театра и ручной росписью традиционной повозки, где доминируют огненно-красные и рыжие тона, второй – рисунком майолики в оттенках синего и белого.
Варочный центр SMEG
Что же касается коллекции малой бытовой техники Sicily is my Love, в которую входят соковыжималка для цитрусовых, чайник, тостер на два ломтика, блендер, кофемашина-эспрессо, планетарный миксер и шнековая соковыжималка, то в рамках выставки к ней присоединились «американская» кофеварка, погружной блендер и тостер на четыре ломтика. Эти модели будут выпускаться в промышленном масштабе, воспроизводя ручную роспись сицилийских художников и ремесленников.
Haier Group: дебют премиального бренда
В этом году на выставке EuroCucina дебютировал премиальный бренд Fisher & Paykel, с 2012 года принадлежащий Haier Group. Основанный в Новой Зеландии в 1934 году, Fisher & Paykel получил всемирную известность в 2003 году, после переноса основных производственных мощностей в США. Бренд занимает сильные позиции на рынках Австралии и Америки, уже 13 лет представлен в Великобритании, а его выход на выставку Eurocucina говорит о серьезных намерениях в отношении европейского рынка.
Стенд Fisher & Paykel
На стенде были представлены премиальные холодильники, серия встраиваемых духовок, а также фирменная разработка Fisher & Paykel – посудомоечная машина DishDrawer с загрузкой посуды в выдвижные ящики.
На EuroCucina 2018 компания Whirlpool Corporation, крупнейший в мире производитель крупной бытовой техники, представила инновационные разработки брендов Whirlpool, Hotpoint, Indesit и KitchenAid. Посетители стенда компании, выполненного в виде жилого пространства площадью около 1700 кв.м, могли увидеть, как дизайн и технологии могут изменить наше отношение к еде и к приготовлению пищи: от составления меню до хранения продуктов, приготовления блюд и уборке на кухне.
«На выставке этого года Whirlpool представила единое вдохновляющее пространство для презентации четырех брендов: KitchenAid, Whirlpool, Hotpoint и Indesit. Компания инвестирует более 4% от ежегодного дохода с продаж в исследования и разработки и постоянно находится в поиске нестандартных решений, — говорит Норберт Шмидт, вице-президент по коммерческим операциям, продуктам и брендам, Whirlpool EMEA. – Современные покупатели уже хорошо знакомы с возможностями удаленно управляемых продуктов и все чаще ищут «умные» приборы, которые могут значительно улучшить качество жизни. Если в 90-х и 2000-х годах весь мир стремился к исключительной производительности, то сейчас наша цель – улучшить эффективность работы продуктов с помощью умных технологий».
Indesit: бытовая техника для всей семьи
Презентация новых продуктов Indesit на выставке EuroCucina 2018 прошла в рамках социальной кампании #ЛучшеВместе #DoItTogether, цель которой – привлечь внимание к неравномерному разделению домашних обязанностей. Бренд стремится облегчить решение ежедневных задач с помощью передовых технологий и расширенному функционалу бытовой техники. Благодаря легкости в управлении бытовыми приборами Indesit любой член семьи сможет принимать участие в работе по дому.
В Милане была представлена коллекция встраиваемой техники Indesit Aria, которую отличает продуманный дизайн, элегантные линии и легкость в использовании. Линейка Aria включает встраиваемые духовые шкафы, микроволновые печи, вытяжки, индукционные и газовые варочные панели.
Встраиваемая микроволновая печь коллекции Indesit Aria
Встраиваемые духовые шкафы Indesit Aria оснащены опцией быстрого разогрева духовки и функцией FullSurfaceGrill для равномерного запекания. Эксклюзивная технология Click&Clean поможет без труда очистить устройство: внутреннее стекло духового шкафа можно достать и вымыть в посудомоечной машине или под проточной водой. Специальное эмалированное покрытие внутренней поверхности шкафа не требует использования химических средств, что делает ее очистку быстрой, эффективной и экологичной.
Линейка встраиваемых микроволновых печей представлена тремя моделями: печь объемом 22 л, которую можно поместить на верхнюю полку кухонного шкафа, печь объемом 31 л и шириной всего 38 см, а также печь объемом 40 л, которая при этом обладает небольшими габаритами и подойдет для стандартной кухонной ниши высотой 45 см. Печи оснащены системой DoublePowerWave, которая распределяет микроволновые волны между двумя излучателями для более быстрого приготовления еды без риска перегрева блюда.
Посудомоечная машина Indesit шириной 45 см
Indesit также выпустил новую посудомоечную машину шириной 45 см, которая имеет специальную кнопку Push&Go – ее достаточно нажать один раз для запуска цикла. В специальном цикле мойки остатки еды тщательно удаляются без предварительного замачивания посуды, причем быстрее, чем в стандартном цикле длительностью 85 минут.
Hotpoint: новые взаимоотношения с едой
Задумываемся ли мы о продуктах, которые ежедневно выбрасываем? Сегодня более трети пищевых продуктов выбрасываются – и к 2020 году эта цифра возрастет до 40%. Только в Европе ежегодно уничтожается 88 миллионов тонн продуктов. Решения бренда Hotpoint, объединенные философией ответственного отношения к продуктам Food Care Culture, помогут более осознанно относиться к хранению и приготовлению пищи и внести свой вклад в сокращение пищевых отходов.
На выставке бренд Hotpoint представил линейку встраиваемой техники, которая появится в продаже в 2019 году. Новые индукционные варочные поверхности предлагают функцию My Menu – своеобразного электронного «ассистента», который поможет выбрать один из 63 рецептов и даст пошаговые инструкции по их исполнению, отображаемые на удобном сенсорном дисплее.
Пользователям духовых шкафов тоже доступна функция My menu и автоматические режимы для более чем 80 блюд – достаточно просто выбрать тип продукта и способ приготовления (выпечка, приготовление на пару, томление и другие), и прибор самостоятельно выберет время и температуру, идеально подходящие конкретному блюду. Работу духового шкафа также можно сделать более персонализированной, добавив в шаги по приготовлению блюда нужные опции – от хрустящей корочки до разморозки.
Коллекция встраиваемой кухонной техники Hotpoint
Пользователи встраиваемых микроволновых печей Hotpoint также могут воспользоваться интерфейсом My Menu, чтобы выбрать способ приготовления (запекание, поджарка, приготовление на пару или на гриле) и одну из 120 возможных комбинаций настроек. Для приверженцев правильного питания добавлена функция Dynamic Crisp Fry, которая позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой с использованием минимального количества масла или без него. А функция Dynamic Steam дает возможность готовить на пару, сохраняя полезные вещества продуктов.
Помимо этого, Hotpoint представил новую линейку паровых духовок и СВЧ, которые предлагают три способа приготовления на пару – Gentle Steam, Active Steam и Total Steam. Режим Gentle Steam идеален для приготовления хлеба, мяса или рыбы – нужно лишь добавить воду в специальный контейнер в основании прибора и готовить в режиме конвекции. Система Active Steam, доступная в моделях более высокого ценового сегмента, позволят потребителям лучше контролировать процесс приготовления с одновременным использованием конвекции и паровой обработки. Флагманские модели имеют систему Total Steam, которая позволяет не только совмещать приготовление в режиме конвекции с паровой обработкой, но и готовить только на пару при температуре до 100 °С.
Посудомоечная машина Hotpoint шириной 45 см
Владельцев небольших кухонь порадует новая посудомоечная машина Hotpoint шириной всего 45 см, которая не уступает в эффективности более вместительным моделям. Используемая в ней технология 3D ZoneWash представляет собой систему независимых водяных распрыскивателей, которые способны очистить даже сильные загрязнения без замачивания. Система FlexiLoad позволяет эффективно использовать пространство посудомоечной машины и удобно размещать посуду.
Стенд KitchenAid
KitchenAid: инструмент для творчества
Бренд KitchenAid представил на выставке лучшие образцы новой крупной бытовой техники – от классических коллекций до новаторских моделей.
Линейка KitchenAid включает новые индукционные панели Sous Chef с сенсорной технологией, которые имеют четыре варочных места, а также обладают функцией «су-шеф», которая превращает приготовление блюд в процесс чистого творчества. Усовершенствованная линейка духовых шкафов обладает функцией паровой обработки, четырехуровневой системой приготовления пищи и профессиональными температурными щупами. Все это открывает новые возможности для приготовления блюд в домашних условиях, позволяя раскрыть ваш кулинарный потенциал.
Коллекция встраиваемой техники KitchenAid
Еще одной «звездой» стенда стала коллекция холодильников, включая модель Combi в размере XXL. Флагман линейки использует сенсорные технологии, которые позволяют улучшить качество хранения пищи, а также обладает самой большой вместительностью по сравнению с другими моделями встроенных холодильников бренда.
Whirlpool: «умная техника» для кухни
Бренд Whirlpool представил в Милане новую премиальную коллекцию встраиваемой кухонной техники W Collection, в которую входят духовые шкафы, микроволновые печи, варочные панели, вытяжки и компактная бытовая техника (микроволновые печи, кофемашина, пароварка). Кроме того, посетители стенда смогли увидеть новую узкую посудомоечную машину шириной 45 см и встраиваемый холодильник Space400. Все флагманские модели новой коллекции – от духовых шкафов до микроволновых печей и холодильника W Collection – имеют функцию удаленного управления с помощью приложения 6th SENSE Live. Более того, эти бытовые приборы могут взаимодействовать друг с другом – например, вытяжка может распознать режим работы варочной панели и автоматически скорректировать текущие настройки очистки воздуха или отправить пользователю статус о работе прибора.
Благодаря интеллектуальной технологии 6th SENSE холодильник W Collection отслеживает температуру в камере и автоматически оптимизирует настройки, надолго сохраняя свежесть продуктов. Мобильное приложение позволяет удаленно контролировать работу холодильника, обеспечивает быстрый доступ к необходимым настройкам, а также «делится» с потребителями подсказками по управлению прибора и интересными рецептами.
Коллекция встраиваемой кухонной техники W Collection (Whirlpool)
В основе концепции Whirlpool лежит понимание, что «умная» техника делает ежедневную работу по дому более приятной и эффективной благодаря интуитивному и легкому управлению приборами. Бренд представил новые духовые шкафы с функцией голосового помощника Google Assistant (пока недоступной на российском рынке). На выставочном стенде бренда посетители смогли протестировать функцию Google Assistant и оценить удобство удаленного управления. Так, можно было настроить и запустить кулинарные программы, «спросить» у духового шкафа, сколько осталось времени до готовности блюда, выключить прибор.
«Голосовой помощник прекрасно говорит на многих языках и с удовольствием возьмет на себя большую часть задач по управлению прибором, – говорит Марко Синья, старший менеджер по направлению Connectivity компании Whirlpool в регионе EMEA. – Whirlpool наглядно продемонстрировал, как помощник Google Assistant позволяет лишь одной голосовой командой изменить настройки духового шкафа. Эта функция особенно полезна, когда у потребителя заняты руки во время приготовления еды или он находится в другой части дома».
В представленных на выставке EuroCucina 2018 бытовых приборах, под каким бы брендом они ни выпускались, четко прослеживается тенденция к достижению максимального удобства пользования. Одни из этих новинок уже в ближайшее время станут доступными потребителям, в том числе российским, другие пока останутся маркерами, отмечающими передовые достижения отрасли. Но нет сомнения, что все эти инновационные технологии смогут изменить к лучшему качество нашей жизни.
См. также:
Candy Group: передовые решения для кухни
Репортаж с Eurocucina 2018: техника для кухни
Каждую весну на специализированной выставке Eurocucina 2018 в Милане собираются разработчики мебели, бытовой техники и разного прочего домашнего дизайна. Что нового показали в этом году? Узнал Ким Коршунов.
Технологии — это модно! Чтобы внедрить такую мысль в сознание потребителей и заставить их раскошелиться на новые приборы, производители включают максимальный уровень гламура. Например, приглашают звездных шеф-поваров, чтобы те приготовили что-то фирменное с помощью посуды и техники конкретного бренда. Стратегия работает: толпы на выступлениях собираются такие, что к сцене не пробиться.
Но это большие компании, а вот те, что поменьше — предлагают, например, одну из самых компактных кухонь в мире. По задумке создателей, такая отлично подойдет для малогабаритных квартир. Все нужное здесь есть, а места, по сравнению с обычным гарнитуром, занимает в пять раз меньше — около одного квадратного метра.
Одна из популярных идей этого года — скрытая кухня. Вся техника прячется под специальными панелями, которые вы открываете только тогда, когда нужно воспользоваться конкретным прибором. Себя уже не выпячивают не только посудомойки и духовые шкафы, но и большая техника. Все ради красоты на кухне.
Другая интересная новация — холодильник Liebherr, который можно собрать самому. При покупке предлагается скомбинировать именно те функции, которые нужны. Есть специальный конструктор, где можно настроить количество полок, цвет дверей, как будет дверь открываться и другие вещи. Правда пока можно собрать только маленький холодильник, но обещают, что будут и большие модели.
Идея «чем проще для потребителя, тем лучше» все чаще становится главной при разработке новых моделей духовок, плит, посудомоечных машин и мультиварок. Кнопок все меньше, и, например, в духовке Indesit Turn & Cook можно обойтись всего одним нажатием — в ее памяти сохранены 80 рецептов — и нужный выбирается со смартфона.
А другие производители стараются сделать готовку более развлекательной — для чего применяют новейшие технологии. Например, в духовку Candy Watch&Touch встроили огромный сенсорный экран. Она не только показывает видеорецепты, но и может фотографировать еду при помощи встроенной камеры.
На выставке много говорили и о здоровой еде. Многие современные духовки умеют готовить на пару. И в процессе постоянно отслеживают готовность продуктов даже изнутри. Например, мы сняли отдельный обзор паровых духовок Hotpoint.
В общем, техника помогает и любителям, и профессионалам — давая первым простоту, а вторым — новые изощренные инструменты для кулинарных экспериментов. Не сомневаемся — жизнь от этого станет вкуснее! Ну а прибыли производителей вырастут — куда ж без этого, бизнес, ничего личного.
Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 6 мая доступен по ссылке.
Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.
Eurocucina 2018. Обзор кухонной выставки в Милане. Дизайн кухни новинки
С некоторым опозданием, но все же. Пересмотрела все фотографии с Миланской выставки, перелистала впечатления и теперь хочу рассказать вам о кухнях — что нынче в моде и какие фишки придумали разработчики, что представили на выставке Eurocucina 2018, которая проходила в рамках Миланского мебельного салона. Итак, дизайн кухни новинки.
Первое, то надо отметить, то фабрики выставляют и изобретают модели больше в современном стиле. Традиционных классических кухонь очень мало на выставке.
В большинстве случаев мы видим лаконичные минималистические модели, либо неоклассику — осовремененную, иногда с неожиданными сочетаниями.
Как, например, в новой модели фабрики Home голубая филенка сочетается с массивной деревянной столешницей и черным металлом:
Интересна вот такая модель с деревянными фасадами и серым корпусом, который оставлен на виду и отделяет каждую дверцу:
У фабрики Febal светлые классические формы сочетаются с гладкими, выкрашенными под металл дверцами и вытяжкой. Это очень необычно и красиво:
Мне очень понравилась эта кухня от Snaidero. Нежное сочетание цветов, нестандартные витрины и дверцы, пожалуй она прекрасна будет в легком классическом провансе или скандинавском стиле, английском кантри…
Но вот черно-белая вариация запросто подойдет и под лофт. Одна из универсальных моделей, обратила внимание на то, что многие фабрики предлагают подобную универсальность:
А как вам такие деревянные ручки на фасадах под штукатурку?
Такое сочетание очень часто встречается на Eurocucina 2018. Например у фабрики Ar-Tre можно увидеть такую модель:
Здесь же стоит обратить внимание на разноуровневые поверхности. Сочетание тонких и массивных столешниц тоже на пике популярности. Например у Nolte:
Часто встречаются выдвижные барные стойки и столы. Надежные механизмы позволяют легким движением руки менять мебель по необходимости))
Везде и всюду — подсвеченные витрины, в основном это стекло в черной раме:
С одной стороны это дополнительный источник света, с другой — приятный декор:
Светящиеся витрины очень украшают кухню, делают ее более легкой:
А так же могут служить и для зонирования пространства:
Кстати, металлические открытые полки — по прежнему, очень распространенный декор
и для любителей лофта и индастриела
и для приверженцев более классических моделей:
Напоследок коллекция идей для организации рабочей зоны и кухонного фартука:
магнитная система, стеклянный фартук, к которому примагничиваются различные аксессуары:
Система профильных панелей:
Не знаю, на сколько это практично, но мне встретилась и такая панель:
Часто встречается система металлических полок:
Всего в статью не уместить, но главное, что осталось много впечатлений и идей, которые будем воплощать в наших с вами проектах)))
Дизайн кухни новинки